Готовка: 10 часов
Уже октябрь, то есть пора, когда постепенно спадает консервный азарт и хочется найти применение оставшимся овощам и фруктам. Предлагаю приготовить салат из зелёных помидоров с капустой на зиму.
Зелёные помидоры уже не успеют созреть, но есть масса рецептов приготовления из них вкусных заготовок на зиму. Для того чтобы приготовить вкусную закуску, нужно правильно выбрать томаты. Плоды должны быть зелёными, но слегка побелевшими, мясистыми и не совсем мелкими. Так как очень мелкие и тёмно-зелёные плоды горчат.
Салат из зелёных помидоров с капустой — отличная добавка к картофелю в любом виде.
Ингредиенты
- Помидоры зелёные — 1 кг
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Сахар-песок — 100 г
- Соль — 30 г
- Уксус столовый 6% — 250 мл
- Перец чёрный горошком — 7 шт.
- Перец душистый горошком — 7 шт.
Как приготовить
