Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

Ленивая пицца «Маргарита»

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• пучок базилика;
• растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша;
• 500 г слоёного теста;
• 200 г грибов;
• 100 г томатного соуса;
• 25 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• петрушка и другая зелень — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 250 мл мясного бульона;
• 50 г твёрдого сыра;
• 5 крупных картофелин;
• 1 крупная луковица;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 столовая ложка вустерширского соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• 100 мл густого томатного соуса;
• 12 тортилий;
• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

• 500 г бараньего или говяжьего фарша;
• 70 г сливочного масла;
• ½ стакана бульона;
• ¼ стакана молока;
• 3 большие картофелины;
• 2 средние луковицы;
• 2 средние моркови;
• 1 банка зелёного горошка;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

• 300 г нежирного фарша;
• 50 г сливочного масла;
• 6 больших луковиц;
• по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 5 помидоров;
• 4 булочки для бургеров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

• 450 г макарон зити или пенне;
• 450 г нежирного фарша;
• 200 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 600 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 1 столовая ложка базилика;
• соль и перец — по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, половина мясного соуса, снова макароны и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

—Ссылки

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

—Метки

—Рубрики

• Аксесуары (15)
• Вышивка (164)
• бабочки (14)
• домики (33)
• животные (32)
• монохром (23)
• Стежки (31)
• природа (10)
• разное (16)
• цветы (20)
• Вязание (4154)
• реглан-круг (148)
• Кардиганы/пальто (144)
• Шарфы,снуды,манишки (65)
• варежки, перчатки (46)
• Воротники (49)
• все для Барби (33)
• гибрид (110)
• головные уборы (164)
• для питомцев (5)
• жаккард (99)
• Жилеты (96)
• игрушки (54)
• идея (62)
• Изделия крючком (259)
• ирландское кружево (10)
• кайма, шнуры, ленточное кружево (78)
• картинка (23)
• Бабушкин квадрат и остальные. (83)
• короткий рукав (349)
• кофточки,жакетики (196)
• мелочи крючком (233)
• мелочи спицами (53)
• миссони (42)
• Мои вязалки (5)
• мужчинам (188)
• на заметку (161)
• носки,тапочки (121)
• Палитра (192)
• платья/туники/сарафаны/юбки (189)
• пледы,покрывала (145)
• ПРЯЖА (7)
• пуловеры,свитера (472)
• сайты и журналы (55)
• Тунисское вязание (11)
• цветы (102)
• шали,палантины,накидки,пончо (178)
• Вязание детское (695)
• комбинезончики (35)
• Лялькам (138)
• мальчикам (123)
• пинетки и носочки (49)
• Платья, юбки. пальто (182)
• Девочкам (73)
• разное (22)
• шапочки (97)
• на заметку (18)
• Вязание технология (903)
• Вязание крючком (105)
• Шпаргалки (5)
• Закрытие петель (30)
• Набор петель (57)
• Резинка, декоративный край (50)
• Секретики (68)
• Узоры спицами (512)
• Элементы вязания (101)
• ГРИБЫ (7)
• Для внука (88)
• Для дома (336)
• из пластиковых бутылок (35)
• чистим (8)
• из подручного (9)
• интерьер (39)
• комнатные растения (89)
• питомцы (11)
• разное (34)
• советы для хозяек (76)
• удаление пятен (43)
• Для Иры (11)
• Для Ксюши (89)
• Для Ольги (151)
• Для праздника (12)
• Для сада (579)
• вредители (27)
• выращиваем овощи (66)
• ГЛАДИОЛУСЫ (4)
• грядки и клумбы (42)
• дачные идеи (50)
• декоративные (15)
• деревья и кустарники (56)
• журналы (4)
• земляника (25)
• Многолетники (32)
• новинки (13)
• огурцы (21)
• рассада (8)
• розы (25)
• советы (48)
• строительство (33)
• томаты (50)
• цветы (86)
• ДОМИКИ. (29)
• Екатеринбург (9)
• Животные (22)
• Заготовки (216)
• — на заметку (28)
• -вкусно (4)
• маринованные овощи (14)
• баклажаны (28)
• грибы (14)
• кабачки (20)
• капуста (5)
• огурцы (30)
• помидоры (31)
• салаты (37)
• сладости (28)
• тушенка (12)
• тыква (11)
• Здоровье (326)
• волосы (37)
• глазки (8)
• зубки (7)
• лицо (48)
• Иммунитет и профилактика (11)
• о препаратах (18)
• общие (84)
• полезные растения (41)
• простуда (26)
• суставы (19)
• фигура (21)
• чистка (26)
• Игры (7)
• Кастомайзинг (116)
• из рубашек (15)
• Вышивка на одежде (5)
• Переделки (96)
• починка (4)
• Кино (23)
• Коврики (162)
• аппликации (25)
• Красота (127)
• Авторские работы (66)
• Кулинария (3424)
• Салаты с курой (107)
• CЕЛЕДОЧКА! (56)
• баклажаны (91)
• Блины,оладьи,лепешки (41)
• без выпечки (49)
• Пляцок (10)
• блюда из рыбы (77)
• вафли, хворост (45)
• выпечка сладкая (180)
• грибы (40)
• десерт (124)
• Гренки / бутеры /намазки/ паштеты (47)
• закуски (95)
• запеканки (95)
• Из слоеного теста (28)
• кляр (8)
• котлеты необычные (90)
• крем (58)
• кура деликатесная (81)
• ЛАВАШ (77)
• МВ , СВЧ и горшочки (119)
• мясо, сало деликатесное (71)
• напитки (32)
• овощи (167)
• овощи в маринаде (65)
• ОДОБРЕНО (74)
• основные блюда (84)
• печенье (137)
• пироги / пирожки (101)
• пончики и булочки (72)
• Праздничный стол (22)
• ПРОБА (241)
• разное-интересное (102)
• рыбка деликатесная (46)
• салаты (фрукты, овощи) (107)
• салаты быстрые (121)
• салаты из морепродуктов (147)
• Салаты пикантные(по-корейски) (115)
• салаты с грибами (61)
• Салаты с мясом и . (85)
• Салаты с пекинкой (34)
• Салаты с субпродуктами (87)
• Салаты слоеные (163)
• Салаты со свеклой (48)
• Салаты(кукуруза,крупа,фасоль) (73)
• советы (25)
• соусы (71)
• субпродукты (101)
• супчики (41)
• СЫР (26)
• творог (141)
• тортики (210)
• украшение (12)
• фарш (72)
• Литература (4)
• МАМА (3)
• Музыка (35)
• Мысли (63)
• Памятки (184)
• дневник (52)
• знание (20)
• комп (16)
• разное (95)
• Прикольчики (51)
• Прически (46)
• РОССИЯ и около (77)
• Рукоделие (618)
• бисер (89)
• Подарки (1)
• бутылоки, банки,вазы,кашпо (32)
• для елочки (37)
• заколки,броши (51)
• Игрушки (4)
• из бумаги (68)
• квилинг (2)
• контуры (46)
• лепка (81)
• Макраме (7)
• От природы (10)
• плетение из газет (18)
• Полезности (6)
• разное (65)
• роспись по стеклу (14)
• текстиль (50)
• трафареты (19)
• фриволите (4)
• цветы и деревья из бумаги (30)
• Рыбалка (29)
• Со всего света (112)
• Стихи (126)
• прикольные (4)
• Судьбы (75)
• Сумки, косметички (52)
• Техники (14)
• Шитье (748)
• Бохо (23)
• Одежда домашняя (17)
• Крейзи Квилт (19)
• Видео (18)
• леди бутик (58)
• Лоскутки (65)
• Одежда верхняя/платья (40)
• малышам (40)
• мелочи (51)
• Одежда (319)
• подушки,пледы,чехлы и др (60)
• Cоветы / построение выкроек (63)

—Цитатник

Картофельный салат (классический) Этот простой и вкусный салат можно подавать и как заку.

Такие котлеты без сомнения с удовольствием возьмет на заметку любая хорошая хозяйка. Еще бы, вед.

http://images.vfl.ru/ii/1573934107/c958da8c/28585169_m.jpg БОЛЬШЕ ЗДЕСЬ Ф.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 14:23 + в цитатник

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.

Давно хотела приготовить колдуны, но только не жареные. И вот сегодня мечта сбылась. Понравилось, можно даже подать как праздничное блюдо. Готовится несложно и довольно быстро.

Рецепт из серии "проще простого" или Как удивить любимых без особого труда.

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.

Хочется мяса? А может, котлет? Нежные и сочные получаются котлеты с секретом. Главный секрет, конечно, во вкусе.

Картофель, запеченный с мясом и помидорами в духовке – вкусная и быстро готовящаяся альтернатива котлетам и жаркому.

Картофельная запеканка понравится всей семье, потому что обладает тремя важными качествами: вкусно, быстро и недорого.

Бризоль — это даже не название блюда, а способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем, в льезоне. Таким образом можно приготовить рыбу, куриную или свиную отбивную. Я предложу вам рецепт бризоли из молотого мяса.

Запеканка картофельная с фаршем — идеальное решение вкусного обеда. Быстро, вкусно и просто.

Рубленое мясо с грибной начинкой под сыром. Вкусно и просто.

Люля-кебаб — рецепт приготовления из свинины по-домашнему.

Всегда выручат быстрые котлеты из фарша. Это просто.

Для быстрого и вкусного ужина – рисовая запеканка. Рецепт на случай "сготовить быстро и без лишних заморочек".

Картофельные драники с начинкой. Выручают на завтрак на работу! Очень вкусно!

Ленивые чебуреки получаются очень вкусными, с хрустящими краями и сочным фаршем в середине. Их можно приготовить на завтрак, на природу или на пляж перекусить. Готовьте с удовольствием, приятного вам аппетита!

Это обычные "ёжики" с рисом))) И делать их очень просто!

Вариации на тему расстегая с мясом.

Очень простой и легкий рецепт вкусных мясных шариков))

Подавать такой гуляш, рецепт которого я здесь опишу, можно как с макаронами, так и с рисом или картошкой. На самом деле все очень просто.

Хотите голубцов, а нет времени крутить их? Приготовьте ленивые голубцы. Не нужно долго возиться с листьями капусты, и сварятся быстрее. Быстро, вкусно и просто!

Большие мясные котлеты из фарша с вареным яйцом внутри. Как вариант мясного рулета с яйцом.

Очень летнее и очень вкусное блюдо. Овощи можно менять по своему вкусу.

Ханум — это рулет из пресного теста (как для мант или пельменей), приготовленный на пару, а затем разрезанный на кусочки. Начинка — мясная, иногда с добавлением овощей. По этому рецепту ханум готовится с мясным фаршем и капустой.

Это такая вкуснятина – картофельные кнедли с мясной начинкой.

Когда нет времени на то, чтоб возиться с тестом, можно приготовить ленивые беляши. Вкусно и быстро!

Вкусная запеченная картошка с фаршем, грибами и овощами, в заливке из яиц, сметаны и майонеза. Это блюдо мне подсказала подружка, теперь я его постоянно делаю!

Надоели котлеты? Тогда могу Вам предложить бризоль. Ваши родные оценят))

Быстрый наливной пирог с мясом. Хотя, начинка может быть разнообразной.

Вкусный и быстрый пирог из лаваша с мясной начинкой.

Давно всеми признанный, "народный" рецепт. Макароны по-флотски с годами не теряют своей популярности. Простой рецепт — макароны по-флотски готовятся из минимального количества продуктов, мясо можно использовать любое (или смешанный фарш). Плюс, это сытный и очень вкусный рецепт. Макароны по-флотски могут собрать целую армию своих поклонников.

Домашняя выпечка с мясным фаршем – это сытное, вкусное, аппетитное блюдо. Лучше всего такую выпечку готовить в холодное время года, она и согреет и насытит. Рецептов несладкой выпечки с фаршем огромное количество. И выбор настолько разнообразен, что был бы фарш, а рецепт к нему обязательно найдется: чебуреки, беляши, пироги, самса, пирожки.

Если времени на приготовление немного, то можно быстро приготовить простые и вкусные пироги или пирожки с готовым слоеным тестом. Минимум времени, а результат обязательно порадует вашу семью. На нашем сайте вы найдете невложные и вкусные рецепты приготовления выпечки с фаршем на любой вкус!