• 

Бисквитный Шоколадный Рулет к Чаю. Влажный, Эластичный, Не трескается

Фруктовая нарезка с листиками из яблок

Фасоль, тушенная с овощами (Рагу из фасоли)

Украшения из яблок на праздничный стол

Тирамису без выпечки за 10 минут

Ингредиенты

листы нори (размером 20х14 см)	3-4 шт
рис для суши	200 г
васаби
Уксусная смесь для пропитки риса
рисовый уксус (можно заменить белым винным уксусом)	2 ст.л.
сахар	2-2,5 ч.л.
соль	2 ч.л.
Для начинки
слабосоленая семга или форель	150-200 г
авокадо	1 шт
Специальные инструменты для работы
бамбуковый коврик для сворачивания роллов (макису)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Рис тщательно промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.
И залить холодной водой (в соотношении 1:1,5 т. е. на 1 часть риса берется 1,5 части воды).

Кастрюлю с рисом поставить на огонь, накрыть крышкой, довести до кипения и убавить огонь до минимального.
Варить рис

10-13 минут, пока он не впитает в себя всю воду.
Выключить огонь и оставить рис, не снимая крышки, еще на 10 минут.

В маленькую кастрюльку налить рисовый уксус (или белый винный уксус), добавить сахар, соль и нагреть на огне до температуры

70-80°C. Сахар и соль должны раствориться.

Готовый рис переложить в широкую миску, залить горячим рисовым уксусом и быстрыми движениями, аккуратно несколько раз перевернуть рис при помощи деревянной лопаточки. Не размешивать!

Дать рису немного остыть, чтобы его можно было брать руками.
Рыбу нарезать длинными полосками.
Авокадо порезать длинными брусочками.
На специальный бамбуковый коврик (макису) положить лист нори блестящей стороной вниз. Нори кладется на край бамбукового коврика.
Смоченными в холодной воде руками взять горсть риса и выложить его на лист нори.
Рис равномерно распределить по всей поверхности нори, оставляя с одного края

1-1,5 см, чтобы потом было удобно сворачивать ролл. Каждый раз, когда берется новая порция риса, нужно смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к рукам.

По центру нанести пальцем тонкую полоску васаби и хорошо растереть (васаби очень острое!).

Рыбу и авокадо уложить на полоску из васаби.

Часть рулетика, не покрытую рисом слегка смочить водой, проведя по полоске нори влажным пальцем.
При помощи бамбукового коврика аккуратно свернуть ролл в плотный тугой рулетик.

Готовые роллы нарезать поперек на 6 равных частей, каждый раз смачивая нож водой (перед нарезанием роллов и употреблением, желательно, охладить роллы в холодильнике).
Подают роллы с соевым соусом и маринованным имбирем.

Ингредиенты для «Суши — роллы с семгой и авокадо»:

• Рис — 250 г
• Уксус (рисовый) — 4 ч. л.
• Нори — 4 шт
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соевый соус
• Имбирь
• Васаби
• Сыр творожный — 250 г
• Авокадо
• Форель (слабосоленая)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суши — роллы с семгой и авокадо»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Ролл "Филадельфия"

• 65
• 2792
• 478274

Японские роллы в домашних условиях

• 212
• 1916
• 1245517

Суши элементарно

• 108
• 1599
• 95641

Роллы "Бостон" и не только

• 76
• 1579
• 494429

Маки, суши и ролл "Мозаика"

• 171
• 1463
• 252864

Роллы "Подсолнух"

• 323
• 1177
• 83627

Дзакуро-Суши

• 151
• 1140
• 46266

Домашние роллы и маки

• 107
• 892
• 98287

Роллы "Арабески" или маки-суши

• 178
• 842
• 206285

Суши по-корейски или Кимпаб

• 74
• 697
• 69565

Роллы "Мой вариант"

• 83
• 584
• 70566

Суши "Сакура"

• 55
• 501
• 120200

Маки-суши в домашних условиях

• 70
• 489
• 141497

Японские роллы и рис для них

• 95
• 486
• 75833

Мои вкусные суши

• 92
• 476
• 54522

Сет роллов "4 вкуса"

• 27
• 457
• 105782

Суши — роллы с семгой и авокадо

• 41
• 314
• 56256

Суши-роллы

• 39
• 289
• 108388

Суши-роллы домашние

• 39
• 278
• 57392

Дзакуро-дзуси или суши гранат

• 89
• 217
• 12179

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

• 20
• 216
• 2457

Роллы

• 84
• 192
• 34743

Роллы

• 22
• 186
• 27773

Суши-цветок

• 96
• 179
• 16029

Эконом Роллы "наизнанку" ассорти

• 36
• 176
• 20740

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

• 66
• 168
• 10365

Суши домашние по-быстрому

• 75
• 167
• 16413

Суши — урамаки "Вулкан"

• 10
• 165
• 32158

Роллы с сeмгой и крабовыми палочками

• 69
• 136
• 26906

Суши — роллы

• 66
• 134
• 20728

Суши и роллы

• 53
• 132
• 31750

Роллы "Инь-ян"

• 51
• 130
• 5554

Хосомаки и Гунканмкаки

• 46
• 128
• 24600

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

• 72
• 124
• 7324

Роллы домашние

• 10
• 120
• 9619

Роллы в домашних условиях

• 10
• 117
• 1800

Роллы с фетой

• 18
• 105
• 4641

Роллы "Аляска"

• 46
• 100
• 5241

Суши "Мозаика"

• 40
• 99
• 4494

Полу-суши и недо-роллы

• 17
• 92
• 15404

Роллы кадзари «Вишня»

• 36
• 91
• 2630

Роллы и маки суши "Простой вариант"

• 18
• 89
• 4261

Роллы дракон

• 71
• 82
• 16116

Суши "В картинках"

• 51
• 81
• 4466

Роллы

• 33
• 71
• 2962

Роллы с огурцом и семгой

• 50
• 71
• 3835

Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей

• 35
• 68
• 3141

Роллы "Ясай темпура маки"

• 56
• 65
• 3565

Маки-суши

• 57
• 51
• 10414

Домашние роллы и нигири суши

• 11
• 43
• 2882

Мои роллы

• 42
• 35
• 2721

Суши с красной рыбой и авокадо

• 13
• 33
• 12676

Роллы "Бостон"

• 30
• 32
• 44152

Роллы с яблоком и форелью

• 6
• 32
• 5280

Роллы с тигровыми креветками

• 48
• 31
• 4349

Роллы

• 4
• 30
• 2228

Попытка изобразить роллы

• 23
• 29
• 12507

Армейские "суши"

• 19
• 7
• 6460

Похожие рецепты

Ролл "Филадельфия"

• 79
• 3296
• 538574

Японские роллы в домашних условиях

• 212
• 1968
• 1261065

Роллы

• 84
• 190
• 35684

Ролл с креветкой, декорированный жареной рисовой бумагой

• 63
• 53
• 3597

Розовые роллы для принцессы

• 6
• 13
• 1769

Суши а-ля гамбургер

• 69
• 271
• 4006

Роллы с лососем, сыром и огурцом

• 15
• 116
• 33191

Роллы из огурца "Упрощенный вариант"

• 19
• 45
• 9884

• 42
• 248
• 13488

Попробуйте приготовить вместе

Лапша по-домашнему

• 200
• 1442
• 456561

Нищий итальянский салат

• 109
• 367
• 14076

Щука "Царевна"

• 85
• 280
• 72085

Фотографии «Суши — роллы с семгой и авокадо» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 марта 2013 года Диана Б #

17 марта 2013 года chudo # (автор рецепта)

5 августа 2012 года respekt #

5 марта 2012 года Rymelia #

15 июня 2012 года chudo # (автор рецепта)

23 сентября 2013 года elena2de #

Я конечно извиняюсь, но куда подевался сыр творожный?

23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)

23 сентября 2013 года elena2de #

23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)

24 сентября 2013 года elena2de #

5 сентября 2011 года Mashynia #

26 апреля 2011 года pirantka #

11 февраля 2011 года Елена_SHelen #

5 ноября 2010 года Усяна #

5 ноября 2010 года chudo # (автор рецепта)

10 апреля 2009 года Нежка #

6 мая 2009 года chudo # (автор рецепта)

14 марта 2009 года chudo # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года бабуля оля #

14 марта 2009 года chudo # (автор рецепта)

15 февраля 2009 года Фрося Педалькина #

12 декабря 2008 года markiza12 #

13 августа 2008 года Nadish29 deleted #

8 июля 2008 года yulya_pr #

11 июля 2008 года chudo # (автор рецепта)

23 июня 2008 года FireFox #

24 июня 2008 года chudo # (автор рецепта)

24 июня 2008 года FireFox #

24 июня 2008 года chudo # (автор рецепта)

24 июня 2008 года FireFox #

24 июня 2008 года chudo # (автор рецепта)

24 июня 2008 года FireFox #

25 июня 2008 года chudo # (автор рецепта)

25 июня 2008 года FireFox #

5 июня 2008 года oliva7777 #

5 июня 2008 года DAISY # (модератор)

5 июня 2008 года Lacoste #

5 июня 2008 года elena_110 #

5 июня 2008 года chudo # (автор рецепта)

5 июня 2008 года elena_110 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Роллы с авокадо, лососем и огурцом рецепт

Роллы это всегда очень вкусно, и более того, полезно. Однако стоимость роллов в ресторанах японской кухни не позволяет питаться ролами тогда, когда хочется. Поэтому я предлагаю вам рецепт того, как можно в домашних условиях приготовить ролы не хуже, чем в японских ресторанах.

Ингредиенты:

• 500 г риса
• 50 мл рисового уксуса
• 30 г сахара
• 10 г соли
• 5 листов нори
• 1 длинный парниковый огурец
• 1 авокадо
• 200 г слабосоленого лосося
• васаби
• маринованный имбирь
• соевый соус

Кроме ингредиентов, необходимы так же и специальные приспособления, а именно:

• неметаллическая емкость, в которой мы будем смешивать и охлаждать наш рис. Миска должна быть неметаллической, и желательно – широкой;
• деревянная плоская лопатка;
• плошка с водой. Дело в том, что рис получается липкий, и поэтому его очень трудно «раскатывать». Он буквально прилипает к рукам. Поэтому, для того, что бы комфортно и правильно приготовить роллы, нужно перед тем, как брать в руку комочек риса, нужно ополаскивать руки в воде. Бегать к раковине не удобно, поэтому и нужно поставить возле себя емкость с водой и окунать туда ладони рук;

Роллы с авокадо, лососем и огурцом рецепт с фото

Приступаем к приготовлению. Варим рис. Когда рис будет готовый, перекладываем его в подготовленную миску (та, которая неметаллическая), поливаем равномерно уксусной смесью и хорошо перемешиваем деревянной лопаткой.

Оставляем рис остывать, а в это время занимаемся начинкой для роллов.

Смотрите также: Роллы Филадельфия

Огурец нужно отчистить от шкурки. Сделать это легко и просто можно при помощи овощечистки. Почищенный огурец отчищаем от семян и нарезаем тонкими полосками (в длину).

Рыбу нарезаем на тонкие полоски так же, как и огурец.

Авокадо режем пополам и выбрасываем косточку. Чистим при помощи овощечистки шкурку авокадо и так же выбрасываем ее. Отчищенный плод режем на полоски (такие же, как рыба и огурец).

Смотрите также: Как варить рис

ВОТ и пришло время собирать наши суши. Для этого берем лист водорослей нории и равномерно выкладываем полоску риса, примерно 3-5 мм вдоль одного из краев листа. Ребром ладони делаем желобок в рисе и смазываем его вассаби. На вассаби выкладываем начинку. В нашем случае это может быть лосось и огурец, или же лосось и авокадо.

Начинаем сворачивать наши роллы. Процесс это сложный для тех, кто не умеет, поэтому смотрите внимательно. После первого правильно свернутого ролла проблем у вас возникать уже не будет.

Итак, аккуратно заворачиваем край коврика, на котором лежит лист с водорослями так, что бы рис соприкоснулся на своих противоположных краях. Потом приподнимаем край коврика и доворачиваем так, что бы свободная от риса полоска нории прикоснулась к роллу «внахлест».

Заворачиваем коврик «рулетом», и немного прижимаем руками. Только не сильно прижимайте, а то вы или оставите свои роллы без начинки, или второй вариант – ваш рис склеится и станет невкусным.

Снимаем коврик и получаем рулет из нории, риса и начинки. Острым ножом аккуратно разрезаем наш ролл на 6 частей и получаем 6 вкусных и питательных роллов. Нож при резке так же нужно окунать в воду перед каждым действием, что бы он не «прилипал» к рису.

Подаем роллы, как и положено, с соевым соусом, имбирем и вассаби. И поверьте, если вы все сделаете по рецепту, то ваши роллы будут ничуть не хуже, чем в ресторане.