Рецепт рыбного супа можно найти, пожалуй, в любой поваренной книге. Рыба диетический, но очень вкусный и сытный продукт. И поэтому рецептов приготовления рыбного супа очень много, от очень сытного супа с картошкой, крупой и сыром, до легких рыбных бульонов. Сегодня мы познакомим вас с рецептом приготовления рыбного супа с укропом в мультиварке.

Ингредиенты

Итак, для приготовления рыбного супа с укропом в мультиварке нужно:

• белая морская рыба (филе) 800 гр.;
• морковь 1 шт.;
• луковица 1 шт.;
• свежий укроп 100 гр.;
• корень сельдерея 50 гр.;
• мука 1 ст.л.;
• нежирная сметана 150 гр.;
• масло растительное 1 ст.л.;
• лавровый лист;
• черный перец горошком;
• соль.

Способ приготовления

1. Вскипятить 1,5 литра воды.
2. Сельдерей, лук и морковь нарезать крупными кубиками и положить в кипящую воду. Выставить на мультиварке режим «Мультиповар» и варить при 140 градусах 7 минут.
3. После того, как овощи поварятся в течение 7 минут, к ним добавить филе рыбы, лавровый лист, соль и перец. Варить еще около 5 минут, периодически снимая пену.
4. Затем вынуть рыбу из мультичаши и накрыть пленкой, чтобы она не заветрилась. Бульон нужно процедить.
5. В режиме «Жарка» или «Мультиповар» обжарить нарезанный укроп. Добавить в него муку и очень хорошо перемешать.
6. После этого, не переставая помешивать, влить рыбный бульон. Дождаться, когда закипит и варить около 5 минут. Затем добавить сметану и снова перемешать суп.
7. Рыбу нарезать небольшими кусочками, положить в тарелки и залить бульоном.

Рыбный суп в мультиварке готов. Приятного аппетита!