среда, 19 ноября 2014 г.

Среди многих рецептов вкусной и быстрой выпечки не могу не обратить внимание на этот. Медовое печенье действительно заслуживает того, чтобы его приготовили, а потом скушали – оно получается одновременно нежное и рассыпчатое, очень ароматное и вкусное.

Печенье медовое по этому рецепту с фото понравится не только вашим детям, но и взрослым. Кстати, вы можете позвать своих малышей помочь вам налепить маленькие сладкие шарики вместе – они будут просто счастливы! Самые простые рецепты выпечки – это отличная возможность приучить деток помогать вам на кухне и учиться готовить.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт медового печенья входят такие ингредиенты: мука пшеничная, сахарный песок, натуральный мед, масло сливочное, разрыхлитель теста и щепотка соли.

Вообще, тесто можно приготовить двумя способами: руками или с помощью кухонного комбайна. Вначале я думала сделать его руками, но в процессе передумала — у нас ведь по сути тесто песочное, а оно, как известно, не особо любит долгий контакт с теплом (в данном случае с нашими руками). В общем, просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, разрыхлитель и 100 граммов сахара. Перемешиваем все.

Теперь нарезаем кусочками холодное масло и добавляем к сыпучей смеси. Теперь все быстро перетираем руками в крошку.

Или делаем это еще быстрее — в кухонном комбайне с помощью насадки Металлический нож.

Теперь добавляем натуральный мед.

Должно получиться тесто, которое легко собирается в шар. Если у вас мед засахаренный и тесто все никак не хочет собираться, можете добавить буквально пару столовых ложек ледяной (!) воды.

Включаем греться духовку, а тем временем делим тесто на 10-16 частей и катаем шарики. Обваливаем их в сахарном песке (20 граммов), который остался.

Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки печенье осядет и расползется.

Готовим медовое печенье при 180 градусах около 10-12 минут, но не более 15, так как сахар начнет карамелизоваться и низ может пригореть.

Снимаем готовые печеньки и даем им остыть.

Вот такое рассыпчатое и пушистое получается медовое печенье в разломе. А еще у меня есть для вас отличный и очень простой рецепт выпечки с фотографиями для всей семьи — детское печенье на сыворотке.

—Метки

—Рубрики

• Здоровье (3637)
• Кулинария (3480)
• Рецепты (3469)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 12:47 + в цитатник

Удивительно ароматное и тающее во рту медовое печенье!

Мягкое овсяное печенье — рецепт печенья из овсяных хлопьев на кефире.

Домашние медовые пряники на скорую руку. 🙂 Шоколадные пряники готовятся из простых продуктов, пекутся быстро.

Медовое печенье готовится очень быстро. Раз — и готово! Отличный вариант рецепта выпечки на скорую руку.

Захотелось чего-то вкусненького к чаю? Выручит рецепт печенье «Ушки» из готового теста. И быстро и вкусно.

Аромат сногсшибательный, вкус неповторимый. Спасибо автору за чудный рецепт овсяного печенья с кокосовой стружкой. Единственное, я не люблю сладкое и на мой вкус сахара надо меньше.

А к чаю порекомендуем полезное овсяное печенье. А сделать его просто.

Медовое печенье на сметане и сливочном масле, с добавлением овсяных хлопьев.

Очень ароматное и хрустящее печенье с имбирем и медом!

Медовые коржики с орехами.

Песочное печенье с медом и арахисом.

Шведское песочное печенье – рецепт простейшего приготовления.

Кантуччи — печенье, распространенное в итальянском регионе Тоскана. Особенностью этого печенья, как разновидности бискотти, является двойное запекание. Сначала из теста делают батон и пекут его, а потом этот батон разрезают на кусочки или ломтики и снова запекают. Предлагаю вашему вниманию свою версию кантуччи.

Рецепт этого печенья включает мед и йогурт. Печенье лимонное – с приятным ароматом (благодаря лимонной цедре и лимонному соку), мягкое, нежное, больше похожее на кексы.

Что можно приготовить из «Геркулеса»? Думаете только кашу? А сладости из «Геркулеса» не пробовали? Предлагаем рецепт печенья из «Геркулеса» — вкусно, несложно, недорого, а главное, полезно.

Дети очень любят сладкие угощения, в том числе печенья. И на праздник для малышей можно подать очень вкусную домашнюю выпечку, приготовленную своими руками, например, используя рецепты домашнего печенья с мёдом для детей.

Песочное медовое печенье

• мука — 200 г;
• мёд (лучше всего подходит жидкий) – 2 ст. л.;
• сливочное масло — 70 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванилин — на кончике ножа.

1. Муку смешать с разрыхлителем, пропустить через сито, чтобы тесто получилось более нежным и воздушным.
2. Сливочное масло хорошо заморозить, после чего натереть на тёрке с крупными отверстиями.
3. Добавить в него яйцо и ванилин, всё хорошо перемешать.
4. Влить мёд, снова перемешать.
5. Небольшими порциями всыпать муку, замесить тесто руками так, чтобы оно стало однородным.
6. Раскатать массу в лепёшку толщиной около 0,5 см.
7. Вырезать печенья. Для этого можно использовать специальные формочки, стакан или просто нож.
8. Выложить печенье на противень с пергаментом, готовить в духовке около 15 минут (180 о С).

Медовое печенье с вареньем

• мука — 3 стакана;
• мёд жидкий — 4 ст. л.;
• сливочное масло (можно вместо него взять маргарин) – 100 г;
• варенье (джем, повидло) – 4 ст. л.;
• сахар — 150 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сода — 1 ч. л.

1. В отдельной ёмкости перетереть яйца с сахаром, добавить мёд, всё перемешать.
2. Поставить миску на водяную баню, нагревать смесь 10 минут, постоянно взбивая её венчиком.
3. Всыпать соду. Тщательно перемешать, пока масса не станет белой.
4. Добавить муку, замесить тесто. Оставить его в миске на 15 минут, так оно станет менее липким.
5. Разделить тесто на 2 части, каждую из которых раскатать пластом.
6. Первую лепёшку выложить на противень, смазать вареньем, накрыть сверху второй частью теста.
7. Отправить печенье в духовку на 20 минут (190 о С).
8. Разрезать готовое блюдо на небольшие квадратики.

Медовое печенье с корицей

• мука — 220 г;
• мёд — 100 г;
• сахар — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• соль — 1 щепотка;
• сода — 1 ч. л.;
• корица молотая — 0,5 ч. л.

1. Муку пропустить через сито, смешать в глубокой посуде с разрыхлителем, сахаром, корицей, солью и содой (её гасить не нужно).
2. Холодное масло нарезать кубиками, вмешать его в сухую массу так, чтобы тесто получилось однородным и густым.
3. Добавить мёд, всё хорошо перемешать.
4. Разделить массу на несколько равных частей, из каждой сформировать шарик, слегка примять его руками, выложить на противень с пергаментом. При этом необходимо, чтобы между печеньями оставалось свободное место, так как в процессе приготовления оно будет увеличиваться в размерах.
5. Выпекать 20 минут при 180 о С.

Медово-кокосовое печенье

• мука — 120 г;
• стружка кокоса — 130 г;
• сахар — 130 г;
• яичный белок — 3 шт.;
• мёд жидкий — 50 г;
• соль — 1 щепотка.

1. В небольшой ёмкости взбить яичные белки с солью так, чтобы получилась плотная пенка.
2. Добавить сахар, продолжая взбивать массу миксером.
3. Влить мёд, осторожно размешивая смесь вилкой.
4. Всыпать небольшими порциями муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.
5. Добавить в тесто кокосовую стружку, не прекращая размешивать массу.
6. Поставить в холодильник на полчаса.
7. Тесто получится достаточно мягким, поэтому на противень с пергаментом его лучше всего выкладывать ложкой, формируя печенья.
8. Готовить в духовке (150 о С) около 20 минут.

Овсяное печенье с мёдом

• мука — 2 стакана;
• овсяные хлопья — 500 г;
• кефир — 450 мл;
• сливочное масло — 200 г;
• мёд жидкий — 120 г;
• сахар — 50 г;
• молотая корица — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — на кончике ножа.

1. В глубокой миске соединить муку (её предварительно просеивают вместе с разрыхлителем), овсяные хлопья, сахар, соль, корицу.
2. Сливочное масло растопить, добавить его в сухую смесь, перемешать.
3. Кефир развести с мёдом, влить это в муку, тщательно размешать до получения однородной массы.
4. Противень застелить пергаментом, выложить тесто ложкой так, чтобы получились отдельные печенья.
5. Готовить в духовке (180 о С) не более 20 минут, в противном случае угощение станет пересушенным.

Готовые печенья необходимо охладить, и только после этого подавать на стол с любыми напитками. При необходимости можно украшать угощенье сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, джемом или другими продуктами по желанию.