Содержание:
- 1 Как приготовить салат черепашка — 15 разновидностей
- 2 Салат черепашка с киви
- 3 Салат черепашка классический
- 4 Салат черепашка с виноградом
- 5 Салат черепашка с изюмом и плавленым сыром
- 6 Салат черепашка с ананасом
- 7 Салат черепашка с колбасным сыром
- 8 Салат черепашка с яблоками и луком пореем
- 9 Салат черепашка с шампиньонами
- 10 Салат черепашка с ветчиной
- 11 Салат черепашка фруктовый
- 12 Салат черепашка с красной рыбой
- 13 Салат черепашка с колбасой
- 14 Салат черепаха с копченой курицей
- 15 Салат черепашка с сайрой
- 16 Салат черепашка с кукурузой
- 17 Ингредиенты и как готовить
- 18 способ приготовления
- 19 Как приготовить салат «Черепашка»
Салат черепашка – эффектное, с непривычным сочетанием ингредиентов блюдо. Он всегда удивляет гостей своим вкусом и имеет много поклонников. Рецепт салата может быть любым. Главная изюминка – оформление: готовый салат по виду должен напоминать черепашку.
Чаще всего основным ингредиентом в салате является куриное филе, что делает его не только вкусным, но еще и полезным, питательным и низкокалорийный. А если майонез заменить сметаной, то салат становится идеальным блюдом для детского стола.
Куриное мясо можно заменить на говядину, ветчину и даже на красную рыбу или колбасу. Сочетание этих продуктов с другими ингредиентами: сыром, яблоками, черносливом и грецкими орехами придают салату непередаваемо пикантный вкус.
Вариантов украшения также несколько. Панцирь черепахи можно выложить из оливок и киви, чернослива и шампиньонов, грецких орехов или маслин. Голова и лапы черепахи могут быть из любых ингредиентов салата или из продуктов, которые будут напоминать конечности: огурцы, яйца, морковь.
Блюдо красиво смотрится на салатных листьях с зеленью, которая напоминают травку. Салат выкладывают холмиком слоями или в перемешанном виде. Затем формируют забавную голову и лапки.
Это оригинальное блюдо потребует от хозяйки минимум времени, а результат превзойдет любые ожидания.
Как приготовить салат черепашка — 15 разновидностей
Салат черепашка с киви
Салат с киви получается ярким и аппетитным. Кислинка экзотического киви вносит в салат свежую нотку, при этом он отлично сочетается с остальными ингредиентами.
Ингредиенты:
- куриное мясо – 100 г
- сыр – 100 г
- яйца – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- киви — 2 шт.
- листья салата
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Мясо и яйца отварить и остудить. Куриное мясо порезать кубиками.
- Сыр, яйца и яблоко натереть на терке.
- Киви порезать кружочками.
- На блюдо выкладываются слоями подготовленные ингредиенты.
- Последовательность слоев: курица, яблоко, яйца, часть сыра. Все слои смазываются решеткой из майонеза.
Украсить салат: панцирь выложить кружочками киви, лапки и голову вырезать также из киви.
Салат черепашка классический
Ингредиенты:
- курица — 200
- яйца- 4 шт.
- лук- 1
- твёрдый сыр — 100 г
- яблоки – 250 г
- грецкие орехи -100 г
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить порезать кубиками.
- Яйца сварить. Порезать отдельно белки и желтки.
- Лук измельчить.
- Сыр и яблоки потереть на терке.
- Выкладывать слоями: белки, майонез, куриное филе, лук, яблоко, сыр, майонез, желтки, майонез.
- Придать салату форму черепашки. Сделать головку и конечности из половинок грецких орехов или из любых других продуктов. Украсить орешками и зеленью.
Салат черепашка с виноградом
Виноград и ананас не только придают необычный вкус салату, а еще становятся красивым оформлением.
Ингредиенты:
- грудка куриная – 400 г
- сыр твердый — 300 г
- ананасы – 1 банка
- виноград – 300 г
- чеснок
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Отварить грудку, остудить, порезать кубиками.
- Сыр потереть на терке. Чеснок измельчить.
- Ананасы порезать кубиками.
- Смешать измельченный чеснок с сыром. Добавить майонез и сок ананаса. Перемешать.
- Взять блюдо и выложить третью часть сырно — чесночной смеси, придавая форму черепашки. Затем послойно: кусочки курицы, 1/3 чесночной массы, порезанные ананасы и оставшуюся часть смеси.
- Украсить салат виноградом.
Салат черепашка с изюмом и плавленым сыром
Салат со свежим, сочным кисло — сладким оттенком, который придает яблоко. Куриное мясо делает салат сытным и полезным.
Ингредиенты:
- мясо куриное – 400 г
- плавленый сыр – 1шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- яблоки – 2 шт.
- яйца – 4 шт.
- изюм
- грецкие орехи — 400 г
- зелень
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Сварить мясо и яйца. Остудить. Яйца почистить, отдельно натереть белки и желтки.
- Мясо порезать кубиками, лук — тонкими полукольцами.
- Яблоки почистить и натереть на терке.
- Орехи не измельчать.
- Выкладывать слоями: белок, филе курицы, лук, майонез, яблоки, плавленый сыр, желтки, майонез.
- Украсить грецкими орехами и зеленью.
Салат черепашка с ананасом
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г
- лук – 1шт.
- консервированные ананасы – 1банка
- сыр – 100 г
- яйца – 4 шт.
- грецкие орехи
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Куриное мясо запечь в фольге в духовке. Остудить и порезать кубиками.
- Лук измельчить.
- Консервированные дольки ананаса нарезать кубиками.
- Яйца отварить и остудить. Одно яйцо оставляем целым. Остальные яйца натереть на терке, предварительно разделив желтки и белки.
- Делим все ингредиенты на равные части и укладываем слоями: белки, курицу, лук, желтки, сыр и измельченные ананасы. Повторяем еще раз в той же последовательности.
- Слои перемазывать сеточкой из майонеза.
- Украшаем орехами. Голову делаем из яйца, глазки – из черного перца.
Салат черепашка с колбасным сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 150 г
- яйцо – 1шт.
- картофель – 1шт.
- колбасный сыр – 150 г
- огурец – 1 шт.
- кусочки батона – 2 шт.
- ананасы – 250 г
- панировочные сухари
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Кусочки батона порезать квадратиками и поджарить на сухой сковородке.
- Мясо, картошку, яйцо отварить.
- Ананасы порезать кубиками. Картофель и сыр потереть на терке.
- Укладываем слоями: картофель, майонез, филе курицы, майонез, ананасы, сыр, майонез.
- Придаем салату овальную форму. Посыпаем панировочными сухарями и выкладываем поджаренные сухарики.
- Украшаем салат: голову делаем из яйца, конечности вырезаем из огурца.
Салат черепашка с яблоками и луком пореем
Салат с большим количеством яблок получается сладковато – кислым, легким, почти летним. Настоящее наслаждение вкусом!
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г
- яйца -3 шт.
- яблоки – 400 г
- сыр – 200 г
- лук порей – 1 стебель
- петрушка
- грецкие орехи
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Отварить мясо и яйца, остудить.
- Мясо разобрать на волокна. Лук порей порезать полукольцами. Сыр и яйца (отдельно белки и желтки) потереть на терке.
- Петрушку измельчить.
- Яблоки порезать полосками, сбрызнуть лимонным соком.
- Выкладываем на блюдо слоями: белок, яблоки, куриная грудка, лук порей, петрушка, сыр, желток.
- Украшаем грецкими половинками грецких орехов.
Салат черепашка с шампиньонами
Вкусный салат подойдет для праздничного застолья и гостям придется по вкусу.
Ингредиенты:
- куриные окорочка – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- свежие шампиньоны — 300 г
- грецкие орехи – 200 г
- сыр твердый – 200 г
- зеленый лук – 1 пучок
- сметана
- майонез
- растительное масло
- соль
- перец.
Приготовление:
- Отварить мясо, остудить, порезать кубиками.
- Отварить яйца, остудить, почистить, мелко порубить.
- Грибы нарезать кубиками и обжарить на масле 15 минут.
- Лук измельчить.
- Сыр натереть на терке.
- Орехи измельчить.
- Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать. Добавить майонез со сметаной.
- Выложить на блюдо и сформировать черепаху.
- Украсить салат: сделать из подручных материалов конечности и голову. Посыпать рубленными орехами и зеленью.
Салат черепашка с ветчиной
Всего один ингредиент из классического рецепта — курицу заменили на ветчину, а вкус получается совсем другой. Попробуйте, получается необычно и вкусно.
Ингредиенты:
- ветчина – 200 г
- яйца – 4 шт.
- шампиньоны – 200 г
- лук – 1 шт.
- яблоко зеленое – 1 шт.
- сыр – 100 г
- орехи грецкие – 100 г
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Ветчину порезать соломкой. Лук измельчить. Шампиньоны обжарить на сковороде 15 минут.
- Сыр потереть на терке.
- Отделить белки от желтков и отдельно потереть.
- Зеленое яблоко порезать соломкой.
- Орехи измельчить.
- Собрать салат слоями: белки, ветчина, лук, шампиньоны, яблоко, сыр, желток. Слои смазывать сеткой из майонеза.
- Смоделировать форму черепахи. Украсить орехами.
Салат черепашка фруктовый
Салат получается легким, ароматным, со вкусом настоящего лета. Его обожают дети и любят взрослые.
Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Киви – 4 шт.
- Мандарины – 2 шт.
- Яблоко – 1шт.
- изюм – 100 г
- Мед
- Йогурт
Приготовление:
- Почистить мандарин, порезать кусочками.
- Банан почистить, нарезать кружочками.
- Яблоко нарезать кусочками.
- Переложить все в глубокую миску, добавить изюм, мед и йогурт. Все перемешать. Выложить на блюдо, придать форму черепахи.
- Украсить салат: киви почистить, порезать дольками, сделать панцирь, голову и конечности.
Салат черепашка с красной рыбой
Такой салат подойдет даже для новогоднего стола. Удивит сочетанием соленого и кисло – сладкого вкуса. Яйца придают салату нежность, яблоки – сочность и сладость, а красная рыба делает его изысканным и питательным. Оформление в виде черепашки поднимет новогоднее настроение даже самым грустным гостям.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы — 300 г
- яйца – 4 шт.
- яблоко – 2 шт.
- сыр – 100 г
- лук – 1 шт.
- чернослив – 100 г
- грецкие орехи – 100г
- лимонный сок
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Яйца отварить, остудить, почистить, потереть на терке отдельно белки и желтки.
- Грецкие орехи обжарить и измельчить.
- Яблоки порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
- Чернослив запарить и порезать соломкой.
- Лук измельчить
- Сыр натереть на терке.
- Филе красной рыбы порезать кусочками.
- Выкладывать слоями: красная рыба, лук, белок, яблоко, желток, сыр.
- Слои перемазывать сеточкой из майонеза.
- Придать форму черепахи. Украсить черносливом и посыпать грецкими орехами. Лапки и голову сделать из сыра с майонезом.
Салат черепашка с колбасой
Простой и дешевый салат подойдет для семейного ужина, а форма черепашки придаст хорошее настроение.
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 300 г
- яйца – 3 шт.
- яблоко – 1 шт.
- сыр – 50 г
- лук – 1 шт.
- изюм – 100 г
- грецкие орехи – 100г
- зелень
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Яйца сварить, остудить, почистить. Отрезать половинку одного яйца, оставить ее для головы черепашки. Остальные — натереть на терке.
- Лук измельчить.
- Яблоко и сыр также натереть на терке.
- Изюм запарить.
- Орехи поджарить, не измельчать.
- Колбасу натереть на терке с крупной ячейкой.
- Выложить на блюдо слоями: яйца, лук, колбаса, майонез, яблоко, сыр, майонез.
- Делаем форму черепахи, украшаем панцирь изюмом, грецкими орехами. Делаем голову и конечности из яйца и орехов. Посыпаем вокруг зеленью.
Салат черепаха с копченой курицей
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка – 1 шт.
- яйца – 4шт.
- сыр – 100г
- луковица – 1шт.
- яблоко – 1шт.
- грецкие орехи
- листья салата,
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Копченую грудку порезать кусочками.
- Яйца отварить, остудить, почистить и потереть на терке белки и желтки в отдельные миски.
- Сыр и яблоки также потереть на терке.
- Лук ошпарить, остудить и измельчить.
- Орехи поджарить.
- Выкладывать слоями на блюдо с салатными листьями.
- Последовательность слоев: белки, копченая курица, лук, яблоко, желтки, сыр.
- Каждый слой промазать майонезом. Придать форму черепашки. Посыпать орехами.
- Украсить салат. Голову сделать из сырной массы, конечности – из орехов.
Салат черепашка с сайрой
Салат с сайрой и яблоком – неожиданное и смелое сочетание. Салат порадует всех отменным вкусом и станет отличным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты:
- консервированная сайра – 1 банка
- лук – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- сыр твердый – 200 г
- грецкие орехи
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Лук мелко порезать и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.
- Яйца отварить, остудить, почистить. Отделить белки от желтков. Потереть на терке отдельно.
- Грецкие орехи поджарить, остудить и измельчить.
- Сыр также натереть на терке. Сайру размять вилкой.
- На блюдо салат выкладывать слоями и перемазывать каждый слой майонезом.
- Последовательность слоев: белок, консервы, лук, яблоки, сыр, желтки.
- Придаем форму холмика, украшаем орехами. Панцирь можно сделать из зеленого горошка. Голову и конечности из продуктов, которые есть под рукой.
Салат черепашка с кукурузой
Удачное сочетание кукурузы, яйца и куриного мяса понравится всей семье и гостям.
Ингредиенты:
- мясо курицы – 400 г
- яйца – 4 шт.
- лук – 1 шт.
- яйца – 2шт.
- сыр – 150 г
- кукуруза консервированная – 1банка
- грецкие орехи
- зелень
- майонез
- соль
- перец.
Приготовление:
- Мясо сварить, остудить и порезать кусочками.
- Яйца отварить, остудить, почистить, белки и желтки натереть на терке отдельно.
- Лук измельчить.
- Сыр и яблоки потереть на терке. С кукурузы слить жидкость.
- Выкладывать слоями: белки, куриное филе, лук, яблоки, сыр, консервированная кукуруза, желтки.
- Все слои смазать сеточкой из майонеза. Придать салату выпуклую форму в виде черепахи.
- Украсить грецкими орехами и зеленью.
Приятного всем аппетита и радостного настроения!
Красивый салат с необычным сочетанием продуктов! Такой замечательный салат подойдет для любого праздничного стола. Можно приготовить на детский праздник, дети будут в восторге, и вкусно и красиво! Очень сочный салатик, попробуй и ты приготовить его!
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Салат Черепаха с виноградом
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
222 ккал |
Белков: | 10 гр |
Жиров: | 19 гр |
Углеводов: | 5 гр |
Б/Ж/У: | 29 / 56 / 15 |
Н 80 / С 20 / В 0 |
Время приготовления: 1 ч 30 мин
способ приготовления
1. Отвариваем куриную грудку, лучше использовать охлажденное мясо птицы. Хорошо моем под водой, кожу желательно снять. Перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, как закипит, снимаем пену, солим и уменьшаем огонь. Варим до готовности. Как мясо остынет, измельчаем его на кусочки.
2. Чистим лук и мелко его нарезаем. Для того чтобы он стал более мягким на вкус, заливаем на пару минут кипятком и промываем в сите холодной, проточной водой и маринуем в уксусе.
3. Отварные и очищенные куриные яйца натираем в отдельное блюдо на крупной терке. Одно яйцо оставляем целым.
4. Сыр выбираем твердых сортов, а яблоки кисло – сладких, и тоже трем на крупной терке.
5. Используем крупный сорт винограда, режем его пополам.
6. Выкладываем все ингредиенты слоями, формируя тельце черепашки. Промазываем каждый слой с новым ингредиентом майонезом.
7. Выкладываем панцирь виноградинками и делаем из оставшегося яйца голову черепахи.
Приветствую Вас на моём сайте!
В этот раз моя статья посвящена салатам. Ведь каждый из нас не представляет себе праздника без салата. Оливье, крабовый, винегрет, селедка под шубой… Кажется, все эти салаты давно любимы нам с детства. Но иногда так хочется попробовать чего-то нового, новых интересных сочетаний и вкусов. Вот так и я несколько лет назад, перед очередным семейным праздником, вместо привычного крабового салата решила приготовить что-то более оригинальное. После продолжительных поисков я нашла один замечательный рецепт, и с тех пор без этого салата не обходится ни одно семейное застолье. А сегодня я решила «угостить» и Вас рецептом необычного, но в то же время очень нежного и вкусного салата с курицей, который мы называем салат «Черепашка».
Особенно этот салат с ананасами полюбится детям и женщинам, потому что в нем есть сладость фруктов. Но и сильная половина оценит этот салат по достоинству, ведь в нем есть мясо и сыр. Давайте же приступим к готовке 🙂
Вот список необходимых ингредиентов:
- филе куриное 350 г;
- 1 гроздь винограда (любого);
- сыр 200 г;
- легкий майонез 250 г;
- консервированные ананасы 1 банка.
Как приготовить салат «Черепашка»
Куриное филе промоем и отварим в слегка подсоленой воде до готовности. Для того, чтобы куриное мясо было сочным, оставим его остывать в бульоне, в котором варилось мясо (примерно на полчаса). Тогда у мяса не будет сухости. А пока филе варится, мы займемся ананасами. Нужно слить сироп и нарезать ананасы небольшими кубиками. У меня ананасы были в кусочках, но я их всё равно разрезала на 4 части:
Добавляем к ананасам пару столовых ложек майонеза (хороших таких ложек, полных) и хорошо перемешиваем, отправим в холодильник на полчаса. Теперь натрем сыр на мелкой терке:
Ну вот и куриное филе готово, его мы тоже нарежем кубиками:
Остался виноград. Его мы хорошенько промоем и разрежем каждую виноградинку пополам — это будет панцирь нашей черепашки 🙂 Если в винограде есть косточки, то лучше их достать, чтобы не портить вкус будущего салата с ананасами.
Теперь, когда всё готово, будем «собирать» салат. На дно чаши выкладываем курицу и слегка смазываем майонезом:
Следующий слой — сыр:
И в завершение украшаем нашу черепашку «виноградным панцырем»:
Салат «Черепашка» готов! Осталось только отправить его в холодильник на пару часов. И можно смело есть. У меня из этого количества ингредиентов получились две тарелки салата, одна на картинке, а вторая чуть побольше.
Теперь Вы и сами убедились насколько прост этот салат с курицей в приготовлении. Но вкус… Пальчики оближешь 🙂 У меня все знакомые стали делать этот салат после того, как попробовали. Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
Желаю Вам приятного аппетита, и чтобы в Вашем доме всегда был праздник! 🙂