Если вы решили приготовить к Новому году вкусное и полезное блюдо, то вам понравятся рецепты из морепродуктов. Для этого приобретаем в магазине кальмары, которые размораживаются в кипятке.

Еще одним главным ингредиентом салата, являются креветки. Выбирайте продукты известного бренда, так как недобросовестные производители продают некачественные морепродукты.

Кальмары и креветки содержат необходимые питательные вещества и витамины. Поэтому их нужно обязательно включать не только в праздничный, но и в ежедневный рацион. Кроме того, эти продукты содержат небольшое количество калорий.

Существует несколько вариантов приготовления праздничной закуски, с добавлением различных ингредиентов. Сегодня рассмотрим популярные рецепты этого салата.

Салат с кальмарами и креветками — самый вкусный рецепт

Эта закуска очень проста в приготовлении. Все продукты отлично сочетаются между собой, поэтому блюдо имеет оригинальный вкус, который обязательно понравится вашим гостям и близким людям.

Ингредиенты:

• 600 г кальмаров;
• 500 г замороженных креветок;
• 5 куриных яиц;
• Майонез;
• Пищевая соль.

Приготовление

Чтобы разморозить креветки, их нужно залить кипятком и оставить на несколько минут. После этого очищаем их.

В этом рецепте мы используем свежие кальмары, поэтому их достаточно очистить и залить кипятком на несколько минут.

Если вы используете замороженные кальмары, то их нужно опустить в кипящую воду на 5-6 минут, после этого они легко чистятся.

Куриные яйца отвариваем вкрутую. Если вы хотите, чтобы желток имел более яркий цвет, то варить их нужно не более 8 минут. Затем остужаем их, чистим и измельчаем на мелкой терке.

В классическом варианте кальмары нарезаются кольцами, но мы измельчим их на более мелкие кусочки. Также нарезаем креветки и несколько штук оставляем для оформления блюда.

Подготовленные продукты отправляем в глубокую посуду, солим и хорошенько перемешиваем. Заправляем салат непосредственно перед подачей.

Украшаем закуску свежей зеленью и целыми креветками. При желании можете сверху добавить нарезанный огурец. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

Это блюдо является настоящим деликатесом. Чтобы закуска получилась вкусной, необходимо использовать только качественные продукты. Поэтому ответственно отнеситесь к выбору морепродуктов в магазине.

Ингредиенты:

• 0,5 кг замороженных кальмаров;
• 1 кг замороженных креветок;
• 350 г крабовых палочек;
• 2 томата;
• Зелень;
• Майонез.

Приготовление

В кастрюле кипятим воду, подсаливаем немного и отправляем в нее на пару минут креветки. Когда они остынут, то очищаем.

На следующем этапе очищаем кальмары и варим их в подсоленной воде после того, как она закипит. Мясо остужаем и нарезаем тонкой соломкой.

В салатницу с морепродуктами отправляем нарезанные крабовые палочки. Помидоры режем на несколько долек, удаляем мякоть и нарезаем на небольшие кусочки.

Чтобы блюдо стало нежнее, его нужно отправить в холодильник, чтобы хорошо пропиталось. В закуску с морепродуктами всегда можно добавить яйца, даже если они не входят в рецепт.

Царский салат с кальмарами и красной икрой

Несомненно, это блюдо будет главным на новогоднем столе. Но для его приготовления придется потратиться, так как понадобятся достаточно дорогие продукты.

Ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 150 г замороженных креветок;
• 50-60 г красной икры;
• 2 картошки;
• 2 яйца;
• 70 г сыра твердых сортов;
• Майонез;
• Соль.

Приготовление

Отвариваем яйца и картофель. Креветки опускаем в кипящую воду на пару минут, а кальмары варим около трех минут. Всегда нужно помнить, что морепродукты готовятся очень быстро.

Так как салат слоеный, то в первую очередь выкладываем измельченный вареный картофель. Покрываем его майонезной сеткой. Следующим слоем будут нарезанные кальмары, которые слегка пропитываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем тертые яйца, смазываем их майонезом, а сверху добавляем очищенные креветки.

Сверху натираем сыр твердых сортов. После этого слои повторяем. Финишным слоем делаем майонезную сетку и ячейки заполняем красной икрой.

Вы можете поэкспериментировать с оформлением королевской закуски. Приятного аппетита!

Рецепт салата Нептун к Новому году

Еще один вариант приготовления салата из морепродуктов к праздничному столу. Сам процесс занимает несколько минут. Поэтому запасайтесь необходимыми продуктами и приступайте к приготовлению.

Ингредиенты:

• 250 г кальмаров;
• 250 г креветок в рассоле;
• 1 упаковка крабовых палочек;
• 200 г морского коктейля;
• 5 куриных яиц;
• 50 г красной икры;
• Майонез.

Приготовление

Для начала отправляем размороженные кальмары в кипящую воду. Через пару минут они будут готовы, поэтому извлекаем их, охлаждаем и снимаем пленку.

Следующим шагом нарезаем кусочками крабовые палочки. При необходимости их предварительно нужно разморозить.

Вареные кальмары сначала нарезаем вдоль на несколько полосок, а затем режем на небольшие кусочки.

Яйца отвариваем в течение 8-10 минут. Нам понадобятся только белки, поэтому извлекаем желтки, а первые нарезаем тонкой соломкой.

Теперь подготовленные ингредиенты отправляем в тарелку. Сливаем жидкость с морского коктейля и креветок, после чего добавляем их в блюдо. Часть креветок оставляем для оформления салата. Все перемешиваем и заправляем майонезом.

Глубокую миску подходящего размера накрываем пищевой пленкой и выкладываем на него салат. Слегка приминаем, заворачиваем пленку и убираем закуску в холодильник на полчаса. После этого, накрываем блюдо тарелкой и аккуратно его переворачиваем и убираем пленку.

Украшаем блюдо оставшимися креветками и красной икрой.

Красивая и вкуснейшая закуска готова. Она будет одним из главных блюд на праздничном столе.

Очень вкусный салат Морское чудо с кальмарами и креветками

Рецепт замечательного блюда к Новому году. Если заранее подготовить все необходимые продукты, то приготовление займет не более 20 минут. Существует несколько вариантов этого салата, мы с вами рассмотрим один из самых простых рецептов.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров;
• 450 г креветок;
• 100 г крабовых палочек;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 4 яйца;
• 2 ч.л красной икры;
• Лук-порей;
• Майонез.

Приготовление

Яйца отвариваем и нарезаем на кусочки небольшого размера. Также измельчаем на полоски крабовые палочки и кальмары, которые предварительно отвариваем в течение пяти минут.

Креветки забрасываем в кипящую воду на 2-3 минуты. Когда они остынут, то очищаем их и нарезаем небольшими кусочками. Несколько штук оставляем для оформления блюда. Подготовленные продукты перемешиваем в глубокой посуде.

Салат перекладываем в красивую тарелку, сверху выкладываем красную икру, а по краям креветки. Закуску можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата Морская жемчужина

Закончим статью еще одним вариантом приготовления блюда из морепродуктов. Пошаговую инструкцию смотрите в следующем видео:

Если вы решили готовить к Новому году блюда из морепродуктов, то теперь у вас есть достаточно большой выбор. По любому из этих рецептов получается вкуснейший салат, богатый полезными веществами.

При желании вы можете корректировать рецептуру и придумать оригинальную закуску, которая будет сметаться первой со стола.

Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Более того, кто-то и обед без таких приготовлений не представляет. Салат с кальмарами и креветками считается одним из самых востребованных блюд.

Он шикарно выглядит, сытный, полезный и таит в себе еще одно преимущество для влюбленных.

Какое? Морепродукты — мощный афродизиак, особенно для женщин. Действует и аромат, и вкус. Желаете оценить силу таких салатов? Записывайте рецепты!

Конечно, состав закусок нельзя назвать бюджетным. Однако по праздникам — идеальный вариант. А на романтический ужин можно сделать блюдо и из минимального набора компонентов, ведь потребуется всего две порции.

Технологии приготовления в статье представлены разной степени сложности: и простые для новичков, и сложные для заядлых кулинаров.

Составляющая часть тоже различна: от более доступных до дорогостоящих. Это позволит каждому подобрать свой вариант и порадовать близким ужином как из ресторана.

Салат с кальмарами, креветками и крабовым мясом – самый вкусный пошаговый рецепт

Представляю нереально нежный и полезный салат с морепродуктами. Готовится быстро, подойдет на любой праздник. А эффектная подача сделает его блюдом дня.

• кальмар нечищеный —1 кг;
• 3 яйца;
• креветки в панцире — 1 кг;
• сыр — 150 г;
• крабовое мясо — 250 г;
• луковица;
• уксус 6% — 3 ст. л.;
• стакан воды;
• соль перец по вкусу.

Важно! Не переваривайте креветки и кальмары — иначе получится резиновый продукт.

1. Лук тоненько измельчаем и перекладываем в миску. Вливаем уксус, затем воду.
2. Пока займемся остальными ингредиентами — полукольца успеют промариноваться.
3. Креветки очищаем от панцирей и кидаем в кипящую подсоленную воду. Варим пару минут.
4. Кальмары чистим, отвариваем 2 минуты и крошим соломкой.
5. Яйца отвариваем и рубим соломкой.
6. Сыр натираем на мелкой терке.
7. Крабовой мясо тоненько измельчаем.
8. Соединяем компоненты в общей салатнице.
9. Вводим маринованный лук.
10. Всыпаем специи и заправляем майонезом.

Перед подачей украшаем по желанию.

Рецепт с кальмарами, креветками и красной икрой

Данный салат “подвинет” любое блюдо на Новый год. Обязательно попробуйте — обалденная закуска.

Возьмем следующие продукты:

• пангасиус (филе) — 800 г;
• икра — 250 г;
• крабовый палочки — 400 г;
• 8 отварных яиц;
• два огурчика;
• креветки очищенные — 200—300 г;
• кальмары чищенные — 800 г;
• лавровый лист, соль, перец по вкусу.
• майонез по вкусу.

1. Ставим воду на огонь, подсаливаем, кидаем лаврушку.
2. Когда закипит, вводим рыбу. Варим 7—10 минут.
3. Собираем филе шумовкой, остужаем.
4. Доводим снова эту же воду до закипания и отправляем кальмары. Варим 2—3 минуты. Не более!
5. Достаем кальмары, кипятим воду и вводим креветки. Варим максимум 5 минут.
6. Пока отварные морепродукты остывают, нарежем палочки кубиками.
7. Крошим яйца предпочитаемым способом. Для удобства воспользуйтесь специальной яйцерезкой.
8. Кальмары рубим соломкой.
9. Пангасиус делим кубиками.
10. Огурчик крошим соломкой либо натираем на крупной терке.
11. Отправляем все компоненты (кроме креветок и икры) в общую емкость.
12. Приправляем, заправляем майонезом и перемешиваем.

Выкладываем закуску на блюдо, украшаем, посыпаем икрой и креветками. Подаем к столу.

Желаете подать салат красиво — столбиком? Воспользуйтесь обычной пластиковой бутылкой. Срежьте зону горлышка по плечики и дно.

Получится аналог профессиональной формы для подачи холодных закусок.

Морской салат без майонеза

На заметку! Расход указан на 2 порции.

Салат очень аппетитно выглядит. Как будто из ресторана. Набор продуктов тоже не совсем простой — будет чем удивить гостей.

Подготовим набор продуктов:

• 100 г креветок в чистом виде;
• базилик — пучок;
• кальмар (очищенный) — 200 г;
• чесночная долька;
• лайм — 1 шт.;
• пара головок репчатого лука;
• сельдерей — 2 стебля;
• масло оливы — 4 ст. л.;
• перец сладкий желтого цвета;
• рыбный бульон — 50 мл;
• 100 томатов сорта черри;
• белый уксус винный — 2 ст. л.;
• специи по вкусу;
• оливки б/к зеленые — 8 шт.

1. Креветки надрезаем вдоль спинки — удаляем черные нити.
2. Промываем, обсушиваем.
3. Кальмары промываем, даем высохнуть и нарезаем кольцами.
4. Шинкуем тоненькими полукольцами луковицу.
5. Мелко крошим зубчик.
6. Очищенные стебли сельдерея крошим тонкими ломтиками.
7. Удаляем семена сладкого перца.
8. Промываем плод и нарезаем полосками.
9. Черри делим пополам.
10. Вымытый и обсушенный базилик мелко крошим.
11. Накаливаем сковороду с маслом. Отправляем креветки и кальмар. Обжариваем пару минут и перекладываем в отдельную емкость — остужаем.
12. Затем обжариваем минутку лук с чесноком.
13. Вливаем бульон, уксус.
14. Вводим специи.
15. Когда половина жидкости выпарится, снимаем с огня, остужаем в отдельной посудине.
16. Обжариваем перец с сельдереем не более 2 минут.
17. Оливки мелко крошим.
18. Все компоненты смешиваем в салатнице.
19. Готовим заправку. Соединяем 2 ст. л. масла с соком лайма, специями и водой (3 ст. л.).

Раскладываем закуску по блюдцам и зовем всех к столу.

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Настоящее ресторанное блюдо, которое удивляет своим аппетитным видом и необычным вкусом. Такой салат просто предназначен для романтического ужина. А также любой стол с ним получается шикарным.

Отправляем в миску, вводим креветки. Вливаем масло. Вводим измельченный зубчик и специи. Перемешиваем и оставляем на полчаса.

Мидии отправляем в кастрюльку, вливаем вино и немного воды. Подогреваем. Кальмары с креветками по истечении времени обжариваем минут 10, не больше. На блюдце выкладываем слой зелени.

Посыпаем оливками, помидорками черри. Затем отправляем жареные морепродукты. По краям выкладываем мидии. По желанию нарезаем кружочками огурцы, отварные яйца делим пополам — украшаем по краям.

Поливаем блюдо (немножко) соевым соусом. Салат готов к подаче на стол.

Кальмары, красная рыба, креветки – салат из морепродуктов

Салат с удачно подобранными ингредиентами придется по душе всем гурманам. Состав включает в себя только самые вкусные морепродукты. Однако вы можете разнообразить ассортимент и другими любимыми морскими компонентами.

• малосольная семга — 150 г;
• тушка кальмара — 2 шт.;
• икра красная на украшение;
• креветки очищенные — 200—300 г;
• майонез на заправку;
• сыр — 100 г;
• зелень по вкусу.
• 2 томата.

1. Подсаливаем воду, доводим до кипения и провариваем кальмар 1,5 минуты.
2. Затем опускаем в кипящую воду креветки на 2 минуты.
3. Томаты крошим кубиками.
4. У кальмара снимаем пленку. Некоторые удаляют до варки, однако, легче ее убрать после кипячения.
5. Нарезаем тушку небольшими кусочками.
6. Сыр натираем на мелкой терке.
7. Рыбу измельчаем кубиками.
8. В глубокой емкости соединяем все компоненты (часть креветок, зелень и икру оставим на украшения).
9. Заправляем майонезом.

Украшаем блюдо и подаем к столу.

Рецепт с добавлением яиц

Познакомьтесь с обалденным морским салатом с добавлением перепелиных яиц. Он легко готовится и шикарно выглядит.

• 1000 г кальмаров;
• сушеный укроп по вкусу;
• 400 г крабовых палочек;
• перепелиные яйца отварные — 12 шт.;
• треть салата “айсберг”;
• 1000 г креветок нечищеных;
• зеленый лук по вкусу;
• соль, майонез по вкусу.

Совет! Удалив панцирь, не забудьте удалить пищевод у креветки.

1. Отвариваем кальмары и креветки (по отдельности). Не более 2 минут после закипания.
2. Остужаем и очищаем морепродукты.
3. Шинкуем “айсберг” и зеленый лук. Вместо салата подойдет пекинская капуста.
4. Крабовые палочки крошим кубиками.
5. Все компоненты после обработки отправляем в общую глубокую емкость.
6. Кальмары нарезаем кольцами, креветки оставляем целиком.
7. Яйца делим пополам.
8. Всыпаем в общую массу сушеный укроп, перемешиваем.

Раскладываем закуску по блюдцам. Подаем отдельно специи и майонез — каждый заправляет по своему вкусу.

Салат «Королевский» с икрой мойвы

Знаете, почему данный салат называют царским или королевским? Стоит только на него посмотреть — сразу становится все понятно. А если попробовать, то сомнений больше не останется.

Продукты, которые потребуются:

• 150 г сыра;
• 250 г отварного картофеля;
• 160 г майонеза;
• 200 г крабовых палочек;
• 400 г неочищенных креветок;
• 3 яйца;
• 160 г икры мойвы (баночка).

Примечание! Зелень и оливки возьмите по желанию на украшения.

1. Делаем соус. Соединяем икринку с майонезом. Перекладываем в пакетик, уголок которого срезаем — так удобнее покрывать салат.
2. Для эффектной подачи блюда на плоскую тарелку поставим кондитерское кольцо. С внутренней стороны обложим пищевой пленкой или полосками от файла — так аккуратнее снимется форма.
3. Начинаем выкладывать ингредиенты.
4. Натираем картофель на крупной терке — это первый слой.
5. Каждый уровень промазываем сеточкой из соуса!
6. Далее, тертый сыр.
7. Затем яйца на мелкой терке.
8. Четвертый слой — тертые крабовые палочки.
9. Промазываем верх уже не сеточкой, а сплошным полотном.
10. Украшаем креветками. По желанию берем дополнительно любые другие компоненты.

На заметку! Слегка подмороженные кальмары лучше поддаются терке.

Даем салату настояться пару часов в холодильнике. Затем аккуратно снимаем кольцо и пленку.

Рецепт с рыбой

От кусочка такого тортика сложно отказаться. Отличный вариант на праздничный стол и тем, кто не любит сладкие торты.

Возьмем следующие ингредиенты:

• 400 г соленой семги (форели);
• 200 г майонеза;
• 3—4 ст. л. холодной воды;
• 20 г желатина;
• 200 г очищенных отварных креветок;
• 4 яйца отварных;
• 150 г риса вареного;
• 200 г сливочного сыра;
• 200 г сметаны 30%;
• лимон (дольки), оливки зеленые, икра — на украшение.

На заметку! Не солите данный салат. Все ингредиенты содержат достаточное количество специй.

1. Берем филе, снимаем заднюю кожицу.
2. Нарезаем тонкими пластинами вдоль длинной стороны.
3. На дно салатницы средней глубины стелим пищевую пленку так, чтобы материя выходила за края — нам нужно обернуть все блюдо.
4. Выкладываем плотный слой из рыбных ломтиков, затрагивая боковую зону по краям.
5. Разводим желатин, согласно инструкции на упаковке. Не забываем прогреть на водяной бане.
6. В отдельной емкости смешиваем майонез, сметану и творожный сыр.
7. Затем взбиваем крем миксером, постепенно вливая тонкой струйкой желатин.
8. Промазываем полученной массой выложенную семгу. Соус понадобится для пропитки всех слоев!
9. Сверху отправляем рис.
10. Чистим яйца, отделяем белки от желтков. Измельчаем на мелкой терке в разные тарелки.
11. Третьим слоем выкладываем желтки.
12. Затем белок.
13. Креветки перекручиваем в блендере — это 5-й слой.
14. Покрываем хорошенько кремом — на этом уровни заканчиваются. При этом можно продлить (готовите на большую семью, остались компоненты).
15. Далее, идет следующий черед: белок, креветки, рис.
16. Закрываем верх салата пленкой и убираем в холодильник на всю ночь.
17. Наутро снимаем сверху покрытие, накрываем плоским блюдцем и переворачиваем аккуратно салат верх дном так, чтобы дно из ломтиков семги оказалось наверху.
18. Получается такая шапочка из красной рыбы.

Украшаем по кругу зелеными оливками, лимонными дольками и икрой.

Перед употреблением нарезаем торт-салат на кусочки.

Со свежим огурцом, сыром, яйцом

Брынза и огурец — отличное сочетание, которое гармонично дополняет вкус рыбных закусок. Попробуйте такой вариант свежего и легкого морского салата.

Возьмем следующие компоненты:

• брынза — 100 г;
• листья салата — половина пучка;
• два огурца;
• 10 перепелиных яиц;
• лавровый лист и черный перец горошком.
• 200 г креветок;
• кальмары — 350 г.

Примечание! В качестве выбора заправки опирайтесь на свой вкус.

1. Ставим воду на огонь. Вводим лавровый лист и пару горошин черного перца.
2. Когда закипит. Опускаем кальмары и считаем до 10—30. Затем достаем и остужаем.
3. Тоже самое делаем с креветками. Воду менять нет необходимости.
4. На дно блюдца выкладываем листья салата.
5. Затем соломку из яиц и брынзы.
6. Далее, огурчики, нашинкованные полосками.
7. Сверху посыпаем соломкой из кальмаров и креветками.
8. Поливаем салат любой заправкой, какую предпочитаете.

Перед употреблением компоненты перемешиваем.

«Морской коктейль» — быстро и вкусно

Для данного салата подойдут любые морепродукты. По количеству возьмите все примерно в равных долях. Единственное, красную рыбу возьмите поменьше.

Набор основных компонентов:

• креветки двух видов;
• мидии;
• осьминоги;
• ломтики красной рыбы;
• крабовое мясо;
• кальмары, можно маринованные.

• баночки икры мойвы (160 г);
• зелень;
• зеленая редька — 1 шт.;
• маленький кусочек имбиря;
• сок половины лимона;
• черный перец горошком, кориандр, тимьян — по вкусу.

1. Подготавливаем морепродукты. Все отвариваем в подсоленной воде не более 2 минут (кроме крабового мяса и красной рыбы).
2. Нарезаем компоненты удобным способом (исключая мидий).
3. Зеленая редька — отличная альтернатива огурцам, только не такая водянистая. Крошим ее кубиками.
4. Зелень мелко рубим.
5. Специи перемалываем в ступке.
6. Имбирь меленько крошим ножом.
7. Соединяем все продукты в общей емкости.
8. Приправляем, поливаем соком лимона и вводим икру мойвы.
9. Сверху посыпаем зеленью.
10. Настаиваем минут 20.

Перекладываем в красивую салатницу и подаем к столу.

Салат с помидорами и авокадо

Легкий и супер быстрый салат с морепродуктами. Содержит самые полезные ингредиенты, что позволяет употреблять его в качестве здоровых перекусов.

Салат с кальмарами и креветками Один из самых распространённых и не очень дорогих салатов из морепродуктов.

Эти салаты сытные и очень вкусные. В тоже время, так как они практически являются чистым белком, они малокалорийные.

Их можно подавать как на праздничный стол, так и в будние дни.

Это одновременно сытное и диетическое блюдо!

Посмотрите также статьи о салатах из крабовых палочек . И салатах с креветками.

Мы надеемся, что вам понравятся предложенные салаты. Выберите, которые вам понравились больше всего и начинайте готовить. Накормите своих близких оригинальными вкусными салатиками.

Салат из кальмаров и креветок

Вкусный и простой салат с морепродуктами.

Ингредиенты:

• 600 грамм свежих кальмаров
• 500 грамм замороженных креветок
• 5 вареных яиц
• Соль по вкусу
• Майонез

Приготовление:

1. Варёные креветки залить кипятком. Дать им постоять несколько минут. Если они были заморожены сырыми, то надо их опустить в кипяток и варить пока не покраснеют. Это тоже несколько минут, в зависимости от силы огня.

2. Кальмары почистить. Для варки их достаточно залить кипятком и подержать 2 минуты. Но это только для тех, кто любит практически сырые белки. Для остальных надо проварить немного больше. Опускаем их в кипяток и как только они начнут округляться, пора вынимать. Это также 2-3 минутки, не больше.

Не забудьте сразу же остудить кальмары очень холодной водой, чтобы прекратить дальнейшее нагревание белка. Он даже на воздухе продолжит «вариться» и они могут стать жёсткими.

3. Креветки почистить.

4. Яйца натереть на мелкой терке.

5. В обычном варианте кальмары режутся кольцами.

6. Если кальмары нарезаны кольцами можно креветки не резать. Но мы нарежем половину креветок мелко ,а остальное оставим для украшения.

7. Кладем все ингредиенты вместе, перемешиваем. Солим по вкусу.

8. Нужное количество салата заправляем майонезом, перемешиваем.

Салат из кальмаров и креветками готов.

Огурцы, яйца, кальмары, креветки — рецепт салата

Иногда хочется побаловать себя и своих близких не привычными салатами, а чем-то более изысканным – морским. Ведь это не только вкусно и оригинально, так еще и полезно. Существует немало салатов на основе морепродуктов, но особенно хорош это салат из кальмаров и креветок!

Ингредиенты:

• 200 грамм кальмаров.
• 200 грамм креветок.
• 2 свежих огурца.
• 2 яйца.
• Пучок зелени (укроп, петрушка).
• Сметана и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую.

2. Затем нарезать тонкой соломкой.

3. Кальмары опустить в кипящую воду на 2 минуты.

4. Вынуть из кастрюли, залить холодной водой, дать остыть, промокнуть бумажными полотенцами и нарезать соломкой.

После варки, кальмары обязательно надо опускать в холодную, а лучше в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки белка. Иначе кальмар будет жёстким.

5. Креветки варить в подсоленной воде 5-7 минут, если они сырые. Если они уже отваренные, то надо залить кипятком на 1 минуту и дать стечь.

6. Огурец режем соломкой по размеру нарезанных ранее ингредиентов.

7. Петрушку измельчаем.

Перемешать все продукты, подсолить салат и заправить сметаной.

Наш салат готов можно подавать на стол.

Приятного всем аппетита!

Салат без майонеза

Как готовить правильный салат из морепродуктов без майонеза я прочитала в книге о средиземноморской кухне. Конечно, отыскать ингредиенты хорошего качества для этого салата сложно. Если вам удалось найти – то берите на вооружение этот интересный рецепт без майонеза.

Ингредиенты:

• Кальмары – 1кг.
• Креветки – 1 кг.
• Мидии – 1 кг.
• Крабовое мясо – 250 грамм
• Оливковое масло – по вкусу
• Уксус – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить 5-7 минут в кипящей воде и очистить креветки.

2. Кальмары отварить в большом количестве воды. Варить не более 2 -3 минут, опускать в кипящую воду. Остудить в холодной воде и нарезать кольцами.

3. Мидии почистить.

4. Крабовое мясо разделить на волокна.

5. В салатницу смешать кольца кальмаров, мидии, креветки и крабовое мясо.

6. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом.

7. Добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить.

Всё перемешать и красиво уложить на блюдо.

Наш необычный салат готов.

Рецепт салата с креветками, с яйцом, сыром и кальмарами

Еще один уникальный салат из кальмаров с яйцом и сыром. Его можно подать и на праздничный стол, и на вечерний ужин. Самое главное при приготовлении этого блюда – правильно отварить кальмары, чтобы их мясо не получилось «резиновым».

Поэтому варить их надо не более 2-3 минут после опускания в кипящую подсоленную воду.

Ингредиенты:

• Кальмар отварной – 3 шт.
• Креветки варенные – 200 гр.
• Майонез легкий – 100 гр.
• Яйцо вареное – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.

Приготовление:

1. Варёные кальмары нарезать кольцами.

2. Добавить к кальмару креветки.

3. Нарезать кубиками яйца и добавить к креветкам с кальмаром.

4. На крупной терке натереть сыр и выложить туда же.

Заправить майонезом. Наш салат готов!

Кушайте с удовольствием!

Салат из кальмаров, креветок и крабовых палочек

Салаты с креветками, кальмарами и крабовыми палочками – желанные гости на праздничном столе – они легкие и приятные на вкус. Тем кто следит за фигурой , желательно хотя бы раз в неделю употреблять морепродукты.

Ингредиенты:

• 1 кг креветок
• 1 кг кальмаров
• Зеленый лук -1 шт.
• 1/3 салата айсберг
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез 50 гр.

Приготовление:

1. В подсоленную кипящую воду опустить кальмары. Подержать 2-3 минуты. До кипения доводить необязательно. Вынуть, опустить в ледяную воду. Дать остыть, вынуть и обсушить.

2. Нарезать салат как показано на фото.

3. Переложить в салатницу.

4. Затем нарезать мелко лук и добавить к салату.

5. Нарезать крабовые палочки и тоже выложить в салатницу.

6. Очистить вареные креветки. И следом отправить в салат.

7. Готовые кальмары нарезать и отправить к другим ингредиентам.

8. Нарезать кубиками яйца. Высыпать в салат. Все перемешать.

Наш салат готов.

Можно подавать на стол. Майонез и соль подавать каждому индивидуально по вкусу.

Видео — Салат «Нептун»