—Рубрики

• Огородик (2269)
• Рецепты на завтрак (660)
• Кулинарная Знцеклопедия Хозяйки (393)
• ВИДЕО рецепты (349)
• МАГия. Заговоры (282)
• Напитки, морсы, травяные чаи (168)
• ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД (122)
• Красота в саду (86)
• Травы (83)
• Народный Календарь,Месяцеслов (41)
• 8 МАРТА (35)
• Маленькая ферма (25)
• ДЛЯ тела (20)
• Домашнее Мороженое (16)
• ГОТОВИМ НА ДАЧЕ (12)
• Дачные радости (12)
• Вязание на машинке (6)
• ЭТО надо знать (1)
• АЭРОГРИЛЬ (13)
• Блины,Блинчики,Оладушки (911)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (136)
• Букеты из конфет (35)
• Варежки,перчатки,митенки (83)
• Вареники,Пельмени,Манты (654)
• Винный Погребок (304)
• Всё для дневника (39)
• Выкрутасы из теста (354)
• ВЫПЕЧКА (7138)
• Вышивка крестом (89)
• Вяжем для самых маленьких (192)
• Вязаная одежда для кукол (20)
• вязание (2199)
• Вязание крючком (6)
• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (4735)
• Готовим в горшочках (259)
• Готовим из овощей (3094)
• Готовим из рыбы (2505)
• Готовим с грибами (258)
• Готовим с Юлией Высоцкой (9)
• День Святого Валентина (25)
• ДЕСЕРТ (1214)
• Детское (416)
• детское вязание (1014)
• ДЛЯ ДУШИ (62)
• Журналы по рукоделию (112)
• ЗАГОТОВКИ (6625)
• ЗАКУСКИ (4671)
• Запеканки (627)
• Здоровье (911)
• Игрушки спицами (62)
• Интересное по кулинарии (565)
• Интерьер (117)
• Каши (134)
• Масленица (58)
• Микроволновка (118)
• Музыка (45)
• Мультиварка (463)
• Мультфильмы (92)
• Мыло (180)
• Несладкая Выпечка (4567)
• Новый Год (598)
• НОСОЧКИ-ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ (478)
• ПАСХАЛЬНОЕ (959)
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (2540)
• Пикничок (274)
• Питание и Диеты (273)
• Плетение из газет (310)
• Полезное рукоделие (92)
• Полезные советы для дома (273)
• Пост (309)
• Прически (47)
• Развивающие игры,Раннее развитие (35)
• РАЗЛИЧНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (704)
• Рецепты с курицей (3086)
• САЛАТЫ (4187)
• Сахарная Мастика (207)
• СКАТЕРТИ-СПИЦАМИ (75)
• Сотвори Себя. (127)
• Соусы и Заправки (510)
• Сумки (17)
• СУШИ,РОЛЫ (47)
• Схемы и рисунки спицами (767)
• Торты, Пирожные,эклеры (3857)
• УРОКИ ПО ВЯЗАНИЮ (222)
• Учимся вязать крючком (17)
• Х/ФИЛЬМЫ,ВИДЕО (28)
• ХЛЕБ (1098)
• Цветы в доме (232)
• Цветы спицами (32)
• Чай,Кофе,Шоколад (154)
• ЧТОБ МЕЧТЫ СБЫВАЛИСЬ (95)
• Шарфы,Шапки,Шали и Палантины (445)
• Японское и КИТАЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ (7)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 21:44 + в цитатник

Зразы из индейки с яйцом и зеленью

Что мы называем зразами? Чаще всего это котлета с начинкой. Но зразами могут быть мясные рулетики из целого отбитого куска мяса с начинкой. Начинки могут быть разные: грибы, овощи сыр, ветчина. Сегодня готовлю зразы из мяса индейки с начинкой из вареных яиц и зелени – простой домашний вариант. В фарш вместо хлеба добавила тертый картофель. Зразы очень мягкие и сочные.

Что надо:

Фарш из индейки (не обязательно из филе) – 700г

Перец черный молотый

Картофель сырой – 1 картофелина – 180г

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 3 ст. ложки

Зелень петрушки и укропа, зеленый лук

Мука для панировки

Приготовление

Картофель и лук натереть на колючей терке для драников, чтобы получилось пюре. Выложить в металлическое сито, чтобы стекла жидкость, а потом добавить в фарш. Добавить яйцо, продавленный через пресс чеснок, соль, перец.

Хорошо перемешать и отбить. Для удобства можно разделить фарш на заготовки для зразов.

Отварить яйца и очистить их. Измельчить зелень и яйца. Посолить и поперчить.

Из фарша на ладони сделать лепешку, положить 1 ч. ложку начинки и закрыть фаршем. Сформировать зразы в виде котлеты. Обвалять в муке и положить в разогретое на сковороде масло. Масла в сковороде должно быть до половины зразов. Жарить с двух сторон до румяности.

Готовые зразы выложить в форму для запекания. Ополоснуть сковороду 3/4 стакана воды и вылить ее в форму. Закрыть форму фольгой и на 20-25 минут поставить в разогретую до 140 градусов духовку.

К зразам подходит любой гарнир: каши, картофель, макаронные изделия.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #ee7e8810-0a2c-11ea-b905-519b5363794e

В последнее время всё чаще для горячих мясных блюд стала использовать мясо курицы или индейки.

Сыновья мясо не едят, но когда я их убеждаю, что курица или индейка это «птица», таким образом, они ещё хоть как-то приемлют такое питание. А мне и мужу нравится индейка, поэтому выбор чаще выпадает именно на неё.

Мясо у индейки вкусное, нежное, не жирное. Готовится быстро, и при этом
диетический продукт. Тем более, что выбор полуфабрикатов и разделанной индейки в магазинах велик. Знай, готовь!

Сложность: всё очень просто.

Время приготовления: 30 минут приготовление полуфабриката, обжарка и тушение 30 минут.

Процесс приготовления:

Фарш из индейки взяла готовый, охлаждённый, для того чтобы сэкономить время. Одну луковицу взяла для фарша. Почистила и нарезала мелкими кубиками. Размяла пестом лук, смешав таким образом с фаршем. Одно сырое яйцо добавила в фарш. Остальные яйца поставила варить для начинки.

Лук зелёный можно купить в магазине, но я летом сделала запасы зелёного лука, нарезав и заморозив его. Как раз сейчас пригодился.

Так что просто обжарила его на масле, добавив немного репчатого.
Перемешала и соединила с яйцами. Получилась начинка для зраз.

Посыпала муку на доску и выложила фарш лепешками. На них выложила лук с яйцом и сформировала продолговатые зразы.
Зразы получились довольно крупные. По очереди их пожарила.
Затем сложила их все в сковороду и залила кипятком, потушив, таким образом, до полной готовности. Зразы получились с подливом. К таким зразам подходит любой гарнир. Я добавила рис с овощами.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!