Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.

Этот простые и быстрые рецепты приготовления закусок из слоеного теста. Которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе.

1. Пирог с сыромИнгредиенты:
— Тесто слоёное – 0,5 килограмма
— Сыр жёлтый/болгарская брынза /творог – по 100 грамм каждого
— Сметана – 1,5 столовые ложки
— Яйцо – 1 штука
— Чеснок – 1 большой зубчик

Приготовление:
На крупной тёрке натираем брынзу и жёлтый сыр, добавляем творог, добавляем яйцо и сметану. Продавливаем через чеснокодавилку зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова. Слоёное тесто, раскатываем в пласт толщиной 4 миллиметра. На середину пласта выкладываем начинку, распределяем её ровным слоем, оставляя не заполненными края теста. Соединяем тесто над начинкой, а узкие края подворачиваем под пирог и хорошо защипываем верхний шов.
Перекладываем пирог на противень, смазываем поверхность пирога желтком и накалываем вилочкой верхний слой теста. Выпекаем пирог с сыром из слоеного теста в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20 — 25 минут. Готовый пирог выкладываем на деревянную доску, даём немножечко остыть, нарезаем на порции и подаём к столу.

2. Цветочки из слоеного теста и сосисок

Ингредиенты:
— Слоеное тесто
— Сосиски
— Яйцо

Приготовление:
Слоеное тесто раскатываем, делим на прямоугольники. Каждую сосиску оборачиваем тестом и делаем частые поперечные разрезы. Теперь сварачиваем в колечко, скрепив зубочисткой, смазываем желтком и выпекаем в духовке при 180 градусов, в течении 15-20 минут.

3. Слоеный пирог с курицей, грибами и картофелем

Ингредиенты:
— 500 г слоеного теста
— 1 яйцо (для смазывания пирога)

Начинка:
— куриное филе — 1 шт.
— куриное бедро — 1 шт.
— картофель — 4 шт.
— лук — 1 шт.
— шампиньоны — 400 г
— приправы (базилик, тимьян, майоран, орегано)

Приготовление:
Разморозить слоеное тесто, разделить на 2 части: 1 часть — верхний слой (меньше по размеру), 2 часть -нижний слой (больший). Затем раскатать нижний слой по размеру немного больше,чем размер формы на пару сантиметров. А верхний слой — по размеру формы. Отварить в мундире картофель, остудить и натереть на крупной терке. Куриное филе и бедро отварить до готовности , затем порезать. Грибы порезать на пластинки.
В сковороде вначале обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить туда нарезанные шампиньоны и жарить до готовности. Смешиваем ингредиенты для начинки: картофель, грибы с луком и курицу, добавляем приправы по вкусу. Берем форму для запекания, застеляем пергаментной бумагой и кладем на нее слой раскатанного теста. Края должны быть больше, чем размер формы. На тесто кладем начинку
начинка пирог и сверху накрываем второй частью теста и соединяем края. Сверху пирог мажем яйцом и накалываем пару раз вилкой.
Ставим в духовку при температуре 200 градусов приблизительно минут на 40.

4. Маффины с ветчинойИнгредиенты:

Для 12 штук:
— 1 пачка замороженного бездрожжевого теста (450 гр.)
— 150 гр. твердого сыра
— 150 гр. сметаны
— 1 ст. л. муки
— 2 яйца
— 2 шайбы вареной ветчины (50 гр.)
— соль, перец, мускатный орех
— по желанию можно добавить немного зелени

Приготовление:
Поставить разогреваться духовку до 180 градусов. Тесто разморозить. Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на терке. Смешать яйца со сметаной и мукой. Взбить венчиком. Добавить ветчину и половину сыра. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Форму для маффинов смазать хорошо маслом или в каждую выемку положить квадратик пекарской бумаги. Выложить в форму слоеное тесто так, чтобы концы торчали наружу.
В каждую ячейку положить по 1-1,5 ст. л. начинки. Прикрыть кончиками слоеного теста и посыпать оставшимся сыром. Выпекать примерно 30 минут. Готовые маффины остудить.

5. Слоеные рулетики с сыром

Ингредиенты:
— лук зеленый — у меня ушло 2 пучка
— яйца — 5 шт
— сыр — гр 50-70
— кунжут на обсыпку
— слоеное тесто — пачка 500 гр
— сл. масло для обжарки лука

Приготовление:
Тесто разморозить. Лук мелко порезать и чуть поджарить-потушить , чтобы осел на сковороде с маслом.
Сварить и порубить мелко 4 яйца , добавить к луку. Туда же потереть сыр. Посолить по вкусу. Тесто раскатать как можно тоньше распределить по тесту начинку и завернуть рулетом. Рулет нарезать кусочками -если не нарезать сразу, то потом слоеное тесто красиво нарезать будет неудобно, а так рулетики спокойно отделяются друг от друга, положить их в форму, выложенную пергаментом. Смазать яйцом, посыпать кунжутом, и отправить в духовку до подрумянивания при 180 градусах.

6. Бутерброды с сыром и курицей

Ингредиенты:
— 275 гр. слоеного бездрожжевого теста
— 1 луковица
— 150-200 гр. куриного филе
— 1 морковка
— 100 гр. твердого сыра
— 2-3 дольки чеснока
— зелень (зеленый лук, петрушка, укроп, кинза)
— соль, перец, мускатный орех
— 1 ст. л.сметаны и 1 ст. л. майонеза

Приготовление:
Куриную грудку порубить на мелкие кусочки. Лук нарезать квадратиками. В сковородке разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук с филе буквально 1-2 минуты. Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать куриное филе, сыр, морковь, зелень, посолить, поперчить, добавить мускатный орез, сметану, майонез, чеснок и всё хорошо перемешать. Слоеное тесто разрезать на прямоугольники. У меня был один пласт теста, поэтому разрезать было удобно. На каждый кусок теста выложить немного начинки. Выпекать 10-15 минут.

7. Рулет из слоеного теста и рыбы

Ингредиенты:
— тесто слоёное- 1 упаковка (450гр.),
— петрушка- 1 пучок,
— укроп- 1 пучок
— филе сёмги- 800 гр.,
— тёртый сыр- 150 гр.,
— яйцо- 1 шт.,
— соль, перец,
— растительное масло для смазывания

Приготовление:
Рыбу очистить от кожи и костей. Зелень измельчить. Тесто разморозить при комнатной температуре.
Тесто делим на две части, раскатываем в тонкий пласт. На середину теста высыпаем натёртый сыр. Филе рыбы солим, перчим и выкладываем на сыр. Сверху рыбу посыпаем измельчённой зеленью. Обернуть рыбное филе раскатанным тестом и переложить на противень, смазанный растительным маслом. Из остатков теста слепить разные фигурки и украсить рулет. Смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Слоёное тесто любят как опытные повара, так и те, кто только начинает свой труд на кулинарном поле. Современные производители значительно облегчили задачу любителей готовить тем, что поставляют в магазины уже готовый продукт, который нуждается лишь в дополнениях по вкусу и непродолжительной термической обработке. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить аппетитные закуски из слоёного теста с разными начинками.

Пошаговые рецепты закусок из слоёного теста

Готовое слоёное тесто — это восторг! Конечно, сейчас я говорю лишь от своего имени. Но уверена, что если не все, то бо́льшая часть тех, кто знаком с этим продуктом, выскажутся с такими же эмоциями. Не особо потроша кошелёк, можно приготовить огромное количество потрясающе вкусных вещей: слойки, пирожки, пироги, тарталетки с разнообразными начинками, рулеты. Я покупаю слоёное тесто довольно часто и всегда экспериментирую с начинками. Ну а те рецепты, которые уже прочно вошли в меню нашей семьи, я опишу ниже.

Закуска из слоёного теста с сосисками

Сосиски в тесте нравятся многим взрослым и детям. Отличная альтернатива бутерброду быстро и надолго утоляет голод. Чтобы не переплачивать за уже готовый продукт и не сомневаться в его качестве, такое блюдо лучше приготовить дома. Тем более что процесс этот очень лёгкий.

• 10 сосисок;
• 400 г слоёного бездрожжевого теста;
• 1 яйцо;
• семена кунжута.

Слоёное тесто выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не более 2 мм и разрежьте на длинные полоски шириной 2,5 см.

Если у вас замороженное слоёное тесто, перед началом работы его следует разморозить.

Для получения вкусного блюда необходимо использовать сосиски хорошего качества. Если продукт, который вы используете, имеет ненатуральную оболочку, её удалить до начала работы с тестом.

Заверните сосиски в тесто

Переложите сосиски в тесте на противень

Во время запекания яйцо придаёт закуске красивую корочку. При необходимости этот шаг можно пропустить.

Смажьте заготовки яйцом

Готовьте закуску до зарумянивания

Видео: сосиски в слоёном тесте

Закуска из слоёного теста с колбасой и сыром

Для создания ещё одной замечательной закуски понадобятся продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.

• 250 г слоёного теста;
• 150 г варёной колбасы без жира;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 яичный желток.

Тесто выложите на стол и раскатайте в пласт 3–5 мм.

Слоями выложите на тесто колбасу и сыр

Разрежьте рулет из теста с начинкой на порционные кусочки

Смажьте заготовки яичным желтком

Время приготовления любой закуски из слоёного теста может изменяться в зависимости от индивидуальных особенностей вашего прибора.

Готовьте закуску в духовке около получаса

Закуску из слоёного теста с колбасой и сыром лучше всего подавать в горячем виде

Видео: завитушки с сыром и колбасой

Закуска из слоёного теста с мясным фаршем

Следующий вариант угощения из слоёного теста подходит как для обычной трапезы, так и для праздника. Мясные шарики в потрясающих воздушных «сеточках» очень аппетитны и вкусны.

• 500 г свино-говяжьего фарша;
• 500 г слоёного дрожжевого теста;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яичный желток;
• 1 ст. л. молока;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Смешанный фарш выложите во вместительную ёмкость. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук (небольшую головку или половинку крупной луковицы), пропущенный через пресс чеснок, соль и чёрный молотый перец.

Выложите составляющие начинки в общую миску

Хорошо перемешайте полученную массу

Разрежьте раскатанное тесто на тонкие полоски

Обмотайте шарики из фарша полосками теста

Переложите шарики с тестом на противень

Если в процессе выпекания тесто начнёт подгорать, прикройте закуску листом фольги для запекания.

Запекайте закусочные шарики до готовности фарша и теста

Видео: мясные шарики в тесте за 15 минут

Закусочные пирожки из слоёного теста с печенью

Печень можно использовать не только для приготовления первых-вторых блюд, салатов и закусок, но и в качестве начинки для пирожков. Вариант со слоёным тестом — яркий тому пример.

• 700 г слоёного теста;
• 500 г куриной печени;
• 2 головки репчатого лука;
• 50 мл растительного масла;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

1. Мелко нарезанный репчатый лук выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до полуготовности.
2. Добавьте к луку промытую куриную печень, перемешайте, продолжайте обжаривать до полной готовности субпродукта.

Обжарьте лук и печень

Измельчите обжаренную печень любым удобным способом

Разрежьте тесто на прямоугольники

Пирожки будут готовы через четверть часа

Видео: пирожки из слоёного теста с печенью

Праздничные пирожки из слоёного теста с красной рыбой и шампиньонами

Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом или просто порадовать близких на семейном чаепитии в выходной день, попробуйте приготовить нежные и ароматные пирожки с начинкой из красной рыбы, грибов, риса и шпината. Придётся немного повозиться, но в итоге будут довольны все.

• 2 листа слоёного теста;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 3 шт. лука шалот;
• 450 г шампиньонов;
• 300 г филе красной рыбы;
• 1 ст. отварного риса;
• 100 г шпината;
• 4–5 веточек свежего укропа;
• 1 яйцо;
• соль и чёрный молотый перец.

Подготовьте продукты. Отварите до готовности и остудите рис. Шпинат разморозьте и смешайте с мелко нарубленным укропом. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, свежую рыбу — ломтиками, очищенный от шелухи лук — полукольцами.

Для начинки можно использовать любую красную рыбу: сёмгу, форель, горбушу.

Подготовьте нужные продукты

Обжарьте шампиньоны с луком на сливочном масле

Слоями выложите на тесто ингредиенты начинки

Дайте готовым пирожкам слегка остыть

Отличную закуску из слоёного теста можно приготовить с любой рыбой на ваш вкус. Чтобы убедиться в этом, достаточно просто посмотреть видеоролик ниже.

Видео: слойки с рыбой

Аппетитные, вкусные и лёгкие в приготовлении закуски из слоёного теста нравятся всем. Выбирайте начинки и радуйте близких. Если же у вас есть свои интересные варианты подобного угощения, поделитесь ими в комментариях ниже. Приятного аппетита!