Для приготовления латте отменного вкуса необходимо в правильных пропорциях взять крепкий кофе и молоко. Еще один обязательный элемент напитка – молочная пенка, на которой зубочисткой создается рисунок из тертого шоколада. Обычно угощение подается в прозрачных бокалах, чтобы увидеть интересную слоистую структуру. Для приготовления эспрессо – основы напитка – отлично подходят https://nivona.biz/ кофемашины нивона, отличающиеся широким функционалом.

Особенности приготовления напитка

Особенность латте в том, что его нельзя приготовить в автоматической кофемашине с минимальным набором функций, т. к. на выходе получится капучино. При помощи аппарата нужно сварить эспрессо и взбить молоко до образования кремообразной пены. Чтобы латте получился вкусным, его необходимо готовить правильно:

• нижним слоем должен быть кофе, а верхним – взбитое молоко (если наоборот, то получится латте макиато – другая разновидность напитка);
• чтобы пена получилась кремообразной, необходимо брать жирное молоко;
• если намечается вечеринка, в напиток возможно добавить ликер либо ром;
• для создания изображений на поверхности чашки используется корица либо шоколад.

Совет – когда будете заказывать кофе, произносите латте с ударением на первый слог, т. к. это слово итальянского происхождения.

Как подготовить молоко

Важно правильно подготовить молоко. Для создания густой пенки используется жирное (не меньше 3% жирности), нагретое до 50–60⁰С молоко и специальная насадка в кофемашине – “панарелло”. Насадку необходимо погрузить в молоко на ⅔ емкости и вращать на минимальной мощности. Вспененный продукт выкладывается на верх бокала, в котором уже находится кофе и молоко (если слои слегка перемешаются, вкус и вид напитка от этого не пострадают).

Создание латте

Когда все составляющие готовы, делается следующее:

1. В высокий стеклянный бокал наливается эспрессо (желательно из молотой арабики, чтобы напиток получился достаточно крепким).
2. Тонкой струйкой вливается взбитое молоко.
3. Верхним слоем выкладывается кремообразная пена.
4. На поверхности создается рисунок из молотого шоколада либо корицы, в этих же целях используется и стружка цитрусовых.

Угощение подается к столу вместе с ложечкой, чтобы пену можно было съесть как вкусный десерт. Кроме классического варианта, популярны латте макиато и айс латте. Для приготовления первого молоко и кофе берутся в соотношении 3 к 1 (поэтому он называется детским напитком). Второй подается холодным – вначале в бокал накладывается лед, затем взбитое молоко и последним вливается эспрессо.

Для приготовления латте отменного вкуса необходимо в правильных пропорциях взять крепкий кофе и молоко. Еще один обязательный элемент напитка – молочная пенка, на которой зубочисткой создается рисунок из тертого шоколада. Обычно угощение подается в прозрачных бокалах, чтобы увидеть интересную слоистую структуру. Для приготовления эспрессо – основы напитка – отлично подходят https://nivona.biz/ кофемашины нивона, отличающиеся широким функционалом.

Особенности приготовления напитка

Особенность латте в том, что его нельзя приготовить в автоматической кофемашине с минимальным набором функций, т. к. на выходе получится капучино. При помощи аппарата нужно сварить эспрессо и взбить молоко до образования кремообразной пены. Чтобы латте получился вкусным, его необходимо готовить правильно:

• нижним слоем должен быть кофе, а верхним – взбитое молоко (если наоборот, то получится латте макиато – другая разновидность напитка);
• чтобы пена получилась кремообразной, необходимо брать жирное молоко;
• если намечается вечеринка, в напиток возможно добавить ликер либо ром;
• для создания изображений на поверхности чашки используется корица либо шоколад.

Совет – когда будете заказывать кофе, произносите латте с ударением на первый слог, т. к. это слово итальянского происхождения.

Как подготовить молоко

Важно правильно подготовить молоко. Для создания густой пенки используется жирное (не меньше 3% жирности), нагретое до 50–60⁰С молоко и специальная насадка в кофемашине – “панарелло”. Насадку необходимо погрузить в молоко на ⅔ емкости и вращать на минимальной мощности. Вспененный продукт выкладывается на верх бокала, в котором уже находится кофе и молоко (если слои слегка перемешаются, вкус и вид напитка от этого не пострадают).

Создание латте

Когда все составляющие готовы, делается следующее:

1. В высокий стеклянный бокал наливается эспрессо (желательно из молотой арабики, чтобы напиток получился достаточно крепким).
2. Тонкой струйкой вливается взбитое молоко.
3. Верхним слоем выкладывается кремообразная пена.
4. На поверхности создается рисунок из молотого шоколада либо корицы, в этих же целях используется и стружка цитрусовых.

Угощение подается к столу вместе с ложечкой, чтобы пену можно было съесть как вкусный десерт. Кроме классического варианта, популярны латте макиато и айс латте. Для приготовления первого молоко и кофе берутся в соотношении 3 к 1 (поэтому он называется детским напитком). Второй подается холодным – вначале в бокал накладывается лед, затем взбитое молоко и последним вливается эспрессо.

Кофе латте – напиток, в состав которого входят два компонента, — эспрессо и молоко с молочной пенкой. В классической рецептуре предусмотрено небольшое количество тертого шоколада, которым посыпают напиток сверху. Гурманы любят экспериментировать и добавляют в классический рецепт разные сиропы – ванильный, черничный, карамельный.

Сделать напиток в домашних условиях сложно, если под рукой не окажется специальной техники. Приготовление латте в кофемашине превращается в настоящее таинство и произведение искусства. Главная сложность – взбить молоко до консистенции пены.

Особенности приготовления

Секрет популярности и любви к угощению кроется в его приятном вкусе, красивой подаче и возможности проявить фантазию в приготовлении. Узнать кофейное угощение легко – его подают в прозрачном стакане, чтобы была видна слоистая структура. Вот несколько секретов правильного приготовления напитка:

• первым в стакан наливают эспрессо, если же сперва молоко, то это готовят латте макиато;
• особое значение имеет кофе – важно правильно сварить эспрессо и лучше всего использовать для этого кофемашину;
• варить кофе нужно крепкий, хорошо, если в его составе окажется не менее 10% зерен робусты;
• для приготовления молочной пены нужно использовать только молоко с высоким процентом жирности, иначе пена не получится;
• если вы хотите сделать напиток по авторскому рецепту, не используйте цитрусовые сиропы, так как молоко быстро скиснет;
• для вечеринки можно сварить угощение с добавлением алкогольного напитка – ликера или рома;
• для украшения напитка используется тертый шоколад или корица.

Классический вариант

Чтобы угостить гостей и близких людей вкуснейшим лакомством, необходимо сварить эспрессо, который является основой кофейного угощения.

Готовим эспрессо в кофемашине

Нужно отметить, что обладатели специальной техники смогут порадовать и себя, и гостей самым вкусным и ароматным угощением. Существует три вида кофемашин, и способ приготовления эспрессо зависит от конкретной модели.

• машина с ручным дозированием воды – необходимое количество кофейного порошка (709 граммов) нужно положить в холдер и уплотнить темпером, затем нажимается кнопка «пуск». Для приготовления чашки объемом 30 мл необходимо не более полуминуты – напиток готов;
• модель с автоматическим дозированием воды – рецепт приготовления аналогичен предыдущему с одним исключением – подача воды начинается в автоматическом режиме;
• автоматические модели – нужно засыпать кофейные зерна в кофемолку, налить воду в соответствующий отсек, нажать кнопку «старт» — напиток готов.

Подготавливаем молоко

Самая густая и вкусная пенка получится в кофемашине, но, если так получилось, что вы готовите пену самостоятельно, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. не используйте обезжиренное молоко и молоко с низким процентом жирности, минимальная жирность – 3,2 %;
2. взбивать молоко лучше всего, когда оно горячее – от 50 до 60 градусов;
3. можно использовать блендер или постараться довести молоко до состояния пены венчиком.

Рецепт приготовления

Рецептура предполагает выполнение определенных действий:

1. в высокий прозрачный бокал налить свежеприготовленный эспрессо;
2. аккуратно, тонкой струйкой, влить в основу молоко с пенкой, ничего страшного, если слои перемешаются;
3. сверху положить слой пены;
4. присыпать пенку тертым шоколадом или молотой корицей;
5. сахар добавляется по желанию.

Творческий подход к приготовлению кофе латте

Иногда для приготовления латте используются совершенно необычные методы вливания пены и создания рисунков на поверхности напитка. Делать такие изображения можно при помощи зубочистки. Самыми распространенными являются рисунки цветка или веточки, яблока, сердечка или листочка.

Несколько оригинальных вариаций на тему латте

• Рецепт с сиропом. В бокал или стакан налить сироп, на одну чашку потребуется приблизительно 20 мл. Используются совершенно разные сиропы – фруктовые, шоколадные, кроме цитрусовых. Самым оригинальным и вкусным считается рецепт с сиропом черной смородины.
• Латте в жаркую погоду. Такое угощение называют айс-латте. Технология заваривания в данном случае следующая:

1. в бокал положить колотый лед;
2. налить холодное молоко;
3. тонкой струйкой влить крепкий черный кофе.

Несколько важных нюансов

• Для подачи латте берут высокую чашку или прозрачный стакан с трубочкой.
• Обязательно учитывайте высоту пены, когда наливаете молоко и кофе.
• Подавайте лакомство вместе с ложечкой, ведь пену можно смело кушать, она получается очень вкусной, особенно, если для ее приготовления взять цельный продукт.
• Не расстраивайтесь, если компоненты смешаются, это происходит из-за того, что две жидкости имеют разную плотность.

Один только внешний вид напитка поднимает настроение и вызывает улыбку. Наслаждаясь его удивительным вкусом, вы словно переноситесь в детство.

Не менее вкусен пряный латте с халвой или сиропом. Об этих и других рецептах более подробно можно прочитать в статье: Приготовление латте в домашних условиях.