Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #86cac520-0adc-11ea-a08d-439f3e48c30e

Это блюдо я зная с самого детства- мама часто его готовила и называла почему-то "Жидкая картошка" так это название и прикрепилось у этому блюду в нашей семье, теперь и мой муж привык к этому названию и очень любит такое два-в одном.

Я беру целую курицу, разделяю ее на части и начинаю варить в большой кастрюле с небольшим количеством воды, чтобы она только покрывала курицу

Накипь я не снимаю, а делаю вот что- так как у нас курицу сейчас накачивают всем чем угодно я просто сливаю первый бульон, это на жирность и вкус блюда почти не влияет, а вот большая часть вредной гадости ушла в раковину. Как только мясо отдало всю грязь

Я выливаю этот бульон, хорошо несколько раз промываю водой курицу и заливаю чистенькую водичку

Так и бульон будет более чистый и прозрачный.

Ставим на плиту, а в это время пока курица начнет кипеть режем картошку на достаточно большие кусочки

Если это картошка размером с куриное яйцо я ее бросаю целиком- то есть если картошка больше яйца, то я ее разрезаю на 2-3 части, чтобы все куски были большими и примерно одинаковыми.

Как только курица начала кипеть бросаем картошечку

Накрываю крышкой и варю примерно 25 минут до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности приправляю картошку специями

режу максимально мелко лук

и добавляю в кипящее блюдо

Теперь провариваем несколько минут и можно подавать. Я не бросаю зелень в кастрюлю, а просто посыпаю мелко нарезанной петрушкой и луком ( что есть дома) прямо перед подачей

Это мое одно из любимейших блюд с детства, теперь и мой муж и сын просят его частенько приготовить- а мне только радость- так как его можно есть как с бульоном, так и вытащить просто курицу и картошку- вот вам и второе- очень удобно и вкусно)

Картошка со свининой или просто «жидкая картошка».
Очень вкусно!

Нам понадобится:
1-1,5 литра воды
1 кг картофеля
600 г свиного мяса (без костей)
1-2 луковицы
1 крупная морковь
соль, специи по вкусу
растительное масло для обжарки

Картофель промываем, снимаем ножом
кожуру. Почищенные клубни нарезаем на
крупные куски — каждую среднюю
картофелину примерно на 4 части, крупную
— на 6. Если нарезать мелко, то картофель
от долгого тушения полностью разварится
и превратится в суп-пюре.

Мясо промываем, очищаем от пленок и
лишнего жира, нарезаем на крупные
кусочки, размером 3-4 см. Чем крупнее
получатся куски мяса, тем вкуснее готовое
блюдо.

Морковь и лук моем, чистим.

Морковь трем
на терке, лук режем полукольцами. Если не
любите лук в вареном виде, то можно
нерезать его мелко-мелко, тогда он тоже
полностью разварится в похлебке и не
будет заметен.

Обжариваем по очереди картофель, мясо и
овощи на сковороде с добавлением
растительного масла до появления
золотистой корочки.

Пока продукты обжариваются, нагреваем в
кастрюле литр воды, солим её и
отправляем тушиться мясо, следом
картофель и в последнюю очередь —
морковь с луком.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и
оставляем готовиться не менее чем на 40
минут, накрыв крышкой с отверстием для
выхода пара. Если кажется густоватым, то
можно долить еще немного горячей воды.
За это время картофель частично
разварится, овощи тоже, мясо станет очень
мягким, нежным. В конце варки можно добавить специи и проварить еще минут пять.

Готовое блюдо очень напоминает еду,
приготовленную в русской печи — густая овощная похлебка с картофелем и крупными кусками мяса.

К этому блюду идеально подходят сметана и соленые огурчики, можно посыпать зеленым луком, укропом или подать салат
из щавеля и чеснока.
Рекомендую!