суббота, 18 октября 2014 г.

Салаты-коктейли отличаются от других подобных блюд красивым, праздничным и нарядным видом. Их принято подавать в посуде из прозрачного стекла и выкладывать слоями, чтобы создавать эффект нарядности и вызывать аппетит.

Сегодня приготовим очень вкусный, хоть и простой салат-коктейль с ветчиной и сыром. Помимо упомянутых продуктов в рецепте салата содержатся отварные куриные яйца, вареная морковь и свежий огурец. В результате получается буйство красок и богатая палитра вкусовых ощущений. В качестве заправки для данного блюда используется соус на основе майонеза и сметаны. Декорировать салат-коктейль с ветчиной и сыром предлагаю свежим огурцом и веточками петрушки.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Ингредиенты к рецепту салат-коктейль Ветчина с сыром вполне доступны и включают в себя: ветчину (у меня свиная, но отлично получится и с куриной), сыр твердый (типа Российского), яйца куриные, морковь, огурец, петрушку свежую, майонез и сметану.

Ставим вариться яйца – 10 минут с момента закипания. Морковь также нужно отварить – около 15-20 минут (в зависимости от возраста корнеплода). Все ингредиенты для салата-коктейля мы будем нарезать брусочками. Начнем с сыра, который натираем на крупной терке, но при желании можно и тонкими брусочками, но это займет больше времени.

Ветчину нужно нарезать брусочками, толщиной примерно 3-4 мм, а в длину не более пары-тройки сантиметров.

Огурец моем, обсушиваем и режем тонкими брусками поперек. Старайтесь выбирать молодые огурчики, в которых семена мягкие или еще в стадии зарождения.

Яйца готовы – их нужно остудить в холодной воде, очистить и нарезать длинными тонкими кусочками. Понятно, что желток будет крошиться, но нужно постараться, чтобы он не превратился в маленькие комочки.

Теперь остается разобраться с морковью, которая к этому времени как раз стала мягкой. Очищаем ее и нарезаем тонкими брусочками, аналогично ветчине и огурцу.

Все ингредиенты прошли подготовительно этап – они очищены и нарезаны. Время переходить к стадии сборки салата-коктейля. Для этого смешиваем майонез со сметаной и перекладываем соус в пакетик – так будет гораздо удобнее прослаивать продукты в стаканах. Делаем маленькую дырочку с одного конца пакетика и можно выдавливать.

Каждый слой кроме огуречного прослаиваем чайной ложкой соуса. Слои в этом салате-коктейле выглядят следующим образом: ветчина-огурец-яйцо-морковь-сыр. Сверху делаем сеточку из соуса и по желанию украшаем свежей петрушкой и ломтиками огурца. Кстати, солить салат не нужно — майонез и ветчина и так достаточно соленые.

Подавать салат-коктейль Ветчина с сыром рекомендую сразу же или охладить минут 10 и угощать гостей. Дело в том, что огурец пустит сок и на дне бокалов образуется некрасивая лужица, которая хоть вкус блюда и не испортит, а вот впечатление за столом — вполне возможно.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром приготавливается просто элементарно, причём сам процесс занимает от силы полчаса. Основным компонентом, как нетрудно догадаться, является ветчина и сыр. Также в большинстве рецептов используется майонез и куриные яйца.

Для того, чтобы в вашем салатике было больше витамина C, просто добавьте в него пару капелек лимонного сока – вкус почти не изменится, зато витамин сохранится лучше.

Повара использует целое изобилие различных способов приготовления салата-коктейля с сыром и ветчиной. Здесь рассмотрены самые вкусные и любопытные рецепты.

Как приготовить салат коктейль с ветчиной и сыром — 15 разновидностей

Салат коктейль с ветчиной и сыром классический

Стандартный рецепт для приготовления салата-коктейля с ветчиной и сыром. Вкусно и сытно.

Для приготовления понадобится:

• Перчик сладкий – 1 шт.
• Сыр на ваш вкус – 150 г.
• Ветчина – 100 г.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Куриные яйца (сваренные) – 2 шт.
• Майонез – полстакана
• Зелень укропа – пара веточек

Рецепт приготовления:

Все основные ингредиенты, кроме сыра, нарежьте крупной соломкой. Сыр надо натереть на мелкой тёрочке.

Уложить всё это слоями, каждый из них поливать майонезом. Порядок таков: сначала слой ветчины, потом огуречный, затем яйца, перец, и, в завершении, сыр.

Украсьте салат-коктейль оугрцом, перцем или зеленью.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Нежный»

В этой разновидности используются помидоры. Салат получается удивительно нежным и лёгким.

Для приготовления понадобится:

• Ветчина — 200 г.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Твёрдый сыр — 180 г.
• Майонез — 180 г.

Рецепт приготовления:

Яйца надо отварить вкрутую, затем остудить, натереть на средней терке.

Сыр тоже надо натереть на средней терке.

Помидоры с ветчиной резать кубиками.

Выкладывать салат слоями: сначала ветчина с майонезом; потом помидоры с майонезом; потом яйца с майонезом; потом огурцы с майонезом; финальным слоем – сыр.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Грибное изобилие»

Эта разновидность коктейля с ветчиной и сыром содержит грибы. Объедение!

Для приготовления понадобится:

• Сыр – 260 г.
• Ветчина – 260 г.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Грибы маринованные – 1 банка
• Куриные яйца – 4 шт.
• Майонез — по вкусу

Рецепт приготовления:

Понадобится нож и тёрка. Обрабатываем ингредиенты:

Яйца варим вкрутую.

Трём яйца на тёрке.

Всё остальное режем на соломку.

Укладываем слоями, не жалея майонез.

Даём чуть-чуть настояться и наслаждаемся блюдом.

Если у вас нет тёрки – достаточно удобно измельчать яйца в обычном стеклянном стакане или банке. Возьмите нож с лезвием подлиннее и режьте яйца прямо в нём.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Новогодний»

Очень вкусный новогодний вариант коктейля с ветчиной и сыром. Пальчики оближешь!

Для приготовления понадобится:

• Сыр – 170 г.
• Ветчина – 170 г.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Огурец (свежий либо солёный) – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.

Рецепт приготовления:

Сперва ветчину и сыр режем соломкой.

Теперь яйцо и лук порежьте на кубики.

Зелень мелко порежьте.

После чего хорошенько смешайте все, заправьте майонезом.

Украсьте салат с помощью перца и огурчиков.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Итальянская страсть»

Старинный итальянский рецепт. Удивите гостей вкусным коктейлем с ветчиной и грибами.

Для приготовления понадобится:

• Уксус 3%- 1 ст. ложка
• Масло растительное – 4 ст. ложки
• Смесь ягод и фруктов – 300 г.
• Сыр -100 г.
• Ветчина – 100 г.
• Зелень укропа — по вкусу
• Соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

Овощи, не размораживая, отварить в соленной воде, откинуть на дуршлаг, и прямо горячими положить в салатник.

Добавить нарезанные кубиками ветчину и сыр.

Заправить смесью уксуса, масла и соли.

Перемешать и сразу подавать, посыпав рубленой зеленью и украсив.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Греческое утро»

В этом рецепте используются маслины.

Для приготовления понадобится:

• Сыр – 190 г.
• Ветчина – 180 г.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Маслины – 100 г.
• Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Ветчину порезать кубиком.

Сыр, отварные яйца, чеснок — в терку.

Маслины порезать колечками.

Всё залить майонезиком и посолить.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Ананасовое безумие»

Интересный рецепт с добавлением ананаса. Оригинально и вкусно!

Для приготовления понадобится:

• Сыр – 100 г.
• Ветчина – 280 г.
• Ананас консервированный – 100 г.
• Варёные яйца – 3 шт.
• Майонез — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину порезать кубиком.

Сыр и отварные яйца обработать на средней тёрке.

Ананас нарезать ломтиками.

Выкладывать слоями, каждый из которых надо обрабатывать майонезом.

При подаче на стол украсить зеленью.

Хотите добиться от салата лёгкой пикантности, но не хотите добавлять чеснок и портить ваше дыхание? Натрите чесноком салатницу – блюдо станет ароматным, а дыхание не пострадает.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Лёгкий»

В этой разновидности не используются яйца. Салат получается лёгким, но сытным.

Для приготовления понадобится:

• Сыр – 200 г.
• Ветчина – 200 г.
• Майонез — по вкусу
• Огурец свежий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Сыр следует натереть на мелкой тёрочке.

Все основные ингредиенты нарезать крупной соломкой.

Укладывать это слоями, каждый из них обильно поливать майонезом.

Украсьте салат-коктейль оугрцом и зеленью.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Кефирный»

В этом рецепте применяется кефир. Вкусно и полезно!

Для приготовления понадобится:

• Сыр – 200 г.
• Кефир – 1 стакан
• Лук-порей – 80 г.
• Ветчина – 200 г.
• Сок лимона – 1 ч. ложка
• Майонез — по вкусу
• Перец молотый, соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину (немного оставьте для украшения) нарежьте соломкой.

Лук-порей и зелень мелко порубите.

Салат залейте смесью кефира с солью, перцем и лимонным соком.

Перемешайте и дайте постоять в холодильнике.

Затем выложите в бокалы и оформите оставшимися ингредиентами.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Моментальный»

Этот рецепт воплощается в жизнь за считанные минуты. Сэкономьте время!

Для приготовления понадобится:

• Ветчина – 200 г.
• Сыр – 230 г.
• Огурец – 1 шт.
• Майонез — положить по вкусу

Рецепт приготовления:

Порезать ингредиенты ломтиками.

Сыр натереть на крупной тёрочке.

Выкладывать в посуды слоями. Не забывайте каждый слой обрабатывать майонезиком по вкусу.

Поставьте в холодильник на пару минут, или ешьте прямо так, если торопитесь.

В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Картофельный парад»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует также отварной картофель. Ням-ням!

Для приготовления понадобится:

• Ветчина – 100 г.
• Картошечка отварная — 1шт.
• Сыр твердый – 100 г.
• Куриные яйца вареные — 2шт.
• Чеснок – 1 или 2 зубчика
• Майонез – 100 г.

Рецепт приготовления:

Всё-всё нарежьте кубиками (включая сыр). Тёркой даже не будем пользоваться.

Уложить всё это слоями, каждый из них поливать майонезом. Порядок таков: сначала слой ветчины, потом картошки, затем яйца, а сверху — сыр.

Украсьте салат-коктейль зеленью. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Кукурузная бесконечность»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует кукурузу. Также он может похвастаться интересным способом подачи – хороший вариант для празднования 8 марта.

Для приготовления понадобится:

• Ветчина – 250 г.
• Твердый сыр – 150 г.
• Кукуруза – 150 г.
• Огурец (лучше больших размеров) — 1 шт.
• Яйца (вкрутую) — 3 шт.
• Майонез – 85 г.

Рецепт приготовления:

Ветчину и огурец нарезаем маленькими брусочками.

Яички и сыр натираем на крупной терке.

На плоское блюдо ставим пару стаканчиков разного размера и выкладываем салат в форме символа бесконечности или «восьмёрки».

1. 1 слой — ветчина и майонез.
2. 2 слой -яйца и майонез.
3. 3 слой — огурец.

Предпоследний слой — твердый сыр с майонезиком.

Финальный слой — кукуруза.

Салатик готов. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Лакомство с шампиньонами и яйцами перепёлки»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром содержит шампиньоны и вместо куриных яиц использует перепелиные. Сытно и изысканно.

Для приготовления понадобится:

• Ветчина — 150 г
• Яйца перепелиные вареные — 4 шт.
• Шампиньоны жаренные — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Картошечка вареная — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — полстакана
• Майонез — полстакана

Рецепт приготовления:

Сметану и майонез хорошенько перемешайте.

Ветчину нашинкуйте соломкой, выложите в бокалы.

Залейте частью смеси из майонеза и сметаны.

Сверху положите слоями измельчённые яички, грибочки, тертый на крупной тёрке сыр, мелко порезанную картошечку, измельченный чесночок.

Полейте оставшейся смесью из майонеза и сметаны.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Овощной взрыв»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует много помидоров и огурцов. Вкусное летнее блюдо.

Для приготовления понадобится:

• Помидоры – две или три штуки
• Ветчина — 300 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Огурец – одна или две штуки
• Сыр твердых сортов — 150-200 г.
• Чеснок – два или три зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Майонез по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы — тонкой соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп мелко нарезать.

Смешайте огурчики, помидоры, ветчину, сыр и зелень.

Заправьте майонезиком и добавьте прессованный чеснок.

Всё поперчите, посолите, перемешайте. Наслаждайтесь салатом!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Сытость на салате»

В этой разновидности салата-коктейля с ветчиной и сыром используется салат и яблоко. Оригинально и приятно на вкус.

Для приготовления понадобится:

• Майонез — 4 ст. ложки
• Сок лимонный — 2 ст. ложки
• Яблоко — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Ветчина — 100 г.
• Сыр — 100 г.
• Зелёный салат – 50 г.
• Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину режем очень тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы и яблоко нарежьте средней соломкой.

Сыр натереть надо на крупной терке.

Огурчики, помидоры, ветчину, сыр, помидоры, яблоко смешайте.

Выложите на листья салата в блюдо. Вкуснятина!

Ингредиенты

Сыр твердых сортов — 150 г

Фиолетовый лук — 1 головка

Свежие огурцы — 2-3 шт.

Сладкий болгарский перец — 1 шт.

Куриные яйца — 2 шт.

Высококалорийный майонез — по вкусу

Соль поваренная — по вкусу

Зелень петрушки – для украшения

• 240 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Разнообразию коктейльных салатов можно только позавидовать. Какие только ингредиенты не перемешиваются, чтобы на выходе получилось потрясающе красивое и вкусное сочетание. Салат-коктейль с ветчиной и сыром присутствует в ресторанном меню. Почему бы не приготовить его к званному ужину или на Новый год? Вкусный, сытный закусочный салатик украсит праздничный стол, скрасит ожидание горячего и непременно понравится вашим гостям.

Состав продуктов для приготовления салата-коктейля с ветчиной и сыром вполне доступный. Потребуются ингредиенты: ветчина, сыр твердых сортов, фиолетовый лук, свежий огурец, сладкий болгарский перец, куриные яйца, высококалорийный майонез, а также соль и зелень петрушки – для украшения.

Приготовим наш салат в креманках или в обычных коктейльных бокалах. Ветчину нужно очистить от пленки, порезать тонкими брусочками и распределить в емкости первым слоем.

Следом идет слой нашинкованного соломкой лука.

Каждый слой промазывается небольшим количеством майонеза.

Поверх лука трем вареные куриные яички.

Затем тонкая соломка свежих огурцов, и помайонезить не забываем.

Брусочки болгарского перца идут в салат вслед за огурцами.

Снова слой ветчины с майонезом.

Последний верхний слой – тертый сыр плюс майонез.

Украшаем наши бокалы листьями петрушки. Салат-коктейль с ветчиной и сыром готов!

Нежная, питательная, невероятно красивая салатная закуска подается к столу перед горячим. Приятного праздника!