Конечно, подойдет этот лакомство не только женщинам в положении. Тунец получается чрезвычайно вкусный и нежный, поэтому придется по душе и старым, и малым. Но для беременных женщин этот рецепт — меткая подсказка. Дело в том, что в период беременности употребление рыбы чрезвычайно важное, но далеко не все женщины могут готовить этот продукт через специфическое самочувствие.

Тунец в рукаве — отличный способ быстро приготовить рыбу и одновременно дистанцироваться от приготовления рыбы, насколько это возможно.

Тушка тунца — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — немного
Также вам понадобится рукав для запекания в духовке и форма для запекания.

1. Вероятно, вы купили замороженного тунца. Следовательно, для начала его надо разморозить. Потом — хорошо промыть и почистить, если надо.

2. Далее нарежьте рыбу на порционные кусочки (толщина таких должно быть около 2 см, но не более). Конечно, можно запекать и целую рыбу, но тогда она будет запекаться дольше. А еще, готовый тунец будет не так легко резать. Поэтому советуем заранее порезать рыбу на кусочки, а уже тогда запекать ее.

3. Разложите кусочки рыбы на доске или тарелке, побрызгайте на них соком лимона. Также посолите кусочки по вкусу.

4. Смажьте каждый кусочек маслом растительного происхождения (подсолнечным или оливковым), чтобы рыба получилась сочная.

5. Подготовьте форму для запекания. Положите в нее пустой рукав, потом разроют его и заложите внутрь кусочки тунца. Лучше всего — так разместить их, чтобы кусочки лежали одним слоем, а не друг на друге. Закрутите кончики рукава, чтобы он стал закрытой «домиком» для рыбы.

6. Включите духовку, прогрейте ее и поставьте внутрь форму с рыбой. Выпекайте тунца в течение 20-30 минут (зависит от вашей духовки). Запекания в рукаве минимизирует попадание рыбного запаха в воздух, поэтому это блюдо заслуживает звания блюда для беременных!

Тунец в рукаве готов! К нему подойдут гарниры вроде картофеля и риса.

Сегодня хочу предложить свой любимый способ как запечь тунца в духовке. Эта рыба считается очень полезной, в ней содержится омега-3 и омега-6, витамин В3 и магний. Кроме того, тунец — диетическая рыба, при минимальном количестве жира в нем содержится большое количество белка.

Тунца можно запекать как целиком, так и разделив его на порционные кусочки. Разделанная на кусочки рыба запекается 30-35 минут. Если запекать тунца в духовке целиком — понадобится больше времени. Сколько готовить рыбу целиком — зависит также от размера тушки, я обычно запекаю тунца целиком от 45 минут до часа времени.

Тунца перед приготовлением нужно разделать. Как это сделать? Сначала рыбу нужно выпотрошить, для этого сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности, затем промыть рыбу внутри водой. Если запекать рыбу с головой — обязательно удалите жабры и также промойте внутри. Теперь разделанную рыбу можно замариновать. Лучше это сделать заранее, чтобы рыба несколько часов постояла в маринаде. Если нет времени — можно запекать и сразу.

Запекать тунца, как и другую рыбу, я предпочитаю в фольге или в рукаве — тогда рыба получается невероятно нежной и вкусной. Если запекать на противне — прикройте сверху рыбу фольгой, тогда рыба не будет в конце приготовления сухая.

Ингредиенты:

• Тунец 1 шт.
• Масло оливковое 2-3 ст.л.
• Соль
• Перец черный свежемолотый 1 ч.л.
• Смесь перцев свежемолотая 1 ч.л.
• Смесь итальянских (прованских) трав 2-3 ч.л.
• Чеснок 2 дольки

Как запечь тунца в духовке:

1. После того, как рыбу разделали и хорошенько вымыли внутри, просушите ее бумажным полотенцем или салфетками. Теперь замаринуем рыбу. Для этого со всех сторон и внутри рыбу натереть солью, перцем свежемолотым черным и смесью перцев, затем смесью прованских трав и пропущенным через чеснокодавку чесноком. Сбрызгиваем со всех сторон рыбу оливковым маслом и оставляем на пару часов, чтобы рыба замариновалась.

2. Рыбу выложить на противень (я выложила в самом начале), прикрыть сверху фольгой и отправить запекаться в духовку. Или полностью поместить рыбу в фольгу или рукав для запекания и отправить в разогретую духовку. Запекаем при 200-220°С 45 минут — 1 час (зависит от размера тушки).

Подаем рыбу со свежими овощами, также на гарнир к запеченному тунцу подойдет рис. Приятного аппетита!

Запеченная рыба в рукаве – рецепт для тех, кто к праздничному столу готовит правильную и здоровую еду. Тунец в духовке, запеченный в рукаве вместе с морковью, луком и сельдереем, с гарниром из бурого риса – полезное горячее блюдо, которое не оставит следов на ваших боках.

На приготовление этого диетического блюда нужно совсем немного времени. Советую всё приготовить заранее, сервировать, а перед подачей разогреть в микроволновой печи.

Рукав для запекания – отличное изобретение. Я ставлю его выше фольги и пергамента, так как масло вообще не нужно, а всё что запекается, видно как на ладони, и посуду после готовки мыть не придётся.

• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 3

Ингредиенты для запеченной рыбы в рукаве:

• 450 г тунца свежемороженого;
• 100 г моркови;
• 100 г сельдерея;
• 100 г репчатого лука;
• 5 г молотой паприки;
• 5 г семян пажитника;
• соль.

Для гарнира:

• 150 г бурого риса;
• 20 г сливочного масла;
• 15 мл соевого соуса.

Способ приготовления запеченной рыбы в рукаве.

Стейки из тунца размораживаем на нижней полке холодильного отделения. Если вы готовите из целой рыбы, то отрежьте от тушки куски шириной примерно 2 сантиметра.

К рыбе добавляем нарезанную небольшими брусками морковку и также порезанные стебли сельдерея. Рыбка приготовится быстро, поэтому овощи нельзя нарезать крупно, они останутся сырыми.

Приправляем тунца и овощи – посыпаем мелкой поваренной солью, добавляем семена пажитника и молотую паприку. Не нужно втирать специи в рыбу, достаточно просто обсыпать сверху.

Берём рукав для запекания, раскрываем, укладываем внутрь куски тунца с овощами, добавляем нарезанный крупно репчатый лук. Отрываем тонкую полоску с края рукава, завязываем плотно сначала один край, затем отрезаем нужную длину рукава и завязываем второй край.

Правильно упакованные в рукав продукты выглядят, как большой леденец в прозрачной упаковке.

Берём противень или чистую сковороду. Лучше использовать для этих целей чугунную утварь или любую жаропрочную посуду с толстыми стенками (кроме стеклянной).

Нагреваем до 185 градусов по Цельсию духовой шкаф, ставим рыбу на среднюю полку. Готовим примерно 15 минут. Затем достаём из духовки, оставляем ещё на 10 минут в рукаве, не открывая.

Разрезаем рукав, тунец готов – нежная, ароматная рыбка и овощной гарнир в придачу.

Теперь варим бурый рис. В небольшой толстостенный сотейник насыпаем 2 г поваренной соли, кладём сливочное масло, затем – тщательно промытый бурый рис. Наливаем 250 мл холодной воды и соевый соус, отправляем сотейник на огонь. После закипания убавляем газ до минимума, закрываем сотейник плотно. Варим 20 минут, готовый рис укутываем полотенцем, оставляем распариваться на полчаса.

На праздничную тарелку ставим кулинарное кольцо, плотно укладываем порцию бурого риса.

На рис кладём приготовленного в рукаве тунца, добавляем немного запеченной моркови, сельдерея и дольки запеченного лука. Украшаем блюдо зеленью, поливаем соевым соусом и подаём к столу. Запеченная рыба в рукаве с бурым рисом готова. Приятного аппетита!