Говядина по тайски с овощами

Содержание:

0.1 Для рецепта говядины вам потребуется:
0.2 Рецепт приготовления говядины:

1 Ингредиенты
2 Фото готового блюда
3 Пошаговый рецепт с фото
4 Ингредиенты для «Говядина по-тайски»:
5 Рецепт «Говядина по-тайски»:
- 5.1 Похожие рецепты
- 5.2 Попробуйте приготовить вместе
6 Фотографии «Говядина по-тайски» от приготовивших (2)
- 6.1 Комментарии и отзывы
  - 6.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Для рецепта говядины вам потребуется:

говядина (толстый край) — около 400г
кабачки — 3 шт.
перец сладкий — 1-2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
имбирь (свежий) — кусочек корневища около 1 см
тайская паста с чили — по вкусу
масло для жарки
соль, перец, соевый соус, бальзамический уксус — по вкусу
кинза (свежая зелень) – 2-3 веточки.

Рецепт приготовления говядины:

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Разогреть в воке растительное масло и по частям обжарить все мясо. Следите, чтобы мясо жарилось, а не тушилось в собственном соку. Обжаренное мясо переложить на тарелку и убрать в сторону.

Добавить в вок еще немного масла и обжарить до золотистого цвета нарезанные тонкими лепестками очищенный чеснок и имбирь. Как только имбирь и чеснок поменяют цвет, выбросить их, добавить по вкусу острую тайскую пасту с перцем чили и положить в ароматизированное пряностями масло тонко нарезанный лук. Пассеровать лук до мягкости и переложить к мясу.

В сковороду добавить нарезанные полосками сладкий перец и кабачки. Овощи перемешать, полить соевым соусом и бальзамическим уксусом. Готовить, помешивая, до готовности овощей.

Вернуть мясо с луком в сковороду, перемешать с овощами и подержать под крышкой, не забывая помешивать, несколько минут. Говядину с овощами по-тайски выложить на тарелку и посыпать рубленой кинзой. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт! Как делают глазированные сырки на заводе видео

Ингредиенты

Говядина — 300 г

Лук зеленый — 3 стебля

Салат зеленый — 1 пучок

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец стручковый острый — по вкусу

Маринад:

Соевый соус — 2 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Паста "Красный карри" — 1 ч.л.

Масло кунжутное — 1 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Устричный соус — 1 ч.л.

167 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В нашей семье очень любят мясо по-тайски. Его можно приготовить из говяжьей вырезки или мягкого куска говядины. Я использовала то мясо, которое было у меня в холодильнике. У нас в Узбекистане хорошая говядина, довольно мягкая.

В любой салат нужно наполнение. В данном случае все по сезону. В жарких странах добавляют молодую кукурузу, свежую траву лемонграсс, капусту брокколи, зеленый лук, сладкий перец. У меня в салат нетрадиционно и ненавязчиво вошла морковь, а также зеленый салат.

Главная фишка в говядине по-тайски — это маринад. Именно он придает блюду неповторимый вкус. В этот раз я положила в маринад немного готовой пасты красного карри. А сделала это потому, что в пасту входят такие редкие у нас ингредиенты, как лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал. Очень уж хотелось получить правильный вкус этого блюда.

Время приготовления указано вместе с временем на маринование мяса.

Для приготовления говядины по-тайски возьмем такие продукты.

Приготовить маринад для говядины. Соединить все вышеперечисленные ингредиенты. Хорошо размешать до однородности.

Говядину нарезать тончайшими ломтиками и смешать с маринадом. Можно добавить молотый красный перец. Оставить на 30-40 минут.

Тем временем подготовить овощи. Морковь нарезать тонкой стружкой, лук — длинными перьями, красный перец — колечками.

Обжарить мясо в хорошо разогретой сковороде или воке на большом огне при постоянном помешивании, примерно 5 минут.

Добавить овощи и прогреть еще минуту при помешивании.

Добавить зеленый салат, перемешать и убрать с огня.

Вкусный рецепт! Как делать имбирный напиток

Говядина по-тайски готова. Подавать такое блюдо лучше всего с рисом и свежими овощами.

Недавно мои друзья вернулись из Таиланда с большим сожалением о том, что отпуск так быстро закончился. И мы решили устроить вечеринку в тайском стиле. А наш ужин раскрасило это быстрое и вкусное блюдо своими яркими красками и восточными ароматами.

Ингредиенты для «Говядина по-тайски»:

Говядина (вырезка) — 400 г
Перец болгарский (разноцветный) — 5 шт
Перец чили — 1 шт
Лук красный — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Имбирь (корень 3-5 см) — 1 шт
Соевый соус — 6 ст. л.
Соус (для вока от Киккоман) — 3 ст. л.
Крахмал — 2 ч. л.
Масло растительное (кунжутное/арахисовое) — 3 ст. л.
Базилик — 1 пуч.
Кинза — 1 горст.
Лук зеленый — 1 пуч.
Лапша (стеклянная/рисовая или рис) — 400 г
Перец черный (и красный по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Говядина по-тайски»:

Подготовить продукты.
* Любители к этому набору могут смело добавить еще кусочки ананаса.

Говядину нарезать тонкими пластинками либо брусочками и замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и черного перца.

Перцы нарезать полосками, перец чили — колечками, красный лук — перьями, имбирь — тонкой соломкой, чеснок — тонкими пластинками. Порубить зелень.

Развести крахмал в полстакана воды с 4 ст. ложками соевого соуса.

Дальше все делается очень быстро. Сильно разогреть вок с небольшим количеством растительного масла и быстро обжарить говядину до зарумянивания.

Добавить лук, чеснок и имбирь, жарить, помешивая, до появления характерного аромата (2-3 минуты).

Добавить перцы, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Перцы должны остаться хрустящими.
* При использовании ананаса — добавлять его вместе с перцами.

Влить соус для вока и потушить, помешивая, еще 1 минуту.

Влить крахмальный раствор. Постоянно помешивая содержимое, дождаться, пока соус загустеет и все кусочки будут им покрыты (1-2 минуты).

Выключить огонь, добавить всю зелень, перемешать и дать вкусам смешаться.

Рисовую лапшу опустить в подсоленную кипящую воду, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минуты. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и заправить ложкой растительного масла.

Вкусный рецепт! Почему горло болит только вечером и ночью