В кулинарных рецептах часто упоминается точное количество необходимых ингредиентов, и неопытные хозяйки не всегда знают, как их отмерять. Для этого нужны кухонные весы, мерная ложка или мерный стакан, однако не на каждой кухне они есть. В крайнем случае можно воспользоваться столовыми приборами, если точно знать, сколько миллилитров в столовой ложке и чайной.

Объем столовой ложки

Столовые приборы знакомы любому человеку. С их помощью мы едим супы, каши, варенья и джемы. Ложку можно назвать самым древним из приборов: её история началась задолго до появления вилок и ножей. Раньше материалом для ее изготовления служила глина, дерево, бронза, металл. Сейчас этот прибор производят из нержавеющей стали. Основные разновидности прибора: большие, чайные и десертные. Сейчас насчитывают более 10 их типов: барные, для икры, для маслин, сувенирные, именные и другие.

Знали ли вы, что с помощью обыкновенной ложки можно измерить массу продуктов питания? Объем столовой ложки в разных странах может отличаться. В США он равняется 14.95, а в Великобритании всего 13.8 мл. В России считается, что ее емкость равняется примерно от 14 до 20 мл. Необходимо уточнить, что объём и вес продуктов может быть разный. Например, подсолнечного масла одна столовая ложка содержит 16 миллилитров, а его вес будет равняться 18 граммам.

Отмеривать жидкости проще всего. Но они бывают разные, условно различают такие виды:

• истинные (вода, уксус, вино);
• плотные (молоко, сливки, сиропы, жидкий мед);
• густые смеси (сметана, сгущенка, томатная паста).

Ложки тоже бывают разных видов. У каждого человека на кухне имеется несколько наборов. Они отличаются визуально и по объёму. Чтобы узнать вместимость ложки, которая находится у вас, существует несколько способов. Самый простой — это сравнить ее с пластмассовой емкостью для лекарств, которая прилагается к сиропам. Отмерить жидкость сначала мерной пластиковой, а потом той, что есть у вас, и сравнить показатели. Так вы узнаете точное количество мл продукта в столовой ложке, которая находится на вашей кухне и погрешность измерений будет минимальной.

Сколько мл в столовой ложке воды

Для приготовления блюд на кулинарных сайтах дается точное количество миллилитров воды. При приготовлении выпечки (тортов, кексов), детского питания необходимо строго придерживаться рецепта. Для этого нужно знать, сколько воды в столовой ложке.Одна столовая ложка стандартного образца содержит 15 мл воды. Интересный факт, что вес воды равен ее объёму, т.е. 18 мл воды имеет массу 18 гр.

Сколько мл в столовой ложке уксуса

В рецептах уксус указывают миллилитрами. Но отмерять его не сложно. Это истинная жидкость, ее масса равняется объёму. Примерно 15 мл уксуса в столовой ложке. Знание его точного количества необходимо хозяйке для консервации, при приготовлении выпечки, салатов, соусов, запекании мяса, рыбы, овощей. Это прекрасная заправка и консервант.

Сколько масла в столовой ложке

Чтобы узнать, сколько мл масла в столовой ложке, нужно знать его вид. Какой объём разных видов этого продукта содержит один большой прибор:

Сколько мл содержит 1 ст. л.

Эти данные необходимы кулинару для приготовления салатов, фритюра, пиццы, выпечки и многих десертов. Помните, льняное масло нельзя подвергать тепловому воздействию (поджаривать на нем, заправлять горячие блюда). Лучше всего употреблять его сырым.

Сколько мл в столовой ложке сиропа

Измерять сахарный сироп с точностью иногда бывает необходимо. Это может понадобиться в случаях, когда человек придерживается диеты, считает энергетическую ценность или БЖУ, для тщательного соблюдения инструкций к рецепту. Гораздо удобнее это делать не стаканом, а одной ложкой. Есть специальная таблица, с помощью которой можно узнать, что 18 мл сиропа в столовой ложке весят 22 г.

Объем чайной и столовой ложки

При приготовлении пищи необходимо знать объем чайной и столовой ложки. Специальные кулинарные таблицы указывают количество для сыпучих продуктов с горкой и без нее. Меры указаны на молоко, томатную пасту и прочие ингредиенты, которые часто встречаются на нашей кухне. Считается что 1 ч.л. – 5 мл, а 1 ст.л. – 15. Имея информацию о том, сколько мл содержит кухонный инвентарь, и, обладая кулинарной таблицей, вы мастерски приготовите блюдо любой сложности.

Использовать эти предметы, чтобы определить вес очень удобно, но есть некоторые нюансы, которые влияют на точность измерений. Это форма и глубина прибора. Лучше всего измерять небольшие объемы, тогда погрешность будет минимальная. Для взвешивания больших величин, лучше использовать кухонные весы. При изготовлении лекарств, настоек и косметических средств лучше всего пользоваться емкостями с делениями и точными измерительными приборами, так как любое отклонение от рецепта в этом случае может быть важным или даже опасным.

Видео: сколько жидкости в столовой ложке в мл

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Столовая ложка — столовый прибор в виде ложки, в которую может поместиться до 18 миллилитров жидкости.

Она обычно используется как столовый прибор при употреблении первых и вторых блюд: супов, каш и соусов.

• «ст. ложка» и «ст. л.» — рус. Столовая ложка
• T, tb, tbs, tbsp, tblsp, или tblspn — англ. Tablespoon
• EL — нем. Esslöffel

В медицине и кулинарии, столовая ложка используется как мера веса или объёма.

В разных странах принят различный объём вместимости столовой ложки:

• В России и странах СНГ принят объём вместимости — 18 мл
• В США, Канаде, Новой Зеландии 1 столовая ложка определяется как 15 мл [1] (1 столовая ложка = ½ американской жидкой унции, что составляет примерно 14,787 мл [1] )
• В Австралии — 20 мл [1] .

1 столовая ложка вмещает следующий вес в граммах:

Ст. ложка 7х4 см, без горки	Ст. ложка 7х4 см, с горкой	Ст. ложка 5х3,5 см, без горки	Ст. ложка 5х3,5 см, с горкой
Вода	18	—	12	—
Молоко	20	—	12	—
Растительное масло	17	—	—
Сахар	20	25	10	15
Соль	25	30	14	20
Мука	10	15	7	12
Рис	15	20	12	17
Молотые орехи	10	15	8	12
Сухая трава	5	10	4	6
Сырая трава	10	15	8	10

Примечание: как правило, если в русскоязычном рецепте говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь идёт, скорее всего, о полной ложке — «с горкой», тогда как в англоязычном рецепте — наоборот, без горки («level tablespoon»), а её наличие как правило особо указывается («heaped tablespoon»).

Объем одной столовой ложки составляет 15 миллилитров.

Объем одной столовой ложки составляет 15 миллилитров.

Стоит помнить о важной особенности: не всегда объем и вес продуктов являются одинаковыми. К примеру, столовая ложка масла растительного имеет объем 15 мл, а вес будет 17 грамм, а в ложке столовой молока (или сиропа), объемом 15 мл, вес составит 18 грамм. Зато для воды и уксуса объем и вес будут равны: 15 миллилитров = 15 граммам.

Это интересно!

Такие «точности» необходимы либо для приготовления изысканных блюд, либо для скрупулезного соблюдения диет. К примеру, прочитав в описании какой-либо диеты, что растительного масла можно употреблять в день не более 35 грамм, вы сможете представить, сколько это – 2 столовые ложки.

Как показывает практика, многие опытные хозяйки предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших объемах. Например, с помощью столовой ложки достаточно просто отмерить все продукты, из которых готовят тесто: муку, сахар, соль, воду, молоко. Как правило, именно такое измерение оказывается даже более точным.