Тыквенный крем-суп с беконом

Подготовка 10 минут

Приготовление 40 минут

Ингредиенты (9)

Тыквенный крем-суп с беконом

Осенний сезон, наступила "тыквенная пора". Вариантов блюд из тыквы множество, тем более тыква очень полезна и доступна по цене. Поэтому предлагаю в один из хмурых осенних деньков порадовать себя вкусным, полезным, согревающим супчиком из тыквы.

Тыквенный крем-суп с беконом

Тыквенный крем-суп с беконом

Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук.

Тыквенный крем-суп с беконом

Нарезать тыкву кубиками.

Тыквенный крем-суп с беконом

Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу.

Тыквенный крем-суп с беконом

Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой).

Тыквенный крем-суп с беконом

Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне.

Тыквенный крем-суп с беконом

Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр).

Тыквенный крем-суп с беконом

Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде.

Тыквенный крем-суп с беконом

К супу я иногда подаю сухарики или соленые рассыпчатые палочки (песочное тесто посыпать прованскими травами и крупной морской солью, испечь до слегка золотистого цвета).

Тыквенный крем-суп с беконом

Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать. Приятного аппетита.

Тыквенный крем-суп с беконом

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы ( 11 )

Очень яркие фото, прямо чувствуется, что суп согреет и поднимет настроение)

спасибо!одна из причин по которым я люблю тыкву -это ее цвет: яркая,оранжевая и все блюда из нее красивые! ну и полезная конечно)

какая вы молодчинка. Замечательный супчик)

Спасибо . Превосходный рецепт создали чудесное оранжевое настроение

спасибо за приятные слова!

на здоровье. порадуйте себя ярким ,осенним супчиком)

спасибо за рецепт-шикарный!

Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!

готовьте на здоровье!

спасибо за похвалу,суп действительно вкусный!

Спасибо большое за этот рецепт! Вкус изумительный. Я обычно варю супы так, чтоб дня на 3 хватило, а этого сварила небольшую кастрюльку, на пробу. В общем, кастрюльки уже нет ))) Мои все расхватали, и добавку просили. Дано задание — завтра опять этот суп сварить, благо тыква еще есть.

Похожие рецепты

Согревающий тыквенный крем-суп с гренками

Тыквенный крем-суп с сухариками

Тыквенный крем-суп

Осенний сезон, наступила "тыквенная пора". Вариантов блюд из тыквы множество, тем более тыква очень полезна и доступна по цене. Поэтому предлагаю в один из хмурых осенних деньков порадовать себя вкусным, полезным, согревающим супчиком из тыквы.

Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук.

Нарезать тыкву кубиками.

Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу.

Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой).

Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне.

Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр).

Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде.

К супу я иногда подаю сухарики или соленые рассыпчатые палочки (песочное тесто посыпать прованскими травами и крупной морской солью, испечь до слегка золотистого цвета).

Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать. Приятного аппетита.

мясо овощи сыр Супы от 25 минут до 1 часа Рецепты от пользователей

На свете существует множество рецептов тыквенного супа. Сегодня своим любимым рецептом делится web-дизайнер ИД «Гастроном» Наталья Белянская.

• 500 г мякоти тыквы
• 2 средние морковки
• 1 средняя луковица
• 100 г сырокопченого бекона
• соль, свежемолотый черный перец

• 4 куска белого хлеба
• 5 веточек петрушки или укропа
• несколько ломтиков бекона (по желанию)
• оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тыкву я открыла для себя буквально пару лет назад. Помогла мне в этом моя коллега, которая однажды предложила попробовать на обед суп-пюре. Вкус превзошел все мои ожидания – нежное пюре и сладкий вкус…К тому же этот рецепт оказался очень простым, не требующим много времени на подготовку. Каждый раз я добавляю что-то новое, в зависимости от настроения: бекон, обжаренные креветки или тертый сыр, и суп получается разным.

Это очень вкусный и полезный суп. А если суп ещe красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный.

Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с беконом»:

• Тыква — 500 г
• Филе куриное (из грудок) — 300 г
• Бекон (копченый) — 130 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Бульон (куриный) — 1 л
• Сметана
• Петрушка
• Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом»:

Нарезать мелко репчатый лук, кубиками куриную грудку. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Обжарить на медленном огне лук и куриное мясо, помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 5-8 минут.

Тыкву и морковь нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, влить куриный бульон и варить 20 минут, посолить (если нужно).

Перелить суп в блендер, измельчить в однородную массу.
Перелить в кастрюлю и нагреть до нужной температуры (этот суп уже можно смело подавать детишкам).

Бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до хрустящей корочки.

Суп разлить по тарелкам, добавить сметаны, поджаренный бекон и посыпать сверху петрушкой.

Всё! Вкусный и полезный суп готов! А если суп ещё красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный.
Приятного аппетита.

ТЫКВА — кладезь необходимых для здоровья человека веществ!
По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.
Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.
По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.
Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.
Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.