Рыба в соевом соусе в духовке рецепт

Содержание:

1 Ингредиенты
2 Пошаговый рецепт приготовления
3 Пошаговые фото рецепта
- - 3.0.1 Для рыбы в соевом соусе понадобится
  - 3.0.2 Готовим запеченную рыбу в соевом соусе.
4 Ингредиенты для «Рыба в соевом соусе»:
5 Рецепт «Рыба в соевом соусе»:

Ингредиенты

2 больших филе морского языка
(в принципе, можно использовать филе любой рыбы, но, я как первоначально сделала так морской язык, так муж и прикипел к нему всем сердцем, правда, очень вкусно получается!)
для маринада
соевый соус "киккоман" 50 мл.
оливковое масло 30 мл.
лимонный сок 20 мл.
для панировки
2 сырых куриных яйца
мука пшеничная 50-70 гр
мука кукурузная 50-70 гр
перец черный молотый
петрушка или укроп (смесь сухая измельченная)
для жарки
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговые фото

Пошаговые фото рецепта

1. ингредиенты для маринада и филе морского языка

2. филе промыть, обсушить и нарезать довольно таки крупными кусками (раньше я делала маленькие кусочки, но когда крупно нарезано сочнее получается)

3. добавить все ингредиенты для маринада и.

4. хорошенько втереть маринад руками, соли не надо (если только вы берете не "Киккоман" лайт)

5. через 15-30 минут прямо в миску добавить два яйца и опять перемешать руками, чтобы маринадно-яичная смесь окутала каждый кусочек

6. на плоскую тарелку насыпать два вида муки, перец и сухие травы, перемешать

Вкусный рецепт! Салат в тарталетках с курицей и сыром

7. обвалять каждый кусочек в панировке кстати, забыла сказать — зачем нам кукурузная мука? кукурузная мука, во-первых, меньше впитывает масло при дальнейшем обжаривании, во-вторых, она дает более хрустящую корочку поэтому, рекомендую именно такой состав панировки!

8. обжарить кусочки филе в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цвета

9. переложить готовые кусочки рыбы на блюдо сначала в один слой, а когда слегка остынут — можно класть друг на друга

Запеченную рыбу с соевым соусом можно приготовить как в духовке, так и на углях. Сложностей в приготовлении нет никаких, а само блюдо получается сочным и вкусным.

Для этого блюда можно использовать любую рыбу, причем чем больше ее размер, тем лучше. В данном случае использовался карп.

Для рыбы в соевом соусе понадобится

Рыба. Целиком. Любая, лучше крупная.
Репчатый лук. Примерно половина массы рыбы.
Морковь. Примерно треть массы рыбы.
Соевый соус.
Черный или белый молотый перец.

Готовим запеченную рыбу в соевом соусе.

Рыбу чистим от чешуи и внутренностей. Удаляем жабры, обрезаем плавники и делаем поперечные надрезы для того, чтобы после приготовления мелкие кости не мешали еде.

Репчатый лук нарезаем толстыми кольцами или полукольцами, в зависимости от размера рыбы. Морковь нарезаем достаточно толстыми шайбами.

Рыбу поливаем соевым соусом, втирая его в разрезы. Перчим черным или белым молотым перцем.

Затем сворачиваем фольгу в несколько слоев и выкладываем слой нарезанных овощей. Рыбу начиняем морковью и луком, включая пространство под жаберными крышками.

Обильно вливаем соевый соус в брюшную полость на овощи и на овощи под жабрами.

Выкладываем рыбу на фольгу на овощи, сверху прикрываем еще слоем овощей и также поливаем соусом.

Плотно и герметично заворачиваем каждую рыбину в фольгу. Если вы собираетесь приготовить ее на углях, то нужно ее завернуть еще в несколько слоев фольги.

Вкусный рецепт! Как постоять за себя

Выкладываем все в глубокий противень и маринуем в течение минимум 2-х часов, а лучше оставить ее на ночь. Время от времени переворачиваем каждую рыбину, чтобы она мариновалась равномерно.

Максимально разогреваем духовку или разжигаем угли. Если вы готовите на углях, то можно не использовать решетку — свертки с рыбой можно выкладывать прямо на угли, и совсем не обязательно, чтобы они полностью прогорели и подернулись седым пеплом, как при приготовлении шашлыка .

Если готовите в духовке, то просто ставим противень в горячую духовку и снижаем нагрев до 200ºС.

Запекаем рыбу примерно 25-30 минут, в зависимости от размера. При запекании на углях ее нужно время от времени переворачивать.

Далее остается только снять фольгу, выложить рыбу и овощи на большое блюдо и подать на стол. Запеченная рыба в соевом соусе готова.

Простая диетическая рыбка без масла в духовке на скорую руку

Ингредиенты для «Рыба в соевом соусе»:

Кета (количество и вид рыбы на ваш выбор. У меня это кета ) — 4 шт
Соевый соус — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (на вкус ) — 0,5 пуч.
Специи (так же на вкус,но лучше не соленые, а чуть острые ,т.к. соевый соус сам по себе очень соленый ) — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Рыба в соевом соусе»:

1. Рыбу очищаем от чешуек.
2. В тарелке смешиваем специи и соевый соус
3. Рыбку кладем в соус, через минут 10 переворачиваем и оставляем мариноваться еще минут на 10-15
4. Ставим греться духовку до 200*

5. Фольгу режем на части по количеству стейков
6. На фольгу выкладываем рыбку

7. на рыбку выкладываем зелень и 1/2 или ( если равнодушны к чесноку ) 1/4 зубчика чеснока
Р.S. Зелень можно посыпать после приготовления, непосредственно после подачи. На Ваш вкус

Вкусный рецепт! Дрожжевое тесто для оладьев на воде

8. Упаковываем наш полезный обед/ужин
9. Отправляем в духовку мин на 20 -25
Все! Идеальный обед/ужин для худеющих или придерживающихся правильного питания готов! Стоит ли говорить, что в 100 гр. запеченной кеты :
Белков 22.30 г 33 %
Жиров 7.80 г 10 %
Углеводов 0.00 г 0 %
Калорийность 160.20 ккал
(670 кДж)
На гарнир можно подать овощи, что также полезно

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: