Доброго времени суток, мои дорогие поварята! Вчера сестра моего мужа похвасталась своим новым приобретением. Она прикупила себе сковородку гриль-газ. Я, естественно, первым делом давай шерстить просторы интернета в поисках информации об этом чудо-агрегате. Много чего интересного нашла. В том числе и рецепты для сковороды гриль газ: ими я с вами сегодня поделюсь.
Прежде чем начать готовить
Такая сковородка позволяет почувствовать себя настоящим кулинаром-виртуозом и готовить экологически чистые продукты без масла. Причем, приготовить в ней можно как мясо, так рыбу или овощи. О восхитительных особенностях этой чудо-посудины я написала в статье «сковорода гриль газ».
Перед использованием сковороды, в поддон залейте примерно стакан воды. Это нужно сделать для того, чтобы во время приготовления продукты не пересыхали. Также наличие воды в поддоне предупредит образование дыма от выделяемого продуктами сока и жира.
Потом установите решетку. И начинайте на нее выкладывать продукты. Блюдо не подгорит, если продукты разместить так, чтобы их края не выступали за решетку. Во время приготовления старайтесь крышку посудины снимать как можно реже. Это необходимо, чтобы жар мог равномерно распределяться.
Ну что, сковорода готова. Пора начинать кухарить 😉 Как и обещала, выкладываю самые вкусные рецепты с фото для сковороды гриль-газ. А в самом конце статьи вы можете скачать книгу рецептов и готовить в свое удовольствие.
Рецепты
Фаршированный перец
Ингредиенты для такого блюда:
5-6 штучек сладкого перца;
200-250 гр риса;
300 гр свежих шампиньонов;
головка репчатого лука;
200 гр сыра.
Аккуратно срежьте кусочек перца с той стороны, где расположен хвостик. Почистите перчик от семян.
Отварите рис почти до готовности. Грибочки измельчите и пожарьте с луком. Соедините составляющие начинки и перемешайте их.
Начините перец. Разложите его на решетке сковородки и готовьте на среднем огне 30-40 минут. Но если вы любите, чтобы перчик был мягким, перед фаршировкой его нужно будет бланшировать. Естественно, от этого и сократится время готовки блюда.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
А минут за 10 до приготовления посыпьте фаршированный перец тертым сыром. Этот кулинарный шедевр покорит даже самого привередливого гурмана. Не верите? А вы попробуйте, а потом отпишитесь 🙂
Семга в мешочке
Возьмите 5 одинаковых по размеру стейков семги. Замаринуйте рыбку в специях (на ваш выбор) с майонезом. Можно добавить укропчик и лучок, порезанный кольцами. Не забудьте посолить.
Можете поэкспериментировать. Например, 3 кусочка рыбки запеките в лодочках из фольги. А оставшиеся 2 стейка просто положите на решетку-гриль. Примерное время запекания – 20 минут.
Будьте готовы к тому, что рыбешка в фольге получится мягче и сочнее. Естественно, ее быстрее слопают 🙂
Рогалики со сладкой начинкой
Если вы сладкоежка, то это лакомство непременно придется вам по душе. Ничего сложного в приготовлении такого десерта нет. Возьмите покупное тесто (если это необходимо, разморозьте его). Раскатайте тесто, придав ему круглую форму. Оптимальная толщина – 5 мм. От центра разрежьте его на треугольнички.
Начинка может быть самой разнообразной. Дайте волю фантазии. Выложите сладенькую начинку на широкий краюшек треугольника и сверните в рогалик. Сверху смажьте его взбитым яйцом и присыпьте сахарной пудрой.
Выложите рогалики на решеточку и выпекайте в сковородке. Чтобы они не пригорели, можете на низ выложить бумагу для выпекания. Готовится такой десерт очень быстро. Максимум – 15 минут.
Куриные крылышки в медовом соусе
Если должны прийти гости, это блюдо вас обязательно выручит. Возьмите 10-12 штучек крылышек. Промойте их сначала, потом обсушите и обрежьте крайние фаланги.
Для маринада нужно взять:
2 ч.л. меда;
1-2 чесночных зубчика;
2-3 ст.л. соевого соуса;
щепотка сушеного имбиря.
Если есть в наличие свежий имбирь, лучше возьмите его вместо сушеного. В этом случае потрите небольшой кусочек имбиря на мелкой терке вместе с чесноком.
Смешайте все составляющие маринада в глубокой емкости и оправьте туда же подготовленные крылышки. Хорошенечко перемешайте маринад с курятиной и отправьте мясо в холодильник на 2 часа. Во время маринования курятины периодически помешивайте ее.
Не теряйте времени даром. Пока крылья маринуются, можете приготовить картофельное пюре и легкий салат.
Спустя 2 часа достаньте курятину из холодильника и выложите крылышки на решетку-гриль. Готовьте их 20-25 минут с каждой стороны.
Мясные «кораблики»
Для этого кулинарного шедевра возьмите небольшие кусочки свинины (желательно, чтобы они были одинаковые по размерам). Также нужно подготовить лук, сыр, морковь, майонез и специи для мяса.
Свинину слегка отбейте, посолите, поперчите и обсыпьте специями. Потом оберните мясо фольгой так, чтобы получились высокие бортики. Измельчите луковичку и морковь, после чего слегка спассеруйте их. Затем выложите эту массу на свинину, а сверху смажьте майонезом. И наконец, посыпьте все тертым сыром. Запекайте «кораблики» 25-30 минут.
Ваши домочадцы высоко оценят красоту этого лакомства и его божественный вкус. Поверьте, дебютом вы не отделаетесь. Придется частенько готовить такие «кораблики».
Запеченный картофель с беконом
А вот еще один достаточно простой рецептик. Возьмите 6-7 картофелин одинакового размера, очистите их и вымойте. Сделайте прорези (только не режьте до конца). Картофелины обмажьте солью и растительным маслом. А в каждую прорезь поместите кусочек бекона.
Каждую картофелину кладите на кусочек фольги и отправляйте на решетку-гриль. Запекайте 30-35 минут.
Картошка получится такой вкусной: поджаристая корочка и мягкая, нежная серединка. Она напоминает ту картошку, что на костре готовят.
Вкусная пицца за 15 минут
Хочу поделиться с вами, мои дорогие читатели, как всего за 15 минут можно приготовить пиццу. Для нее вам понадобятся следующие продукты:
пельменное либо дрожжевое тесто;
250 гр колбасы;
200 гр сыра;
150 гр шампиньонов;
кетчуп либо майонез;
6 помидоров черри.
Раскатайте тесто так, чтобы его толщина не превышала 1,5 см. Вырежьте из него 6 кругов. Из фольги вырежьте 6 квадратов и поместите их на решетку-гриль. На фольгу положите лепешки. Смажьте каждый кусочек теста кетчупом или майонезом.
Колбаску порежьте на небольшие квадратики. Шампиньоны слегка обжарьте. А сыр натрите на крупной терке. На каждую смазанную лепешку выложите грибы и потом колбаску. В середину каждой пиццы поместите помидорку. А сверху покройте начинку сыром. Выпекайте это лакомство на среднем огне 15 минут.
Кстати, с начинкой можете экспериментировать. Потом не забудьте отписаться, какой вариант вам больше всего понравился.
Я подготовила для вас больше рецептов, но они все не вместились в статью. Поэтому можете их скачать здесь. И творить самые разные вкусности на кухне.
Готовить в такой чудо-сковородке очень легко. К тому же эта посудина многофункциональна, поэтому она вам заменит гриль, духовку и пароварку. Непременно расскажите о сковородке гриль-газ своим подругам и рецептами с ними поделитесь. Ну а я говорю вам: до новых встреч, дорогие кулинары!
Приветствую всех талантливых и дружелюбных поварят! Вчера у своей знакомой такую интересную штуку нашла. Это просто райский агрегат для каждой домохозяйки. Ниже дам аппетитные рецепты для сковороды гриль-газ, от которых пальчики оближешь, а также расскажу о правилах выбора.
Достоинства
За счет высоких температур блюда готовятся за считанные минуты;
Не нужно использовать масло – идеально для правильного питания и ужинов при похудении;
Весь лишний жир стекает вниз;
Компактнее чем аэрогриль и легче моется.
Недостатки
Походит только для газовых плит.
Как правильно выбрать будущего помощника на кухне
Не спешите приступать к готовке, ведь сковородку гриль-газ нужно еще и выбрать. В магазине их продается безумное количество, что глаза разбегаются.
На что нужно обратить внимание при выборе посуды?
Материал покрытия
Как правило, сама решетка выполнена из нержавеющей стали. А вот материал, используемый при изготовлении крышки и поддона, может быть самым разным. Как же не запутаться и выбрать то, что действительно нужно? Расскажем о преимуществах и недостатках каждого из покрытий:
эмалированное. Посуда, изготовленная из эмалированного покрытия, прослужит очень долго. Во время готовки пища не пригорает. Из минусов можно отметить тяжелый вес, но это не такой серьезный недостаток;
мраморное антипригарное покрытие. Из названия сразу видно, что еда пригорать точно не будет. Тефлон легко моется. Главным недостатком является хрупкость покрытия. Повредить посуду очень легко, поэтому ее нужно беречь и аккуратно пользоваться;
гранит. Посуда, выполненная из гранитной крошки, быстро разогревается и прекрасно отдает тепло. Покрытие довольно прочное, однако во время мытья сковородку жесткой мочалкой лучше не мыть – она легко повредится;
керамика. Считается самым надежным и долговечным покрытием. Многие хозяйки отдают предпочтение именно керамике, так как поверхность не боится царапин и высоких температур. Готовить одно удовольствие. Судя по рейтингу, большинство пользователей отдают предпочтение именно керамике.
Съемная ручка
Обратите внимание на возможность снятия ручки. Иначе, она может подплавиться или сильно нагреться.
Крышка
Бывают стеклянные, и такого же материала как сама сковородка. В случае со стеклом можно ее уронить и остаться без крышки.
Мытье
Если вы пользуетесь посудомоечной машиной, обязательно проверяйте, можно ли интересующую модель сковородки мыть таким способом.
Уверена, что вы разобрались во всех нюансах и уже выбрали свою рифленую красавицу. Но просто купить кухонную помощницу недостаточно, нужно еще уметь пользоваться ею! В интернете существует множество видео, где пользователи рассказывают о нюансах готовки. Но я решила поделиться и своими секретами тоже.
Секреты готовки
Существуют ли какие-то особые правила и советы по уходу за сковородкой гриль-газ? В принципе нет, просто аккуратно мойте ее и протирайте сухим полотенцем.
Блюда на сковороде гриль-газ
Прямо сейчас можно приступать к созданию кулинарных шедевров! Поделюсь несколькими полезными и аппетитными рецептами. Фото буду потихоньку выкладывать позже, а пока у меня умер фотоаппарат.
Фаршированный перец
Признайтесь, что только от одного названия у вас потекли слюнки? Не буду вас томить, понимаю, что кушать хочется. Для приготовления кулинарного изыска нам понадобятся следующие ингредиенты:
сладкий перец – 6 штук;
рис – 250 грамм;
шампиньоны – 300 грамм;
репчатый лук – 1 головка;
сыр – 200 грамм.
Налейте кастрюлю воды и поставьте рис спокойно готовиться на плиту. В это время:
Возьмите нож и аккуратным движением срежьте хвостик перчика. Почистите овощ от семян.
Подготовьте сковородку – налейте масло и добавьте грибочки с луком. Тщательно перемешайте и прожарьте до полной готовности.
Приступаем к самому интересному – начинке перца. Положите его на решетку и готовьте в течение 30 минут.
В самом конце готовки добавьте немного тертого сыра, он придаст особый привкус ароматному блюду. Смело подавайте на стол и радуйте своих гостей!
Куриные крылышки в медовом соусе
Блюдо идеально подойдет для большой семьи, которая любит вкусно покушать и провести за столом приятно время. Необходимые ингредиенты:
куриные крылышки – 10-12 штучек;
мед – 2 чайные ложечки;
соевый соус – 2 столовые ложки;
щепотка имбиря (сушеного или свежего).
Тщательно промойте крылышки под струей теплой воды и обсушите. Теперь займитесь маринадом.
Возьмите глубокую тарелку и смешайте в ней все необходимые ингредиенты. Здорово, если в вашем кухонном арсенале имеется свежий имбирь, с ним блюдо получится намного вкуснее.
Добавьте заранее подготовленные крылышки. Перемещайте еще раз и отправьте курочку в холодильник на пару часов.
Вам стало слишком скучно? Не теряйте времени даром – пока аппетитная курочка маринуется, сделайте овощной салат, отварите картофель, разнообразьте стол!
Когда время подошло к концу, достаньте куриные крылышки и готовьте их на решетке около 20 минут с каждой стороны.
Вкусная и сочная пицца
В каждом из нас живет дух итальянца, поэтому без пиццы не обойтись. Хочу поделиться быстрым рецептом, который не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана. У вас мало времени? 15 минут – и пицца будет готова! Нам понадобится следующее:
колбаса (сырая или полукопченая) – 250 грамм;
дрожжевое тесто;
сыр – 250 грамм;
шампиньоны – 150 грамм;
помидорки черри – 6 штучек;
майонез или кетчуп.
Сначала займитесь тестом. Раскатайте его таким образом, чтобы толщина не превышала 1.5 см. Далее:
Вырежьте из теста 6 кругов. Возьмите фольгу и сделайте из нее 6 квадратов.
Поместите фольгу на решетку, сверху положите лепешки.
Тщательно смажьте каждый кусочек кетчупом. Можете комбинировать эти продукты, тогда вкус получится еще насыщеннее.
Возьмите колбаску и нарежьте ее мелкими кубиками. Грибочки обжарьте на сковородке. Сыр натрите на терке.
На каждый кусочек будущей пиццы добавьте грибочки, а сверху выложите колбаску. В центр каждого кружочка добавьте помидорку черри. Сверху посыпьте лакомство тертым сыром.
Выпекайте вкусняшку в течение 15 минут и подавайте блюдо на стол.
Не бойтесь экспериментировать! Меняйте начинку, импровизируйте и создавайте собственные кулинарные шедевры! Поверьте, отзывы друзей будут бесподобны.
Рогалики со сладкой начинкой
Среди наших читателей есть сладкоежки? Уверена, что все мы иногда любим перекусить чем-нибудь сладеньким перед любимым сериальчиком. Следующий рецепт как раз для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусных лакомств и десертов. Что понадобится:
дрожжевое тесто;
одно взбитое яйцо;
сахарная пудра;
начинка – используйте все, что захотите, пуститесь в мир фантазии и изобретайте!
Возьмите тесто и раскатайте его, придав круглую форму. Не советую его делать слишком толстым, 5 мм будет достаточно. Разрежьте тесто на небольшие треугольники. Далее:
Возьмите треугольник и добавьте начинку, например, ягодку – клубнику, вишню, чернику – все, что душа пожелает.
Сверните тесто в маленький и аккуратный рогалик. Смажьте взбитым яйцом и добавьте сверху сахарную пудру.
Возьмите решетку, положите на нее рогалики и выпекайте на сковородке. Боитесь, что вкусняшка пригорит? Не волнуйтесь — положите на низ бумагу для выпекания. Аппетитный десерт будет готов спустя 15 минут.
Побаловать вас еще немного сладкими рецептами? Так и быть, уговорили!
Яблочные слойки
Для приготовления яблочных слоек понадобится минимум продуктов. Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 грамм;
яблоко – 2 штуки;
сахар – 2 столовые ложки;
крахмал – половина чайной ложки;
сахарная пудра.
Очистите яблочки от кожуры и нарежьте их мелкими кусочками. Далее:
Возьмите сахар, крахмал и обваляйте в них яблочки.
Раскатайте слоеное тесто. Желательная толщина – 5 мм.
Разрежьте тесто на квадратики и выложите в центр 1 чайную ложку яблок.
Заверните в треугольник и выпекайте на решетке в течение 20 минут.
Где купить?
Яндекс Маркет , удобно пользоваться сортировкой при выборе;
Интернет-магазин Ozon.ru , обращайте внимание на отзывы;
Вот и все, дорогие друзья. Надеюсь, что теперь готовка на кухне станет для вас намного разнообразнее и увлекательнее. Вы можете создавать не только вкусные вторые блюда, но и баловать своих друзей десертами и другими деликатесами, которые придутся по вкусу.
С помощью сковородки гриль-газ вы обеспечите легкую, комфортную и прекрасную жизнь без дополнительного масла))) Подписывайтесь на блог, впереди много интересного. До новых встреч.
Сковорода гриль-газ – новое достижение в мире бытовой техники. Продукты, приготовленные на ней, будут не только отличаться изысканным вкусом, но и сохранят витамины. Создается впечатление, что блюда запекли на мангале или на костре летним вечером. Если у вас есть сковорода гриль-газ, рецепты можно подбирать для гриля, пароварки и духовки — эта бытовая техника справится с любой задачей.
На что способна сковорода-гриль?
Сковорода-гриль представляет собой кухонный прибор, в состав которого входят:
Если выложить продукты на решетку и поставить сковороду на газ, можно получить блюда, приготовленные на гриле. Закрыв отверстие фольгой и налив немного воды, вы создадите эффект пароварки. Если решили приготовить выпечку, сковорода легко превратится в духовку.
Блюда, сделанные с помощью чудо-прибора, обладают множеством преимуществ:
для приготовления не требуется масло или жир;
продукты получаются низкокалорийными;
время конвекции сокращается вдвое;
благодаря поддону нет чада и дыма;
покрытие выдерживает температуру до 900 градусов.
На сковороде газ-гриль можно готовить немало блюд:
шашлык;
овощи-гриль;
грибы;
сосиски на гриле;
рыбу и другое.
Если сковорода гриль-газ появилась на вашей кухне, рецепты приготовления можно подбирать разнообразные, в зависимости от ваших предпочтений.
Фаршированный перец с помидорами
Перец, приготовленный по этому рецепту, получается удивительно мягким и сочным. Время термической обработки сокращается до получаса. Так что если, например, вам позвонили гости, вы можете быстро сделать сытный и вкусный ужин.
Ингредиенты:
0,3 кг фарша;
рис;
100 г сыра;
1 луковица;
соль;
перец.
Приготовление:
Рис отварить до готовности.
Смешать крупу с фаршем.
Лук мелко нашинковать и выложить в фарш. Посолить и поперчить.
Очистить перец от зерен. Разрезать его на 2 половины.
Каждую половинку начинить фаршем.
Срезать верхушку томатов и очистить внутри от семян.
Наполнить помидоры фаршем, посыпать солью.
Готовить в течение 20 минут.
За 5 минут до выключения огня посыпать тертым сыром.
Когда на помидорах появится сырная корочка, выключить огонь, вынуть овощи и подать блюдо к столу.
Читайте также:
Голени курочки в горчичном маринаде
Чудо-гриль-газ сковорода позволяет удивительно вкусно запечь мясо. Рецепты могут быть различными: с маринадом, овощами, специями. Предлагаем вариант приготовления куриных голеней в заливке с горчицей.
Ингредиенты:
8 голеней;
4 ст. л. растительного масла;
4 ст. л. горчицы;
4 ст. л. меда;
2 ст. л. сока лимона;
по 1 шт. паприки и чили.
Приготовление:
Удалить семена из перца и порезать его кружочками.
Смешать в отдельной посуде растительное масло, горчицу, сок лимона и мед.
Положить к соусу перец и соль.
Смазать голени курочки маринадом и поставить в холодильник.
Через час вынуть мясо и жарить на сковороде гриль-газ полчаса.
Выключить огонь, выложить голени на блюдо и подать на стол.
Рыба под шубой
Сковорода чудо-гриль-газ позволяет вкусно и быстро приготовить рыбу. Рецепты с фото помогут вам сделать изысканное блюдо, диетическое и питательное.
Ингредиенты:
4 рыбных филе;
по 1 шт. моркови и лука;
200 г сыра;
сок лимона.
Приготовление:
Для блюда прекрасно подойдут судак, щука или толстолобик. Отделить филе от костей и сбрызнуть соком лимона.
Рыбу нарезать на порционные куски и выложить на фольгу.
Натереть на терке морковь, мелко нашинковать лук.
Посыпать тертым сыром.
Порции филе уложить на решетку сковороды и запекать 20 минут.
Выключить огонь, вынуть блюдо и подать на стол.
Быстрая пицца
Сковорода гриль-газ настолько универсальна, что на ней можно приготовить даже пиццу. Сделать это можно очень быстро: за 5-7 минут у вас будет готов вкуснейший ланч.
Ингредиенты:
4 кусочка белого хлеба-кирпича;
100 г колбасы;
100 г сыра;
1 сладкий перец;
аджика или томатная паста;
майонез.
Приготовление:
Смазать куски хлеба аджикой.
Нарезать кусочками колбасу и выложить на хлеб.
Болгарский перец очистить и нашинковать кольцами.
Сверху на кусочек хлеба уложить кольцо сладкого перца, посыпать тертым сыром.
Запекать 5 минут на сковороде.
Пиццу подать на стол горячей.
Яблочные слойки
Ингредиенты:
0,5 кг слоеного теста;
2 яблока;
2 ст. л. сахара;
0,5 ч л. крахмала;
сахарная пудра.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры.
Нарезать фрукты маленькими кусочками, смешать с сахаром и крахмалом.
Слоеное тесто раскатать. Толщина пласта должна быть не более 5 мм.
Разрезать тесто на квадраты и выложить в каждый из них по 1 ч. л. яблок.
Завернуть треугольниками, закрепить края и выложить на решетку сковороды.
Выпекать около 20 минут.
Отзывы пользователей
Сковорода гриль-газ имеет противоречивые отзывы. Какие бы рецепты вы ни выбрали, у этого устройства есть свои достоинства и недостатки, отмечаемые пользователями. Выгодными качествами продукции считаются:
приготовление вкусной и здоровой пищи;
блюда делаются без масла;
посуда вместительная.
Тем не менее, недостатков пока отмечается больше, и связаны они преимущественно с низким качеством исполнения кухонного прибора:
быстро отстает покрытие;
очень габаритная;
плохо отмывается;
продукты запекаются не с первого раза, приходится доготавливать.
Если вы решили приобрести сковороду гриль-газ, следует внимательно подойти к выбору экземпляра. Дешевая продукция быстро испортится и не обеспечит должного результата.
Читайте также:
Сковорода гриль-газ – полезное нововведение. Практически любые рецепты подойдут для воплощения на этом многофункциональном приборе. Что бы вы ни захотели приготовить, он всегда справится с поставленной задачей. Но для этого нужно выбирать высококачественного кухонного помощника.