Наверняка найдутся десятки способов и поводов приготовить салаты с птицей. Потому что для салата подойдёт любая домашняя птица: цыплёнок, курица, утка, индейка, перепелка. Более того, ее даже не придётся специально готовить, вполне можно обойтись остатками или же специально зарезервировать кусочек отваренной, запеченной или жареной птицы.
Салаты с птицей могут быть и совершенно простыми, и классическими, как, например салат Оливье, в оригинальном рецепте которого упоминались рябчики, но их место прочно заняли перепелки или курица. Салаты с утиной грудкой отличаются элегантностью, а из индейки – основательностью.
В зависимости от выбора других ингредиентов, салаты с птицей бывают настолько сытными, что могут заменить целый обед. Добавьте в салат с птицей свежие или сушёные фрукты, ягоды, хрустящие сырые овощи: сельдерей, фенхель, морковь, а так же побольше свежей зелени. Не забудьте о пряных травах, приправах и специях.
К салатам с птицей подойдут все без исключения варианты салатных заправок. Именно заправка часто определяет «характер» салата. Не стесняйтесь экспериментировать, выбирая не только ингредиенты заправки, но и момент: некоторые салаты с птицей лучше заправить заранее и поставить в холодильник, другие предпочтительно смешать с заправкой непосредственно перед подачей.
Тонкий вкус мяса птицы подойдет для приготовления ее с практически любыми овощами. Такие блюда будут замечательными украшениями к праздничному столу и повседневному ужину. Обычно используется белое мясо, оно относится к диетическому и содержит мало холестерина.
Для салата подойдет как куриное мясо, так и индейки, утки и гуся. Перед добавлением в салат, мясо рекомендуется сначала отварить или обжарить с добавлением соли.
Популярны слоеные салаты из птицы, где ингредиенты выкладываются друг на друга аккуратными слоями и каждый из них пропитывается соусом. Неважно, какой рецепт вы выберете — все блюда получатся вкусными и полезными.
Приготовить курицу, индейку или, например, утку можно буквально за считанные минуты. Быстрые рецепты хорошо выручают, когда просто нет времени готовить. Это может быть салат, суп, основное блюдо или же просто закуска — не важно. Главное, что это будет сытно, вкусно и быстро!
Узнайте больше отличных рецептов быстрых блюд:
