Запеченные кабачковые ломтики ПП от нутрициолога

Кабачковые ломтики, запеченные под сырно — томатно — чесночной корочкой — это вкусно и полезно! Кулинария — моё хобби. Учусь готовить один раз в неделю у шеф — повара ресторана и два раза у нутрициологов. Рецептов ПП в моем архиве много- кому интересно — могу делиться!

Ингредиенты для «Запеченные кабачковые ломтики ПП от нутрициолога»:

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт
• Сыр твердый (17%) — 100 г
• Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
• Специи (по щепотке копченая паприка, чесночный перец, соль) — 3 щепот.
• Приправа («томаты, базилик, чеснок») — 2 щепот.

Для соуса:

• Сметана (15%) — 1 стак.
• Зелень (укроп) — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные кабачковые ломтики ПП от нутрициолога»:

• 

  Кабачки промыть, обсушить.

• 

  Нарезать кабачки на ломтики. Сбрызнуть заготовки растительным маслом,

• 

  И слегка обжарить на антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом.
  Сыр натереть на терке. Подготовить специи:
  смешать молотую копченую паприку, чесночный перец, соль.
  Добавить приправу: «томаты, базилик, чеснок».

• 

  Посыпать обжаренные кабачковые ломтики сыром и специями. Поставить сковороду (без ручки) с кабачками в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на пять минут, чтобы сыр расплавился.

• 

  Пока кабачки находятся в духовке, приготовим соус:
  смешаем сметану, мелко нарезанный укроп и измельченный зубчик чеснока. Добавить соль, перец по вкусу.

• 

  Теплые ломтики кабачков со вкусной корочкой окунайте в соус и наслаждайтесь!

Источник