Для рецепта вам потребуется:

• рыба (белая) — 500г
• картофель — 3-4 шт.
• морковь (крупная) — 1 шт.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• белые грибы (сухие) — 1 горсть
• помидор — 2 шт.
• сельдерей (корень) — 1/4 шт.
• имбирь (сухой, молотый) — 1 ч.л.
• лавровый лист — 2 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль — по вкусу
• вода — 1.5-2 л
• чеснок — по вкусу
• зелень — по вкусу
• сметана — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Взять для супа любую белую рыбу весом около полукилограмма, которую легко филировать. Рыбу почистить и разделать. Филе нарезать порционными кусками. Из головизны сварить бульон с добавлением лаврового листа. Грибы замочить в воде, промыть, отварить.

Лук, сельдерей и морковь нашинковать и спассеровать до мягкости в масле. Картофель нарезать на крупные кубики.

Разложить слоями в глиняные горшочки — картофель, пассерованные овощи, грибы.

Сверху выложить кусочки рыбы и приправить молотым имбирем.

Аккуратно влить рыбный бульон, присолить.

Накрыть горшки крышками и поставить в духовку. Похлёбка должна не кипеть, а медленно томиться. Минут через 30 добавить мелко нарезанные помидоры. И оставить томиться ещё полчаса.

Готово. Подать похлёбку горячей. Со сметаной, нарезанной зеленью и свежим мелко нарубленным чесноком. Приятного!

Рыбная похлёбка с грибами «по-суворовски»

средний балл: 5.00
голосов: 4

• Тип блюда: Супы разные ,
  Уха,
  Рыбный суп
• Национальная кухня: Русская кухня
• Вид кухни: Повседневная кухня
• Рецепт добавлен: 05.06.2010
• Калорийность: Средняя
• ID рецепта из книги: 36013 (Конкурс рецептов)

Автор

Ингредиенты:

• судак 1 штука
• картофель 2 штуки
• лук 1 головка
• морковь 1 штука
• грибы свежие 100 граммов
• чеснок 1 зубчик
• масло растительное по вкусу
• масло растительное по вкусу
• соль по вкусу
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошите, голову удалите и разделайте на филе с кожей.

Из хребта и головы сварить бульон в 1 л воды (можно добавить лавровый лист, 1-2 штуки гвоздики и несколько горошин белого перца).

Филе рыбы разделать на порционные куски, слегка обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю, залить рыбным бульоном, добавить сырой мелко нарезанный картофель, обжаренный с грибами лук, морковь и варить 15 минут.

При подаче добавить растертый чеснок, шинкованную зелень, дольку лимона.

—Цитатник

Маленькая прелесть из битых горшков Как говорится: в хозяйстве все пригодится и битые цве.

Немецкие перебежчики в годы Великой Отечественной войны О бывших советск.

Коурма Точно вам скажу – не стоит терять драгоценное время, пока перед вами гора свежего, х.

Цветок иван-чая или кипрей узколистный Вроде ничего необычного, а какая красота — это иван-чай.

Самые вкусные блюда из картофеля Для тех,кто не на диете Отличная подборка очень вкус.

—Рубрики

• рецепты (6235)
• советы деда (2866)
• военная (2119)
• история (1411)
• природа (1222)
• Наша RUSSIA (1153)
• справочники (1028)
• юмор (756)
• мистика (713)
• творчество (593)
• фэнтази (465)
• брюзга (426)
• немного эротики (420)
• Экономика (379)
• приколы (377)
• животные (331)
• литература (175)
• чтиво (172)
• На досуге (51)
• флеш (14)

—Музыка

—Ссылки

—

—Я — фотограф

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Статистика

Четверг, 12 Февраля 2009 г. 23:39 + в цитатник

Уха по-суворовски.

Сегодня сделал уху по суворовски. Я уже выкладывал этот рецепт в дневнике, но как давно это было! Вы и не читали, я уверен.

Вот этот рецепт

1 целая рыба (судак, форель, семга, горбуша и т.д.) средних размеров, 2 средних картофелины, по одной луковице и моркови, 100 г свежих грибов, 1 зубчик чеснока, растительное масло, лимон, соль по вкусу.

Рыбу обработать: выпотрошить, отделить голову, филе отделить от хребта. Из хребта и головизны сварить бульон в 1 л воды (можно добавить лавровый лист и 1-2 штуки гвоздики). Филе рыбы разделать на порционные куски, обжарить на растительном масле, положить в глиняные горшочки, чугунок или кастрюлю, залить рыбным бульоном, добавить сырой нарезанный картофель, обжаренный с грибами лук, морковь и варить 15 мин. При подаче добавить растертый чеснок, шинкованную зелень, дольку лимона.

Замечу, да и вы сами знаете, что использование в рецепте нескольких видов рыб только улучшает вкус. Я на этот раз готовил в скороварке.