—Цитатник

НЕМНОГО ИСТОРИИ Когда Марлен Дитрих приехала в Москве ее спросили: "Что бы вы хотели у.

В Индии такой рецепт называют эликсиром бессмертия. Как приготовить эликсир молодости? .

Какой водой поливать Полив герани в домашних условиях произво.

—Метки

—Рубрики

• Компьютер,телефон (962)
• Уроки (220)
• Программы (166)
• Windows 10 (161)
• Халявин.ru (122)
• Телефон Смартфон Планшет (67)
• Устранение проблем (42)
• Интересные и полезные сайты (34)
• Word (27)
• Windows (26)
• Клавиатура (23)
• Cezurity (22)
• Интернет (16)
• Браузер (12)
• WiFi-роутер (12)
• Skype (12)
• Поисковики (11)
• Мышь (6)
• Утилиты (2)
• Firefox Hello (2)
• CCleaner (1)
• Уроки, грамота и помощь (683)
• Уроки Шильникова (428)
• Уроки от Любаши К (86)
• Уроки Шадриной Галины (53)
• Уроки blogini (23)
• Уроки Surge Blavat (21)
• Уроки по Мозилле от Любаши К (14)
• Здоровье (548)
• Советы (99)
• Народная медицина (63)
• Диабет (50)
• Видео. (37)
• Еда (24)
• Болезни сердца (23)
• Новости здравоохранения (21)
• Зрение (14)
• Лекарства (13)
• Анализы онлайн (8)
• Справочник лекарственных средств. (5)
• Консультации (4)
• Оказание первой помощи (3)
• Интернет-поликлиника (2)
• Рост и Вес (2)
• Поджелудочна железа (2)
• Аудиокниги по Медицине (1)
• Астма (1)
• Россия (444)
• Новости и политика (184)
• История России (87)
• Новости России (65)
• Герои России (25)
• Происшествия (13)
• Сайт президента (1)
• Литература (407)
• Притчи (98)
• Проза (81)
• Поэзия (60)
• Сказки, (2)
• История (373)
• Кулинария (369)
• Советы кулинара (54)
• Закуски (40)
• Блюда из рыбы (24)
• Выпечка (24)
• Салаты (18)
• Заготовки (17)
• Мясные блюда (15)
• Алкоголь (15)
• Блюда из картофеля (15)
• Напитки (14)
• Первые блюда (13)
• Десерт (10)
• Овощные горячие блюда (10)
• Готовим в мультиварке (10)
• Солим сало (8)
• Готовим в микроволновке (8)
• Кофе (7)
• Блины (7)
• Соусы и заправки (6)
• Овощные холодные блюда (6)
• Блюда из курицы (6)
• Бутерброды (5)
• Чай (5)
• Шашлык (5)
• Готовим в хлебопечке (5)
• Блюда из творога (4)
• Приправы (3)
• Пицца (3)
• Кулинарные рецепты (3)
• Гарниры (2)
• Вторые блюда (2)
• Фондю (2)
• Блюда с грибами (2)
• Жаркое (1)
• Морепродукты (1)
• Коктейли (1)
• Музыка. (359)
• Просто хорошая музыка. (123)
• Ностальгия (44)
• Классическая (32)
• Композиторы (27)
• Шансон (24)
• Авторская песня (23)
• Плейлисты (12)
• Поисковик музыкальный (10)
• Саксофон (8)
• Украинская (8)
• Популярная (6)
• Военные сороковые. (5)
• Цыганская (4)
• Музыкальная открытка (3)
• Сайты музыкальные (3)
• Джаз (3)
• Блюз (3)
• Танцевальная (3)
• Музыка 70-80х (2)
• Диско-группы (2)
• Юмор и сатира (300)
• Одесский юмор (51)
• Приколы (48)
• Еврейский юмор (31)
• Видео/Фото/Концерты (255)
• Шоу (191)
• Интересные факты (239)
• Мнение (228)
• ЗАКОН и ПОРЯДОК (226)
• Политика (226)
• Публицистика (199)
• ЖЗЛ (195)
• Личности и мыслители (62)
• Дневник оформление (180)
• Генераторы (29)
• Советы (27)
• Плеер (22)
• ЛиРу (20)
• Анимация (14)
• Клипарт (12)
• Картинки png (7)
• YouTube (6)
• Безопасность (5)
• Paint.net. (1)
• Дневник редизайн. (1)
• Бегущая строка (1)
• Слайд-шоу (1)
• Это интересно (176)
• Позитив (170)
• Документальные фильмы и телепередачи (160)
• Новости НСО (144)
• Актёры/Артисты/Актрисы (136)
• Полезности (132)
• Путешествия (129)
• Мои путешествия (67)
• С.С.С.Р (127)
• ГородаСтраны (120)
• Фразы Цитаты Афоризмы (120)
• Это надо знать (105)
• КТО НАМИ ПРАВИТ (95)
• Семья и дети (91)
• Перлы от детей (10)
• Политики (79)
• Религия (78)
• Православие (70)
• Всегда под рукой (77)
• Сотовая связь (58)
• Юридическая социальная сеть (6)
• Поисковики онлайн (2)
• Расписание Самолётов, Поездов, Автобусов. (2)
• Погода (2)
• Телепрограмма на сегодня (1)
• Расписание поездов РЖД (1)
• Домашние хитрости (76)
• Домашняя бухгалтерия. (2)
• Мудрые мысли (72)
• Война. Великая Отечественная. (69)
• Памяти. (68)
• Avtozona (64)
• Ностальгия (64)
• Искусство (62)
• Анегдоты/Анекдот (55)
• Еврейские (22)
• Про хохлов. (2)
• Армейские (1)
• Про бизнесменов (1)
• Про новыых русских (1)
• Усадьба (54)
• Советы (30)
• Цветоводство (10)
• Строительство (3)
• Посадочный материал (3)
• Огурцы (3)
• Спорт (52)
• Рамочки (45)
• Рамочки для видео. (6)
• В мире животных (38)
• Певицы/Певцы (37)
• Энциклопедии и словари (37)
• Фотошоп (36)
• Советы (1)
• Смотрим фильмы (35)
• TV-онлайн (12)
• Советское кино (8)
• Советские мультфильмы (2)
• Сериалы онлайн (2)
• Диафильмы (1)
• Православные фильмы (1)
• Необъяснимое. Аномальное. Гипотезы. Факты. (34)
• Праздники (33)
• Новости в мире (33)
• Разное (32)
• Развлечения. (32)
• Законы РФ (31)
• Информеры (27)
• Опыт советует (25)
• Психология (21)
• Новогоднее (20)
• Фоторедакторы (19)
• Немного о себе. (19)
• Воспоминания (4)
• Библиотека. (19)
• НАУКА и ЖИЗНЬ (18)
• Образование, обучение (18)
• Живопись (18)
• Красота (18)
• Фотогенераторы (17)
• Бродилки (13)
• Виртуальные прогулки (12)
• Пресса (12)
• Культурология.Ру (10)
• Природа (10)
• Этот удивительный мир (10)
• Релаксация (9)
• Космос (8)
• Видео (7)
• Демотиваторы (6)
• Юридические консультации (5)
• Музеи мира и России (5)
• Анимации. (5)
• Философия (4)
• Услуги (3)
• Дизайн и архитектура (3)
• Понемногу обо всём (2)
• Поэты (2)
• Видеомонтаж (1)
• Детская Книга войны — к 70-летию Победы (1)

—Ссылки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Суббота, 16 Марта 2019 г. 10:03 + в цитатник

ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ. Секрет приготовления быстрого плова.

ВСЕ СЕКРЕТЫ О ПЛОВЕ! ВКУСНЫЙ рассыпчатый ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ. ПЛОВ в Сковороде, домашний плов из баранины. РИС для плова, ИЛИ Как правильно готовить Рассыпчатый плов. Лучшие специи для плова и шашлыков.

• 500 г риса
• 470 мл воды
• 400 г мяса (баранина, свинина, курица)
• 200 г лук репчатый
• 180 г морковь
• 1 головка чеснока
• 3-4 зубчика чеснока

• 3-4 шт. лавровый лист
• ½ ч.л. хлопья перца чили (по вкусу)
• 1 ч.л. чеснок
• 1 ч.л. кумин (зира)
• 1 ч.л. куркума
• Соль и перец черный по вкусу

Настоящий плов – смотрите:

Рубрики:

Кулинария/Мясные блюда

Метки: Секрет приготовления быстрого плова

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Думаете вкусный плов приготовить за такое короткое время не реально? А вот и нет. Представляем вам рецепт быстрого плова. Приготовьте его своим близким или на праздничный стол и никто даже не догадается, что вы готовили его на скорую руку. Готовить плов мы будем в сковороде вок, но если у вас ее нет, то можно использовать любой чугунок или сотейник.

Необходимые продукты

• баранина — 0,4 кг
• морковь — 2 шт
• лук — 2 шт
• чеснок — 1 целая головка и 4 зубчика
• сушеный чеснок — 1 ч.л
• зира — 1 ч.л
• перец чили — 0,5 ч.л
• лавровый лист — 3 шт
• куркума — 1 ч.л
• рис — 0,5 кг
• растительное масло — 50 мл
• соль, перец

Начинаем приготовление

1. Наливаем в сковороду растительное масло. Чеснок (зубчики) чистим, затем раздавливаем и выкладываем в сковороду. Оставляем нагреваться.
2. В это время нарезаем мясо очень маленькими кусочками. Отправляем ее в сковороду. И обжариваем на большом огне со всех сторон (7 минут).
3. Лук очищаем и нарезаем на крупные кусочки. Морковь чистим и трем на терке.
4. Добавляем к мясу лук и слегка обжариваем (2 минуты). Затем всыпаем морковь, перемешиваем. Делаем огонь тише и продолжаем тушить продукты. Затем вливаем в сковороду воду (150 мл). Всыпаем специи и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу. Получившаяся смесь должна быть солоноватой. Так как в нее мы будем добавлять рис. Выкладываем очищенный от верхней шелухи чеснок. Тушим получившуюся подливу 20 минут под крышкой.
5. Секрет быстрого плова в отдельном приготовлении риса. Промываем его и перекладываем в кастрюлю. Наливаем 450 мл воды. Доводим рис до кипения. Варим рис до готовности под закрытой крышкой на маленьком огне (5 минут). В процессе варки риса крышку не поднимаем. Через отведенное время рис перемешиваем и снова варим 5 минут. Готовый рис снимаем с огня, ставим на доску, накрываем полотенцем и оставляем пропитываться паром еще 5 минут.
6. Снимаем крышку с мяса, даем испариться лишней жидкости.
7. Готовый рис и подливу соединяем. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.

А еще мы рекомендуем вам попробовать ароматный плов с грибами. рецепт приготовления этого блюдо смотрите по ссылке.

Кстати, готовить мы будем не из бараньего мяса, как принято, а из говядины. Не бойтесь экспериментировать в этом вопросе, мясо может быть любым, главное, чтобы у него были жировые прослойки, это придаст сочность блюду.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Говядина — 1 кг
• Морковь — 1-2 шт. (зависит от размера)
• Рис длиннозерный — 400 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Чеснок — 3 головки
• Приправа для плова — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — щепотка
• Перец красный молотый сладкий — 0,5 ч.л.
• Шафран — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 3 шт.

Секрет

Главный ингредиент, от которого зависит успех нашего плова — это рис. Он обязательно должен быть длиннозерным с низким содержанием крахмала, чтобы не развариваться и хорошо впитывать воду. Перед началом готовки его необходимо тщательно промыть под холодной водой.

Приготовление

1. С говядины срезать лишний жир и отложить, нарезать мясо на кусочки среднего размера.

2. Лук нарезать крупно.

3. Сковороду разогреть до максимальной температуры. Желательно, чтобы она была толстодонной и глубокой. Выложить жир и смазать им всю сковороду. Добавить лук.

4. Когда лук приобретет слегка коричневатый оттенок, убрать его и заменить мясом.

Мясо обязательно должно лежать на сковороде в один слой! Крышкой не закрывать! Иначе оно будет тушиться, от чего утратит сочность.

5. Морковь нарезать соломкой 1х3 см. Добавить к мясу, когда оно покроется румяной корочкой. Жарить 5 минут, затем снизить температуру до умеренной.

6. Добавить приправы, перемешать и обжарить еще 5 минут.

7. Чеснок очистить до последнего слоя и выложить в сковороду к мясу.

8. Рис выложить ровным слоем, не перемешивать. Залить водой в соотношении с рисом 2/1.

9. Добавить лавровый лист. Довести до кипения, после чего убрать температуру на минимум и закрыть сковороду крышкой. Оставить на 10 минут.

10. Плов аккуратно перемешать и можно подавать к столу!

Какой ароматный и рассыпчатый плов получился всего за 30 минут! Приятного аппетита!

А для чего вначале жарили лук?

Хорошо прожаренный лук и есть основа цвета плова

Это вы называете плов?кашу рисовую сварганили

мясо так быстро не сварится,только курица………………………………..

У нас в Оше в хорошо разогретом масле, там плов готовят на хлопковом масле, до черна прожаривают целую неочищенную луковицу, это убивает ненужные запахи и привкусы, потом его убирают и начинают готовку, сначала прожаривают мясо до румяной корочки, потом лук, следом морковь, заливают холодной водой и варят ширвак до полуготовности мяса, засыпают рис, прекрасно, если это будет узгенский рис девзира, если надо добавляют воду, чтобы рис был залит на 1- 2 пальца кипятят это на большом огне,пока вся вода не испарится или не уйдет в рис, потом рис от стенок казана аккуратно собирают к центру горкой, погружают в плов чеснок целиком головками , очень аккуратно очистив его от череночка и корешков , добавляют зиру. барбарис ( на любителя) острый красный стручковый перец, очень люблю айву, запеченную в плове, другие специи не добавляю почти никогда, особенно лавровый лист и т.п., они перебивают сам запах настоящего плова, да я и не наблюдала там особой увлеченности всеми такими приправами. Да там же столько трав, зелени всякой, что глаза разбегаются и слюнки бегут! Приятного всем аппетита!

Это не плов, аего подобие.Плов за 30 мин. Не готовиться.

Спасибо Вера за Ваш рецепт обязательно попробуем.

Вера,все правильно.долго жил в Средней Азии с’80-до’88года.проехал до туркмении Небит-Даг.Андижан,Тошкент Бухро Душанбе Пишпек(Фрунзе)Алма-Аты иконечно-же древний ОООШ!(уСулейман-той жил,ул. Пионерская)Самый вкусный плов кушали на базаре у второго моста через Ак-буру справой стороны.И чучвару(!) Там-же.это что-то. ну,и Бадахшанский палав -ош с изюмом черносливом и перепелиным яйцом.и Шир-чой с грецким орехом.Всей Средней Азии-Салам и Мир.!Особенно Памирцам.

«>