Очень люблю горбушу, но как известно, она довольно суховата сама по себе, поэтому я все время пытаюсь приготовить ее разными способами, чтобы придать ей сочности и мягкости. Недавно попробовала приготовить ее по рецепту, который ниже предлагаю. Блюдо вышло очень вкусным, рыбка получилась и мягкой и в меру сочной, мне очень понравилось, готовила так уже несколько раз.
Для начала размораживаю рыбу, мою ее и режу на порционные куски.

В миску разбиваю одно яйцо, разбалтываю его вилкой.

На сковороду наливаю немного масла, ставлю на сильный огонь.

Теперь быстро солю куски рыбы по всей поверхности, а так же делаю углубления возле кости и туда кладу соль.

Затем обмакиваю в яйцо.

И отправляю на сковородку.

На большом огне обжариваю кусочки горбуши со всех сторон.

Картофель лучше почистить заранее. Нарезаю его тонкими пластинами.

Огонь убавляю до среднего. Рыбу отодвигаю к одной стороне, а на другую выкладываю слой картофеля, чуть-чуть солю, потому что после заливки я не буду картошку перемешивать.

Выкладываю оставшийся картофель, заливаю сметаной и рыбу и картофель, посыпаю приправой, ниже есть фото.

Поверх всего кладу несколько веточек петрушки.

Закрываю крышкой, оставляю на 10-15 минут.

Вкусное, нежное, ароматное блюдо готово! Рыбка получается изумительная — мягкая, сочная, нежная, будто это не горбуша, а какая-то другая, более дорогая рыбка.

—Метки

—Рубрики

• Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания-Обереги- (38)
• "FLACH" (42)
• 3D куколки (40)
• COREL PSP. (10)
• PIN — UP, FANTESY (12)
• АВАТАРЫ (10)
• БАННЕРЫ (3)
• Винтаж, декупаж (7)
• ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (412)
• благодарики + код (13)
• календари,часы с кодами (19)
• картинки, анимашки (29)
• кнопочки — переходы (19)
• комменты + код (45)
• открытки,пожелания (40)
• плееры (3)
• схемки (192)
• цветы + код (2)
• эпиграфы (35)
• ВСЕ ДЛЯ ФОТОШОПА (585)
• глиттеры, анимированные фоны (2)
• кисти (1)
• клип арт (268)
• коллажи (16)
• маски (3)
• разделители, уголки, украшалочки (33)
• рамочки, кластеры (36)
• скрап — наборы (77)
• ссылки (7)
• стили (1)
• текстуры (11)
• уроки (66)
• флеш материал (3)
• фоны,обои (43)
• шаблоны (11)
• шрифты (2)
• экшены (3)
• ВЯЗАНИЕ (840)
• болеро, жилеты (49)
• кауни (8)
• детское (19)
• костюмы (23)
• кофты,кардиганы,джемпера,жакеты,пуловеры (163)
• платья, сарафаны (136)
• разные мелочи (44)
• сумки (4)
• схемы, узоры (37)
• топы, летние кофточки (102)
• туники (86)
• шали,палантины,пончо,шарфы (34)
• шапки,береты,шляпы (63)
• юбки, шорты,брюки (46)
• ГЕНЕРАТОРЫ (9)
• ДЛЯ НАС КРАСИВЫХ. (84)
• ЖЗЛ (4)
• ЗДОРОВЬЕ (52)
• КАЛЬКУЛЯТОР (1)
• КИНО (21)
• КОМПЬЮТЕР (46)
• КУЛИНАРИЯ (701)
• блины, оладьи (27)
• бутерброды (3)
• вторые блюда, праздничные (62)
• выпечка не сладкая (34)
• выпечка сладкая (91)
• грибы (1)
• десерт, напитки (31)
• заготовки (6)
• закуски (28)
• запеканки (15)
• карвинг (5)
• картофель (32)
• кулинарная бродилка (2)
• курица (63)
• мультиварка (6)
• национальная кухня (3)
• пароварка (1)
• первые блюда (22)
• пироги (55)
• рыба (28)
• салаты (91)
• слоеное тесто (11)
• творог (30)
• фарш (46)
• яйца (4)
• ЛИРУ для начинающих (25)
• ЛИЧНОЕ (6)
• МУЗЫКА ДЛЯ ДУШИ (73)
• музыка "ИСЦЕЛЯЮЩАЯ" (10)
• музыка — " МАНТРЫ" (7)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (9)
• ПОЗИТИВЧИК для друзей (24)
• ПРАВОСЛАВИЕ (19)
• ПРИРОДА (9)
• ПРОГРАММЫ, САЙТЫ (84)
• РАМОЧКИ ДЛЯ ЗАПИСИ (314)
• для видео (9)
• иллюстрированные (55)
• кулинарные (89)
• музыкальные (17)
• поздравительные (23)
• простые (40)
• рукодельные (18)
• фотошопные (63)
• СТИХИ (88)
• ТВОРЧЕСКОЕ (17)
• картины (7)
• уютный дом (9)
• УСАДЬБА (9)
• ФОТО (7)
• фотообои (6)
• ЦИТАТЫ, АФОРИЗМЫ (1)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (66)
• АСТРОЛОГИЯ, нумерология, гороскопы, тесты (28)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Суббота, 29 Марта 2014 г. 18:09 + в цитатник

Вот Вам и блюдо выходного дня. Вкусно, сытно и быстро. Замените мясо на рыбу, получите уже совсем другой вкус картофеля. Горбуша, тушёная с картофелем, обязательно понравится любителям морепродуктов. Знакомьтесь с рецептом .

Горбуша 1.5 кг
Картофель 2 кг
Лук 2-3 шт
Морковь 1 шт
Растительное мало
Лавровый лист
Зелень петрушки и укропа
Перец горошком
Перец молотый
Орегано
Соль

Приготовление по материалам сайта: home-family-live.com/vtory-e-blyuda/gorbusha-tushenaya

Начнем с того, что помоем и почистим рыбу , нарежем ее на куски, посолим , поперчим и оставим при комнатной температуре на 20 – 30 минут.
Подготовим овощи, картофель почистим и нарежем на крупные куски .
Лук нарежем кубиком, морковь натрем на средней терке.
Зелень измельчим.
В глубокой кастрюле с толстым дном, в разогретом подсолнечном масле, обжарим до прозрачности лук, добавим натертую морковь, через 5 минут добавим нарезанную крупными кусками картошку, лавровый лист, орегано, перец горошком, заливаем водой на 3 см выше уровня картошки, дождемся когда картошка закипит, варим ее 15 минут .
Когда картошка почти готова укладываем рыбу на картошку, сверху насыпаем измельченную зелень, если нужно наливаем воды и тушим на медленном огне до полной готовности рыбы и картошки. Картошка получается разваристой с приятным рыбным ароматом.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a12654e0-0bed-11ea-8fcb-e50237a1db61