Содержание:
- 1 Ингредиенты:
- 2 Рецепт красной капусты в мультиварке:
- 3 Ингредиенты для «Краснокочанная капуста по-фламандски в мультиварке»:
- 4 Параметры приготовления в мультиварке:
- 5 Рецепт «Краснокочанная капуста по-фламандски в мультиварке»:
- 5.1 Похожие рецепты
- 5.1.1 Маклюбе из мультиварки
- 5.1.2 Кукуруза "Пряная" на пару (в мультиварке)
- 5.1.3 Картофель с начинкой
- 5.1.4 Ленивые перцы в мультиварке
- 5.1.5 Овощное рагу "Аджапсандали" в мультиварке
- 5.1.6 Картофельные шарики с хреном
- 5.1.7 Басма
- 5.1.8 Фаршированные баклажаны
- 5.1.9 Овощи с ветчиной по-ламанчски "Писто манчего"
- 5.1 Похожие рецепты
- 6 Фотографии «Краснокочанная капуста по-фламандски в мультиварке» от приготовивших (1)
- 7 Рецепт приготовления
Краснокочанная капуста – близкая родственница капусты белокочанной. Но в отличие от последней, ее чаше используют для приготовления салатов. Салаты с ней получаются достаточно необычными, это связанно с тем, что она способна окрашивать другие ингредиенты в фиолетовый цвет. Но также она получается очень вкусной и в тушеном виде. И сегодня я хочу предложить вам приготовить красную капусту тушеную с другими овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
- капуста краснокочанная – 250 г
- капуста белокочанная – 250 г
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- картофель – 2 шт
- растительное масло
Рецепт красной капусты в мультиварке:
Для начала необходимо капусту краснокочанную и белокочанную нашинковать, добавить соль и немного «отжать». Далее поместить в чашу мультиварки краснокочанную капусту, выставив режим «тушение» на 45 минут.
При желании можно добавить растительное масло, я готовлю без него. Капуста тушится в собственном соку.
Через 10 минут добавить капусту белокочанную, лук и морковь. Перемешать.
Делаю я так лишь потому, что красная капуста немного жестче и требует большего времени тушения.
Отдельно отвариваем картофель «в мундире» (можно это сделать, поместив ее в корзинку для пара и готовить одновременно с капустой, в моем случае она была приготовленная в микроволновой печи).
Почему я отваривала картофель отдельно? По собственному опыту мною было замечено, что если картофель тушить вместе с капустой, он никогда не будет мягким. Это связано с кислой средой, которую создает капуста во время приготовления.
Перед подачей (для того, чтобы картофель не окрасился в фиолетовый цвет) добавляем в тушеную капусту картофель и перемешиваем.
Получается очень вкусно и при этом очень просто и «бюджетно» в приготовлении.
За рецепт с фото благодарим Викторию Баракаеву!
Мультиварка Delfa DMC-02. Мощность 700 Вт.
Нежное блюдо со сливочным вкусом. В холодном виде может выполнять роль закуски, а в горячем быть отличным гарниром. Приготовлено в мультиварке VITEK — 4212BK.
Ингредиенты для «Краснокочанная капуста по-фламандски в мультиварке»:
- Капуста краснокочанная (около 1кг) — 1 вилок
- Масло сливочное (легко заменяется на растительное) — 3 ст. л.
- Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
- Яблоко (зеленое) — 4 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (или смесь перцев, по вкусу)
Время приготовления: 85 минут
Количество порций: 6
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Выпечка (80 минут)
Дополнительная программа: Жарка (5 минут)
Рецепт «Краснокочанная капуста по-фламандски в мультиварке»:
Капусту разрезать на 4 части и удалить кочерыжку. Тонко нашинковать.
Сливочное масло* разогреть в режиме "Жарка". Добавить капусту, посолить, поперчить, влить уксус.
*в дни поста можно сливочное масло смело заменить на растительное. Лично пробовали — сливочный вкус готового блюда сохраняется.
Перемешать и готовить 1ч в режиме "Выпечка".
Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать ломтиками.
Добавить к капусте вместе с сахаром. Перемешать.
Закрыть крышку и готовить ещё 20 мин. в режиме "Выпечка"
Нравятся наши рецепты? | |
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Маклюбе из мультиварки
- 50
- 150
- 9047
Кукуруза "Пряная" на пару (в мультиварке)
- 19
- 144
- 3629
Картофель с начинкой
- 32
- 318
- 81280
Ленивые перцы в мультиварке
- 41
- 369
- 12476
Овощное рагу "Аджапсандали" в мультиварке
- 31
- 472
- 60708
Картофельные шарики с хреном
- 52
- 44
- 2306
Басма
- 9
- 186
- 5836
Фаршированные баклажаны
- 15
- 209
- 7110
Овощи с ветчиной по-ламанчски "Писто манчего"
- 39
- 68
- 2228
Фотографии «Краснокочанная капуста по-фламандски в мультиварке» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
16 декабря 2016 года alex555ak #
36 месяцев назад orudakva # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года alex555ak #
20 июня 2015 года КИС-КИСС #
3 апреля 2014 года Silverina1 #
28 марта 2014 года Бейка #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года гурман1410 #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Janecheh #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Marioka82 #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года veronika1910 #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года мисс #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Loverna #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Живага Елена #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Живага Елена #
28 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Красавица краснокочанная капуста содержит много витаминов, калия, магния. Её рекомендуют включать в свой рацион питания людям, страдающим сердечными и сосудистыми заболеваниями. О полезных свойствах краснокочанной капусты мы давно знаем, поэтому, как только она созревает, стараемся её больше употреблять в пищу. Краснокочанная капуста — низкокалорийный диетический продукт. Она, к тому же, выводит лишнюю жидкость из организма, нормализует работу кишечника. Краснокочанную капусту обязательно нужно включить в свой рацион. Но при виде краснокочанной капусты обычно сразу представляешь только салат из неё. Да, если её тоненько порежешь, добавишь лучок, пахучее подсолнечное маслице, – получается полезная вкуснотища!
Но бывает, что краснокочанная капуста попадается жесткая и суховатая. Салат из такой капусты будет не очень вкусный. В этом случае капусту лучше тушить. Потушив краснокочанную капусту с яблочками, луком, морковью, получим мягкую и сочную капусту. Если есть мультиварка, то проще это сделать в ней. Тушеная капуста в мультиварке на вкус будет не хуже, чем в казанке на печке, но гораздо быстрее.
Рецепт приготовления
С кочана капусты я счищаю верхние подсохшие листья, ополаскиваю кочан водой. Разрезаю его на части, вырезаю кочерыжки, шинкую. Нарезаю очищенный и вымытый лук, пассерую его в чаше мультиварки на растительном масле. Очищаю, вымываю морковь и натираю её на крупной тёрке.
Кладу морковь в лук и пассерую вместе с луком. Затем высыпаю сюда нашинкованную капусту. У меня был кочан капусты весом 1 кг, и на этот кочан я взяла два больших яблока. Очищаю яблоки от кожицы, вырезаю сердцевину и, натёртые на крупной тёрке, кладу в капусту.
Добавляю в овощи сок с половинки лимона, две столовые ложки воды, соль. Всё перемешиваю, закрываю крышку мультиварки и готовлю в режиме «Тушение» 10 минут. Овощи получаются мягкие, но если хотите, чтобы они были хрустящими, то время нужно сократить.
Благодаря лимонному соку, тушеная капуста получается с насыщенным кисленьким вкусом. Этот рецепт тушеной капусты особенно хорошо подходит в качестве гарнира к жирным мясным блюдам.