Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #3c5bff80-1f23-11ea-8808-650ee9a98902

—Музыка

—Рубрики

• БАНЕРЫ РУБРИКИ ЭПИГРАФ (3)
• БИБЛИЯ ОНЛАЙН (58)
• ВЫПЕЧКА (1989)
• без выпечки (44)
• блинчики, оладушки (32)
• видео (28)
• из заварн. теста (32)
• к чаю (89)
• кексы (139)
• крем (102)
• пасхальная (34)
• печенье (189)
• пирог рыбный (17)
• пироги (197)
• пирожки, беляши,, (132)
• пирожные (66)
• пицца (12)
• рулеты (53)
• сдоба (148)
• слоёное (41)
• тесто (78)
• торт бисквит (75)
• торт зебра (4)
• торт из заварн. теста (2)
• торт маковый (6)
• торт медовик (69)
• торт наполеон (34)
• торт песочный (13)
• торт птичье молоко (10)
• торт сметанный (17)
• торт фрукт. — ягодные (15)
• торт шоколадный (83)
• торты (180)
• украшаем выпечку (29)
• ГОТОВИМ (1467)
• бутерброд (35)
• видео (50)
• зап. , втор. бл, мак-ны. (11)
• йогурт ,майонез, соус, припр. (93)
• каши (15)
• котлеты, тефтели, фрик. (131)
• курица (94)
• курица — котлеты (29)
• мясо, шашл, (73)
• напитки (78)
• овощи, гарниры, фаршируем (78)
• омлеты (13)
• печень (32)
• плов (18)
• рыба (98)
• рыба — засолка (55)
• рыбные котлеты, тефт. (32)
• салаты (207)
• сало (28)
• советы (84)
• супы (87)
• творог, сыр (53)
• холодец (22)
• энциклопедия (37)
• ГОТОВИМ В ТЕХНИКЕ (435)
• аэрогриль (2)
• вафельница (26)
• Ветчинница (96)
• микроволновка (20)
• мороженица (53)
• мультиварка (133)
• орешница (16)
• пароварка (9)
• хлебопечка (80)
• ГОТОВИМ НА ЗИМУ (206)
• джем, варен., , комп. (48)
• икра, салаты, лечо,, (66)
• солм маринуем (85)
• ЖИВОПИСЬ (6123)
• библ. сюж. в живоп. (10)
• весна (71)
• водопады (31)
• воск, куклы (9)
• дети в живоп. (245)
• жанровое (480)
• женск.образ в живоп. (321)
• живоп,пейз.,худ-ки. (460)
• животные, птицы (273)
• замки (126)
• зима (217)
• зима-новогоднее (210)
• интерьер в живописи (73)
• красота природы! (70)
• лето (134)
• натюрм.в живоп. (220)
• осень (231)
• портреты в живоп. (82)
• русская живопись (343)
• сады, усадьбы(страны) (769)
• сказ-е пейз. в живоп. (782)
• фарф.посуд,стат-ки,стекл. (170)
• фильмы (17)
• фотонатюрморты (287)
• цветы (426)
• ЗДОРОВЬЕ (1585)
• вода (58)
• гол. боль, гайморит (23)
• Зрение (67)
• зубы,дёсна,ногти,язык (14)
• иммунитет, сон (37)
• кофе (18)
• красота (103)
• лекарства (21)
• лимон, мёд (51)
• массаж (91)
• межрёб.неврал. диаб. (10)
• мыло сода,соль (14)
• овощи,грибы (68)
• питание (81)
• позвоночник, суставы (90)
• простуда, насм. кашель (28)
• психология (135)
• серд,сосуд,давл кровь мозг (94)
• советы (205)
• травы, специи, семена,крупы (115)
• фрукты,орехи,ягода (165)
• худеем (95)
• ИНТЕРЬЕР (615)
• балкон, лоджия (22)
• Ванная (21)
• гостиная (26)
• дом (227)
• дом, фен-шуй (12)
• дом. офис (12)
• комн. раст.-энцикл. (25)
• Кухня (98)
• праздничный (12)
• спальни, телевиз в инт. (9)
• цветы домашние (24)
• чистый дом (112)
• шторы (14)
• КУЛЬТУРА (4121)
• видео (133)
• музыка (381)
• музыка звуки природы (32)
• музыка Ф Шопен (40)
• проза,афоризмы (345)
• стихи (3020)
• тв. радио,телепр-ы (37)
• фильмы (133)
• МИР КЛИПАРТА (805)
• декор (65)
• дождь (2)
• животные,птицы (54)
• зима (8)
• интерьерное (17)
• лето (7)
• люди (48)
• надписи (55)
• новогоднее (100)
• овощи фрукты (21)
• осень (10)
• пасхальный (32)
• пейзажи в PNG (61)
• посуда (8)
• природа в анимации (27)
• разное (50)
• сердечки (4)
• смайлики (10)
• транспорт (7)
• цветочное (133)
• эффекты (65)
• МОЙ КОМПЬЮТЕР (825)
• microsoft word (27)
• браузеры (37)
• запись видео , муз. (38)
• клавиатура (40)
• ноутбук (82)
• скайп (21)
• стр. блоги в соц. сетях (16)
• удаляем акаунт (15)
• ОБОИ (25)
• ОБЩЕНИЕ В ДНЕВНИКЕ (753)
• коммент. праздн+код (18)
• коммент.новогод.+код (51)
• коммент.цветы + код (41)
• комментики +код (98)
• открытки музыкальные (315)
• открытки праздничные (108)
• открытки с днём рожд. (111)
• ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВН. (797)
• ават.+авики для рубрик (20)
• банер, кнопка+уроки (29)
• бродилки,ссылки (111)
• генератор цвета (11)
• игры-вертуальные (52)
• кнопочки "далее"+код (79)
• схемы (234)
• схемы зима (45)
• схемы новогодние (46)
• уголки бордюры (15)
• фоны (42)
• шрифты (116)
• ПЛЕЕР МУЗЫКАЛЬНЫЙ (256)
• плееры (203)
• уроки (53)
• ПРОЧЕЕ (69)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (1078)
• англия (78)
• германия (102)
• голандия нидерланды (26)
• греция (26)
• испания (43)
• италия тоскана (96)
• п-е, города, страны (338)
• россия (69)
• сша (22)
• франция (234)
• швейцария (41)
• РАЗДЕЛИТЕЛИ (94)
• новогодние (10)
• разделители с кодами (38)
• разные (45)
• РАМОЧКИ (1098)
• рамочки ажурные (17)
• рамочки видео (44)
• рамочки времена года (236)
• рамочки кулинарные (45)
• рамочки новогодние (65)
• Рамочки праздники (74)
• рамочки разные (247)
• рамочки с днём рожд. (36)
• Рамочки с позолотой (88)
• рамочки цветочные (186)
• фоторамки (48)
• РУКОДЕЛИЕ (229)
• УРОКИ (1046)
• дизайн для ЖЖ (34)
• оформ. свой дневн. (303)
• оформ. фото, картинку (124)
• создаём видео , сл. шоу (29)
• уроки для ЖЖ (24)
• учебник лиру (320)
• ФЛЭШКИ (276)
• календ-часк. -зимние (29)
• новогодние (28)
• часики (62)
• эпиграф, информер (72)
• ФОТОШОП (198)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Среда, 07 Ноября 2018 г. 06:21 + в цитатник

Воздушный пирог "Дружная Семейка":

Пирог "Дружная семейка" — это очень вкусный и воздушный дрожжевой пирог с хрустящим, ароматным, сладким Штрейзелем сверху и невероятно воздушным, очень мягким, вкусным тестом , который получил своё название благодаря тому, что состоит из маленьких булочек с начинкой.

Кстати, с начинкой можно экспериментировать на свой вкус.

Для Опары:
3 ст.л. сахара
25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
250 мл молока
150 г муки

Для Теста:
1 яйцо
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сметаны
450 г муки

Для Крошки:
120 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
150 г муки

Для Начинки:
4-5 шт. яблок
3 ст.л. варенья (любого)
1 яйцо (смазать пирог)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для опары сахар и дрожжи растворить молоке.
Добавить муку и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.
Когда опара поднялась, добавить яйцо, соль, сметану и растительное масло.
Все перемешать.
Постепенно вмешать муку и тщательно вымесить тесто не менее 10 минут.
Миску с тестом накрыть и оставить подниматься на 1,5 часа.
Мягкое сливочное масло растереть в крошку с мукой и сахаром.
Эта крошка пойдет в начинку, 2 столовых ложки нужно сразу отложить для украшения пирога.
Яблоки порезать мелко и смешать с вареньем или джемом.
Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей.

Из каждого кусочка теста сформировать заготовки, как на видео, и уложить в форму диаметром не менее 30 см или на противень.
Оставить собранный пирог еще на 20 минут.
Смазать пирог яйцом и посыпать оставшейся крошкой.
Выпекать в разогретой духовке 180° примерно 1 час.

Ингредиенты

• 1. молоко- 250 гр.
• 2. дрожжи- 5 гр. сухие, 15 гр. свежие
• 3. мука пшеничная- 500 гр.
• 4. сливочное масло (комнатной температуры) – 60 гр.
• 5. сахар – 40-100 гр.
• 6. соль-10 гр.
• 7. яйца- 2 шт.
• 8. растительное масло-50 гр.
• 9. конфеты карамельки – 250-500 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Идем в магазин и покупаем карамельку, внутри которой повидло, у меня «Лимончики» и « Черная смородина», лучше поискать конфетку кругленькую, но если не найдете, покупайте любую, поделим пополам. Подготовить все продукты.

2. Тесто будем делать из книги Ришара Бертине « Хлебное дело» В просеянную муку втереть дрожжи. Добавить сливочное масло комнатной температуры, и также втирать в муку до образования мелкой крошки. Затем добавляем соль и сахар, по рецепту у Бертне 40 граммов сахара, но я люблю сладкую сдобу, поэтому увеличила количество сахара до 100 гр., добавляем молоко и яйцо. И вымешиваем тесто либо вручную, либо миксером. Как это делать я подробно писала http://www.koolinar.ru/recipe/view/109373 или можете посмотреть http://www.gourmet.com/magazine/video/2008/03/bertinet_sweetdough

3. Ставим тесто для брожения, когда оно увеличиться в 2 раза, обминаем, ни в коем случае не бьем его, не колотим, а выкладываем на стол, поворачивая, складываем края, прижимая тесто сверху. И вновь ждем подъема теста.

3. В это время, освобождаем наши конфетки от обертки, если карамелька продолговатая, то разрезаем ее пополам, лучше, конечно покупать круглую, как у меня. В мисочку наливаем растительное масло.

4 Форму смазать растительным маслом, низ застелить пергаментной бумагой.

5. Тесто наше подошло во второй раз, и мы начинаем формировать пирог. Отрываем от теста маленькие кусочки и формируем небольшие лепешки. Они должны быть средними по толщине, если будут слишком тонкими, то конфетка внутри растает и повидло потечет из нашей микро-булочки. Если же лепешка будет толстая, то не будет ощущаться вкус карамели.

В центр лепешки укладываем конфету, защипываем все края вверху, у нас получается маленький шарик, окунаем его в мисочку с растительным маслом,это нужно для того, что бы наши булочки не прилипали друг от другу.

6.Укладываем в форму по кругу,вначале один круг, затем второй. Сколько их будет, зависит от объёма Вашей формы. Булочки ставим плотненько, когда тесто поднимется, то наши булочки будут тянуться вверх.

7 Ставим наш пирог на расслойку.

8.. В разогретую до 220 градусов духовку ставим наш пирог. По времени это будет 20 минут, к сожалению, не могу сказать более точно, с духовкой большие проблемы.

9. Достаем пирог, верх смазываем растопленным сливочным маслом, укрываем полотенцем и дадим ему немного остыть, отдохнуть.