Готовка: 10 минут

Какао на молоке — напиток, который знаком нам с детства. Помните изумительный вкус какао, который давали в детском саду? Так вот, так же можно приготовить и дома, если знать несколько маленьких секретов. Впрочем, это вовсе не тайны за семью печатями, а небольшие уловки, о которых почему-то знает еще не каждая хозяйка.

Какой какао-порошок выбрать?

Для приготовления этого напитка необходим самый обычный какао-порошок, который не содержит в своем составе сахара или других добавок.

Другими словами, только какао — без ароматизаторов, красителей и прочих химикатов!

Как добиться однородной консистенции?

Чтобы в напитке не плавали неаппетитные комки, сухие ингредиенты смешиваются отдельно и разводятся в небольшом количестве закипающего молока. Только когда эта шоколадная масса будет идеально размешана, ее можно тонкой струйкой влить в горячее молоко.

С какао можно подать к столу вкусную выпечку, приготовленную по этим рецептам:

Ингредиенты для какао на молоке

• Молоко коровье — 0,5 л
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.

Как приготовить какао на молоке

1. 

В чистую кастрюлю небольшого объема вылить молоко. Поставить на средний огонь.

Пока молоко будет доводиться до температуры кипения, в отдельной миске следует смешать сахар и какао-порошок.

Количество сахара можно изменить как в большую. так и в меньшую сторону. Но именно такие пропорции считаются оптимальными.

Когда молоко сильно нагреется и появятся первые пузыри, сигнализирующие о скором закипании, следует зачерпнуть небольшое количество жидкость и влить ее в сухую смесь. В процессе следует постоянно помешивать, чтобы не было комков.

Тонкой струйкой влить шоколадную массу в закипающее молоко. При этом важно постоянно помешивать.

Дать напитку покипеть пару минут, не забывая при этом помешивать.

Его можно подавать как к завтраку, так и на полдник. В качестве прекрасного дополнения выступят булочки, блинчики, баранки и любая другая выпечка на ваш вкус.

Какао — шоколадный напиток, пользующийся особой популярностью не только среди детей, но и среди людей всех поколений. Его родиной считается Латинская Америка, но в последнее время все чаще бобы какао стали выращивать в Африке.

Неотразимый вкус этого напитка нельзя спутать ни с чем другим, он словно притягивает. В старину пить какао могли позволить себе лишь зажиточные люди, это был очень дорогой напиток. В наше время любой желающий может насладиться его неповторимым вкусом и ароматом.

Особенно хороша чашечка горячего какао в зимнюю стужу, когда хочется тепла и уюта. Она способна согреть и поднять настроение. Кажется, что может быть проще приготовления какао. Однако существуют свои тонкости выбора и приготовления этого, казалось бы, совершенно непритязательного напитка.

Как правильно выбрать какао порошок в магазине

При выборе какао нужно обратить внимание на содержание в нем жиров (не менее 15%). Оно должно быть однородным, не иметь комочков. Производителем какао должна являться та страна, в которой растет шоколадное дерево.

Химический состав какао

Оно включает в себя большое количество полезных веществ и витаминов, положительно влияющих на человеческий организм. Среди них можно выделить такие:

• фолиевая кислота;
• множество минералов: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, медь, цинк и другие;
• витамины (групп А, В, Е, РР).

Чем полезен какао порошок для организма

За счет уникальности своего состава этот шоколадный напиток полезен для работы головного мозга, сердца, восстановления мышц. В состав какао, также входит меланин, защищающий кожу от действия ультрафиолетовых лучей. Оно также обладает антиоксидантными свойствами.

В какао содержатся вещества, вырабатывающие гормон радости, поэтому после употребления напитка человек ощущает прилив энергии. Он помогает восстановиться после тяжелого физического труда и занятий спортом. Употребление какао способствует профилактике онкологических заболеваний и сахарного диабета.

Какао эффективно используется при лечении различных простудных заболеваний. Масло-какао прекрасно справляется с кашлем, лечит грипп, ангину, бронхит, воспаление легких. Издавна для лечения болезней горла и гортани, верхних дыхательных путей использовался именно этот напиток.

Вредно ли пить какао

Хотя содержание кофеина невелико, но все же необходимо это учитывать, давая какао детям. Этот продукт имеет высокую калорийность, поэтому людям, склонным к полноте, не стоит слишком часто его употреблять.

Рецепты приготовления какао из порошка

Существует два традиционных способа приготовления шоколадного напитка:

• с использованием воды;
• с использованием молока.

Эти два вкуса совершенно различны, но каждый по-своему хорош. Достаточно любителей как одного шоколадного напитка, так и другого.

Как правильно сварить какао из порошка на молоке

Компоненты на 1 порцию:

• 1 стакан молока:
• 1-2 ч.л. какао;
• сахар по вкусу.

• Насыпать 1-2 ч. л. какао-порошка и сахар по желанию.
• Постепенно влить молоко, тщательно размешать.
• Довести до кипения, не забывая перемешивать.
• После закипания снять с огня.
• Процедить в чашку.

Можно приготовить какао с молоком по-другому: просто залив кипящим молоком смесь из какао с сахаром.

Как сварить какао из порошка на воде

Этот способ очень прост в приготовлении, с минимальным количеством компонентов:

• Закипятить 250гр. воды.
• 1-2ч.л. какао смешать с сахаром в чашке.
• Добавить немного воды в чашку.
• Перетереть до образования однородной массы.
• Добавить необходимое количество воды и перемешать.
• Полученную смесь варить на небольшом огне, постоянно перемешивая.
• Варить 2-3 минуты.

Заключение

Существует множество рецептов приготовления напитка с дополнительными компонентами: шоколадом, сгущенкой, со взбитыми сливками, с всевозможными фруктовыми сиропами. Можно добавить мороженое и ликер, использовать для придания аромата корицу, ваниль или гвоздику. Сколько различных вкусов, столько и способов приготовления какао можно найти, экспериментируя и добавляя различные ингредиенты, чтобы найти тот вкус и аромат, который будет нравиться каждому индивидуально.

Но не забывайте, что злоупотребление этим всеми любимым напитком, может нанести серьезный вред организму.

Описание

Какао — вкусный и ароматный напиток, который популярен во всем мире. Помимо аромата и вкуса, какао считается полезным для организма эликсиром.

В холодное время года какао поможет не только согреться, но и поднимет настроение. Какао считают напитком молодости. А так же он укрепляет сердце и сосуды.

Его любят не только дети, но и взрослые! К сожалению, деткам в возрасте до 3 лет, какао не рекомендуется. Так как в какао бобах содержится вещество, схожее по действию с кофеином. А чрезмерное его употребление может вызвать даже аллергию.

Друзья, оставайтесь со мной и я расскажу, как сварить идеальное какао на молоке, которое получается без осадка, без комочков и без пеночки!

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр,
• какао порошок — 2 ст. ложки (40 гр.),
• сахар — 50 гр.,
• ванильный сахар — 1 пакет

Как приготовить:

Как приготовить вкусный какао напиток? Во-первых, какао готовим на качественном какао порошке, без содержания сахара. При покупке какао порошка обратите внимание на его срок годности. Просроченный какао порошок не покупаем.

Во-вторых, выбирайте продукт проверенных производителей и на покупку не скупитесь.

А теперь, давайте я напомню какие продукты нам понадобятся, чтоб сварить вкусное какао. Это какао порошок, свежее молоко, сахар и по желанию ванильный сахар. Хочу сразу подчеркнуть сахар. Чрезмерное его присутствие в какао напитке может повлиять на вкус. Лучше сахара не досыпать, чем пересыпать.

Кстати, если вы большой любитель специй, то в какао можно добавить щепотку корицы.

1. Итак, как сварить какао на молоке без комочков? Первым делом отмеряем литр молока. У меня сегодня домашнее молоко и, если я варю какао на домашнем молоке, то 1/4 часть молока (250 мл.) я заменяю на воду.

В кастрюлю или сотейник, в котором буду варить какао отливаю 100 мл. молока, а может и чуть больше. Делаю это на глаз.

2. Высыпаю всё какао, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваю венчиком. Благодаря этому в вашем какао напитке не будет комочков. И отправляю сотейник на огонь.

3. При постоянном помешивании, довожу смесь до кипения. Получается вот такая блестящая, однородная смесь, похожая на шоколад.

4. Как сварить какао на молоке, чтоб оно получилось насыщенным, густым и без осадка? Оставшееся молоко разогреваем на плите или в микроволновой печи, до горячего состояния. И теперь, тонкой струйкой вливаем в наше какао, при этом постоянно помешивая смесь.

Провариваем наш какао напиток, на среднем огне, около 3 минут. К этому моменту какао закипит и его можно будет снимать с огня.

5. Можно было бы на этом закончить наш процесс варки какао. Но, если вы хотите с наслаждением пить какао и не натыкаться на пенку, тогда вам нужно сделать последний завершающий шаг. Это сразу после отключения огня, интенсивно взбить венчиком горячее какао, в течение 1 минуты.

Какао насытится кислородом, а пузырьки воздуха, которые появятся после взбивания, не дадут образоваться пенке.

6. Вот, теперь, уж точно можно с наслаждением выпить очень вкусного и ароматного какао. Разливаем какао по кружкам и угощаемся!

По желанию, в какао напиток можно добавить кусочки зефира или маршмеллоу. А, если вы большой сладкоежка, то и ложку домашней сгущенки!

На заметку: какао лучше не пить вечером. Он возбуждает и действует как кофе!

Друзья, желаю вам приятного аппетита и до новых рецептов!