Содержание:
2 стакана сахара это сколько ГРАММ (гр, г) — СМОТРИТЕ ТАБЛИЦУ 1. 2 стакана сахара это сколько ЛОЖЕК (столовых, чайных) — СМОТРИТЕ ТАБЛИЦУ 2.
ДВА — 2 стакана сахара это сколько грамм (гр, г) сахарного песка. ТЕМА: как отмерить сахар в граммах стаканом без весов.
Используя обычный стеклянный стакан, емкостью 250 мл (стандартный) или 200 мл (граненый), мы действительно можем отмерить нужное количество грамм (гр, г) сахарного песка. По крайней мере приблизительно определить его количество с точностью достаточной для кулинарного рецепта какого-то блюда, выпечки или напитка. Однако, применять для измерения количества граммов сахара стакан, на практике не всегда удобно. Я думаю, что с этим вы уже сталкивались. Весы на современной кухне — это уже не экзотика, а привычный измерительный инструмент. Естественно, весы всегда удобнее, а главное намного точнее, чем любая пропорция связанная с пересчетом объема стеклянной посуды в граммы. В домашней кулинарии мы постепенно отказываемся от "старого метода" измерять граммы стаканами и ложками. Привыкая измерять массу сахарного песка непосредственным взвешиванием сладкого продукта. Неудобство обычно кроется в тех рецептах, которые мы находим в литературе, кулинарных книгах. Там все рецепты составляются чаще всего "по старинке", а вместо грамм (гр, г) сахара указано его количество в целых стаканах или дробных частях. Поэтому, возникает необходимость "перевода" рецептов на "современный язык". Что подразумевает отказ от измерений сладкого песка стаканами и ложками, переход непосредственно к количеству грамм (гр, г) сахара. Как технически можно пересчитать объем сладкого песка, заданный в рецепте или указанный в кулинарной книге количеством стаканов, в вес, массу сахара в граммах (гр, г)? Остановимся на конкретном примере. Допустим, в рецепте указано, что нам нужно отмерить сахарный песок и поясняется его количество — 2 стакана сахара. Сколько это грамм? Ответ смотрим в таблице 1. Обратите внимание. Емкость стеклянной посуды может быть разной. Что связано с двумя популярными стандартами: на 250 мм (обычный стеклянный) и 200 мм (граненый стеклянный). В каждом случае у нас получится разное количество грамм (гр, г) сахарного продукта в 2 стакана сахара и разница будет достаточно большой, чтобы пренебречь размерами вашей стеклянной посуды.
Таблица 1. ДВА — 2 стакана сахара это сколько грамм (гр, г) сахарного песка для стеклянной посуды объемом 250 мм и 200 мл. Разные типы стаканчиков иногда в бытовом обиходе называются не совсем правильно. Так посуда емкостью 250 мл называется стаканом на 250 гр, а емкостью 200 мл, именуется стаканом на 200 гр. Это неправильно и может ввести в заблуждение, приведя к ошибкам в отмеривании количества сладкого продукта по рецепту или кулинарному совету.
2 стакана сахара это сколько ложек — отмеряем порцию сахара в домашних условиях без весов.
Здесь мы имеем несколько другую задачу, связанную с необходимостью узнать как отмерить количество сахарного песка. В рецепте указан объем сладкого продукта или его количество, измеренное автором рецепта стеклянной посудой. В нашем примере это 2 стакана сахара. Однако, вам может показаться более удобным способом как отмерить сахар, не повторение "посудного способа", а использование другого "инструмента" — ложки. Существует достаточно точная пропорция, между объемом стеклянной посуды и емкостью ложек, использующихся дома на кухне. Эта пропорция позволяет узнать количество ложек равное объему 2 стакана сахара. Обратите внимание на то, что не только стаканчики могут быть разными, но и ложки возможно использовать как столовые, так и чайные. В зависимости от того, столовую или чайную вы выбираете, количество ложек получается разным. В некоторых случаях, нам полезно было бы не только узнать сколько ложек соответствует нужному нам объему сладкого продукта, но и практический способ. Своего рода бытовой метод, как ложками удобнее всего отмерять количество сахара. Способ так же указывается в таблице.
Таблица 2. ДВА — 2 стакана сахара это сколько ложек (столовых и чайных) сахарного песка для стеклянной посуды объемом 250 мм и 200 мл. А также практический способ, как отмерить нужное количество сладкого продукта имеющееся в виде кристаллического вещества.
Отзывы. 2 стакана сахара это сколько грамм и сколько ложек.
| Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты |
| © ЧП Колесник 2010-2011 |
Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32
В рецептах часто можно встретить такие словосочетания как «добавьте 50 г сахара, 95 г сливочного масла, 57 г муки, 10 г разрыхлителя, 7 г соли», но отмерить такую массу продуктов без использования специальных кухонных весов бывает весьма проблематично.
Опыт показывает, что измерение объема ингредиентов можно проводить не только с помощью чайных и столовых ложек, но и с помощью различных стаканов.
Разновидности стаканов
Существует несколько видов:
- Граненый — был разработан для мореплавателей еще во времена правления Петра I – во время качки сосуд опрокидывался, но не скатывался со стола из-за характерного расположения граней. В современном мире этот род сосудов широко применяется в общепите и в поездах, так как в силу своего строения он является более крепким, чем свои собратья. Вмещает в себя традиционный советский стакан 250 мл, а до риски (полоски) – 200 мл.
- Мерный используется для измерения сыпучих веществ или жидкостей во время приготовления пищи. Обычно его минимальная вместимость составляет 200 мл.
- Oldfashion используется для алкогольных напитков с большим числом кубиков льда в составе, он может вместить в себя 300 мл. Изготавливают его из толстого стекла для предотвращения быстрого таяния льда. В кулинарном деле для измерения количества продуктов Old fashion не применяется.
- Collins предназначен для алкогольных напитков со значительным объемом – так как вмещает он в себя целых 350 мл, а емкость обладает цилиндрической формой. В кулинарных рецептах не используется.
Сколько сахара в граненом стакане
Сахар обладает довольно большим весом вследствие химического устройства молекул (молярная масса одной молекулы ( составляет приблизительно 343 г на моль).
Тем не менее, сыпучий рафинад в кружке весит чуть меньше воды вследствие физического строения молекул: между ними образуются настолько большие расстояния, что в них способны проникать атомы.
Для того, чтобы найти массу сладкого вещества в граненом сосуде, нужно знать его плотность и объем. До риски (полоски) в этот сосуд вмещается 200 мл, в системе СИ — 200 кубических см.
Плотность сахара из таблицы плотностей пищевых продуктов: 0.8 г на см кубический. Для вычисления массы необходимо умножить плотность на объем: 200*0.8=160 гр. Получается, в одном двухсотмиллилитровом граненом сосуде 160 г сладкого вещества.
Как измерить сыпучий продукт в емкости 250 мл, 300 мл, 350 мл
Используя данный алгоритм (умножение плотности рафинада на вместимость емкости), можно легко составить таблицу соответствия мл в емкости и количества г сладкого вещества:
| Количество мл в сосуде (стакане) | Количество г сахара |
|---|---|
| 150 | 120 |
| 200 | 160 |
| 250 | 200 |
| 300 | 240 |
| 350 | 280 |
| 400 | 320 |
2, 3, 4, 5 стаканов сахара — это сколько грамм?
Для того, чтобы узнать сколько граммов сладкого вещества в емкости, можно следовать тому же алгоритму, что и при расчете количества граммов в определенном объеме емкости.
Для расчетов нужно учитывать наполняемость стандартного граненого сосуда – 200 мл = 200 см кубических. В одном стакане 160 г рафинада, то есть в двух в 2 раза больше — 320 г, в трех — 480 и т.д. Таблица соответствия количества емкостей и массы рафинада в них:
| Количество стаканов | Сахарный песок, г |
|---|---|
| 1 | 160 |
| 2 | 320 |
| 3 | 480 |
| 4 | 640 |
| 5 | 800 |
| 6 | 960 |
Как отмерять 200, 250, 300 грамм сахара
Чтобы правильно рассчитать, сколько сосудов потребуется для конкретной массы сладкого вещества нужно знать простую формулу: для нахождения объема нужно разделить массу на плотность.
При делении 200 г сахара на табличное значение плотности (0.8 г на см кубический) получится 250 см кубических (или 250 мл). Это значение соответствует вместимости полностью заполненной граненой советской емкости.
Аналогично можно рассчитать число стаканов, которые потребуются для 250 г сладкого вещества. 250 г сахарного песка занимают 312.5 см кубических, что соответствует наполнению двух сосудов: первый должен быть полностью заполнен, а второй лишь на четверть.
300 грамм сахарного песка занимают 375 кубических см. Для этого объема необходимо взять 2 граненых стакана: первый доверху заполненный, а второй лишь наполовину.
Сколько грамм муки в одной столовой ложке. Читайте как отмерять сыпучие продукты если под рукой нет весов.
Простая и вкусная выпечка на каждый день. Возьмите на заметку рецепты домашней выпечки.
Советы для определения массы сыпучих продуктов
Правильно определенное количество каждого ингредиента очень важно в кулинарии: если изменить пропорции воды и муки при выпекании хлеба, тесто может не подняться или наоборот иметь слишком водянистую структуру.
Для определения массы сыпучих продуктов можно воспользоваться информацией о том, сколько миллилитров может вместить каждая емкость.
Чтобы определить вес сыпучих продуктов можно воспользоваться физической формулой: масса равна плотности, умноженной на объем.
Плотность вещества можно узнать из таблицы в интернете, а вместимость сосуда должна быть вам уже известна, например, вместимость столовой ложки – 15 мл, чайной ложки – 5 мл.
Если у вас отсутствует граненый стакан, но есть кухонные весы, возьмите обычную чашку и с помощью измерений весами найдите и отметьте линию 200 или 250 мл – как вам удобно.
При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.
На нашем сайте уже есть таблица, с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без», «в стакан: доверху или до каёмки»?
Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке, а также в стандартном гранёном стакане. Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.
Вес сахара в ложках и стаканах
Чайная ложка сахара «с горкой» весит 8–9 грамм.
Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.
* В таблицах веса приводится значение: 10 г.
Чайная ложка сахара «с холмиком» весит 6–6,5 грамм.
Столовая ложка сахара «с горкой» весит 22–24 грамма.
Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.
* В таблицах веса приводится значение: 25 г.
Столовая ложка сахару «с холмиком» весит 13–14 грамм.
Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.
Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.
Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.
* В таблицах веса приводится значение: 200 г.
Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки, весит 160 грамм.
Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».
* В таблицах веса приводится значение: 160 г.
В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:
| Объём | Вес |
|---|---|
| 50 мл | 40 г |
| 100 мл | 80 г |
| 125 мл | 100 г |
| 150 мл | 120 г |
| 200 мл | 160 г |
| 250 мл | 200 г |
| 500 мл | 400 г |
| 1 литр | 800 г |
* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.
Итоги
Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой, тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.
В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки, вровень с каёмкой либо краем стакана.
