Мясо индейки — легкое, нежное, прекрасно усваивается организмом человека, входит в рацион питания и малышей, и взрослых людей, страдающих от заболеваний пищеварительных органов, сердечно-сосудистой системы, а также придерживающихся определенных диет. Фарш индейки включает огромное количество жизненно важных элементов. Блюда из него получаются сочными и очень полезными, готовятся просто, быстро и вкусно.

Лечебные и диетические свойства

Отличные вкусовые качества и низкая калорийность фарша из индюшатины — примерно 160 ккал в 100 гр продукта — привлекают тех, кто:

• стремится к здоровому образу жизни;
• следит за своей фигурой;
• склонен к ожирению, аллергиям, сахарному диабету, нервным расстройствам.

Благодаря минеральным веществам и витаминам, содержащимся в индюшином мясе, из организма быстро выводятся токсины, нормализуется обмен веществ, восстанавливается иммунитет.

Что приготовить

Индюшиный фарш обладает нейтральным вкусом и гармонично сочетается с сушеными специями, свежими травами, луком, чесноком, зеленью, сливочными и томатными соусами. Его используют в приготовлении:

• жареных на сковороде котлет, биточков, зраз;
• тушеных в мультиварке голубцов, тефтелей, фаршированного перца;
• запеченных в духовке мясных рулетов, пирогов, запеканок.

В качестве гарниров или дополняющих ингредиентов уместны овощи, рис, грибы, сухофрукты, сыр. На нашем сайте представлены рецепты с фото блюд из фарша индейки, в которых описан пошаговый процесс их изготовления.

Готовьте разнообразно, вкусно и будьте здоровы!

По составу, мясо индейки сопоставимо с говядиной и свининой, однако считается диетическим. Именно поэтому из фарша индейки можно приготовить массу вкусных и полезных блюд не только для взрослых, но и для детей. Из индюшачьего фарша можно приготовить — котлеты, тефтели, мясные подливы, вкусные и полезные супы. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из фарша индейки с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из фарша индейки?.
Рецептов в разделе: 27 шт.

Золотистые, толстые, увесистые, аппетитные и такие вкусные-вкусные! Сюрприз внутри – слегка отваренное яйцо с текучим желтком – вас наверняка.

• 500-550 г куриного филе (с грудки)
• 6-7 некрупных сырых яиц внутрь котлет
• 1-2 сырых яйца для панировки котлет
• небольшой пучок зеленого лука
• 60 г мякоти белого батона (6 небольших тонких ломтиков)
• 5-6 ст. ложек муки для панировки
• соль и перец по вкусу
• стакан панировочных сухарей
• 250-300 мл растительного масла для жарки

Куриные тефтели с киноа в сметане

Эти мясные шарики с «крупой заморской» не просто вкусные – они супервкусные! Приемы готовки тефтелей нам давно знакомы, потому приготовить.

• 500 г куриного филе с бедрышек
• 65-75 г киноа (0,5 стандартного стакана)
• 1 небольшая луковица
• соль и перец – по вкусу
• 150-200 г сметаны
• 1,5-2 ч. ложки сахара
• небольшой пучок зелени

Куриные котлеты с грибами

Добавка в куриный фарш жареного лука с шампиньонами, сливок, томатного и соевого соуса обеспечивают котлетам сочность и новый вкус. И не пугайтесь списка.

• 500 г фарша из куриного филе
• 100 г шампиньонов (свежих, замороженных)
• 1 средняя луковица
• 40-50 г панировочных сухарей в фарш (или хлебных крошек)
• 1 ч. ложка молотой паприки
• 1,5-2 ч. ложки готовой приправы для курицы
• 2-2,5 ст. ложки соевого соуса
• 2-3 ст. ложки сливок или молока
• 1 ст. ложка кетчупа
• 3-4 ст. ложки муки для панировки (кукурузной или пшеничной)
• 4-5 ст. ложек растительного масла

Запеченные куриные котлеты с сыром и грибами

Сочные, запеченные с ломтиками шампиньонов и кружками лука, тертым сыром – они вам понравятся и легкостью приготовления, и вкусом.

• 360-400 г куриной грудки (фарш)
• 40-45 г ломтиков белого батона
• 8-9 ст. ложек молока
• 2 крупных шампиньона
• 1 крупная луковица
• 50-70 г сыра твердого сорта
• 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
• соль, перец молотый
• зелень для подачи
• 1-1,5 ст. ложки растительного масла

Куриные котлеты с начинкой из сыра

Удачная попытка разнообразить вкус домашних котлет из курицы. Котлеты – вкусные, сочные, с растопленным сыром в серединке. Хороши из куриного филе, или.

• 450-500 г куриного филе
• 2 ст. ложки манной крупы
• 3-5 ст. ложек молока (сливок, воды)
• 50-70 г твердого сыра
• 0,5-1 ч. ложка молотой паприки
• несколько веточек зелени
• 0,5 ч. ложки молотого чеснока
• 1 мелкая луковица (можно без нее)
• соль, по желанию — перец
• 4-6 ст. ложек панировочных сухарей (или мука)
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Котлеты из индейки в томатно-сливочном соусе

Диетическое мясо, немного картофеля, но никаких яиц и хлеба. Румяные, пышные, сочные, вкусные котлеты в отличном соусе.

• 450-500 г филе индейки
• 100 г отварного картофеля
• соль, перец
• 0,5 стакана кукурузной муки (или пшеничной, или панировочные сухари)
• 3-4 ст. ложки растительного масла

соус

• 1,5 ст. ложки пшеничной муки
• 40-50 г сливочного масла
• 1,5-2 ст. ложки томатной пасты
• 2-3 щепотки Прованских трав
• щепотка соли
• 1-2 ч. ложки сахара
• 150-200 мл сливок от 20% жирности

Куриный рулет с грибами и луком-пореем

Очень хорош и для семейного воскресного обеда, и для любого праздника. Под слоем вкусного фарша – сочная луково-грибная начинка, которая идеально.

• 700-750 куриного филе
• 300-330 г шампиньонов
• 1 лук-порей
• 65-75 г белого батона (5-6 ломтиков)
• 1 яйцо
• 70-80 мл молока или сливок
• 2 ч. ложки приправы для курицы
• 1,5-2 ст. ложки рубленой зелени
• 3-4 ст. ложки кетчупа
• соль, перец
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сливочного масла

Куриные зразы с перепелиными яйцами

Румяные, круглые, аппетитные и сочные, с маленьким яичком в середине, до которого так нравится «докапываться» детям. Готовим?

• 400-450 г куриного филе
• 1 свежее куриное яйцо
• 40-60 г белого батона
• 5-6 ст. ложек сливок (молоко)
• 5-6 перепелиных яиц
• соль, перец
• кукурузная мука для панировки
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Котлеты куриные по-министерски

Мясо для них НЕ прокручиваем в мясорубке или другом приборе, НЕ кладем хлеб или муку. И долго вымешиваем, чтобы получились не оладьи, а котлеты. И мы их.

• 450-500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 1,5-2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала (картофельного)
• 1 щепотка мускатного ореха
• соль, перец
• панировочные сухари
• 4-6 ст. ложек растительного масла

Фаршированные куриные зразы

Начинка в них простая – яйца, сыр, шампиньоны, она отлично сочетается с куриным фаршем, все вместе делает зразы вкусными и сочными под тонкой румяной.