p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Давайте же рассмотрим как готовить рисовую лапшу с курицей и овощами. А если это блюдо придется вам по вкусу, рекомендуем также опробовать японскую лапшу удон. p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

• рисовая лапша — 150 г;
• куриное филе — 200-250 г;
• болгарский перец — ½ шт.;
• морковь — 1 небольшая;
• свежий огурец (небольшой) — 1 шт.;
• соевый соус — 5-7 ст. ложек;
• красный молотый перец (острый) — по вкусу;
• зеленый лук — по вкусу;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки.

к содержанию ↑

Рисовая лапша с курицей и овощами рецепт

Как готовить рисовую лапшу

p, blockquote 4,0,0,1,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

1. Промытое филе, освободив от шкуры и костей, режем небольшими кусочками. Разогреваем толстодонную сковороду с ложкой растительного масла и на раскаленную поверхность выкладываем курицу. Помешивая, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
2. Параллельно готовим рисовую лапшу согласно указанному в инструкции способу (обычно такую лапшу варят не более 2-3 минут). Затем сливаем всю жидкость. Готовую лапшу промываем холодной водой.
3. Удалив все семена, шинкуем мякоть болгарского перца брусочками длиной 2-3 см. Обжариваем в освободившейся сковороде ровно минуту, поддерживая максимальный нагрев. В итоге ломтики перца приобретут золотистый оттенок, но при этом останутся твердыми внутри.
4. Огурец нарезаем полосками, морковь — тонкой соломкой. Обжариваем вместе в той же сковороде, предварительно убрав из нее перец. При необходимости подливаем масло, но только чуть-чуть, чтобы овощи жарились, а не тушились.
5. Через минуту закладываем в сковороду с огурцом и морковью поджаренный ранее перец и кусочки куриного мяса.
6. Добавляем к яркому «ассорти» из овощей и птицы полупрозрачную лапшу.
7. Следом вливаем соевый соус, осыпаем практически готовое блюдо острым молотым перцем и все перемешиваем в течение 5 минут. При необходимости солим.
8. Снимаем рисовую лапшу с курицей и овощами с огня, распределяем по тарелкам и, осыпав каждую порцию мелко порубленным зеленым луком, подаем.

p, blockquote 6,0,0,0,1 —>

Блюдо по мотивам азиатской кухни готово! Приятного аппетита!

Вкусная рисовая лапша с куриным филе и овощами. Рисовая лапша с овощами и курицей представитель корейской кухни. Конечно, полноценным корейским блюдом это будет, если готовить, соблюдая все нюансы приготовления — начиная от посуды, заканчивая подбором специй и подачи самого блюда на стол. Но, тем не менее, адаптировав рецепт под свои вкусы и предложив его домочадцам, разочарованным никто не будет. Может даже, никто и не отличит её от привычных спагетти. Хотя, запах выдаёт рисовую лапшу всё равно.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Рисовая лапша с курицей и овощами

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	76 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	1 гр
Углеводов:	14 гр
Б/Ж/У:	35 / 4 / 61
Н 56 / С 36 / В 8

Время приготовления: 25 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить указанные ингредиенты для приготовления рисовой лапши с курицей и овощами.Морковь и лук среднего размера. Филе грудки тоже. Рисовая лапша (в моей в упаковке 200 гр.) почти упаковка. Перец у меня большой, поэтому взяла половинку. Кунжут белый.

Шаг 2:

Рисовую лапшу достать из упаковки, положить в миску и залить кипятком. оставить на десять минут, проверив её на готовность.

Шаг 3:

Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на полоски не больше сантиметра в толщину. Сложить в глубокую посуду и залить соевый соусом.

Шаг 4:

Овощи помыть, очистить от кожуры/шелухи/семян и нарезать соломкой. Кунжут обжарить на сухой сковороде, чтобы он слегка потемнел и раскрыл свой аромат.

Шаг 5:

В посуде с толстым дном в масле обжарить подготовленные овощи — морковь, лук, перец. Обжаривать минут пять.

Шаг 6:

Добавить к овощам куриное филе с соевым соусом. Перемешать и тушить минут семь.

Шаг 7:

Добавить измельчённый чеснок, при необходимости соль,перец; по желанию другие специи. Перемешать и тушить до готовности курицы. Снять с огня.

Шаг 8:

С рисовой лапши слить воду, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Шаг 9:

Добавить рисовую лапшу к курице и овощам, всё хорошо перемешать.

Шаг 10:

Подавать рисовую лапшу с овощами, посыпав обжаренным кунжутом.

Рисовую лапшу готовят из рисовой муки. Иногда рисовую лапшу называют стеклянной, китайской. Рисовая лапша особенно богата витаминами группы В. Также можно найти в рисовой лапше минеральные компоненты – железо, калий, цинк, фосфор, марганец, медь, селен и другие. Ещё одно полезное свойство рисовой лапши состоит в отсутствии одного из компонентов злаков — глютена – белка, который является сильным аллергеном. Но точную информацию об его отсутствии нужно всегда проверять на упаковке продукта.

Рисовая лапша с курицей и овощами изначально была традиционным корейским блюдом, но быстро распространилась по всему миру. Когда появились рестораны азиатской кухни, многие гурманы оценили прекрасный вкус этого простого блюда. Оно не требует множества сложных ингредиентов и специй. Компоненты можно варьировать в зависимости от ваших вкусов и региона проживания.

Рисовая лапша с курицей сытная, но легкая. Она обеспечивает организм полезным белком, клетчаткой и витаминами. Ее можно есть тем, кто следит за фигурой и соблюдает диету. Кушанье низкокалорийное и питательное. Оно подойдет для завтрака, обеда, может подаваться в качестве второго или основного блюда.

Рисовая лапша с курицей и овощами готовится по-разному. Рецепты корейской кухни строго оговаривают посуду, специи и сервировку. Но даже если вы адаптируете блюдо под свои предпочтения, оно останется нежным, ароматным и очень вкусным. Испортить его сложно, поэтому смело принимайтесь за дело.