РЕЦЕПТ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК
НАДО:
1,6 кг свиных ребрышек
Для соуса «барбекю»:
1 небольшая луковица
2 дольки чеснока
400 г кленового сиропа
2 ч. л. соли
160 г кетчупа
6 ст. л. белого винного уксуса
4 ч. л. горчичного порошка
Свежeмолотый перец
Немного вустерского соуса (кисло-сладкий соус на основе уксуса, сахара и рыбы)
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Для соуса мелко нарезать лyк и чеснок, смешать в сотейнике с остальнымы ингредиентами и варить на небольшом огне 20-30 мин. до загустения. Периодически помешивать, чтобы не подгорело.
3. Духовку разогреть до 200°C (180°С с конвекцией). Запекать ребрышки 30 мин.
4. Снять фольгу, смазать ребрышки соусом.
5. Снова поставить в духовку, уже без фольги, и запекать в том же температурном режиме еще 30 мин. При необходимости в последние 5 мин. включить духовку на максимальную темпаратуру, чтобы они как следует зарумянились.
6. Подавать с оставшимся соyсом, свежим белым хлебом и ассорти из свежих и маринованных овощей.
КСТАТИ: вместо кленового сиропа можно использовать темный мед, немного уменьшив количество, т.к. он более сладкий. Если у вас нет горчичного порошка, замените его готовой горчицей. Ребрышки перед запекамием под фольгой солить и перчить не надо – все потом дает соус.
Аппетитные свиные ребрышки можно приготовить на гриле или запечь в духовке. Разные рецепты предполагают использование специй, свежих трав и обязательно соусов. Самый простой и проверенный не одним гурманом вариант — добавить соус барбекю. Его можно приготовить дома или же приобрести готовый, в итоге вы непременно получите сочное ароматное блюдо. Смотрите наш новый мастер-класс!
Вкусный рецепт! Рыбный суп способ приготовления
На заметку
• Для приготовления лучше использовать свежие охлажденные ребрышки. Замороженные оставьте размораживаться в холодильнике при 5 °С на ночь.
• Чтобы мясо хорошо прожарилось, обрежьте излишки жира.
• Для запекания можно также использовать хлопья чили, тростниковый сахар, измельченную сухую зелень.
Рёбрышки барбекю – нежные, сочные, румяные! Это ли не то, что точно порадует вашего защитника на все сто процентов?! Рецепт очень простой и доступный, сейчас быстренько расскажу вам, что к чему.
Для приготовления вкуснейших запечённых свиных рёбрышек барбекю нам с вами понадобится:
Сложность приготовления: самая минимальная и вы сейчас в этом убедитесь
Сколько времени у нас на это уйдёт: минут 10-15 подготовительных, 3-5 часов (можно больше) для маринования, минут 40-45 – для запекания
Способ приготовления вкуснейших запечённых рёбрышек барбекю:
Вкус готового блюда зависит в первую очередь от качества самых рёбрышек – выбирая их перед покупкой, следует обратить внимание на то, чтобы они бы свежими и мясистыми.
Рёбрышки промываем под струёй холодной воды, а затем выкладываем на дуршлаг – должна стечь вся вода, это важно!
Затем всё же промакиваем кусок свинины бумажными салфетками.
Далее разрезаем его на порционные кусочки вдоль самих рёбрышек.
Выкладываем их в миску и добавляем ароматный соус барбекю.
В принципе его достаточно для отличного вкуса готового блюда, но я всё же решила добавить немного соевого соуса.
А затем пускаем ещё немножечко соли (это по желанию) и щепотку смеси перца.
Теперь всё тщательно перемешиваем и оставляем для маринования на несколько часов.
Спустя указанное время рёбрышки выкладываем на противень (не забудьте его смазать маслом или просто покрыть бумагой для выпекания) и отправляем всё в духовку буквально на 40-45 минут. Запекать их нужно где-то при 190 градусах.
Вот такие замечательные рёбрышки у нас получились – румяные, с изумительной корочкой, сочные и очень ароматные!
Ваш мужчина будет в восторге, можете даже не сомневаться!
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
«>