Бутерброд с жареной рыбой — еще один вариант приготовления не только вкусного, но и полезного, а так же сытного перекуса. Рыбу можете использовать любую, кроме речной, уж очень она костлявая. Так же обращайте внимание на качество филе, если его несколько раз замораживали и размораживали, то вряд ли бутерброд с такой рыбешкой получится вкусным.

Бутерброд с жареной рыбой «Святая наивность»

5 ломтей хлеба, 300 г рыбного филе (любого), 4 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, 2 огурца (свежих), 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, зеленый лук.

Посолите рыбное филе, нарезанное небольшими кусочками. Обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Положите рыбу на хлеб, полейте майонезом, смешанным с мелко нарубленным чесноком, и положите рядом тонко нарезанный кружочками огурец. Посыпьте все мелко нарезанным зеленым луком. Выложите бутерброды на блюдо и подавайте к столу.

Похожие главы из других книг

Бутерброд с вареной рыбой

Бутерброд с вареной рыбой Приготовить соус: майонез смешать с небольшим количеством лимонного сока, слегка поперчить, по вкусу добавить мелко нарезанные соленый огурец и маринованные грибы и все хорошо перемешать.Отварную некостистую рыбу очистить от кожи и костей,

Бутерброд с копченой рыбой

Бутерброд с копченой рыбой Ломтики белого хлеба намазать майонезом, смешанным с лимонным соком, и покрыть нарезанным кубиками филе копченой рыбы. Украсить бутерброд можно двумя дольками помидора и листиками

Бутерброд с рыбой горячего копчения

Бутерброд с рыбой горячего копчения На прямоугольный или треугольный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек рыбы, сверху капнуть майонезом и украсить бутерброд мелко нашинкованным зеленым

Канапе с жареной рыбой

Канапе с жареной рыбой • 1 ломтик хлеба, 1 кусочек крупной рыбы, жир для жарения, 1 ст. ложка муки, лимон, соль, петрушка, 4 небольших головки лука.Хлеб оформить (срезать корку), сбрызнуть несколькими каплями рыбного бульона (или подсоленной воды), поджарить в горячем жире. В

Торт-бутерброд с копченой рыбой

Торт-бутерброд с копченой рыбой 500 г копченой рыбы (сельдь, скумбрия, салака или килька), 4–6 нарезанных квадратиками тонких (толщиной примерно 1–1,5 см) ломтиков хлеба без корки или 1 большой ломоть, продольно отрезанный от целой буханки, 3 ч. ложки сливочного масла или

Бутерброд с рыбой горячего копчения

Бутерброд с рыбой горячего копчения 500 г хлеба, 200 г рыбы, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, соль, специи, зелень петрушки и укропа.Ржаной хлеб поджарить в сливочном масле, смазать майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки, затем уложить очищенную от костей

Бутерброд с яблоками и рыбой

Бутерброд с яблоками и рыбой Ингредиенты8 ломтиков хлеба, 100 г маргарина, 300 г копченой рыбы, 1 ст. л. муки, 1/2 стакана сметаны, 3–4 кислых яблока, 1 луковица, соль, перец.Способ приготовления1. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на маргарине. Лук нашинкуйте, яблоки

Бутерброд с жареной сельдью и маринованным луком

Бутерброд с жареной сельдью и маринованным луком Разделанную на филе сельдь (без кожи и костей) посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном или оливковом масле, охладить. На ломтики хлеба поместить маринованный репчатый лук, сверху — сельдь, а на нее — опять

Бутерброд с заливной рыбой

Бутерброд с заливной рыбой Осетрину, белугу, севрюгу отварить. Рыбу нарезать кусочками по размеру ломтика пшеничного хлеба. Украсить звездочками лимона, фигурками из вареной моркови и залить готовым ланспиком (см. Рыба под майонезом по-сибирски). Как только ланспик

БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ

БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ Осетр, белугу, севрюгу отварить. Рыбу нарезать кусочками по размеру ломтика пшеничного хлеба. Украсить звездочками лимона, фигурками вареной моркови и залить готовым ланспиком (см. рецепт «Рыба под майонезом по-сибирски»). Как только ланспик

Тастира с жареной рыбой

Тастира с жареной рыбой ? Филе рыбы – 1 кг? Картофель – 3 клубня? Сладкие перцы – 3 шт.? Острые перцы – 2 стручка? Помидоры – 3 шт.? Чеснок – 2 зубчика? Лимон – 1 шт.? Яйца – 2 шт.? Топленое масло – 2 ст. л.? Растительное масло – 1 стакан? Зелень петрушки – 0,5 пучка? Зелень укропа – 0,5

Весенний салат с жареной рыбой

Весенний салат с жареной рыбой Что понадобится: 300 г жареного филе рыбы, 1–2 помидора, 100 г редиса, 100 г шпината или листьев салата, зеленый лук, зелень укропа, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль И начинаем готовить: Филе

Винегрет с жареной рыбой

Винегрет с жареной рыбой 200 г жареной рыбы (сом, семга, хек и др.)1 свекла1 яблоко? стакана отварной фасоли? стакана тонко нашинкованной квашеной капусты1 ст. ложка тертого хрена3 ст. ложки растительного масла сольСвеклу отварите и нарежьте кубиками. Рыбу отделите от костей и

Салаты с отварной и жареной рыбой

Салаты с отварной и жареной рыбой Вариант 1Филе рыбы – 200 гКартофель, отваренный в кожуре – 3 шт.Помидор – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Огурец свежий – 1 шт.Огурец соленый – 1 шт.Листовой салат – 1 маленький пучокСоль – по вкусуУксус столовый – 1 столовая ложкаМайонез – 0,5

Бутерброд с жареной рыбой «Наивная простота»

Бутерброд с жареной рыбой «Наивная простота» Ингредиенты4 ломтя хлеба, 300 г рыбного филе (любого), 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1/2 луковицы, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки.Способ приготовленияПосолите рыбу, обваляйте в сухарях и

Винегрет с жареной рыбой

Винегрет с жареной рыбой Ингредиенты200 г жареной рыбы (сом, семга, хек и др.), 1 свекла, 1 яблоко, ? стакана фасоли (отварной), ? стакана тонко нашинкованной квашеной капусты, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияСвеклу

Ингредиенты

• рыба морская мелкая свежая — 500 г
• мука кукурузная — немного
• соль —
• жир свиной (но я использовал оливковое мало) — добавлять несколько раз по мере убывания

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошо, что рыба не пришла с посылкой "Красавиа", а то до сих пор встречал бы в аэропорту. Рецепт приготовления мне рассказал в своё время майор П.П, сотрудник спецслужбы одного из европейских государств. Интересно, что это не шутка, могу и год вспомнить. Основное в рецепте — не пшеничная, а кукурузная мука, не растительное масло, а свиной жир.

Свежайшей морской рыбы было минимум четыре сорта, позже оказалось, что даже пять. Тщательно вымыл, высушил, обвалял в кукурузной муке и соли в завязанном полиэтиленовом пакете. Тут бы и жарить во фритюрнике, но мы давно его "подарили" кому-то, выставив на не оживлённую улицу в районе к контейнера для бытовых отходов.

Не спеша поджарил в оливковом масле, ради пятисот граммов рыбы не стал покупать свиной жир. В чём преимущество жира? Когда остывает рыба, он застывает и рыба лежит на блюде сухой, а не в масляной лужице. Если конечно до остывания рыбы дело вообще дошло. Если она не была съедена ещё горячей.

Уже готовую хотел было есть не руками, а как в Стамбуле — ножом и вилкой, и вдруг пришла в голову идея — а почему не сделать бутерброд? Как писали в "те давние" времена, "От идеи до внедрения — один шаг!"

Полоснул конкретно заточенным ножом по краюхе хлеба, и вот оно — бутерброд готов. Внутреннеё чувство подсказало добавить веточки укропа, думаю, и петрушка подошла бы, притупив привкус рыбы во рту. Столь противоречИво воспринимаемое многими и столь любимое мной аджиномото дополнило вкусовую хгамму.

Так что вот, друзья с торговых точек, новый фаст-фуд готов, изобретён прямо перед вами. Именно в него можно легко превратить это вкусное домашнее блюдо.