Быстрый пирог на сгущенке – это необычная и очень вкусная выпечка, которая придет на помощь любой хозяйке, когда необходимо будет что-нибудь приготовить на скорую руку к десертному столу. Кстати, пирог получается очень нежный и воздушный и отлично сочетается с горячими напитками. А если в него добавить еще и начинку, то это будет больше, чем удовольствие. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для приготовления быстрого пирога на сгущенке
- Молоко сгущенное из цельного молока с сахаром 1 банка
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сода пищевая 1/2 чайной ложки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Пудра сахарная 2 столовые ложки
- Масло растительное для смазывания противня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Средняя миска, Ручной венчик, Сито, Маленькая миска, Стакан, Чайная ложка, Столовая ложка, Кондитерская кисть, Духовка, Глубокий противень, Зубочистка, Кухонные прихватки, Блюдо для подачи, Решетка от духовки, Консервный нож
Приготовление быстрого пирога на сгущенке:
Шаг 1: подготавливаем муку.
Шаг 2: подготавливаем сгущенное молоко.
Шаг 3: готовим тесто для пирога.
Шаг 4: готовим быстрый пирог на сгущенке.
Шаг 5: подаем быстрый пирог на сгущенке.
Советы к рецепту:
– для приготовления теста используйте муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки;
– перед выпечкой пирога в тесто можно добавить любые ягоды на ваш вкус. Например, это может быть черника, кусочки клубники, ежевика или смородина. Тогда выпечка приобретет слегка кисловатый оттенок;
– если использовать домашние яйца, тогда тесто получится по цвету ярко-желтым и более ароматным.
Коллекция рецептов выпечки со сгущенкой с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусную выпечку со сгущенным молоком в домашних условиях!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты выпечки со сгущенкой (вареной и сырой), 57 шт. в коллекции
 — 100 мл.</p>
<ul>
<li>100</li>
<li>Ингредиенты</li>
</ul>
<p style=)
Сгущенка сырая — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Печенье песочное — 600 г
Сгущенка — 1 банка
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок -3 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик
 — 450 грамм;</p>
<p>Сливки (30%) — 300 мл;</p>
<p>Сахар — 100 грамм;</p>
<p>Сгущенка сырая — 100 грамм;</p>
<p>Желатин — 18 грамм;</p>
<p><strong>Глазурь:</strong> </p>
<p>Шоколад — 100 грамм;</p>
<ul>
<li>99</li>
<li>Ингредиенты</li>
</ul>
<p style=)
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Сгущенка вареная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сгущенка вареная — 350 г
Сливочное масло — 400 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 500 г
Черный шоколад — 20 г
70 гpамм — сливочного масла
2,5 стакана — муки
10 гpамм — ванильного сахара
2 ч.л. — разрыхлителя
Крем:
1 банка — вареной сгущенки;
80 мл. — апельсинового сока;
8 столовых ложек — сметаны (15%).
Тесто для пончиков — 1 порция
Сгущенка вареная — 1 банка
Масло растительное рафинированное — 0,5 л
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Мука — 400-500 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Дрожжи сухие — 2 ч. л;
Масло сливочное — 55 грамм;
Карамель:
Сахар коричневый — 1/2 стакана;
Масло сливочное — 55 грамм;
Вареная сгущенка — 50 грамм.
</p>
<p>Сметана от 20% — 5-6 ст.л.</p>
<p>Сливочный сыр — 150 г</p>
<ul>
<li>294</li>
<li>Ингредиенты</li>
</ul>
<p style=)
Творог – 100 грамм;
Маргарин сливочный – 100 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Ванильный сахар – 1 ч. ложек;
Мука – 1,5 стакана;
Сода — 1 щепотка;
Вареная сгущенка — 16 ч. ложек;
 — 1 пакетик;</p>
<p>Растительное масло — 50 гр,</p>
<p>Сахар — 50 граммов;</p>
<p>Вареная сгущенка — 50 граммов;</p>
<p>Яйцо для смазки.</p>
<ul>
<li>285</li>
<li>Ингредиенты</li>
</ul>
<p style=)
Вкусный рецепт! Буженина в маринаде запеченная в духовке
сахар — 1-2 ст. ложки
мука — 2 стакана
сода — на кончике ножа
Для крема:
Вареная сгущенка — 2/3 банки
Масло сливочное – 100 г
Алкоголь — 1-2 ч. ложки
Готовый бисквит — 1 шт;
Творог (20-40%) — 250 грамм;
Сгущенка — 100 грамм;
Сливки (30%) — 200 мл;
Филадельфия — 60 грамм;
Ванильный сахар — 1 пакетик;
Вода кипяченая — 100 мл;
Ликер вишневый — 1 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Шоколад черный — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 20-30 г
Разрыхлитель теста — на кончике ножа
Вареная сгущенка — 7 ч.л.
</p>
<p>сахар — 0,75 стакана (140 грамм)</p>
<p>какао или кэроб — 4 ст.л.</p>
<p>сахар — 1 стакан (200 грамм)</p>
<p>лимонная кислота — 1/2 ст.л.</p>
<p><strong>Для крема:</strong> </p>
<p>сметана жирная — 500 грамм</p>
<p>вареная сгущенка — 1 банка</p>
<p>ликер бейлис — по желанию 30 мл</p>
<p><strong>Для пропитки:</strong> </p>
<p>сахар — 150 грамм</p>
<p>коньяк, ром или ликер — 1-2 ч.л.</p>
<ul>
<li>283</li>
<li>Ингредиенты</li>
</ul>
<p style=)
Сахар — 100 грамм;
Растительное масло — 100 мл;
Вареная сгущенка — 1 банка;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Грецкие орехи — 100 грамм.
Сахар — 1 стакан
Маргарин — 200 г
Мука — 2 стакана
Сгущенка вареная — 1 банка
 — по вкусу</p>
<p>Вода ледяная — 2 ст. ложки</p>
<p>Соль — 1 щепотка</p>
<p><strong>Для начинки:</strong> </p>
<p>Яблоки кислые — 3-4 штуки</p>
<p>Вареная сгущенка — 1 банка</p>
<p>Сахар (демерара) — 1 ст. ложка</p>
<ul>
<li>190</li>
<li>Ингредиенты</li>
</ul>
<p><strong>Поделитесь</strong> коллекцией рецептов с друзьями</p>
<p>АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены. <br />Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ</p>
<p>Приветствую вас, мои ленивые друзья! Сегодняшнее тесто на сгущенке — просто волшебно: готовится быстро, получается вкусным и подходит для бесконечного разнообразия рулетов, тортов и пирожных.</p>
<p style=)
Я в этот раз готовила из него быстрый рулет с джемом. Тесто из сгущенки как нельзя лучше подходит именно для рулетов, поскольку оно очень легко сворачивается и не ломается.
А вы любите сгущенку? Ту самую, настоящую, густую, желтоватого цвета, с неповторимым запахом и вкусом.
Я открыла для себя белорусскую сгущенку «Рогачев» и лучше нее пока ничего не пробовала.
А еще, как оказалось, привычная нам с детства бело-синяя этикетка еще ни о чем не говорит.
Хотите покупать только натуральную и вкусную сгущенку? Тогда давайте разберемся как отличить настоящую сгущенку от подделки.
Как выбрать правильную сгущенку?
Самое главное при покупке сгущенки, да и любых продуктов в целом — всегда читать этикетку!
Там вы можете найти для себя много нового.
Первым делом обратите внимание на название продукта: любое название, кроме зарегистрированного «Сгущенное молоко» свидетельствует о подделке. Т.е. даже если на банке будет написано СГУЩЕНКА, имейте в виду, что внутри, наверняка, не сгущенка.
На оригинальной банке сгущенки всегда будет указан ГОСТ. Если на банке нет этих 4 заветных букв, то лучше отложить ее в сторону.
Ну, и, конечно, состав. Натуральное сгущенное молоко должно иметь в составе только два ингредиента: молоко и сахар. Никаких растительных масел там не должно быть и в помине.
Также, избегайте банок с дефектами и предпочитайте известные марки производителей.
Так вот, сгущенку я очень люблю и готовить из нее что-либо, кроме крема, например, мне просто жалко. Поэтому рулетик этот я не готовила до тех пор, пока однажды купила не очень вкусную сгущенку.
Но это не значит, что он получился невкусным или для него нужно использовать только невкусную сгущенку. Чем лучше исходные продукты (и это верно для любого рецепта), тем вкуснее получится итог.
А этот красавец — с вишневым мармеладом. Этому тесту нужна кислинка. Оно само по себе очень сладкое.
Рецепт теста на сгущенке
Итак, для легкого и вкусного теста нам понадобятся:
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 100 гр.
- пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина (предпочтите сахар с натуральной ванилью )
- сгущенное молоко — 1 банка
- мука — 1 стакан (стакан 200 мл)
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки.
- В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло и оставляем остывать. Пока растапливается масло, слегка взобьем яйца. Добавляем к яйцам ванилин и сгущенку.
- Далее вводим растопленное масло и просеиваем муку с разрыхлителем (можно в отдельную миску, но я сразу добавляю в тесто).
- Тесто получается консистенции густой сметаны. Переливаем его в подготовленный противень и распределяем равномерно ложкой или лопаткой. Теста хватает как раз на один большой противень.
- Тесто печется быстро, поэтому от духовки далеко не отходите. Минут через 15 квартира наполнится восхитительным запахом свежей выпечки, а тесто станет слегка золотистым. Кстати, оно прекрасно поднимается и становится упругим и пористым.
Противень аккуратно вынимаем и тут начинается самое интересное. Некоторые советуют сворачивать рулет еще горячим (можно в мокром полотенце), потом дать ему остыть, аккуратно развернуть и намазать начинку.
Я думаю, такой способ подойдет, если вы хотите смазать его кремом или шоколадным маслом.
У меня был апельсиновый мармелад (мой самый любимый), который был выбран для легкой кислинки, потому что тесто весьма насыщенное.
Поэтому я намазала тесто сразу и свернула прямо на противне. Будьте осторожны с количеством джема, который начнет таять и выливаться при сворачивании рулета.
Еще обязательно прижимать край рулета, который вы сворачиваете, чтобы он свернулся как можно плотнее.
Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
А этот был с абрикосовым джемом. Кстати, на блюде это один рулет. Здесь кусочки в три-четыре слоя — примерно 20 кусочков в разрезе.
Прикол в том, что очень хорошо выходит он, рассыпчатый, хотя я даже не взбиваю особо. Его может приготовить и самый неопытный кулинар.
А вот что получится если в тесто и в крем просто добавить какао (крем у меня здесь масло+сгущенка):
Приятного аппетита! И до новых «ленивых» встреч!
