14.11.2019 Комментариев нет 22 Просмотров

Мини-коржики на сметане

Мягенькие, нежные ностальгические коржи на сметане.

Для изготовления необходимо всего 30 минут .

Ингредиенты для «Мини-коржики на сметане»:

Для теста

Яичко куриное

—
1 шт

Сахар

—
60 г

Ванильный сахар

—
10 г

Соль—
2 г

Сметана

—
170 г

Масло сливочное—
50 г

Мука пшеничная

Мука

—
320 г
Сода

—
4 г

Для смазывания

Желток яичный

—
1 шт

время изготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Мини-коржики на сметане»:

Смешать 1 яичко, 60 гр. сахара, 2 гр. соли, 10 гр. ванильного сахара, 170 гр. сметаны и 50 гр. мягенького сливочного масла. 300 гр. просеянной муки соединить с ½ ч. л. соды.

Равномерно добавлять к общей консистенции.

Замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт шириной 0,5 см.

Вырезать заготовки при помощи формы.

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Смазать их желтком.

Вилкой создать набросок.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 15 минут .

Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.

Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека .

Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, т.к. все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.

За один раз не готовьте много, т.к. вам придётся ставить в холодильник еду на завтра .

Полезнее для организма свежая пища, в ней больше витаминов и других полезных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой.

Заботьтесь о себе и своих близких.

Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.

Соблюдайте принципы здорового питания каждый день , и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней.

Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей .

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Коржики на сметане – вариант простой и бюджетной выпечки. При этом такие изделия отличаются нежным и приятным вкусом и как нельзя лучше подойдут к вечернему чаепитию.

Простой рецепт коржиков на сметане в духовке

Нужные продукты найдутся в каждом доме, поэтому такие печенья можно быстро сделать в случае неожиданного прихода гостей.

• мука – 450 г;
• сметана и сахар – по 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• ванилин – по вкусу;
• сода – 1 ч. л. (погасить уксусом);
• соль – щепотка.

1. Соединить сметану с сахаром и 2 яйцами. Добавить гашеную соду, ванилин и соль.
2. Ввести муку небольшими порциями и замесить однородное и мягкое тесто.
3. Раскатать в пласт и сделать заготовки, используя фигурные формы. К этому процессу хорошо привлекать детей: маленьким кулинарам, как правило, очень нравится возиться с тестом и вырезать из него разнообразные фигурки.
4. Взбить оставшееся яйцо и смазать заготовки, затем посыпать сахаром. Вместо сахар можно использовать что угодно – мак, рубленые орехи, кунжут.

Выпекать не более четверти часа. Коржики получаются румяными снаружи и мягкими внутри.

На маргарине, без яиц

Если в холодильнике закончились яйца, не беда, можно обойтись и без них. Бежать в магазин за ними вовсе необязательно.

• мука – 3 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• маргарин – 100 г;
• сахар – 75 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• мелко рубленные орехи – 3 ст. л.;
• сахар с корицей – для обмакивания.

В коржики можно добавлять орешки, изюм, кокосовую стружку, кусочки шоколада.

1. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким. Соединить его со сметаной и сахаром.
2. Перемешать просеянную муку с разрыхлителем и орехами, добавить к жидкой массе и замесить тесто.
3. Раскатать его в две колбаски, завернуть в пленку и поставить на холод (на час).
4. Нарезать заготовки кружочками, толщиной не более 7 мм и окунуть в сахар с корицей.

Выложить на противень и запекать до золотистого оттенка.

Из теста на сливочном масле на сковороде

Коржики можно быстро приготовить и на сковороде, вовсе необязательно использовать духовку.

• мука – 3 ст.;
• сметана и сахар – по 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 200-граммовая пачка;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л. (погасить уксусом).

1. Соединить масло с мукой и растереть.
2. Перемешать яйца со сметаной и сахаром. Взбить. Добавить соду.
3. Соединить обе массы и замесить тесто. Раскатать и нарезать на квадраты ножом или выдавить стаканом круглые заготовки.

Обжаривать на сковороде с двух сторон.

Самые вкусные коржики с творогом

Творожное печенье, приготовленное в домашних условиях, получается необыкновенно вкусным.

• мука – 300 г;
• творог – 250 г;
• масло – 200-граммовая пачка;
• сметана жирная – 150 г;
• желтки – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – щепотка.

1. Просеять муку, добавить разрыхлитель.
2. Измельчить на терке замороженное масло, добавить яйца, соль с сахаром, сметану.
3. Протереть творог через сито и добавить в массу вместе с мукой. Замесить тесто: должна получиться плотная и эластичная масса.
4. Завернуть в пленку и поставить на 2 ч. в холодильник.
5. Раскатать тесто в пласт и вырезать коржики. Выложить на смазанный маслом пергамент.

Выпекать примерно четверть часа, пока заготовки не приобретут легкий желтовато-бежевый цвет. Передерживать не нужно, так как творожное тесто особенно хорошо именно такое – мягкое, нежное и рассыпчатое. Но если хочется, чтобы выпечка была более хрустящей, можно добавить к этому времени еще 4 минуты. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой. Такое печенье подойдет и к кофе, и к чаю, и к какао, и к молоку.

Из такого теста можно делать не только коржики, но и рогалики, конвертики и корзиночки. В качестве начинки рекомендуют использовать ломтики яблок, свежие или консервированные ягоды, густой джем или варенье, орехово-шоколадную массу.

Рецепт лакомства из детства

Коржики на сметане из детства имели необыкновенные вкус и запах.

• мука – 2 ст.;
• сметана – стакан;
• сливочное масло – 50-граммовый кусочек;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 5 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• соль – чуточку;
• кунжут или мак – для украшения.

1. В просеянную муку добавить разрыхлитель с солью.
2. В полученную сухую смесь добавить 1 яйцо, сахар, сметану, мягкое масло.
3. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Оставить его отдыхать (20 минут достаточно).
4. Раскатать в пласт и стаканом вырезать кружочки. Смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом или маком.

Выпекать примерно 20 минут. Долго держать в духовке не нужно, иначе они получатся сухими.

Такие коржики нужно уметь печь каждой хозяйке на случай, если срочно нужно что-то к чаю.

Рассыпчатые и сладкие! Изумительная выпечка, вкус как в детстве! Нравится этот рецепт — простые ингредиенты, несложный процесс приготовления, а коржики получаются. просто объедение! Подойдут и совсем маленьким детям, что тоже большой плюс. Впрочем, взрослые тоже редко отказываются от этого лакомства 🙂

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Домашние коржики на сметане

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 15 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	361 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	19 гр
Углеводов:	42 гр
Б/Ж/У:	9 / 28 / 63
Н 2 / С 0 / В 98

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

Приготовить домашние коржики на сметане совсем несложно. Для начала просейте муку, добавьте в нее соду и соль, хорошенько все перемешайте. Маргарин лучше достать из холодильника заранее, чтобы он стал мягким. Выложите его в мучную смесь и разотрите. Должна получиться крошка.

В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбейте. Положите в эту же миску сметану, все перемешайте, а затем соедините содержимое миски с мукой. Замесите тесто. Если муки будет явно маловато, добавьте еще немного.

Вымесив, оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник на полчаса, после чего раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. При помощи круглой формы вырежьте будущие коржики. Впрочем, они могут быть какой угодно формы! Необязательно круглой!

Противень застелите пергаментом, разложите на нем будущие коржики на сметане и отправьте печься в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут.