Грудинка в мультиварке рецепты в пакете

Содержание:

0.1 Особенности приготовления

1 Как приготовить свиную грудинку в мультиварке
2 Как приготовить свиную грудинку в мультиварке
3 Ингредиенты
4 Процесс приготовления
5 Ингредиенты для «Грудинка в мультиварке в рукаве»:
6 Параметры приготовления в мультиварке:
7 Рецепт «Грудинка в мультиварке в рукаве»:
- 7.1 Другие варианты рецепта
- 7.2 Похожие рецепты
8 Фотографии «Грудинка в мультиварке в рукаве» от приготовивших (4)
- 8.1 Комментарии и отзывы
  - 8.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Готовка: 1 час 15 минут

Свиная грудинка в мультиварке – настоящий деликатес, который без особых хлопот может приготовить даже начинающая хозяйка, имеющая такой современный кухонный гаджет, как мультиварка.

Особенности приготовления

Грудинка готовится на режиме «Варка на пару», причём ещё и в рукаве или пакете для запекания. Вкус грудинки во многом зависит от используемых приправ, которые можно подбирать по своему усмотрению.

К грудинке можно подать домашнюю горчицу или хрен.

Если у вас нет мультиварки — не расстраивайтесь. Вы можете приготовить ароматную грудинку, запеченную в духовке. Она получается не менее вкусной!

Как приготовить свиную грудинку в мультиварке

Грудинка свиная с мясной прослойкой — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Лист лавровый — 3 шт.
Набор специй «Для шашлыка» — 1 ст. л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Перец красный молотый острый — 0,5 ч.л.
Зерна кориандра — 1 ч.л.
Соль крупная — 2 ст. л.

Как приготовить свиную грудинку в мультиварке

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки. Половину долек разрезать вдоль на несколько частей. Оставшийся чеснок измельчить.

Грудинку хорошо вымыть и обсушить при помощи бумажных салфеток, а затем со всех сторон узким острым ножом сделать проколы и нашпиговать кусочками чеснока.

Лавровый лист поломать не мелкие кусочки.

Семена кориандра раздавить в ступке.

В миске соединить все сухие ингредиенты и добавить измельчённый чеснок.

Смесь перемешать и растереть.

Пряную массу тщательно перемешать.

Вкусный рецепт! Как замесить тесто для блинчиков

Пряной смесью тщательно натереть грудинку со всех сторон.

Подготовленную грудинку положить в пакет или рукав для запекания и крепко завязать.

Пакет с грудинкой положить в контейнер для варки на пару.

В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) налить 5–6 мультистаканов воды и установить контейнер для варки на пару с грудинкой. Мультиварку закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать программу «Варка на пару», установить время на 60 минут и готовить до звукового сигнала об окончании программы. После этого оставить грудинку остывать в мультиварке.

Во время варки можно заглянуть в чашу и оценить количество воды, но делать это нужно не более 1–2 раза, чтобы не снизить давление пара.

Вынуть грудинку их рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и выдержать в холодильнике минимум 1 сутки.

Хранить грудинку в холодильнике. Подать, нарезав ломтиками, с горчицей, хреном или аджикой.

Хочу предложить вам рецепт приготовления свиной грудинки в мультиварке. Мясо получается необычайно ароматным, вкусным и сочным. Готовится грудинка на пару в пакете, можно использовать и фольгу. Специи и пряности можете добавить по своему вкусу. Подавать такую грудинку лучше всего в охлажденном виде через 7-8 часов после приготовления.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свиную грудинку вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

В небольшой емкости смешать все специи и соль.

К специям и соли добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Натереть подготовленной пряной смесью свиную грудинку со всех сторон.

Поместить грудинку в пакет для запекания, сверху разместить лавровые листья. Края пакета тщательно завязать.

Поместить грудинку в чашу для варки на пару.

В большую чашу мультиварки налить воду почти на половину объема, чашу со свиной грудинкой разместить сверху. Выставить программу "На пару", время — 1,5 часа, крышку мультиварки закрыть. По истечении времени пакет разрезать, убрать лавровые листья.

Грудинку остудить, поместить в пергамент и отправить в холодильник на 7-8 часов. Необычайно вкусную и ароматную свиную грудинку, приготовленную в мультиварке, нарезать и подать к столу с горчицей или любым соусом на ваше усмотрение.

На Восьмое марта приготовила вот такую замечательную грудинку в рукаве-очень вкусную, нежную и без всяческих консервантов. Готовится легко и просто!

Ингредиенты для «Грудинка в мультиварке в рукаве»:

Грудинка (свиная, с мясными прослойками) — 1400 г
Чеснок — 20 г
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Соль — 4 ч. л.
Лист лавровый — 4 шт
Вода — 2 стак.

Вкусный рецепт! Блюда с соусом бешамель рецепт с фото

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 20

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Мультиповар 100 градусов (90 минут)

Дополнительная программа: Варка на пару (5 минут)

Рецепт «Грудинка в мультиварке в рукаве»:

Возьмем хороший кусочек свиной грудинки с мясными прослойками, почистим его ножом и оботрем салфеткой.
Подготовим остальные ингредиенты.

Чеснок мелко порубим ножом, смешаем и солью и перцами.

На грудинке со всех сторон сделаем проколы узким острым ножом.

Натрем ее ароматной смесью, сверху положим лавровые листики.

После этого поместим грудинку в пакет для запекания и хорошо завяжем концы.

В чашу мультиварки нальем два стакана очищенной водыф, поместим внутрь пакет с грудинкой и включим режим Варка на пару.
Доведем до кипения.
После этого переведем на режим Мультиповар 100 градусов, полтора часа.
Вот что получается.

Аккуратно вынимаем пакет с грудинкой из кастрюльки и отправляем его остужаться на ночь в прохладное место, не распаковывая.
Утром получаем замечательную, красивую, ароматную мясную закуску в желе!
Желе я сняла и отдала мужу, ему очень понравилось!

Ну, вот и все!
Нарезаем и сервируем на большой красивой тарелке!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сало в мультиварке

108
2209
220698

Сало на пару

264
1862
97595

Грудинка в мультиварке в рукаве

62
589
22232

Как приготовить сало

3
55
7467

Фотографии «Грудинка в мультиварке в рукаве» от приготовивших (4)