Ингредиенты

• 1 кг. сметаны(15%), 2 яйца, 3 ст. + 2-4 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. ки гаш. соды, 2 ст. муки, 4-6 стол. ложки какао, сок ½ лимона, 2-4 стол. ложки слив масла, ягоды по-вкусу, цвету и состоянию :), можно свежие, можно мороженные. можно и совсем без ягоды, я обычно без неё справляюсь.
• сметану на ночь выкладываю в марлю, ставлю в миску — и в холодильник! коржи получаются выше. но можно и без этих тонкостей 🙂

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: 2 стакана сметаны (400г.), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1,5 ч.л. гаш. соды, 2 стакана муки – размешать. Разделить тесто на 2 части, В одну добавить 2 стол. ложки какао. Выпекать при температуре 200° примерно 20-25 минут.

Крем: 600г. сметаны, 1 стакан сахара (перемолотый в сахарную пудру) и сок ½ лимона – размешать.

Глазурь: 2 (4) стол. ложки сметаны, 1,5 (3) стол. ложки какао, 2 (4)стол. ложки слив. масла, 2 (4) стол. ложки сахара – растопить на огне, не доводя до кипения.

Мое ноу-хау. Для того, чтобы не вытирать ни стол, ни тарелку от вечно стекающего крема и глазури, я под края нижнего коржа подкладываю полиэтилен так, чтобы он закрывал тарелку и его можно было потом легко снять.

Нижний корж – темный, смазываем его слегка кремом, выкладываем несколько ягод (у меня замороженная смородина), светлый поломать в беспорядке или порезать на кусочки примерно 2х2см., обмакивая в крем укладывать в беспорядке на темный корж. Залить горячей глазурью. Дать пропитаться.

Для глазури беру двойную порцию (то, что в скобках), заливаю торт по максимуму, потом сметанным кремом делаю сверху разводы или брызги. На мой взгляд — красиво. На фото, где два торта — тот, что справа ещё без разводов. Я просто поливаю белым кремом и черенком ложки осторожно размазываю по кругу.

Торт «Кудрявый парень» очень известен, что вполне объяснимо. Приготовить его совсем несложно, бисквит получается очень мягким и почти не нуждается в пропитке, а крем, не смотря на свою простоту, очень нежный и воздушный. Добавьте к выше перечисленному сладкую глазурь из какао, и вы поймете, в чем популярность «Кудрявого парня». Кроме того, этот торт имеет не простую слоеную форму, а готовится из небольших бисквитных кубиков, промазанных кремом – такая форма исключает лишнюю сухость теста.

Ингредиенты для приготовления торта "Кудрявого парень"

1. Сметана (любой жирности) 1 кг.
2. Куриные яйца 1 шт.
3. Сахар 3 стакана
4. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
5. Сода 1,5 ч. ложки
6. Какао-порошок 3,5 ст. ложки
7. Лимон 1/2 шт.
8. Сливочное масло 2 ст. ложки
9. Ягоды (любые) по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление торта "Кудрявого парень":

Шаг 1: Выпекаем бисквиты.

Шаг 2: Готовим сметанный крем.

Шаг 3: Готовим глазурь.

Шаг 4: Собираем торт.

Шаг 5: Подаем торт "Кудрявый парень".

Советы к рецепту:

– — Если у вас нет пергаментной бумаги, смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпьте манкой.

– — Крем, данный в рецепте, при желании можно заменить 30-35% сливками, которые также взбиваются с сахаром.

– — Ягоды можно взять любые, и свежие, и замороженные. Хорошо подходят к данному торту вишни. Также можно пропитать корж вареньем.

– — Под нижний бисквит перед сборкой торта можно подложить пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакетик, чтобы не убирать потом остатки глазури и крема с блюда и стола. После сборки просто вытаскиваем пищевую пленку, и блюдо остается чистым.

Очень популярный, совсем несложный и безумно вкусный тортик. Подобного рецепта на сайте не нашла, поэтому размещаю.

Ингредиенты для «Торт "Кудрявый парень"»:

• Сметана — 1 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 3 стак.
• Сода — 1.5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Какао-порошок — 3.5 ст. л.
• Сок лимонный (половины)
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Торт "Кудрявый парень"»:

Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20 -25 минут.
Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру) и сок половины лимона размешать.
Глазурь: я люблю глазури побольше, поэтому беру кол-во в скобках. 2 (4 ) ст. л. сметаны, 1, 5 (3 ) ст. л. какао, 2 (4 ) ст. л. сливочного масла и 2 (4 ) ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.

Светлый корж поломать на произвольные куски или порезать на кусочки примерно 2х2 см.

Нижний корж слегка смазываем кремом и выкладываем ягоды.

Кусочки светлого бисквита обмакиваем в крем и горкой выкладываем на темный корж.

Залить горячей глазурью. Дать пропитаться. Я ещё немного поливаю верх остатками сметанного крема и черенком ложки делаю разводы.
Моe ноу-хау: для того, чтобы не собирать потом остатки крема со стола и тарелки, я под края нижнего коржа подкладываю полиэтилен. Если нет рулонного, беру несколько пакетов, вообщем, края прикрываю. А после — легко убираю, и все остается чистым!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Торт "Очень ленивый Панчо"

• 311
• 3586
• 821361

Торт "Ленивчик" в СВЧ

• 175
• 1149
• 23330

Торт "Панчо"

• 169
• 899
• 84838

Торт "Панчо"

• 90
• 889
• 224263

Торт из печенья "Савоярди" без выпечки

• 43
• 676
• 15896

Торт "Кудрявый парень"

• 2
• 614
• 271587

Торт "Кучерявый пинчер"

• 77
• 524
• 301216

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут

• 82
• 463
• 60196

Домашний торт "Санчо-Панчо"

• 59
• 441
• 79954

Торт "Банановый панчо"

• 51
• 420
• 57728

Торт "Кучерявый пудель"

• 38
• 370
• 34818

Торт "Кучерявый Пинчер"

• 45
• 335
• 28523

Мой торт "Панчо"

• 66
• 321
• 67337

"Фруктовый панчо"

• 43
• 307
• 42358

Торт "Панчо" с ананасами

• 47
• 262
• 204423

Торт "Купол"

• 52
• 232
• 16168

Торт "Пудель кучерявый"

• 75
• 228
• 51588

Торт "Купол с вишней"

• 58
• 206
• 10105

Панчо вишневый

• 44
• 194
• 28032

Торт "Панчо"

• 17
• 171
• 43306

И снова торт "Панчо"

• 61
• 125
• 21805

"Пинчер" для печки СВЧ

• 39
• 102
• 6549

Торт А ля Панчо

• 19
• 100
• 13226

Торт "Для любимой свекрови"

• 43
• 89
• 10587

Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке

• 8
• 68
• 4621

Домашний "Панчо"

• 16
• 62
• 12149

Торт "Панчо"

• 12
• 61
• 7683

Торт "Кучерявый пинчер" с фруктами

• 6
• 45
• 5501

Торт "Панчо"

• 28
• 38
• 13947

Торт "Панчо"

• 9
• 37
• 7795

Кудрявый парень

• 16
• 27
• 5290

Торт с финиками

• 11
• 23
• 4288

Похожие рецепты

Торт "Зимняя сказка"

• 35
• 423
• 3395

Торт «5 ложек» за 10 минут

• 186
• 536
• 35749

Летний торт на зимний лад

• 26
• 385
• 4901

Торт "Изысканный"

• 42
• 189
• 15291

Торт "Наташа"

• 57
• 225
• 82645

Торт шоколадный "Вишня в цвету" для Оленьки Бабич

• 95
• 38
• 6727

Шоколадный торт с вишней и творожным кремом

• 77
• 124
• 19904

Торт "Посвящение"

• 41
• 21
• 7271

Шоколадно-сливочный торт

• 101
• 276
• 11146

Фотографии «Торт "Кудрявый парень"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

17 августа 2018 года dra-kosha #

23 июля 2017 года Готовлю #

23 февраля 2017 года Кувшинка81 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: