Содержание:
Сырники под нежным соусом
Шоколадный пирог "Двойное наслаждение"
Пельмени с рыбой
Чудо-Вареники с творогом на пару
Яблочный пирог "Шарлотт"
Недавно мне посчастливилось попробовать данный рецепт и я в него влюбилась. Вроде все просто, но очень вкусно.
Баклажанчики будут в медово-лимонном маринаде с чесночком! А на второй эта закуска еще вкуснее.
Присоединяйтесь.
Ингредиенты
| для баклажан | |
|---|---|
| баклажан | 600 |
| мед | 1 ч.л. |
| сок лимонный | 3 ч.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| соль | 1 ч.л. |
| перец черный | 1 щепотка |
| укроп(для украшения) | 5 г |
| растительное масло(для жарки) | 10 г |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Все очень просто и быстро.
Это ингредиенты которые нам понадобятся.
Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей.
Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.
В конце баклажаны можно слегка отжать.
Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Слегка перчю.
Приготовим соус.
Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю.
Выдавливаю чеснок.
Пробую.
Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет. ":) можно добавить еще соевый соус, например!!
Для меня пропорции которые я дала были идеальны.
Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью.
Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются.
И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились.
Приятного аппетита!!
Ингредиенты
- баклажан-500-600 гр.
- мед — 1 ч.л.
- сок лимонный — 3 ч.л.
- чеснок — 1 зуб.
- соль
- перец черный
- масло подсолнечное (для жарки) — 10 гр.
Пошаговые фото рецепта
1. Все очень просто и быстро. Это ингредиенты которые нам понадобятся.
2. Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей.
3. Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.
4. В конце баклажаны можно слегка отжать.
5. Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Слегка перчю.
6. Приготовим соус. Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю.
7. Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет. ":) можно добавить еще соевый соус, например!! Для меня пропорции которые я дала были идеальны.
8. Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью. Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются. И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились. Приятного аппетита!!
Видео рецепт
быстро, просто и умопомрачительно вкусно. Один раз попробовала и теперь не забуду его никогда. Вроде все просто, быстро, но пикантный маринад добавляет в это блюдо особую изюминку. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту, и вы поймете о чем я говорю;)
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Баклажаны в пикантном соусе
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 1 порцию или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
28 ккал |
| Белков: | 1 гр |
| Жиров: | 0 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 11 / 0 / 89 |
| Н 88 / С 0 / В 12 | |
Время приготовления: 45 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Все очень просто и быстро. Это ингредиенты которые нам понадобятся.
Шаг 2:
Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей. У меня баклажаны были небольшого размера, поэтому я разрезала их просто вдоль. Больщие и длинные, конечно, лучше разрезать еще поперек, если не хотите, чтобы они смотрелись как спагетти:)
Шаг 3:
Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.
Шаг 4:
Вот такое количество жидкости у меня получилось! В конце баклажаны можно слегка отжать.
Шаг 5:
Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. На этом этапе слегка перчю.
Шаг 6:
Приготовим соус. Мед слегка нагрела в микроволновке, чтобы с ним было проще работать. К нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю по вкусу.
Шаг 7:
Выдавливаю чеснок. Пробую. Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот сладости. Тут уже как говорится "на вкус и цвет товарищей нет. ":) можно добавить еще соевый соус, например!! Для меня пропорции которые я дала были идеальны.
Шаг 8:
Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью. Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются. И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились. Приятного аппетита!!
Очень удачное сочетание баклажан с маринадом из лимонного сока, меда и чеснока. А на следующий день эти баклажанчики еще вкуснее.
Только очень жаль, что сезон баклажан скоро заканчиваетсяи придется ждать следующего сезона. Очень люблю баклажаны и готова их есть каждый день.
Вообще, в этом рецепте соус можно делать абсолютно на глаз и корректировать кислоту лимона или сладость меда. Очень хорошо в этот маринад еще впишется соевый соус.
Очень надеюсь, что рецепт вам понравится так же, как и нме!!
Присоединяйтесь.
