Ингредиенты

Сушки несладкие — по вкусу

Куриный фарш — 300 г

Лук репчатый — 1 головка

Чеснок — 2 зубчика

Молоко — 1 стакан

Сыр твердый (нарезной) — 50 г

Майонез — по желанию

• 165 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Эта довольно забавная горячая закуска может с легкостью украсить любой праздничный стол. Миниатюрные сушки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке под сырной шапочкой, придутся по вкусу вашим гостям. Готовится закусочное блюдо очень просто. В процессе приготовления можете подключить ваших маленьких помощников. Я уверена, что им этот рецепт понравится вдвойне.

Для приготовления фаршированных сушек с фаршем и сыром продукты используются по списку. Понадобится: фарш из куриного филе, лук, чеснок и соль — для фарша, свежие сушки, твердый сыр в нарезке, молоко — для пропитывания сушек и майонез — под сырный слой (по желанию).

Лук и чеснок измельчаются через терку или на мясорубке. Присоединяются к куриному фаршу. Вводится по вкусу соль.

Начинка тщательно перемешивается и охлаждается.

Теплое молоко отправляется в миску. В молоко на 5 минут погружаются сушки.

"Молочные" сушки выкладываются в антипригарную форму или на пергаментный лист и на противень.

В кольцо каждой сушечки высаживается куриный фарш.

Форма отправляется в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.

Пока наши фаршированные сушечки запекаются в духовке, сыр нарезается миниатюрными квадратами.

За 5 минут до готовности колечки осторожно, чтобы не обжечь пальцы, покрываются сыром.

Домашние фаршированные сушки с фаршем и сыром готовы! Румяные красотки в сырных шапочках подаются к столу в качестве горячей закуски.

Дата публикации: 01.04.2019

Сушки с фаршем в духовке станут отличной закуской и прекрасным дополнением к супу или борщу. Приготовить такое замечательное блюдо сможет любой желающий, да и времени на готовку тратится совсем немного. Стоит рассмотреть самые вкусные рецепты.

Классические сушки с мясным фаршем в духовке

Проще всего начать приготовление с простого рецепта, для него необходимо подготовить следующее:

• сушки – 150 г;
• луковица – 1 шт.;
• свиной фарш – 0,3 кг;
• свежее молоко – 0,3 л;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление вкусной закуски:

1. Подготавливаем ингредиенты, которые входят в рецепт.
2. Заливаем баранки теплым молоком и даем им хорошо набухнуть.
3. Нарезаем мелко луковицу и соединяем ее с фаршем.
4. Подсаливаем массу и посыпаем перцем.
5. Достаем баранки и раскладываем их на противне, на который предварительно постелили пергаментную бумагу.
6. Формируем из мясной начинки небольшие шарики и помещаем их в отверстия сушек.

С добавлением сыра

Если хочется как-то разнообразить фаршированные сушки, то можно добавить в них сыр. Такая закуска получается очень нежной, а аромат, который будет разноситься по квартире, соберет всех домашних к столу.

• маленькие бублики – 30 шт.;
• фарш из двух видов мяса – 0,4 кг;
• сыр твердого сорта – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 1 ед.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• молоко – ½ л;
• жирный майонез – 5 ст. л.;
• соль и молотый перец – по вкусу.

1. Выкладываем в глубокую тарелку сушки и заливаем их коровьим молоком, оставляем на несколько часов для набухания.
2. Солим и перчим мясной фарш, разминаем его при помощи вилки.
3. Добавляем измельченные чесночные дольки для аромата.
4. Вбиваем в мясо одно яйцо и перемешиваем массу руками.
5. Отдельно натираем твердый сыр и смешиваем его с майонезом.
6. Выкладываем бублики на противень, который заранее застлали бумагой.
7. В дырочки баранок накладываем фарш, а сверху размещаем сырную начинку.

Отправляем сушки с фаршем и сыром в духовой шкаф на 30 минут.

Как приготовить с куриным мясом

Можно нафаршировать бублики куриным мясом, для их приготовления нужно подготовить:

• сушки – 20 шт.;
• свежее коровье молоко – 0,2 л;
• луковица – 1 головка;
• филе птицы – 0,2 кг;
• яйца – 2 ед.;
• соль и черный перец – по вкусу.

1. В теплом молоке замачиваем бублики, при этом периодически их перемешиваем, чтобы они разбухли со всех сторон.
2. На сковороде обжариваем нарезанную луковицу.
3. Отвариваем и разделываем на волокна куриное филе.
4. Соединяем овощ с мясом, добавляем соль и перец.
5. Заливаем яйца и хорошо перемешиваем мясную начинку.
6. Выкладываем в форму набухшие бублики, закладываем в них начинку.

Выпекаем 10-15 минут, и вкусная закуска готова. Выкладываем бублики на плоскую тарелку и подаем в горячем виде.

Бублики, запеченные в молоке

Очень нежными получаются сушки, запеченные в молоке.

Для исполнения рецепта нужно подготовить следующие продукты:

• баранки – 500 г;
• фарш – 300 г;
• луковицу – 1 головку;
• коровье молоко – ½ л;
• нежирный майонез – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

1. Складываем сушки в глубокую емкость и заливаем их свежим молоком.
2. Смешиваем мясной фарш с измельченным луком, подсаливаем и хорошо перемешиваем его руками.
3. Добавляем к мясной массе майонез, снова размешиваем.
4. Раскладываем в форме баранки, заполняем фаршем отверстия, и наливаем немного молока, так, чтобы порции были прикрыты наполовину.

Выпекаем бублики с фаршем в духовке до того момента, пока не выкипит молоко, а на сушках не образуется красивая и аппетитная корочка.

Оригинальная закуска «Мини-пицца»

Если есть желание побаловать домашних каким-нибудь оригинальным блюдом, то предлагаем приготовить фаршированные бублики немного иначе.

Для создания вкусной закуски нужно припасти:

• несладкие сушки – 0,4 кг;
• мясной фарш – 0,2 кг;
• свежий томат – 1 плод;
• твердый сыр – 0,1 кг;
• сладкий перец – 1 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• петрушка – 3 веточки;
• коровье молоко – 0,4 л.

1. Берем бублики, складываем в тарелку и заливаем свежим молоком, оставляем их в таком состоянии на 2 часа.
2. Нарезаем овощи в форме небольших кубиков и соединяем их с фаршем.
3. Измельчаем свежую петрушку и отправляем ее к остальным ингредиентам.
4. Закладываем в общую массу майонез, кетчуп и хорошо все перемешиваем.
5. Отдельно натираем сыр.
6. Достаем из молока бублики, раскладываем их на противне.
7. В серединку каждой сушки помещаем начинку из мяса и овощей, а сверху присыпаем натертым сыром.

Запекаем закуску на протяжении 20 минут. Затем достаем, немного остужаем и наслаждаемся необычным, но таким простым в приготовлении блюдом.

Необычная закуска, приготовленная на сковороде или запеченная в духовке — фаршированные сушки с фаршем (бублики). Она придется по вкусу вашим домашним: достаточно сытная, интересно смотрится.

Рецепт сушки с фаршем

Хозяйкам понравится готовить бублики, фаршированные фаршем, по этому рецепту. Сделать их можно быстро, а домашние удивятся.

Ингредиенты:

• 1 кг сушек;
• 500 гр смешанный фарш;
• головка репчатого лука;
• зубец чеснока (не обязательно);
• куриное яйцо;
• 200 мл молоко.

Чтобы готовить фаршированные сушки с фаршем на закуску, залейте бублики теплым молоком примерно на 25 минут, как на фото. Их нужно размочить. Возьмите готовый фарш. У меня было мясо, я измельчила в мясорубке говядину со свининой. Добавьте в миску яйцо, лук, специи (перец, соль). Можно положить мелко нарубленную свежую зелень.

Хотите получить более острую закуску из сушек с фаршем? Покрошите в массу измельченный чеснок.

Достаньте бублики из молока. Уложите на тарелку. В отверстие сушки ложечкой уложите мясной фарш. Кладите побольше, ведь мясо в процессе готовки сильно сожмется. Далее готовьте одним из двух способов.

На сковороде

Сделайте кляр из взбитого яйца и муки. Обмакните в него уже нафаршированные заготовки. Обжарьте фаршированные фаршем сушки на сковороде под крышкой. Очень вкусно получается, но кому-то может показаться жирным.

Выложите закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Бублики в духовке

Если запекаете, поверхность фаршированных мясным фаршем бубликов щедро смажьте майонезом или посыпьте тертым сыром. Под сырной шубкой меньше вероятность, что они пересохнут. Переложите заготовки на противень. Запеките сушки в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

Заключение

Оба варианта рецептов приготовления хороши. Нужно только следить, чтобы сами бублики оставались мягкими, не подсыхали.

Вкусной добавкой к мясной начинке станут порубленные оливки без косточек, маслины, грибы. Экспериментируйте, чтобы блюдо из сушек стало вашим любимым.

Молочко легко заменить кефиром, жидкой сметаной.

Начинка для фаршированных сушек может быть не только мясная, но из индейки или курочки.

Так привычное лакомство к чаю мы превратили во вкусную, оригинальную закуску.