Такая запеканка отлично подойдет в качестве завтрака или закуски, она довольно проста в приготовлении и понравится абсолютно всем.

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• лаваш (2 листа);
• любой фарш или колбаса (400 гр);
• сыр (200 гр);
• лук (1 головка);
• петрушка.

Для заливки:

• яйца (3 штуки);
• сметана (2-3 столовые ложки);
• чеснок (3 зубчика);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Если готовить данное блюдо с фаршем, то его предварительно нужно обжарить с луком, для сочности можно добавить в сковороду тертый помидор. Колбасу для начинки нужно натереть на крупной терке, на ней же измельчаем и сыр. Если сорт колбасы или сыра плохо натирается, то можно на 20-30 минут поместить продукт в морозилку. Зелень петрушки и лук мелко измельчаем, распределяем подготовленные ингредиенты на листьях лаваша и заворачиваем в рулеты.

Для того, чтобы приготовить заливку, разбиваем яйца в глубокую емкость, добавляем измельченный чеснок, сметану, соль и перец, все тщательно размешиваем до однородной массы.

Рулеты перемещаем в подходящую по размеру форму для запекания, выложенную фольгой или пергаментной бумагой. Кладем рулеты так, чтобы между ними в форме не было много свободного пространства, заливаем смесью из яиц.

Запеканку готовим в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Лаваш – тонкая лепёшка, готовящаяся из пшеничной муки. Пришёл лаваш с Кавказа, хотя сейчас и в России он стал универсальным продуктом, который мы подаём не только в качестве хлеба на стол, но и из которого можно приготовить множество разных блюд. В частности, холодные и горячие рулеты с начинками, тонкие пироги и, конечно, готовим различные запеканки из лаваша. Ведь этот тонкий хлеб отлично выполняет роль уже готового теста.

Содержание статьи:

Запеченный лаваш в духовке с начинкой из колбасы

Сегодня расскажем, как приготовить вкусную запеканку из лаваша с колбасой, сыром, болгарским перцем и зеленью. Она по вкусу напоминает пиццу, только здесь не требуется предварительное замешивание теста, так как мы используем универсальный тонкий лаваш.

• лаваш – 2 шт.;
• колбаса варёная – 250 г;
• сыр (твёрдый или брынза) – 100 г;
• болгарский перец (свежий или замороженный) – 1-2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень – укроп, петрушка – пучок;
• майонез – 3-5 ст.л.;
• горчица – 2 ч.л.;
• кетчуп (томатная паста) – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовив все ингредиенты, нужно измельчить колбасу, сыр, сладкий болгарский перец, зелень и чеснок. Это важно, так как сборка запеканки должна пройти быстро и без задержек.

Края получаются очень вкусными, слегка хрустящими, так как подсохли при выпечке.

Рецепт запеканки из лаваша с фаршем

В этом рецепте скручиваются несколько маленьких рулетиков, укладываются на противень в ряд и заливаются соусом. И в духовку…

• упаковка тонкого лаваша;
• 500 г фарша из любого мяса;
• 1 большая помидорина;
• 200 г сыра;
• 1 большой болгарский перец;
• 2 головки лука репчатого;
• 3 сырых яйца;
• половина стакана сметаны;
• 2 ст.л. майонеза;
• зелень петрушки;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Начинаем с подготовки начинки. Мелко режем и обжариваем репчатый лук.
2. Берем любой фарш, хоть куриный, хоть говяжий или свиной. Обжариваем его и смешиваем с жареным луком, солим и перчим по вкусу.
3. Мелко режем зелень петрушки, если нравится аромат укропа, то добавьте пару веточек. Добавляем в фарш.
4. Нарезаем помидоры тонкими кружочками, а сладкий перец соломкой. Для красоты можно взять перец зеленого цвета.
5. Берем лист лаваша, раскладываем на него начинку из фарша с луком.
6. Кладем кружочки помидоров и посыпаем соломкой сладкого перца. Посолим овощи.
7. Посыпаем тертым сыром, чтобы расплавившийся сыр склеил начинку.
8. Сворачиваем рулетом и делаем еще несколько таких же.
9. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями, потом выкладываем все рулеты в форму для выпечки в один ряд.
10. Готовим заливку для запеканки из лаваша. Смешиваем сырые яйца, сметану и майонез, добавляем по вкусу специи, солим, перчим.
11. Выливаем соус на рулетики и посыпаем тертым сыром.
12. Запекаем до расплавления сыра и появления красивой корочки.

Рецепт запеканки из лаваша с сыром и куриным мясом

Вариантов много, вот еще один, наиболее мне понравившийся. Здесь лаваш с начинкой нужно разрезать и поставить вертикально в форму для выпечки, залить взбитыми яйцами с молоком, сметаной или майонезом, потом посыпать сыром. Обо всем поподробнее…

• 200 г отварного куриного мяса;
• 2 луковицы;
• 3 крупных яйца;
• 1 ст.л. майонеза;
• 200 г сыра;
• 2 листа лаваша;
• 1 болгарский перец;
• полстакана томатного соуса или 1 помидор;
• укроп;
• черный молотый перец;
• Соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Пожарить нашинкованный лук.
2. Порезать куриное мясо.
3. Смешать с луком, посолить и поперчить.
4. Пропустить через мясорубку сладкий перец.
5. Смешать перец с томатным соусом. Если нет томатного соуса, пропустить через мясорубку 1 спелый помидор. Посолить и поперчить.
6. Смазываем одну сторону листа полученным кетчупом.
7. Разложить куриное мясо с жареным луком.
8. Свернуть рулетом и сделать второй рулет по этому рецепту.
9. Смазать форму для запекания маслом, посыпать сухарями.
10. Порезать свернутый рулет с начинкой на куски и поставить их вертикально, плотно друг к другу, в форму.
11. Заливаем взбитыми яйцами с ложкой майонеза или сметаны. Если не любите жирное, берите яйца и молоко.
12. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30 минут.
13. Достаем, посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью, ставим снова в духовку, запекаем еще 10 минут.

Позволяем готовой запеканке с лавашем слегка остыть прямо на противне, потом ее можно резать на порции.

И еще один рецепт в этом видеоролике:

Комментарии

Отличный вариант для тех, кто не дружит с тестом! ну не выходят у меня все эти месилки… И лень, и времени часто не хватает. А варианты с лавашем то что нужно! Спасибо за рецепты, обязательно попробую. А могут быть сладкие запеканки в лаваше? Просто сейчас подумала о том, чтобы ребенку сделать, но мясо и колбасу он у меня не особо… Если да, то буду ждать Ваших рецептов и пытаться исполнить.

Ольга, конечно же с лавашем есть и сладкие рецепты, это такой универсальный продукт, что с ним можно готовить все, что возможно. Даже кушать просто вместо хлеба)) Рубрику про сладкое открою в ближайшее время, обязательно заходите, может вашему ребенку понравятся какие-то блюда.

Прекрасный запеканки! Лаваш — это вообще универсальный продукт. С ним можно сделать и закуски вкусные, и вот запеканки. Понравилась с сыром и куриным мясом. Буду пробовать. Спасибо!

С лавашем все блюда — моя особая любовь, наверно с ним все вкусно. А готовить запеканки с лавашем одно удовольствие, там столько простора для фантазии, ведь лаваш можно завернуть или положить по-разному, а уж о начинке и говорить нечего — пойдет все.

Прекрасный рецепт запеканки с колбасной начинкой, а главное — ничего сложного. Обязательно попробую приготовить, думаю, и моей ребятне такое блюдо понравится.

Очень часто готовлю из лаваша заливные пироги. А вот запеканку еще не готовила. Очень понравился вариант с фаршем. Думаю получится очень вкусно и сытно.

Добавить комментарий Отменить ответ

Тыквенно-картофельные запеканки: рецепты на любой вкус

4 запеканки из сырого картофеля: рецепты на любой вкус

Лаваш – тонкая лепёшка, готовящаяся из пшеничной муки. Пришёл лаваш с Кавказа, хотя сейчас и в России он стал универсальным продуктом, который мы подаём не только в качестве хлеба на стол, но и из которого можно приготовить множество разных блюд. В частности, холодные и горячие рулеты с начинками, тонкие пироги и, конечно, готовим различные запеканки из лаваша. Ведь этот тонкий хлеб отлично выполняет роль уже готового теста.

Содержание статьи:

Запеченный лаваш в духовке с начинкой из колбасы

Сегодня расскажем, как приготовить вкусную запеканку из лаваша с колбасой, сыром, болгарским перцем и зеленью. Она по вкусу напоминает пиццу, только здесь не требуется предварительное замешивание теста, так как мы используем универсальный тонкий лаваш.

• лаваш – 2 шт.;
• колбаса варёная – 250 г;
• сыр (твёрдый или брынза) – 100 г;
• болгарский перец (свежий или замороженный) – 1-2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень – укроп, петрушка – пучок;
• майонез – 3-5 ст.л.;
• горчица – 2 ч.л.;
• кетчуп (томатная паста) – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовив все ингредиенты, нужно измельчить колбасу, сыр, сладкий болгарский перец, зелень и чеснок. Это важно, так как сборка запеканки должна пройти быстро и без задержек.

Края получаются очень вкусными, слегка хрустящими, так как подсохли при выпечке.

Рецепт запеканки из лаваша с фаршем

В этом рецепте скручиваются несколько маленьких рулетиков, укладываются на противень в ряд и заливаются соусом. И в духовку…

• упаковка тонкого лаваша;
• 500 г фарша из любого мяса;
• 1 большая помидорина;
• 200 г сыра;
• 1 большой болгарский перец;
• 2 головки лука репчатого;
• 3 сырых яйца;
• половина стакана сметаны;
• 2 ст.л. майонеза;
• зелень петрушки;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Начинаем с подготовки начинки. Мелко режем и обжариваем репчатый лук.
2. Берем любой фарш, хоть куриный, хоть говяжий или свиной. Обжариваем его и смешиваем с жареным луком, солим и перчим по вкусу.
3. Мелко режем зелень петрушки, если нравится аромат укропа, то добавьте пару веточек. Добавляем в фарш.
4. Нарезаем помидоры тонкими кружочками, а сладкий перец соломкой. Для красоты можно взять перец зеленого цвета.
5. Берем лист лаваша, раскладываем на него начинку из фарша с луком.
6. Кладем кружочки помидоров и посыпаем соломкой сладкого перца. Посолим овощи.
7. Посыпаем тертым сыром, чтобы расплавившийся сыр склеил начинку.
8. Сворачиваем рулетом и делаем еще несколько таких же.
9. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями, потом выкладываем все рулеты в форму для выпечки в один ряд.
10. Готовим заливку для запеканки из лаваша. Смешиваем сырые яйца, сметану и майонез, добавляем по вкусу специи, солим, перчим.
11. Выливаем соус на рулетики и посыпаем тертым сыром.
12. Запекаем до расплавления сыра и появления красивой корочки.

Рецепт запеканки из лаваша с сыром и куриным мясом

Вариантов много, вот еще один, наиболее мне понравившийся. Здесь лаваш с начинкой нужно разрезать и поставить вертикально в форму для выпечки, залить взбитыми яйцами с молоком, сметаной или майонезом, потом посыпать сыром. Обо всем поподробнее…

• 200 г отварного куриного мяса;
• 2 луковицы;
• 3 крупных яйца;
• 1 ст.л. майонеза;
• 200 г сыра;
• 2 листа лаваша;
• 1 болгарский перец;
• полстакана томатного соуса или 1 помидор;
• укроп;
• черный молотый перец;
• Соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Пожарить нашинкованный лук.
2. Порезать куриное мясо.
3. Смешать с луком, посолить и поперчить.
4. Пропустить через мясорубку сладкий перец.
5. Смешать перец с томатным соусом. Если нет томатного соуса, пропустить через мясорубку 1 спелый помидор. Посолить и поперчить.
6. Смазываем одну сторону листа полученным кетчупом.
7. Разложить куриное мясо с жареным луком.
8. Свернуть рулетом и сделать второй рулет по этому рецепту.
9. Смазать форму для запекания маслом, посыпать сухарями.
10. Порезать свернутый рулет с начинкой на куски и поставить их вертикально, плотно друг к другу, в форму.
11. Заливаем взбитыми яйцами с ложкой майонеза или сметаны. Если не любите жирное, берите яйца и молоко.
12. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30 минут.
13. Достаем, посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью, ставим снова в духовку, запекаем еще 10 минут.

Позволяем готовой запеканке с лавашем слегка остыть прямо на противне, потом ее можно резать на порции.

И еще один рецепт в этом видеоролике:

Комментарии

Отличный вариант для тех, кто не дружит с тестом! ну не выходят у меня все эти месилки… И лень, и времени часто не хватает. А варианты с лавашем то что нужно! Спасибо за рецепты, обязательно попробую. А могут быть сладкие запеканки в лаваше? Просто сейчас подумала о том, чтобы ребенку сделать, но мясо и колбасу он у меня не особо… Если да, то буду ждать Ваших рецептов и пытаться исполнить.

Ольга, конечно же с лавашем есть и сладкие рецепты, это такой универсальный продукт, что с ним можно готовить все, что возможно. Даже кушать просто вместо хлеба)) Рубрику про сладкое открою в ближайшее время, обязательно заходите, может вашему ребенку понравятся какие-то блюда.

Прекрасный запеканки! Лаваш — это вообще универсальный продукт. С ним можно сделать и закуски вкусные, и вот запеканки. Понравилась с сыром и куриным мясом. Буду пробовать. Спасибо!

С лавашем все блюда — моя особая любовь, наверно с ним все вкусно. А готовить запеканки с лавашем одно удовольствие, там столько простора для фантазии, ведь лаваш можно завернуть или положить по-разному, а уж о начинке и говорить нечего — пойдет все.

Прекрасный рецепт запеканки с колбасной начинкой, а главное — ничего сложного. Обязательно попробую приготовить, думаю, и моей ребятне такое блюдо понравится.

Очень часто готовлю из лаваша заливные пироги. А вот запеканку еще не готовила. Очень понравился вариант с фаршем. Думаю получится очень вкусно и сытно.

Добавить комментарий Отменить ответ

Тыквенно-картофельные запеканки: рецепты на любой вкус

4 запеканки из сырого картофеля: рецепты на любой вкус