Твердый сыр из творога видео

Содержание:

1 Ингредиенты
2 Фото готового блюда
3 Видео рецепт: Плавленый сыр из творога в домашних условиях
4 Пошаговый рецепт с фото и видео
5 Ингредиенты
6 Фото готового блюда
7 Видео рецепт: Плавленый сыр из творога в домашних условиях
8 Пошаговый рецепт с фото и видео
9 Ингредиенты для «Домашний твердый сыр»:
10 Рецепт «Домашний твердый сыр»:
- 10.1 Другие варианты рецепта
- 10.2 Похожие рецепты
11 Фотографии «Домашний твердый сыр» от приготовивших (5)
- 11.1 Комментарии и отзывы
  - 11.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт.

226 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, это мой первый плавленый сыр, который я сделала сама. Перед тем как браться за этот рецепт, я долго думала, что же из этого получится, вроде рецепт простой, но сомнения присутствовали. В итоге я отложила эту идею. И тут пришла в гости к подруге, она угостила меня бутербродом с плавленым сыром, он мне безумно понравился! Очень похож на покупной, по крайней мере ничуть не хуже, уж точно в домашнем сыре нет консервантов и усилителей вкуса, а это радует, можно смело кормить детей и не волноваться.

Итак, подготовим продукты для приготовления плавленого сыра из творога в домашних условиях.

В миску выложите творог, добавьте яйцо, масло, соль, соду и сахар.

При помощи блендера измельчите в однородную массу.

Поставьте на водяную баню и варите на слабом огне, помешивая, около 10 минут.

Совет! Для данной процедуры используйте жаропрочную посуду.

Вкусный рецепт! Забор в стиле прованс

Масса сначала начнет пениться, потом станет как жидкая сгущенка.

Домашний плавленый сыр из творога готов, осталось перелить в банку или контейнер и полностью остудить в холодильнике, после чего сыр загустеет.

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт.

226 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Пошаговый рецепт с фото и видео

Итак, подготовим продукты для приготовления плавленого сыра из творога в домашних условиях.

В миску выложите творог, добавьте яйцо, масло, соль, соду и сахар.

При помощи блендера измельчите в однородную массу.

Поставьте на водяную баню и варите на слабом огне, помешивая, около 10 минут.

Совет! Для данной процедуры используйте жаропрочную посуду.

Масса сначала начнет пениться, потом станет как жидкая сгущенка.

Простой и вкусный сыр! Раньше мы покупали европейские сыры, т. к. в "наших" одно пальмовое масло. А с санкциями пришлось научиться делать сыр самой. Первый самый простой рецепт твердого сыра опробован нашей семьей и делюсь им с вами!) Следующий шаг — настоящий созревающий твердый сыр! На фото сыр до застывания)

Ингредиенты для «Домашний твердый сыр»:

Молоко — 1 л
Творог — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Домашний твердый сыр»:

В кастрюльку выкладываем творог, заливаем молоком и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
Как только отделится прозрачная сыворотка откидываем творог на дуршлаг, желательно с мелкими дырочками, а то кусочки творога будут проходить. Можно его слегка подавить, чтоб лучше отошла сыворотка.
Как только творог отцедился, снова отправляем его в кастрюлю, можно в ту же самую и бросаем туда сливочное масло. В отдельной миске смешиваем яйца, соль, соду (можно добавлять любые специи: перец, паприку, зелень на свой вкус) и также отправляем эту смесь в творог.

Вкусный рецепт! Замена уксуса на лимонную кислоту соотношение

Ставим все это на медленный огонь и варим, пока масса не станет густой, тягучей и однородной, непрерывно помешивая, чтоб не приставало. Сначала произойдет реакция соды с молочной кислотой, масса поднимется, станет воздушной.

Через 1-3 минуты сыр начнет плавится и становится однородным как на видео. Варить не менее 10 минут, чем дольше варите тем более твердым будет в итоге сыр. Готовую массу выкладываем в любую емкость и ставим в холодильник для застывания.
Твердый сыр в домашних условиях готов.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"

438
4874
401801

Домашний плавленый сыр

261
3005
233744

Плавленый сыр с грибами и зеленью

192
2802
31913

Сыр домашний «Пикантный»

281
2794
131011

Домашний плавленый сыр "Янтарь"

242
2571
208834

Сыр на твороге из кефира

113
1354
19485

Плавленый сыр в домашних условиях

255
1354
179696

Сыр домашний "Мультиварочный"

64
898
31817

Домашний твердый сыр

112
804
166046

Домашний сыр из творога

64
578
31203

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

75
484
11542

Плавленый домашний сыр

42
381
10669

Домашний сыр "Топленое молоко"

40
224
15882

Домашний плавленый сыр

14
177
7723

Шоколадный плавленый сыр

35
145
9716

Сыр плавленый "Коралл"

2
80
3224

Фотографии «Домашний твердый сыр» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

1 августа 2018 года demidkova mari #

22 октября 2017 года Сергей Терпан #

9 февраля 2017 года ilona giv #

15 октября 2016 года Георгий0611 #

28 августа 2017 года Оличка Попова #

12 сентября 2016 года Машуня С #

7 августа 2016 года ludmila klgd mir #

Ничего вообще не получилось. Творог те плавится, как на видео, вообще фигня какая-то. Вы наверное должны были уточнить в самом рецепте, какой именно творог и молоко должны быть. Если все только домашнее и из под коровы только-только, то так и пишите! Не у всех есть возможность достать только-только надоенное молоко и только сделанный "бабулей в деревне" творог. Не получается из магазинного ничего, хоть и написано домашний творог! Первый раз повторяя точно по рецепту все шаги ничего не получилось. Комок проваренного творога, а после добавления желтков с содой и солью — с безобразным яичным привкусом. Ужас. Просто перевела продукты!

13 мая 2016 года Волика Б #

9 марта 2016 года galina has #

30 января 2016 года Дмитрий Клещев #

25 марта 2016 года Диана Миллер #

Есть рецепт домашнего сыра менее затратного, менее трудоемкого, выход по весу относительно исходных продуктов более высокий, вкус которого более приятен. А пролежав в холодильнике около 1,5-2 суток — ваще кайф!