Кабачки в духовке с морковью и сметаной

Содержание:

1 Ингредиенты и как готовить
- 1.1 ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
2 Пошаговое приготовление
3 Ингредиенты для «Запеченные кабачки с морковкой»:
4 Рецепт «Запеченные кабачки с морковкой»:

Я всегда очень радуюсь сезону свежих овощей, так что использую их по полной программе. На этот раз запекала кабачки — они у нас на столе появляются часто, самые популярные варианты — маринад или духовка.

Беру пару кабачков, тщательно мою и нарезаю не очень тонкими кружочками :

Масло не добавляю. Укладываю кабачки в форму слоями, каждый слой немножко солю :

Теперь очередь репчатого лука. Его я режу четвертинками :

Укладываю сверху на кабачки :

Теперь — морковка. Мою, чищу, тру на крупной терке, а потом тоже отправляю в форму, в этот раз морковка у меня стала верхним слоем "композиции" :

Ну а теперь самое время заняться соусом. Наливаю немного водички из чайника, в нее отправляю пару ложек сметаны и немного хрена :

Перемешиваю и добавляю специи — в данном случае это приправа карри :

Выливаю сметанно-пряную смесь на овощи :

Отправляю форму в духовку. Температура — примерно градусов 170. Время запекания — 30-35 минут. Вынимаю готовое блюдо из духового шкафа :

Последний штрих — несколько веточек зелени, нарубленной помельче :

Все готово, можно подавать :

Я подала с гречкой ( сгребла остатки от вчерашнего обеда и, смешав с яйцом, запекла 10 минут в духовке, так вкусней ), отлично сюда впишутся любые свежие овощи, хороши кабачки с картошечкой, с мясом, с птицей — кто что любит.

Вкусный рецепт! Беляши рецепт видео пошаговый

Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо из кабачка! Аппетитная хрустящая корочка и нежные мягкие овощи со сливочным тягучим соусом вот что представляют собой запеченные в сметане кабачки. В отличие от жареных на сковороде запеченные кабачки получаются вкуснее и полезнее. А процесс приготовления не требует постоянно нахождения возле плиты, кроме того отсутствуют дым и запах, свойственные жарке кабачков на сковороде.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Кабачки в сметане в духовке

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	132 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	20 / 55 / 25
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты. Поскольку кабачки имеют нейтральный вкус, просто с соусом из сметаны они будут казаться пресноватыми. Поэтому для того, чтобы блюдо стало особенно вкусно и ароматным добавим к нему пару зубков чеснока. С таким вкусом блюдо будет оценено даже мужчинами, которые скептически относятся к овощным блюдам, особенно приготовленным из кабачков.

Шаг 2:

Твердый сыр (можно использовать сыр любого сорта в зависимости от вкуса и наличия) натираем на терке.

Шаг 3:

Кабачок лучше брать молодой, небольшого размера, в котором нет сердцевины с семенами. Такой кабачок более нежный и вкусный. Кабачок моем, снимаем кожицу овощечисткой. Если кабачок зрелый, то удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем кабачок кружочками толщиной не более одного сантиметра.

Шаг 4:

Зубчики чеснока очищаем от пленки и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс. Свежую зелень укропа моем и мелко нарезаем ножом. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и зеленью укропа, перемешиваем. По желанию можно добавить и другую зелень, например, свежую петрушку.

Вкусный рецепт! Фарш из говяжьего сердца что приготовить

Шаг 5:

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно кружочки кабачка в один слой или в небольшой нахлест. Можно выложить кабачок и в несколько слоев, но тогда каждый слой нужно смазать сметаной и сдобрить специями.

Шаг 6:

Смазываем каждый кружочек кабачка сметаной. Посыпаем их солью и черным молотым перцем. Форму затягиваем фольгой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму с кабачком ставим в духовку на 20 минут. Через указанное время форму вынимаем, фольгу снимаем. Посыпаем блюдо сверху тертым сыром. Снова ставим форму с кабачком в духовку, достаточно пары минут, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился.

Шаг 7:

Вынимаем блюдо и подаем к столу. Кабачок в сметане можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. В любом случае получается очень вкусно. Приятного аппетита!