Рецепт свежих огурцов с чесноком

Содержание:

1 Кухонная техника и утварь
2 Ингредиенты
3 Пошаговое приготовление
4 Видеорецепт
5 Рецепт огурцов с чесноком
6 Огурцы с чесноком и горчицей
7 Ингредиенты для «Огурцы с чесноком на зиму»:
8 Рецепт «Огурцы с чесноком на зиму»:

В статье рассказывается о легком и быстром способе приготовления малосольных огурцов с чесноком. При помощи пошагового рецепта с фото вы сможете быстро и очень легко приготовить отличную закуску, которая подойдет как на праздничный стол, так и в летний будний день. Такие огурчики обычно подают с картофелем или любым гарниром. Они готовятся без уксуса и без добавления какой-либо жидкости, то есть в собственном соку. Их вкус оценят как дети, так и взрослые.

Кухонная техника и утварь

разделочная доска,
нож, ложка,
пресс для чеснока,
пакет из плотного полиэтилена.

Ингредиенты

Огурцы (небольшие) – 500 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень укропа – 20 г
Гвоздика (бутон) – 1 шт.
Черный перец горошком – 5 шт.
Душистый перец горошком – 3 шт.
Соль крупного помола – 1 ч. л.
Черный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Хорошо моем огурцы и укроп под проточной водой. Срезаем концы у каждого огурца и разрезаем каждый на 4 продолговатые части.
Мелко нарезаем укроп.
Берем плотный полиэтиленовый чистый пакет с застежкой. Можно также использовать контейнер для пищевых продуктов. Отправляем в него нарезанные огурцы и укроп.
Очищаем чеснок, пропускаем через пресс и тоже добавляем в пакет.
Кладем в пакет гвоздику, солим, добавляем черный молотый перец, черный перец горошком и горошины душистого перца.
Закрываем пакет и все хорошо перемешиваем в руках. При этом, сразу начинает появляться сок. Если сомневаетесь в прочности пакета, то можете взять сразу 2 пакета, поместив один в другой.
Отправляем пакет в холодильник на 4 часа. Периодически вынимаем и встряхиваем. После этого огурцы можно выкладывать на тарелку и подавать к столу.

Вкусный рецепт! Салат с кускусом от юлии высоцкой

Вы можете на свой вкус экспериментировать с добавлением различных пряных трав, соусов, овощей и специй к огурцам. Однако, следует помнить о том, что все должно быть в меру, и не следует забивать вкус этой оригинальной закуски чрезмерным добавлением специй и пряностей.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления малосольных огурцов с чесноком. Автор сюжета рассказывает и показывает все этапы приготовления. Также вы сможете увидеть, как выглядит готовое блюдо на тарелке.

Огурцы с чесноком на зиму – это витаминный салат, которым вы сможете порадовать себя и свою семью в холодное время года. Блюдо в меру острое. Как консервировать огурчики с чесноком разными способами?

Количество порций: 1
Время приготовления: 20 минут

Рецепт огурцов с чесноком

В этом рецепте минимум ингредиентов, так что вы получите чистый вкус огурцов и чеснока. Итак, вам потребуется:

4 кг огурцов;
100 г чесночных зубчиков;
3 ст. л. соли;
3 ст. л. сахара;
200 мл столового уксуса;
250 мл рафинированного подсолнечного масла;
10 г молотого черного перца.

Огурцы вымойте и нарежьте тонкими колечками. Если огурцы очень крупные, то полукольцами. Чеснок очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и очень мелко порубите ножом.

В большую миску сложите чеснок, огурчики, добавьте туда же соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и черный молотый перец. Если вы хотите, чтобы салат получился более острый, добавьте немного красного перца, но не переборщите. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте их на пару часов, чтобы они промариновались.

Разложите огурцы по стерильным банкам. Соберите оставшуюся в миске жидкость (сок, уксус, масло) и разлейте по банкам с огурцами. Поставьте банки в широкую кастрюлю с водой и прокипятите их 15 мин. Достаньте из кипятка и закатайте крышками.

Вкусный рецепт! Ибрагим султан великолепный век

Огурцы с чесноком и горчицей

Горчица придаст салату пикантную нотку. Для приготовления нужно:

2 кг огурцов;
100 мл столового уксуса;
100 мл растительного масла;
100 г сахара;
1,5 ст. л. соли;
0,5 ст. рубленого чеснока;
по 1 ст. л. горчицы и черного перца;
по 1 ст. л. рубленой петрушки и укропа.

Огурцы хорошо вымойте, удалите хвостики и разрежьте их вдоль на 4 части. В отдельной емкости соедините все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Залейте получившимся соусом огурцы и дайте им постоять 30 мин.

В это время простерилизуйте банки. Пока они еще горячие, плотно уложите салат в банки, залейте его оставшимся соусом. Закатайте банки крышками, укутайте их во что-то теплое до полного остывания. Когда банки остынут, можете переносить их в погреб или холодильник на хранение.

Пробовать блюдо можно уже через 3-4 дня после приготовления. Но оно прекрасно простоит в прохладном месте всю зиму.

Если вы любите разные виды консервации, обязательно опробуйте этот рецепт. Получившиеся огурцы будут сильно отличаться от тех, к которым вы привыкли. Конечно, с нарезкой огурчиков придется повозиться, но потраченное время и силы того стоят.