• Около 700 г печенки
• 1 луковица

• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка с горкой крахмала
• 3 столовые ложки растительного масла
• Специи по вкусу (желательны паприка и молотый имбирь)

Ингредиенты

• печень куриная — 500 гр.
• лук — 1 шт.
• вода — 250 мл.
• соль — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• крахмал — 1 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• соевый соус — 3 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• мёд — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень, порезанную небольшими кусочками, замариновать в смеси крахмала, соли, паприки и мелко порезанного чеснока минут на 15.

Затем обжарить по паре минут с двух сторон.

Добавить лук полукольцами и обжарить ещё 2 минуты.

Приготовить соус: томатную пасту соединить с мёдом и соевым соусом.

Залить получившимся соусом печень, добавить стакан воды и подержать на медленном огне ещё минут 5-7.

Потрясающее блюдо из печени в восточном стиле. Рецепт увидела в журнале. За несколько раз приготовлений подстроила под себя и теперь это одно из моих любимых блюд из печени. Присоединяйтесь!!

Ингредиенты для «Печень по-восточному»:

• Печень говяжья (или куриная) — 500 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Карри — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Печень по-восточному»:

Печень нарезать ломтиками потоньше, аккуратно отбить через пленку (можно нарезать соломкой, тогда не надо будет отбивать, но мне больше понравилось большие кусочки, но максимально тонко отбитые).

К крахмалу добавляем растительное масло, соль, карри, паприку, чеснок толченый, хорошо размешиваем, погружаем в эту смесь нашу печеночку на 10-15 минут.
Лук нарезать полукольцами.

Готовим соус: смешиваем соевый соус, томатную пасту и мед (если вы возьмете кетчуп или соус томатный, меда ложите меньше в 2 раза). Хорошо размешиваем.

Печень выкладываем аккуратно на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, по пару минут обжариваем с каждой стороны, добавляем лук, жарим еще пару минут (все на средне-большом огне). Добавляем соус (можно еще 50-100 мл кипяточка) и на медленном огне томим минут 5-7. Выключаем, даем настояться и наслаждаемся.