Рыба – очень ценный пищевой продукт, из нее можно приготовить множество восхитительных на вкус блюд. Проще всего рыбу пожарить. Существует огромное множество рецептов приготовлениея рыбы на сковороде. Тушки можно обжарить целиком, нарезав на кусочке или сделав фарш и сформировав зразы, тефтели, котлеты. Большинство хозяек в фарш добавляют различные ингредиенты.  От них зависит, какой вкус будет у готового блюда. Рецепт вкусных рыбных котлет с зеленью, пряностями, овощами и другими добавками можно узнать, если перейти по ссылке https://www.yabpoela.com/319-rybnye-kotlety-s-zelenju.html.

Пресноводная рыба

Речная и прудовая рыба имеет ряд уникальных качеств. Особенно полезны ее жирные сорта. Такие, как сазан. Пресноводную рыбу можно жарить, тушить. В ней содержится магний и витамин B. Блюда из пресноводной рыбы снижают риск развития ряда заболеваний, в том числе диабета и артрита. По питательным свойствам речная и прудовая рыба не уступают мясу.

Морская рыба

Рыба, выловленная в морях и океанах, по питательным свойствам ценнее пресноводной, так как в ее мясе содержится полный набор микроэлементов, впитанных из соленой морской воды. Большинство пород морских рыб поступает на прилавки замороженными. В том числе самые ценные лососевые сорта. Перед продажей их размораживают и укладывают на лед. Рыба с красным мясом считается изысканным деликатесом. Она – настоящее украшение праздничного стола. Чаще всего ее подают соленой, но стейки можно запекать в духовке, на сковороде или в фольге. Для повседневных блюд используют более дешевые породы. Одни из самых полезных – сельдь и скумбрия. Они богаты природными жирами. В них содержится масса витамина Д и других полезных веществ, в том числе жирных кислот, предупреждающих развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ценны и кости рыбы. Для приготовления рыбного фарша используют аппараты, измельчающие тушки рыбы вместе с костями – это делает продукт богаче кальцием. Калорийность морской рыбы около 90 килокалорий. Калорийность икры 230 килокалорий.
Рыба – диетический продукт, который могут употреблять те, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют есть в сутки около 200 г – это не нанесет вреда здоровью, а наоборот укрепит его. Рыба разрешена в большинстве диет, в том числе лечебных. Это незаменимый, очень ценный продукт, который легко усваивается и может быть использован в детской и любой другой кухне.