Из тыквы можно приготовить множество вкусных, полезных блюд, а именно ароматную, нежную выпечку. Так, печенье из тыквы является замечательным домашним десертом. Рецепты тыквенного печенья разнообразны, можно подобрать для себя более подходящий. В этой статье представлено несколько рецептов, а именно овсяное печенье с тыквой, детское тыквенное печенье, печенье из тыквы с творогом, а также классический вариант приготовления этого великолепного десерта.

Классический вариант приготовления тыквенного печенья

Данный рецепт печенья простой, но в итоге получится ароматная, вкусная домашняя выпечка, что особенно ценно для детей. На вид печенье будет ярким, очень аппетитным, даже захочется сделать фото этого кулинарного шедевра. Причем сама тыква в печенье чувствоваться практически не будет, хотя, конечно же, этот овощ внесет определенную вкусовую нотку. Также в само тесто можно добавлять сухофрукты либо шоколад, если есть желание сделать печенье более интересным.

Продукты понадобятся самые простые, а именно:

• 300 г муки пшеничной;
• 150 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• 200 г тыквы очищенной (сладкий сорт);
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• два яйца;
• соль (щепотка).

Готовится этот десерт таким способом:

1. Тыкву надо заранее очистить, потом нарезаем ее на маленькие кусочки и запекаем в духовке, при этом накрываем противень фольгой, тыкву запекаем до мягкого состояния. Готовую тыкву надо измельчить при помощи блендера, должна получиться кашеобразная масса.

2. Следующий этап — это взбивание яиц вместе с сахаром.

3. К яичной массе добавляем взбитую тыкву, хорошо перемешиваем.

4. Потом добавляем масло растопленное и снова хорошо перемешиваем.

5. Далее добавляем муку, которую заранее надо просеять вместе с солью и разрыхлителем, хорошо мешаем. В итоге должно получиться липкое, мягонькое тесто.

6. Затем с помощью столовой ложки частями выкладываем приготовленное тесто на противень, который покрываем пергаментом.

7. Выпекать это печенье следует минут пятнадцать при 180 градусах. Слегка остужаем печенье и посыпаем сахарной пудрой.

Овсяное печенье с тыквой

Если совместить такие продукты как овсянку, тыкву и специи, то получится довольно вкусное, хрустящее, но мягкое внутри печенье. Овсяное печенье с тыквой очень аппетитно выглядит, имеет золотистый цвет, великолепный аромат. Причем запах тыквы вовсе не чувствуется, а вот если в тесто добавить корицу, то аромат будет еще лучше. Но, можно обойтись и без корицы, это уже кому как нравится. В этом лакомстве нет яиц, а также молочных продуктов, поэтому тыквенно овсяное печенье — это отличный вариант десерта во время поста.

Подготовьте следующий набор продуктов:

• 200 г тыквы;
• 70 г овсяных хлопьев;
• 100 г сахара;
• 125 мл масла растительного;
• 200 г муки (желательно высших сортов);
• пару чайных ложек разрыхлителя;
• немного соли (щепотки достаточно).

Это постное печенье готовим следующим образом:

1. Для начала из тыквы надо приготовить пюре. Мытую тыкву следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками либо же натереть при помощи терки. Измельченную тыкву отправьте в кастрюлю, туда влейте 0,5 стакана проточной воды, накройте крышкой и пускай варится на тихом огне до мягкого состояния.

2. Из отваренной тыквы блендером делаем пюре или перетираем на сите, остужаем.

3. Потом на сухой сковородке следует поджарить хлопья из овсянки. Огонь сделайте умеренный и постоянно помешивайте. Десяти минут будет достаточно, овсянка должна слегка подрумянится.

4. Остывшее тыквенное пюре надо соединить с поджаренными хлопьями, массу надо слегка взбить при помощи блендера. Если есть желание, то добавьте чуточку корицы.

5. Далее влейте в массу из тыквы и овсяных хлопьев масло растительное (без запаха).

6. Туда же всыпьте чуточку соли и сахар.

7. Разрыхлитель следует смешать с мукой. Постоянно помешивая массу столовой ложкой, введите постепенно муку с разрыхлителем небольшими порциями. Тесто надо хорошо вымесить. Оно должно быть податливым, нежным и мягким, не прилипать к рукам.

8. Печенье можно формировать по-разному. Либо просто из теста вылепить небольшие шарики, либо раскатать его в пласт (толщина 1 см) и при помощи формочек вырезать различные фигурки.

9. Печенье выпекается в духовке двадцать минут, температура должна быть около 180 градусов.

10. Охлажденное готовое печенье по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Детское тыквенное печенье

Такая выпечка — это отличное лакомство для детей. Тыквенное печенье получается ароматным, мягким, нежным и рецепт приготовления его очень простой. Ваши дети с большим удовольствием отведают это домашнее, вкусное лакомство. В рецепте приготовления этого печенья есть орехи, которые можно заменить цукатами, изюмом и т.п.

Ингредиенты потребуются следующие:

• 250 г тыква (насыщенного оранжевого цвета);
• стакан сахара или песка сахарного;
• пару стаканов муки;
• пара яиц;
• 100 г маргарина (или масла сливочного);
• чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г орехов (лучше грецких).

Готовим этот замечательный десерт по такому рецепту:

1. Для начала хорошо надо помыть тыкву, удалить все семечки и порезать крупными кубиками. Затем кубики тыквы вместе с кожурой следует положить в кастрюльку, залить водой и поставить вариться на средний огонь. Тыква должна быть мягкой, ее нужно остудить, с помощью ложки отделить от кожуры мякоть и с помощью блендера сделать пюре.

2. Далее надо взбить с сахаром яйца, добавить тыквенное пюре и тщательно перемешать. Потом надо туда же влить уже растопленное масло сливочное и добавить муку с разрыхлителем. И снова хорошо все мешаем.

3. И в самом конце надо добавить в нашу массу орехи, которые надо заранее тщательно измельчить, и опять мешаем.

4. Теперь можно приступать непосредственно выпечке. Для этого берем столовую ложку и осторожно выкладываем готовое тесто либо на противень, который нужно смазать маслом растительным (без запаха), либо же на бумагу для выпечки. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут десять. Печенье из тыквы должно подрумянится, это свидетельствует о том, что оно готово. Достаем из духовки нашу ароматную выпечку и снимаем металлической лопаткой.

5. Готовые печеньки можно присыпать сахарной пудрой. Делайте чай и угощайте своих любимых деток вкусным полезным тыквенным печеньем!

Тыквенно-творожное печенье

Данный рецепт выпечки отлично подойдет для тех, кто предпочитает очень нежное, мягкое, как будто бы тающее во рту печенье. Это печенье не рассыпается, имеет отличный аромат и в меру сладкое, а главное — полезное, ведь в его составе такие необходимые нашему организму продукты как творог и замечательный овощ тыква.

И так, ингредиенты следует подготовить такие:

• 180 г тыквы;
• 50 г творога (лучше нежирного);
• одно яйцо;
• 90 г сахара;
• 30 г масла (сливочного, можно заменить маргарином);
• 250 г муки пшеничной;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• пару штук кардамона;
• половинка цедры апельсина.

Готовим это печенье по такому рецепту:

1. Начнем с того, что тыкву нужно до мягкости запечь в духовке либо приготовить в микроволновке. Готовую тыкву надо остудить и перебить с творогом в блендере.

2. Потом следует до стойкой пены взбить яйцо с сахаром. Далее следует добавить мягкое сливочное масло, массу из тыквы и творога, кардамон, а также мелко натертую цедру апельсина. Все эти ингредиенты нужно смешать до однородной консистенции.

3. Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем, добавляем к полученной ранее массе, мешаем и получаем мягонькое тесто. Приготовленное тесто надо раскатать (его толщина должна быть около одного сантиметра).

4. Берем формочки и выдавливаем печенье. Наши печеньки нужно выложить на противень, который выстилаем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до 180 градусов и печем печенье минут двадцать.

5. В итоге получается настоящий кулинарный шедевр, который стоит запечатлеть на фото, вы постарались и это оценят ваши родные. Печенье подаем остуженным и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Как видно, из тыквы по разным рецептам можно приготовить красивое, ароматное, вкусное, низкокалорийное печенье. Тыквенное печенье — это замечательный вариант домашней выпечки, а также настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой.

[hr]

Не многие любят тыкву, но ее употребление приносит огромную пользу человеческому организму. И если каши, супы или другое любое блюдо с данным осенним плодом не вызывают аппетита, то вкусная выпечка сможет изменить отношение к оранжевой красавице. Творожно-тыквенное печенье – это отличный способ ввести тыкву в свой рацион, при этом угодить даже самым маленьким членам семьи.

О выпечке

Тыквенное печенье с творогом – это вкусная и очень яркая выпечка, имеющая красивый вид за счет оранжевого оттенка главного ингредиента. Выпечка получается ароматной и нежной, просто тающей во рту. А благодаря добавлению тыквы и отсутствию яиц с сахаром в тесте, печенье не только вкусное, но и довольно полезное. Особую питательность придает также творог.

Особенно такой сладкий десерт понравится детям, даже тем, кто не очень любит творог и тыкву.

Советы по приготовлению

Вариантов приготовления печенья с тыквой существует огромное количество, все они заслуживают внимания. Ниже будет описан один, довольно простой в приготовлении, но в то же время очень вкусный рецепт творожного печенья с тыквой. Особенностью данного рецепта является то, что в нем не используют сахар и яйца в составе теста. Сахар будет применен как дополнительный ингредиент для посыпки. Его можно будет заменить на другой подсластитель по желанию.

Тыква будет использована в сыром виде, ее необходимо будет натереть на мелкой терке. Творог можно взять любой жирности. А сливочное масло по желанию можно заменить на маргарин.

Количество муки в зависимости от сорта и качества может варьироваться от 2 до 2,5 ст. Перед вводом в общую массу ее необходимо просеять, чтобы она насытилась кислородом.

Тесто должно получиться мягким и густым, похожим по своей консистенции на песочное. Вымешивать его необходимо до того, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Можно также на 10 минут отправить его в холодильник.

Полезное, очень вкусное печенье, а для детей не любящих творог и тыкву, особенно. P.S.: выход готового печенья 1,6 кг., так что смело можно делать половинную норму.

Ингредиенты для «Творожно-тыквенное печенье»:

• Мука пшеничная / Мука — 700 г
• Тыква (пюре) — 400 г
• Творог — 200 г
• Сахар тростниковый (универсальный , нерафинированный от ТМ Мистраль) — 300 г
• Масло оливковое — 70 мл
• Масло растительное (+ для формовки печенья) — 70 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Рецепт «Творожно-тыквенное печенье»:

Тыкву почистить, нарезать кубиками
и отварить в малом количестве воды.
Займет это 10 — 12 минут.

Взвесить сахар и высыпать в дежу комбайна.

Влить оба вида масла.
Взбивать до пышной массы,
по одному ввести яйца.

Включить духовку на разогрев.
В дежу добавить творог и соду,
смешать на малых оборотах.

Остывшую тыкву пюрировать блендером или толкушкой.
Выложить в дежу и смешать.

Смешать муку, разрыхлитель и корицу.

Сменить насадку комбайна на крюк и замесить тесто.

Тесто липкое, работать с ним руками, смазанными маслом.
Чайной ложкой взять кусочек теста и скатать шарик.
Выложить на застеленный противень.

Отпекать печенье при 180 — 190 градусах, 20 — 25 минут.

Остудить на решетке.

А как вкусно с ним позавтракать.

А каким ароматом они наполнили дом.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ или с молочком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Творожно-банановые лепeшки

• 17
• 155
• 12700

Поцелуйчики

• 45
• 194
• 51704

Творожное печенье "Гусиные лапки"

• 51
• 448
• 23830

Печенье творожное "Конвертики"

• 1
• 133
• 16843

Печенье "Цветики"

• 39
• 74
• 6705

Сахарные бабочки

• 30
• 113
• 5837

Шоколадно-творожное печенье

• 35
• 221
• 38863

Поцелуйчики

• 51
• 34
• 5576

Творожные пальчики «Айриш-крим»

• 93
• 211
• 35003

Комментарии и отзывы

7 ноября 2017 года veronika1910 #

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года inna_2107 #

6 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Ирушенька #

5 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года Wera13 #

4 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года ирпенчанка #

4 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Svetagorka #

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года Svetagorka #

6 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года Olgastih #

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года GourmetLana #

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Vishnja #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Анастасия АГ #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Гали-28 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Гали-28 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Гали-28 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года jihljj #

2 ноября 2017 года Yulya-zefirka #

2 ноября 2017 года KathleenZay #

2 ноября 2017 года Ксения40 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года Ксения40 #

2 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: