Для рецепта запеканки вам потребуется:

• картофель — 1кг
• мясо (говядина мякоть) — 600г
• лук репчатый — 2 луковицы
• капуста квашеная — 300г
• масло растительное
• соль — по вкусу
• перец черный (молотый) — по вкусу
• сметана — 4 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Говяжье мясо разрезать на небольшие длинненькие кусочки. Выложить нарезанное мясо в разогретую сковороду с маслом. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешать и жарить около 1 часа на среднем огне.

Обе луковицы нарезать полукольцами. Спустя 45 минут к поджарившемуся мясу добавить часть нарезанного лука. Продолжить обжаривать. Через еще 15 минут снять поджарившееся мясо говядины с плиты.

В чистую сковороду с маслом выложить квашеную капусту, налить немного воды и тушить в течение 20 минут.

Через 20 минут в форму для запекания смазанную маслом выложить тушеную квашеную капусту. Равномерно распределить.

Поверх капусты разложить поджаренное с луком мясо говядины.

Очищенный картофель разрезать на тонкие пластики.

Затем выложить подсоленный и перемешанный с оставшимся луком картофель. Отправить форму в духовку. Запекать 1 час при 180 градусах.

За 15 минут до готовности запеканку смазать сметаной. Продолжить готовить.

Спустя указанное время готовую запеканку из мяса говядины, квашеной капусты и картофеля вынуть из духовки. Подать готовую запеканку к столу. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясом и квашеной капустой

средний балл: 4.60
голосов: 10

1 Репчатый лук мелко нарежьте. Квашенную капусту перемешайте с тмином.

2 Фарш посолите, поперчите и выложите на сковороду, разогретую с растительным маслом. Помешивая обжарьте.

3 Картофель варите до готовности. Затем слейте воду и добавьте к клубням небольшое количество теплого молока. Разомните в крутое пюре.

4 Выложите фарш в форму для запекания. Сверху положите лук, затем капусту. Накройте картофельным пюре и посыпьте тертым сыром.

5 Запекайте в течении 40-60 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

• 750 гр свиного фарша
• 200 гр твердого сыра
• 750 гр картофеля
• 750 гр квашеной белокочанной капусты
• 1 луковица
• Молоко
• Растительное масло
• Тмин сушёный молотый
• Перец душистый молотый
• Перец черный молотый
• Соль

Хороша холодным зимним вечером, со стопочкой водочки и свежим салатиком!

Ингредиенты для «Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты»:

• Фарш мясной — 650 г
• Рис (длиннозерный пропаренный (сухой)) — 250 г
• Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 850-900 г
• Бекон (копченый) — 100 г
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для смазывания формы)

Рецепт «Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты»:

Рис отварить в подсоленой воде. Я всегда рис потом промываю под струёй холодной воды, чтобы смыть всю клейковину. Если он, конечно, не идёт на гарнир.

Капусту слегка (!) отжать от лишнего рассола и растеребить вилкой. Бекон нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить.
В чашке смешать фарш, капусту, отваренный рис, бекон, лук и чеснок. Приправить солью и перцем.

Выложить смесь в смазанную растительным маслом форму

и запекать в уже нагретой духовке 35-40 минут, при 190 градусах.

Если капусту сильно от рассола не отжимать, будет сочнее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Террин из фарша и капусты

• 218
• 1325
• 80531

Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты

• 40
• 271
• 20025

А-ля террин "Летняя Италия"

• 177
• 203
• 9108

Террин "Фантазия"

• 75
• 181
• 12499

Террин в виноградных листьях и в томатном соке или "Ленивая" долма

• 120
• 131
• 11665

Похожие рецепты

Запеканка "Сырые макароны"

• 77
• 140
• 4178

Запеканка из брокколи с фаршем и сыром

• 50
• 212
• 18106

Запеканка с говядиной и яблоками

• 42
• 26
• 2699

Запеканка из риса в китайском стиле

• 42
• 466
• 5690

Макаронная запеканка

• 9
• 94
• 22160

Запеканка "Тыква+мясо=Любовь"

• 44
• 164
• 10874

Гречневая запеканка с фаршем и грибами

• 126
• 607
• 37419

Картофельная запеканка с мясом и сыром

• 30
• 178
• 59042

Картофельная запеканка с фаршем

• 8
• 71
• 41875

Попробуйте приготовить вместе

Салат "На все случаи"

• 143
• 272
• 16880

Куриный рулет с оливками

• 77
• 474
• 5312

Торт "Трюфельный сметанник"

• 116
• 1168
• 58827

Фотографии «Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 июня 2017 года 13desember #

29 ноября 2015 года Сооолнышко #

24 ноября 2015 года Алина Дзагоша #

22 августа 2011 года СветМихайловна #

3 февраля 2011 года Uliya_1105 #

1 февраля 2011 года Silverina1 #

1 февраля 2011 года Бахыт_АБМ #

1 февраля 2011 года Silverina1 #

25 января 2011 года Arin4ic #

24 января 2011 года Абахай #

24 января 2011 года poltavchanka #

24 января 2011 года мисс #

24 января 2011 года Lzaika45 #

24 января 2011 года белошвейка #

23 января 2011 года mamaliza #

23 января 2011 года crybell #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: