Творожный десерт — это один из самых полезных и вкусных десертов, который можно давать и маленьким детям. Разнообразие творожных десертов таково, что их не охватить в одной статье. Мы приводим лишь 7 рецептов, которые различаются и калорийностью, и сложностью приготовления и красотой. Выбирайте на свой вкус!

1. Лёгкий творожно-шоколадный десерт

Этот десерт настолько легкий, что не повредит Вашей фигуре. Калорийность: в 100 г всего 136 ккал.

Ингредиенты для приготовления десерта:

• творог обезжиренный — 400 г
• молоко 1-1,5% — 100 мл
• какао-порошок — 20-40 г (можно добавить и больше)
• мёд — 2 чайных ложки
• желатин пищевой — 20-25 г

Как приготовить десерт:

1. Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40.
2. Поставить на медленный огонь, нагревать до растворения желатина. Не доводить до кипения!
3. Добавить молоко, творог, какао, мёд, перемешать блендером в однородную массу.
4. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
5. По желанию можно добавить ягоды, цукаты.

2. Творожный десерт — Суфле «Нежность»

Из творога можно приготовить огромное множество диетических запеканок, пудингов, желе и суфле. Главное, приложить немного фантазии и любви. Творог в предлагаемом мной варианте суфле используется не жирный. Для аромата можно добавить немного ванили или корицы, на ваш вкус.

Ингредиенты для приготовления суфле «Нежность»:

• творог — 180-200 г
• крупное яблоко — 1 штука (можно заменить и другими фруктами)
• яйцо — 1 штука
• изюм — по желанию

Приготовление суфле «Нежность»:

1. Трём на тёрке яблоки. Добавляем творог и яйцо, хорошенько смешиваем.
2. Берём формочки(для микроволновки) и заполняем до краёв(масса подниматься не будет).
3. Отправляем в микроволновку на 5 минут, можно выпекать и в духовке
4. Готовность проверяем потрогав поверхность суфле, если будет след от творога готовим дальше.

3. Диетический ванильно–шоколадный десерт

Невероятно вкусный и диетический ванильно–шоколадный десерт! Калорийность всего 165 ккал в 100 г вкуснятинки!

Ингредиенты для приготовления десерта:

• 30 – 40 г желатина
• 2 стакана молока
• 500 г нежирного творога
• 400 г нежирной сметаны или йогурта
• 3/4 стакана сахарного песка
• ванилин по вкусу
• 2 столовых ложки какао

Как приготовить ванильно–шоколадный десерт:

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем.
5. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.
6. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
7. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

4. Воздушный творожный десерт «Старая Рига»

Воздушный творожный десерт «Старая Рига» готовится невероятно просто. Не все жители Риги слышали о нём, но некоторые уже давно готовят его с удовольствием. Десерт получается очень нежным.

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• 200 г сметаны;
• банка ананасов;
• 0,5 л ананасового сока;
• 25 г желатина;
• 1/2 банки сгущенки;
• ванилин и изюм по вкусу

Как приготовить десерт «Старая Рига»:

1. Растворить желатин в ананасовом соке и оставить примерно на час.
2. Изюм вымыть и замочить в кипятке.
3. В это время взбить с помощью блендера творог с ванилином, сгущенкой и сметаной.
4. Разбухший в соке желатин поставить на водяную баню, подождать, пока он растворится.
5. Соединить взбитую творожную массу с ананасами, нарезанными кубиками, и желатином в ананасовом соке.
6. Добавить изюм.
7. Залить десерт в любую емкость (или в несколько) и поставить в холодильник на некоторое время.
8. Когда застынет, можно угощать своих родных.

5. Очень вкусный творожный десерт на завтрак

Удивительно нежный, вкусный и совсем не сложный десерт в домашних условиях — это отличный вариант сытного, аппетитного и полезного завтрака для детей и взрослых.

Ингредиенты для приготовления творожного завтрака:

• Творог не зернистый — 0,25 кг
• Яйцо куриное — 1 штука
• Белок яичный — 1 штука
• Сахарный песок — 2 столовые ложки
• Груша — 1 штука
• Банан спелый — 1 штука

Приготовление творожного завтрака:

1. Фрукты нарезаем среднего размера кубиками.
2. Творог, яйца, сахар и фрукты следует хорошенько смешать и разложить по формочкам, заполняя их не выше чем на 2/3. Важный момент! Формочки для приготовления десерта следует брать с высокими бортиками.
3. Отправить формочки с десертом в микроволновку на 2-3 минуты.
4. Как только верхняя шапка покрылась плотной коркой – завтрак готов!
5. Также можно взять свежие фрукты или консервированные и выложить уже на готовый десерт.

6. Диетический творожный десерт «Белоснежка»

Просто шикарный диетический творожный десерт! Подходит для детского питания, а также полезного быстрого завтрака для всей семьи.

Ингредиенты для творожного десерта:

• Обезжиренный творог — 350 г
• Резаная курага — 4-5 столовых ложек
• Вяленая клюква — 2 столовых ложки
• Клюквенный и апельсиновый сок — по 4 столовых ложки
• Желатин в порошке — 14 г
• Обезжиренное молоко — 125 мл + 50 мл
• Белый шоколад — 1 плитка
• Кокосовая стружка — 30 г

Приготовление творожного десерта «Белоснежка»:

1. Курагу и клюкву потушить в соках на малом огне до испарения жидкости.
2. Желатин распустить в 125 мл молока.
3. Шоколад поломать на мелкие кусочки.
4. 50 мл молока довести до кипения и залить шоколад, перемешать.
5. Влить в шоколад желатин и снова перемешать.
6. В творог влить шоколадную массу и взбить миксером. Оставить остывать, но не допускать полного застывания.
7. На пленку высыпать кокосовую стружку, оформив в виде прямоугольника.
8. На стружку выложить начинающий застывать творог.
9. Выложить посередине сухофрукты и сделать рулет.
10. Плотно закатать в пленку или фольгу и убрать в холодильник до полного застывания.

Примечание: Заменив сухофрукты сезонными ягодами или фруктами, получим великолепный летний или осенний десерт.

7. Желейный торт с манго

Желейный торт с янтарной начинкой — глаз не отвести. Конечно, вместо манго можно взять другие фрукты. Будет так же вкусно, а будет ли так же красиво, зависит от вас.

Ингредиенты:

• 24 г желатина
• 2 яичных желтка
• 120 г сахарного песка
• 150 г диетического творога
• сок 1 лимона
• 400 г натурального йогурта
• 250 мл сливок
• 3 манго

Приготовление желейного торта с манго:

1. Для приготовления творожной массы замочить 18 г желатина в холодной воде.
2. Яичные желтки растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился, затем взбить. Соединить желтки с творогом, йогуртом и лимонным соком.
3. Желатин отжать, растопить на маленьком огне при постоянном помешивании, смешать с 2 стол. ложками творожной массы и добавить в остальную творожную массу.
4. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и соединить их с творожным кремом.
5. Для фруктовой начинки замочить оставшийся желатин в холодной воде.
6. Манго вымыть, очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать небольшими кубиками. Отмерить 400 г мякоти манго и сделать с помощью миксера пюре.
7. Добавить отжатый и нагретый желатин.
8. Прямоугольную форму объемом 1,5 л выстлать пищевой пленкой и выложить слоями творожную массу и фруктовую начинку. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 4 ч.
9. Перед подачей нарезать. По желанию украсить листиками лимонной мелиссы и посыпать тертой апельсиновой цедрой.

Полезные советы

Как сформировать ватрушки

Всего опубликовано 25 рецептов

Запеканка из творожной массы с изюмом

Творожные запеканки — одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. С изюмом, яблоками, курагой, шоколадом, сгущённым.

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.
• Творожная масса — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Отрывной пирог с яблоками. Видео-рецепт

Без сомнений, это лучший яблочный пирог, который кто-либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас.

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Дрожжи сухие — 4 г
• Желтки куриные — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творожная масса — 250 г
• Яблоко — 5 шт.

Диетические вафли по Дюкану

Диета Дюкана считается одной из самых популярных диет. Конечно, много как хороших, так и плохих отзывов об этой диете. Я с.

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Отруби овсяные — 2 ст. л.
• Отруби пшеничные — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 0.4 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творожная масса — 20 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Отрывной тыквенный пирог с грушей. Видео-рецепт

Сказать по правде, мы редко творим рецепты сами, чаще их находим на различных сайтах, проверяем, дорабатываем, вносим.

Ингредиенты

• Груша свежая — 600 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Орехи грецкие — 25 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творожная масса — 230 г
• Тыквенное пюре — 100 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Творожные вафли на миндальной муке

Одно время бум на вафли был такой, что мне кажется, только ленивый не купил для себя электровафельницы. Я также оказалась в.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Мука миндальная — 75 г
• Сахар — 60 г
• Творог зернистый — 80 г
• Творожная масса — 40 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Печенье с безе

Кто из нас хоть раз не пробовал творожное печенье? Но это творожное печенье с особым вкусом. Самое главное условие успеха.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Творожная масса — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Рогалики из творожного теста с сыром и салями

Выпечка из творожного теста получается на удивление пышная и мягкая. Из данного теста можно испечь пиццу, пироги, булочки.

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Колбасa салями — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 250 г
• Творожная масса — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт с заварным кремом

Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Предлагаю попробовать рецепт блинного.

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 250 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 400 мл
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Филадельфия — 170 г
• Творожная масса — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Творожный десерт с инжиром и печеньем

Рецепт примечателен тем, что готовится он в считанные минуты и без больших усилий. Такой десерт — это приятное на вкус.

Ингредиенты

• Инжир — 1 шт.
• Печенье песочное — 35 г
• Сметана — 70 г
• Творожная масса — 80 г

Ягодный десерт с творожной массой

Лето — ягодная пора. Нужно ежедневно включать в свой рацион питания ягоды и фрукты. Чёрная смородина одна из самых любимых и.

Трудно переоценить пользу творога, а также кулинарных блюд с использованием этого продукта для организма человека. Поэтому он практически ежедневно присутствует на столе у многих людей. Но, помимо того что творог может быть обыденным блюдом, из него также можно создать очень вкусные десерты. Особенно это на пользу тем родителям, дети которых отказываются от употребления кисломолочных продуктов.

Для того чтобы приготовить вкусный и полезный десерт для своей семьи, необязательно проводить большое количество времени на своей кухне. Ведь его можно создать очень быстро и при этом не пользоваться духовкой, так как существуют сладости из творога, которые не нужно выпекать.

Легко и быстро

Самый простой и быстрый способ приготовить десерт из творога без выпечки — сделать из него творожные шарики. Время приготовления такого блюда занимает от пяти до десяти минут. Интересно оно и тем, что может иметь разные вкусы. Рассмотрим, как правильно его приготовить.

• 500 г жирного творога;
• 30 г масла сливочного;
• 150 г сахара;
• кокосовая стружка;
• 1 пакетик ванилина.

Творог необходимо перемешать со сливочным маслом, сахаром и ванилином. Ингредиенты нужно тщательно размять, дабы не было комков от масла. Из получившейся творожной массы следует скатать шарики подходящего размера и каждый посыпать кокосовой стружкой. Готовый десерт поставить в холодильную или морозильную камеру на несколько минут.

Такой рецепт является основой в приготовлении данного блюда, но при желании его можно дополнить другими ингредиентами. Например, добавить в творог покрошенное песочное печенье, орехи или шоколадную крошку. От этого шарики приобретут другие вкусовые оттенки.

Фруктовое удовольствие

Очень вкусным и полезным является десерт из творога и фруктов без выпечки. Он хорош тем, что для его приготовления могут подойти совершенно любые фрукты и ягоды. В нашем случае это будет клубника. Итак, рассмотрим рецепт блюда под названием «Клубничное наслаждение».

• 100 г сахара;
• 0.5 кг жирного творога;
• 150 г сливок (любой жирности);
• клубника;
• крошка черного шоколада;
• 1 пакетик ванилина (ванильный сахар).

Все ингредиенты, кроме клубники и шоколадной крошки, тщательно перемешать, пока не получится однородная масса. Затем добавить в нее шоколад и снова перемешать. Получившуюся смесь нужно выложить в стеклянные стаканчики или креманки. Сверху на кремообразную массу выложить клубнику. Подавать лакомство к столу нужно слегка охлажденным, поэтому после приготовления его стоит поставить в холодильник, ориентировочно минут на 15-20. При желании творог можно украсить маленькими листиками мяты.

Банановая роскошь

Любой приготовленный десерт из творога (без выпечки) позволяет не только насладиться непревзойденным вкусом блюда, но и сохранить все полезные вещества, которые теряются при тепловой обработке продуктов. Поэтому это дает возможность часто наслаждаться десертами и снабжать при этом полезными веществами свой организм, что редко бывает при употреблении другого вида сладостей.

Еще одним полезным десертом, который наверняка понравится детям, является творожный мини-рулет с бананом.

• 200 г свежего творога;
• 20 г масла сливочного;
• 100 г песочного печенья;
• 50 г сахарного песка;
• ванильный сахар (по вкусу);
• 1 большой банан;
• 100 г шоколадной стружки;
• 1 ст. ложка какао.

Какао смешать с ванильным сахаром, сахарным песком и добавить в творог. Все хорошо перемешать. Затем в массу положить печенье, помолотое в блендере, а также сливочное масло. Снова все тщательно перемешать. Очистить банан от кожуры и начать вокруг него формировать творожную прослойку. Для этого нужно на банан, послойно, накладывать массу из творога и катать его, чтобы придать десерту форму рулета. Готовый рулет украсить шоколадной стружкой и немного охладить.

Приготовленный таким способом десерт из творога и бананов (без выпечки) может быть не только ежедневной пищей для детишек, но и отличным лакомством на праздничном столе.

Наслаждение для сладкоежки

Очень часто, как видно из вышеуказанных рецептов, в блюдах применяют песочное печенье. Оно помогает не только придавать интересный вкус блюду, но и делает его более пластичным и густым. Как правило, в десертах используют крошку от печенья, но не менее вкусны и сладости, где применяют его целым. Например, десерт из печенья и творога без выпечки, который носит оригинальное название «Творожный хлебец».

Для его приготовления понадобится:

• 0.5 кг творога;
• 400 г песочного печенья (квадратного);
• 100 г сахарного песка;
• 100 г шоколадной крошки;
• 300 г черного шоколада;
• 100 г изюма.

Половину печенья размять и смешать с творогом, сахаром, ванильным сахаром, шоколадной крошкой и изюмом. Массу тщательно перемешать. Оставшуюся часть печенья разделить пополам. Взять квадратную или прямоугольную форму для десертов и на ее дно выложить печенье. Сверху на него — творожную массу. Так проделать до наполнения формы и поставить на 30 мин. в холодильник. По истечении времени ее нужно будет снять, а получившийся хлебец полить растопленным шоколадом.

Желатин в помощь

Некоторые оригинальные десерты из творога без выпечки, рецепты которых очень просты, требуют применения желатина. С помощью этого ингредиента творожные блюда могут принять желаемую форму и восхитительный вкус. Пиком вкусового наслаждения, имеющим потрясающий вид, является десерт из творога и желатина под названием «Мандариновый рай».

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• 250 г творога;
• 100 г сахара;
• 200 г молока;
• 200 г сметаны;
• 20 г желатина;
• 1 пакет ванильного сахара (ванилина);
• 2-3 шт. мандаринов.

Желатин залить слегка подогретым молоком и оставить набухать на 15-20 минут. Набухшую смесь перелить в сотейник и поставить на слабый огонь до тех пор, пока желатин полностью растворится. Далее необходимо добавить к творогу сахар, сметану и ванильный сахар и перемешать все это (или взбить миксером). После этого в творожную массу добавить молочно-желатиновую смесь и снова все перемешать. Получившийся крем нужно вылить в формы без дна на слой из мандаринов. Цитрусы предварительно очистить и смешать с небольшим количеством сахара, а затем протомить на слабом огне. Готовое блюдо охладить в холодильнике, а после этого снять форму.

Такой вкусный десерт из творога и желатина (без выпечки) можно дополнительно окрасить в желаемый цвет, применяя пищевые красители, хотя и в натуральном виде он выглядит просто восхитительно.

Ягодная фантазия

Творожные десерты не могут оставить ни одного человека равнодушным, ведь стоит только взглянуть на приготовленное блюдо, и от одного его внешнего вида потекут слюнки. Как правило, самыми яркими и вкусными являются лакомства, в которых применяют много фруктовой или ягодной начинки. Рассмотрим, как приготовить еще один эксклюзивный десерт из творога без выпечки, с фото, чтобы увидеть, каким он должен получиться.

Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 300 г творога;
• 150 г черной смородины;
• 150 г сахарной пудры;
• 100 г молочных сливок;
• 50 г сахара;
• 250-300 г песочного или бисквитного печенья (в форме пальчиков);
• ягоды для украшения (малина, клубника, красная смородина), листики мяты.

Черную смородину измельчить и смешать с сахарной пудрой. Затем получившуюся кашицу перемешать с творогом (перетертым) и ванильным сахаром. Из творожной массы скачать маленькие рулеты, по высоте — на пару сантиметров ниже печенья. Рулеты ставить вертикально на блюдо и каждый обкладывать печеньем, по кругу. Сверху на рулеты, нужно выдавить взбитые сливки с сахаром, делать это необходимо при помощи кондитерского пакета. Десерт практически готов, осталось лишь его украсить ягодами и листиками мяты. Перед подачей на стол лакомство следует немного охладить в холодильнике.

Чудесное мороженое

С помощью творога можно готовить не только пирожные, муссы и прочие лакомства, но и различные виды мороженого. Чтобы приготовить десерт из творога без выпечки, но с заморозкой, понадобится минимум ингредиентов и мало времени:

• 250-300 г творога (протертого);
• 250 г сливок (жирных);
• 1 пакет ванильного сахара;
• любой ягодный джем;
• 150-200 г сахарной пудры.

Все ингредиенты взбить миксером. Получившуюся массу необходимо разлить в формочки и поставить в морозилку на пару часов. При желании охлажденный десерт можно немного полить шоколадной глазурью.

Вот так торт!

Необычайно вкусным и полезным получается вафельно-творожный торт. Его приготовить очень легко, при этом не нужно долго и нудно стоять у плиты. Такой десерт из творога без выпечки станет отличным блюдом к нежданному приезду гостей. Для его приготовления понадобятся готовые вафельные коржи и любая творожная смесь из вышеуказанных рецептов.

Коржи следует перемазать выбранным творожным кремом и украсить любыми сладостями, потому что с творогом сочетаются любые ингредиенты. Приготовленный торт нужно немного охладить естественным способом в холодильнике. Но если времени нет совсем, тогда следует применить экстраохлаждение. Для этого десерт необходимо подержать в морозилке 5-10 минут. Приятного аппетита!