Ингредиенты

• тесто (покупное дрожжевое)
• капуста (кочан)
• лук (3-5 шт)
• яйца (4-6)
• растительное масло
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту мелко порубить или нарезать кубиками (чем мельче тем лучше), добавить чуть-чуть воды и раст. масла и тушить на медленном огне около часа. Все время помешивая.

Пожарить, нарезанный кубиками, лук. До состояния золотисо-поджаренного вида.

Все остудить и смешать.

Тесть брала покупное.

Разморозилось пока возилась с начинкой.

Разделить на равные куски.

Раскатывать шарик теста, в середину ложку начинки, края соединить, прочно защипнув, перевернуть швом вниз и на смазанный маслом противень.

Дать постоять 45-75 минут под влажным полотенцем.

Потом смазать белком и в разогретый до 200 гр. жар. шкаф.

Пошаговые фото рецепта

1. Достаем тесто и оставляем размораживаться на 45-60 минут.

2. Тушим капусту. Лучше порезать как можно мельче или порубить. Я добавляю чуть-чуть раст. масла и воды грамм 50-70.

3. К остывшей капусте добавить жареный лук и порезанные мелко яйца. Начинка готова.

4. Раскатать тесто, начинку (примерно ст. ложку) положить в центр.

5. Защипнуть по центру. Тесто растягивайте аккуратно, чтобы не порвалось. Если образовалась дырочка, прищипните аккуратно, она склеится.

6. . и от центра к краям. Плотно прищипывая тесто, чтобы "склеилось".

7. Сложите пирожки на противень и дайте постоять 40-60 минут под влажным полотенцем. Они поднимутся и станут пышными.

8. Теперь смажьте яичным белком аккуратно и в разогретую до 200 градусов духовку до готовности. Примерно 15-20 минут.

9. Можно швом не вниз, а кверху. Тогда будет как в детстве у бабушки.)) Если сделаете красивую косичку, это очень украсит пирожки.

10. Вот такие румяные пирожки с капустой из печки)) получились.

11. Плотно не кладите пирожки, при выпечке соединятся.

12. Вот и готовы все, за исключением парочки, которые же успели съесть)))! Приятного аппетита! Удачной выпечки!

13. Кушать подано!

24 апреля 2010, 03:01

Время приготовления: 210 мин.

Количество порций: 4

красотули! очень славный рецепт. но я за варианты. 5!

Очень румяные получились.

Люблю я пирожки с капустой! Правда не люблю когда капуста вот такая тёмная получается Уж простите!
И тесто покупное.. на сайте море рецептов вкусного дрожжевого теста, очень рекомендую, посмотрите. Я без оценки, не хочу портить общий бал, Вы же старались! но те, что с главной фотографии — очень румяные и аппетитные пирожки!

Спасибо! Брала уже такое тесто, очень мне понравилось и для ускорения часто пользуюсь. И правда на фото получилась темной. Без вспышки наверное так вышло.

Оч красивые. 55555" />

*(Комментарий удален пользователем)*

*(Комментарий удален пользователем)*

" />

Красота!555

Вкусно. Отличные пирожки получились и рецепт хороший. 5. Спасибо.

румяные какие 555!

красивые

Фото очень хорошее! И пирожки очень аккуратненькие получились. Но вот не понимаю я, когда публикуют здесь рецепты с покупным тестом. Ведь самое сложное в выпечке — это тесто. Начинки, знай себе, меняй какие хочешь. Я не говорю, что покупным тестом не пользуюсь. Пользуюсь иногда. Только сюда зачем выставлять? А здесь это частенько встречается. Ничего личного, Наталья. Я не хотела Вас обидеть. Простите, если что не так.

С капустой-вкусные пирожки!

По 10п. : за 75мин. начинка из капусты сильно увлажнит тесто,мне так кажется.

Хороший пирожки но ВАРИАНТОМ бы 555555555

Мне вот тоже как-то не понятно. тесто покупное, а капустная начинка обычная, мне даже без лука больше нравится, но пирожки симпотные 5!

написала все как делала. Хотя после таких комментариев могла бы списать рецепт и вставить в описание и выдать за свое тесто. Да так проще, но не правда. В этот раз покупала. Так быстрее. И тем девочкам, которые хотят учиться, можно начинать с упрощенных рецептов. Но, тем не менее, не менее вкусных. Томатную пасту используют, творог покупают, колбаску едят. тесто такой же полуфабрикат. Не вижу ничего страшного в использовании хорошего готового теста.

• Тесто дрожжевое готовое 1 пласт
• Капуста 0,25 шт
• Яйцо 3 шт
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное 2 ст.ложка
• Кетчуп 1-2 ст.ложки

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Другое
• Основной ингредиент:Тесто дрожжевое готовое
• Тип блюда:Обед

Вначале приготовим начинку. Нашинкуем четвертую часть кочана белокочанной капусты.

Обжарим капусту, с добавлением кетчупа и соли, на подсолнечном масле до мягкости.

Отварим вкрутую 2 куриных яйца и мелко порежем.

Перемешаем капусту с яйцами. Начинка готова. По желанию можно немного поперчить.

Тесто разморозим и дадим подняться.
Раскатаем на столе и с помощью тарелки вырежем кружки. На середину каждого выложим начинку.

Сформируем пироги, как показано на фото.

Выложим пироги на смазанный маслом противень.

Одно куриное яйцо нужно взбить вилкой и смазать сверху каждый пирожок.

Поставим в духовку при 180 градусах на 40-45 минут.

Готовим дрожжевые пирожки с капустой в духовке. Их вкус и аромат знакомы каждому с раннего детства. Что-либо более лакомое, чем бабушкины пирожки с капустой невозможно найти. Рецепт пирожков с капустой в духовке не сложный, справится даже молодая хозяйка.