Сейчас на пике популярности лечебное голодание, которое якобы избавляет от всех болячек и основательно прочищает организм. Однако полностью отказаться от еды (а в некоторых методиках и от воды) на несколько дней могут далеко не все. У кого-то не хватает мотивации, другие — в силу характера, третьи — из-за состояния здоровья.

Но есть одна щадящая система, которая вроде как и есть не разрешает, но в то же время с урчащим животом не оставляет. При этом позволяет достичь всех тех результатов, какие обещают традиционные концепции. Это голодание на соках. В первую очередь его связывают с именами Бройса, Уокера и Оганян. На самом же деле существует общая, уникальная схема его проведения.

Обычные методики предполагают воздержание от еды и лишь в исключительных случаях послабления. Например, разрешается съесть ломтик лимона при сильных приступах тошноты или чайную ложечку мёда, когда нет сил держаться дальше. Соковое же голодание считается самым щадящим, так как, кроме воды, разрешается выпивать ограниченное количество фруктового или овощного сока. А он, как известно, обладает ценными питательными свойствами и является кладезем витаминов и микроэлементов.

От диет такое голодание отличается запретом на твёрдую пищу в рационе и какие-либо другие напитки, кроме соков и воды.

Есть авторские методики:

• Марвы Оганян (основа — травы, фруктовые и овощные соки, коктейли и смузи).
• Нормана Уокера («Лечение соками»).
• Рудольфа Бройса («Соколечение. Руководство по лечению и профилактике рака»).
• Бенджамина Д. Хорна (основа — овощные и фруктовые соки, голодание расписано для всех 4 времён года).

Можно выбрать одну из них либо придерживаться общих методических рекомендаций.

Результаты

Если правильно организовать голодание и выполнить все рекомендации, можно добиться неплохих результатов. У этой методики масса достоинств, которые выделяют её на фоне остальных:

• отсутствует слабость, как при обычном голодании, так как соки снабжают организм дополнительной энергией, придавая бодрости и сил;
• можно выбрать достаточный объём потребления, чтобы не чувствовать слишком сильных приступов голода;
• гасятся воспалительные процессы;
• улучшается пищеварение;
• снижается риск аппендицита;
• облегчается симптоматика многих хронических и простудных заболеваний;
• выводятся токсины, шлаки, слизь, «мёртвая» вода;
• постепенно сходит на нет депрессивное состояние;
• снижается вес (результаты похудения могут составить до 4 кг за неделю);
• укрепляется иммунитет за счёт питания организма витаминами и минералами.

Недостатки

Но не всё так радужно и хорошо с голоданиями на соках. Они могут спровоцировать появление различных побочных эффектов — настолько тяжёлых, что придётся прекратить испытание. Да и не всем разрешено прибегать к ним, так как при наличии определённых заболеваний они противопоказаны. Решаясь на такой эксперимент, нужно заранее подготовиться ко всем подводным камням. Самые значимые из них:

• разрушается зубная эмаль;
• могут начаться боли в желудке, изжога, так как нарушается кислотная среда кишечника;
• образуется налёт на языке, появляется неприятный запах изо рта;
• слишком мощный слабительный эффект может привести к нескончаемой диарее (сигнал к прекращению голодания);
• часто кружится голова;
• появляются сильные отёки на лице и ногах;
• есть противопоказания: гастрит, язва и прочие проблемы ЖК-тракта, склонность к аллергиям, печёночная и почечная недостаточность, анорексия и другие серьёзные заболевания.

В зависимости от ингредиентов

На овощных соках

Самое полезное из всех. Овощи не такие калорийные, как фрукты, и, в отличие от них, не содержат фруктозу и глюкозу. Они не кислые, поэтому можно не беспокоиться за кислотно-щелочной баланс в организме. Не разрушают зубную эмаль. Имеют минимум противопоказаний. Снижение веса с ними происходит гораздо быстрее. Единственный минус — пресный вкус большинства из них многие не выносят. Ведь ни соль, ни сахар добавлять нельзя.

На фруктовых

Самое вкусное из всех. Насыщенность, аромат, сладость позволяют наслаждаться процессом. Однако они более калорийны, в них присутствуют фруктоза и глюкоза. Результат — инсулиновые скачки в крови, пробуждение аппетита вместо утоления голода, не такое быстрое похудение, как хотелось бы. Но самое главное — в них много органических кислот, которые могут всерьёз нарушить работу ЖКТ. Поэтому их лучше либо чередовать с овощными, либо наполовину разбавлять водой.

На ягодных

Редко кто практикует такой вариант. Только если есть доступ к большому количеству ягод на протяжении хотя бы недели — тогда да, можно устраивать такое голодание. Это почти так же вкусно, как фруктовые соки, да и витамин С для укрепления иммунитета пригодится. Однако кислот в них ещё больше, а значит, и последствия для ЖКТ могут быть плачевными.

Комбинированный вариант

Самый удобный вариант. Во-первых, можно пить любые соки. Например, утром — овощной, в обед — фруктовый, на ужин — ягодный. Во-вторых, хороший эффект дают моночередования: сегодня — только томатный, завтра — только апельсиновый, послезавтра — только клубничный. В-третьих, их можно смешивать между собой: фруктово-овощные и фруктово-ягодные миксы добавят новые вкусовые ощущения и разнообразят рацион, позволив продержаться как можно дольше.

В зависимости от сроков

1 день

Обычный разгрузочный день на соках, с которого можно начать практиковать данный вид голодания. Если устраивать их регулярно (раз в неделю) в течение 2-3 месяцев, вы хорошо подготовитесь к основному испытанию.

О том, как правильно организовать однодневную сокотерапию, можно прочитать здесь.

3 дня

Следующая ступень на пути к соковому голоданию. Здесь можно без вреда для здоровья попробовать моноварианты: например, пить только томатный сок, апельсиновый или грейпфрутовый. Лечебным назвать нельзя (слишком маленький срок), а вот очищающим — вполне.

7 дней

Оптимальный вариант голодания, в процессе которого организм успеет прочиститься от всего ненужного и произойдёт определённое снижение веса. Переносится достаточно легко.

10 дней

На такой срок лучше взять на вооружение десятидневную методику Марвы Оганян. Она подробно расписывает:

• Сколько можно пить: начать с 0,5 л, но постепенно довести до 1 л в день.
• Когда: час — стакан сока, час — стакан отвара из трав. Схема повторяется с утра до вечера.
• В каком виде: водой не разбавлять.
• Какие лучше: среди её фаворитов — цитрусовые, морковно-свекольный, капустный, томатный и др.

30 дней

Кто намерен выдержать столь длительный марафон, должны ориентироваться на методику Рудольфа Бройса. В идеале полный курс рассчитан на 42 дня, но, если кто-то не выдерживает, можно остановиться и раньше. Это одна из лучших систем голоданий на соках с подробными описаниями, как, что и в какой день делать. Оно постепенное и, судя по отзывам, достаточно легко переносится. Причём многие планируют именно 30-дневный срок как наиболее удобный в календарном плане.

Есть те, кто предлагают соковое голодание на 60 дней, но это крайне опасно для здоровья и жизни, поэтому столь смелые эксперименты лучше не ставить.

Как и в любое другое голодание, в соковое нужно уметь правильно войти. В идеале, к этому нужно основательно подготовиться. Попробуйте вегетарианскую или фруктово-овощную диету на неделю. Затем можете ознакомиться на практике с основами сыроедения.

Правила организации входа:

1. Найти единомышленников. Поработать над мотивацией. Настроиться морально.
2. За 2 недели перейти на вегетарианское меню. За неделю — на сыроедческое.
3. За неделю постепенно включать в меню соки (начиная со 100 мл и заканчивая 600 мл).
4. С каждым днём постепенно уменьшать суточный калораж рациона.
5. Растительное масло для заправки овощных салатов в качестве исключения разрешается до последнего дня входа.
6. Накануне вечером выпить слабительное и сделать клизму.

На входе нужно попытаться избавиться от вредных привычек и нормализовать режим дня. Не забудьте согласовать свои планы с домашними.

Основные рекомендации

Чтобы правильно организовать голодание на соках, нужно знать некоторые особенности его проведения. Приведенные ниже рекомендации помогут избежать ошибок и нежелательных последствий.

1. Разрешены соки из фруктов, овощей и ягод.
2. Они могут быть как моно-, так и многокомпонентными.
3. Лучше отдать предпочтение сезонным продуктам, характерным для вашей местности.
4. Берите свежие овощи и фрукты — засушенные, консервированные и замороженные не дадут такого эффекта.

1. Голодание проводится на свежевыжатых соках. Магазинные исключены.
2. Блендер исключается, так как в итоге получится пюре, которое запрещено при голодании.
3. Ни сахара, ни его заменителей, ни мёда, ни соли — дополнительные компоненты запрещены. Исключение — корень имбиря и огородная зелень.
4. Овощи тщательно промываются, но не очищаются от кожуры — отправляются в соковыжималку прямо в ней: она содержит максимальное количество питательных веществ.
5. Некоторые пьют соки с мякотью, но Оганян, например, это не приветствует и рекомендует после соковыжималки пропускать их через ситечко.
6. Можно с утра приготовить себе нужное количество сока, чтобы выпить его в течение дня. Вчерашний, даже если он стоял в холодильнике, употреблять не рекомендуется.
7. Разбавлять водой или нет и в каких пропорциях — личное решение каждого. Специалисты по этому поводу расходятся во мнениях.

1. При употреблении сок должен быть комнатной температуры.
2. За один приём пищи нельзя выпивать более 1 стакана.
3. Лучше это делать через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль.
4. Пить маленькими глотками, растягивая удовольствие.
5. Рекомендуемый суточный объём — от 200 мл до 1 литра. Чем он меньше, тем голодание обещает быть эффективнее.

Не забывайте вести здоровый образ жизни и умеренно заниматься спортом. Только соблюдение данных рекомендаций гарантирует, что лечебное голодание окажется эффективным.

Выход

По срокам выход из сокового голодания должен быть либо таким же, как оно само, либо в 1,5-2 раза дольше. Если организовать его неправильно, последствия могут быть трагическими.

Печальный факт. В 2006 году в России был зафиксирован случай, когда девушка (30 лет) попыталась выйти из голодания на 43-ий день, но ввиду ухудшения своего состояния отказалась от этого и продолжила воздержание. На 60-тый день она умерла от истощения.

Поэтому уделите данному этапу особое внимание. Не набрасывайтесь в первый же день на еду. В течение недели продолжайте пить соки, но постепенно добавляйте в них сначала — мякоть, затем — измельчённые орехи, готовьте смузи. Супы должны быть пюреобразными, каши — жидкими и на воде. О молоке, рыбе, мясе и речи быть не может в течение первых 2-х недель. Каждый новый продукт вводится в минимальных количествах. Главные правила выхода — не переедать и при малейших отклонениях в здоровье обращаться к врачу.

Подробнее о том, как правильно выходить из голоданий, можно прочитать в нашем отдельном обзоре.

Рецепты

Приготовить моно сок проще простого. Но, чтобы разнообразить рацион, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов для многокомпонентных напитков с неожиданными сочетаниями (пропорции — на любителя):

• морковь, яблоко, груша, зелень петрушки;
• дыня, морковь, щепотка натёртого имбирного корня;
• абрикос, морковь;
• дыня, листья сельдерея и мяты;
• помидоры, огурцы, болгарский перец, яблоки, зелень укропа;
• яблоко, огурец, морковь, листочки мяты;
• свёкла, морковь, грейпфрут;
• арбуз, огурец, свёкла, зелень петрушки;
• помидоры, огурцы, морковь, зелень петрушки.

Соковое голодание — одно из самых вкусных и полезных, с минимальными побочными эффектами и осложнениями. Если всё сделать правильно, результаты превзойдут все ваши ожидания.

С оковое голодание — это более лёгкий вариант обычного голодания, который позволяет, с одной стороны, воздерживаться от пищи, а с другой стороны, питать организм, не нагружая ЖКТ. Есть мнение, что соки всасываются в желудке и кишечнике, при этом печень и поджелудочная железа в этом процессе не участвуют и не отвлекаются от процесса очищения, целью которого и является отказ от пищи.

Важно отметить один момент: речь идёт о соках, которые приготовлены из свежих продуктов самостоятельно либо на ваших глазах. Магазинные напитки не являются полезными: это смесь воды, сахара, красителей, консервантов, усилителей вкуса и так далее. Любые яркие надписи на упаковке о 100%-ном натуральном составе — это не более чем наглая ложь производителей. Поэтому голодание необходимо совершать только на натуральных соках, в то время как напиток из магазина не только не принесёт никакой пользы, а ещё и приведёт к дополнительному загрязнению организма.

Что даёт голодание на соках

Изготовление сока из свежих продуктов позволяет в разы повысить концентрацию полезных веществ, а самое главное, даёт возможность их получить в максимально усвояемой для организма форме. Освобождённые от клетчатки зелень, овощи, фрукты становятся чистой квинтэссенцией различных микроэлементов и витаминов, которые напрямую поступают в кровь.

Лучше всего делать соки из продуктов твёрдой консистенции: это более рационально. К примеру, апельсин или арбуз почти полностью состоят из воды, и по большому счёту сильной разницы между их употреблением в цельном или выжатом виде нет. Поэтому оптимально делать соки из таких продуктов, как яблоки, груши, бананы.

Фрукты и овощи — продукты, между которыми есть принципиальная разница. Фрукты усваиваются нашим организмом как максимально простая для переваривания пища. Впрочем, если организм не приучен к их употреблению, то с усвоением могут быть проблемы. Что же касается овощей, то наша система пищеварения не приспособлена для переваривания твёрдой клетчатки. Она не усваивается организмом, но при этом хорошо очищает кишечник и в целом весь ЖКТ. Однако в ситуации с соками всё обстоит несколько иначе.

Соки, как из овощей, так и из фруктов, усваиваются организмом практически на сто процентов. Есть мнение, что выжатые напитки вообще не нуждаются ни в каких ферментах: жидкость просто всасывается через стенки кишечника. Поэтому, если ставить цель получить пользу из овощей, то просто сделать салат недостаточно, — для максимального усвоения их нужно употребить в виде сока. И на голодании это будет позитивно.

Стоит отметить, что некоторые виды соков нежелательно пить натощак. К примеру, свекольный будет раздражать желудок и кишечник, поэтому при приготовлении можно добавить морковь или разбавить его водой. Кстати, смешивать соки между собой можно без ограничений, поскольку для их усвоения не нужна выработка ферментов. И такое понятие, как «несовместимость продуктов», здесь неактуально.

Голодание на соках хорошо очищает организм от накопленных токсинов. А самое главное, его можно практиковать довольно длительный период даже тем, для кого ощущение пустоты в желудке весьма мучительно, а чувство сытости — важная составляющая гармоничной жизни. В отличие от обычного отказа от пищи, в процессе которого могут возникнуть головокружение, слабость, тошнота, изнуряющее чувство голода, головные боли и так далее, в процессе сокового питания организм получает все необходимые вещества, и процесс очищения проходит более мягко, что позволяет избежать различных негативных симптомов.

Рекомендации к практике сокового голодания

Несмотря на то, что голодание на соках это облегчённая версия отказа от пищи, оно имеет ряд противопоказаний. Во-первых, быстрое начало практики может вызвать в организме резкий процесс очищения, последствия которого могут быть непредсказуемы. Поэтому рекомендуется как минимум неделю питаться сырой растительной пищей, пить соки. И только после этого можно приступить непосредственно к самому голоданию. Важная рекомендация: фруктовые соки лучше пить через трубочку, чтобы не подвергать зубную эмаль разрушительному воздействию.

Во время сокового голодания можно выполнять физические упражнения, чтобы процесс очищения был максимально эффективным. Однако без фанатизма. Применять серьёзные физические нагрузки не рекомендуется. Также не стоит сразу приступать к длительному голоданию. Лучше начинать практику с 3‒5 дней.

Аналогичный подход применяется и к выходу из сокового голодания: в течение нескольких дней по завершении практики не рекомендуется принимать тяжёлую, термически обработанную пищу. Начинать питание лучше с сырой растительной пищи и только со временем постепенно возвращаться к привычному рациону, по возможности исключая вредные продукты. Ведь мы очищаем организм не для того, чтобы потом его снова загрязнять. Чисто не там, где всё время убирают, а там где не мусорят.

Таким образом, если вы давно планируете попробовать голодание, но опасаетесь появления сильных и неприятных симптомов, можно начать свой опыт именно с сокового голодания. Ощущение чистоты и лёгкости, которое вы будете испытывать не оставят вас равнодушными к этой чудесной практике по очищению организма.

Голодание на соках – это система очистки организма от токсинов с помощью свежеприготовленных фрешей. Простоту, доступность метода и его эффект оценили звезды и обычные люди. Классическим лечением соками овощей и фруктов является голодание по Уокеру.

Особенности методики

Для похудения можно выбирать любые соки по вкусу: монокомпонентные и многокомпонентные составы. Главное условие – они не должны быть промышленного изготовления и содержать сахар и соль. Пить нужно в свежевыжатом состоянии.

Готовя соки дома, потребуется соблюдать правила, чтобы не навредить организму, не спровоцировать аллергические реакции или проблемы с ЖКТ:

• используйте традиционные для вашей местности виды овощей и фруктов;
• лучше готовить витаминные напитки из сезонных продуктов, чем из замороженных или высушенных;
• отжимайте овощи в кожуре — в ней содержатся ценные вещества;
• отжимая сок экзотических фруктов или свеклы, разводите его пополам с водой;
• не используйте консервированные овощи и фрукты;
• ранние сорта не годятся для голодания. Они содержат повышенные дозы нитратов и много кислоты;
• пользуйтесь соковыжималкой: для этой диеты требуется сок, а не пюре.

Преимущества и недостатки голодания по Уокеру

Голодание на фруктовых соках – легко переносимый способ очистки организма, он имеет большие преимущества перед другими методиками:

• появляется много энергии;
• неограниченные объемы потребления;
• хорошо снимаются воспалительные процессы в органах, особенно пищеварительной системы;
• профилактика аппендицита;
• регулирует уровень кислотности;
• снимает симптомы простудных заболеваний;
• очищает организм от слизи, шлаков;
• убирает депрессивные состояния;
• способствует снижению веса;
• повышает регенерацию и защитные силы организма, насыщает витаминами и минералами.

Во время диеты могут возникнуть некоторые проблемы. Недостатки голодания по Уокеру:

1. Влияние соковых кислот на полость рта и зубную эмаль требует дополнительного ухода – постоянного полоскания рта.
2. Длительное голодание на соках приводит к повышению кислотности в желудке и трудно переносится.
3. Противопоказано при язвах и гастритах.

Голодание на соках

Подготовка

Прежде чем начать голодание, потребуется провести подготовку организма. Вхождение в соковую диету должно быть мягким, постепенным, не вызывать стрессовых состояний.

• Психологическая подготовка. Нужно настроиться на предстоящую диету во избежание срыва. Легче всего практику переносят люди, имеющие навыки сыроедения.
• За неделю до установленного дня рекомендуется начинать уменьшать количество и объем съедаемых порций на 20-25%.
• За 3-5 дней до начала очистительной терапии прекратить употребление десертов, копченых, острых, жирных и жаренных в масле блюд, майонеза и жирных соусов;
• Перед вступлением в фазу голодания ежедневный рацион должен как минимум наполовину состоять из овощей, фруктов, зелени и салатов на растительном масле.
• Желательно перед началом сделать клизму или выпить слабительные средства, чтобы очистить кишечник от каловых масс.

Голодание

Голодание по системе Уокера лучше проводить системно. Возможны варианты:

• один раз в неделю;
• три дня один раз в месяц;
• по мере необходимости после переедания.

Если соковая терапия осуществляется с намерением сбросить лишний вес и вернуть здоровье организму, необходимо понять механизм процессов в ходе голодания.

После поглощения всех запасов глюкозы организм вступает в фазу эндогенного питания и начинает «поедать» дегенеративные и больные клетки. Это происходит к концу 2-го – началу 3-го дня голодания. В данный период можно эффективно очиститься от токсинов, патогенной микрофлоры, раковых клеток и даже гельминтов. Человек может плохо себя чувствовать: может возникать слабость, горечь во рту, головокружение, тахикардия, скачки давления, мигрень.

Лечебное голодание на соках по Уокеру предполагает питание свежевыжатыми соками ягод, фруктов, овощей и трав. Суточная норма напитка не должна превышать 1 литр. Кислые или концентрированные составы можно разбавлять обычной или минеральной (без газа) водой. В случае жажды не запрещается выпивать 100-150 г чая из трав или фруктов. Лучшим выбором будут яблоки, помидоры, тыква, морковь, капуста, свекла, шпинат.

Выход

После окончания соковой терапии нужно правильно, постепенно войти в естественный ритм питания. Длительность выхода из голодания составляет половину периода лечения на соках. В это время нельзя употреблять большие порции еды, противопоказана тяжелая пища, еда животного происхождения. Осторожно относиться к последнему этапу тем, кто соблюдал длительную диету.

Подойдет выход на мягкие фрукты овощи или сыворотку, затем — на легкую пищу в термической обработке, а после — питаться кашами. Если соковую диету соблюдать систематически, то скоро можно наработать индивидуальные варианты голодания и выхода из него.

Варианты голодания

Различные методики позволяют подобрать оптимальный вариант отказа от пищи. Напитки просты в приготовлении и доступны каждому.

На фруктовых соках

Голодание на фруктовых фрешах считается самой вкусной и полезной методикой похудения. Разнообразие продуктов и возможностей любого их сочетания облегчает пищевую паузу. Представленные меню и рецепты сделают диету максимально разнообразной и полезной:

День	Прием (сок)
1	из банана;

апельсиновый.

2 апельсиновый;

яблочный.

3 из мандарина;

из винограда.

4 из грейпфрута;

из банана.

5 апельсиновый;

яблочный.

6 из мандарина;

из винограда.

7 из грейпфрута;

из банана.

За один прием необходимо выпивать 150-250 г свежего сока. Чтобы фреш не потерял части питательных свойств, лучше пить его не позднее, чем за 30-40 минут после отжимания. Если сок слишком густой или кислым (как у цитрусовых), нужно разбавить его водой. Если монокомпонентный напиток вызывает голод, можно смешивать несколько продуктов. Идеальными дополнениями к основному фрукту станут морковь, тыква, банан. Если голодание проводится весной, можно использовать березовый сок.

На овощных

Овощные соки, помимо витаминов, обогащает организм клетчаткой и ценными минералами. Они меньше влияют на уровень глюкозы и способны нормализовать сахар в крови.

День	Прием (сок)
1	томатный;

из шпината.

2 морковный;

тыквенный.

3 из кочанного салата;

из петрушки.

4 томатный;

из шпината.

5 морковный;

тыквенный.

6 из кочанного салата;

из петрушки.

7 из кольраби;

морковный.

Порядок принятия можно менять, допускаются коктейли из 2-3 соков, по вкусу. Их объемы, как и фруктовых, должны составлять 150-250 г за прием и 800-1000 л за сутки. Употребляя свекольный сок, необходимо предварительно отстоять его пару часов в холодильнике, и после этого пить. Он агрессивно действует на организм, но активно выполняет функции чистильщика. Его можно заменить на голодание с использованием морковного сока.

Сколько длится голодание и его результаты

Перед началом сокового детокса важно понять, сколько можно продолжать голодание, и каких результатов ждать. Подобная диета проводится от 1-3 до 7 дней. Если голодать на соках системно, — 10-14 дней. В крайне редких случаях практика совершается длительно, до 1 месяца.

Методика прекрасно очищает и омолаживает организм:

• улучшает состояние кожи;
• обновляет микрофлору слизистых ЖКТ;
• чистит сосуды и клетки тканей;
• убирает воспалительные процессы, простудные заболевания;
• повышает иммунитет;
• насыщает организм витаминами и микроэлементами;
• снижает лишний вес.

Противопоказания и возможные последствия

Соковая диета может стать прекрасным способом похудения и очистки кишечника. В некоторых случаях она не рекомендуется:

• Больным сахарным диабетом. В соках присутствует высокая доза сахаров, которые повышают уровень сахара в крови.
• Спортсменам и людям с активным образом жизни. Низкая калорийность диеты не позволит людям этих категорий поддерживать привычные темп и нагрузки.
• Детям и подросткам.
• Беременным и кормящим грудью женщинам.
• Больным и старикам.

Несмотря на относительную легкость такого способа чистки и похудения, она может ухудшить состояние людей с хроническими заболеваниями внутренних органов и систем. Начиная ее, им лучше обратиться за консультацией к врачу.