Время запекания будет зависеть от сорта вашей тыковки и от ее размеров. Как только мякоть начнет легко протыкаться, вынимаем из духовки.

Счищаем кожуру. Полученную мякоть измельчаем блендером, если нужно, добавляем немного сахара.

Есть сорта тыквы, которые сами по себе достаточно сладкие, так что этот момент оставляю исключительно на ваш вкус. Всыпаем корицу, мускат и ванилин, выкладываем маскарпоне, 2 яйца, перемешиваем.

Наша начинка готова.

Для теста смешиваем муку, сахар, 3 яйца, соду и маргарин, вымешиваем руками. Тесто получается густым.

Форму застилаем фольгой. На фольгу выкладываем тесто, не забывая формировать бортики.

Заливаем начинку и отправляем запекаться в духовку на 1.5-2 часа. Температура 180 градусов.

И вот по прошествии нужного времени что у нас получилось:

Яркий, ароматный пирог, где основную роль играет тыква, которой маскарпоне придает кремовости. Приятного аппетита!

Для рецепта пирога вам потребуется:

Рецепт приготовления пирога:

Тыкву разрезать, вычистить семена и уложить срезом вниз на противень (противень застелить пекарской бумагой).

Запекать до готовности при 180 С. Когда мякоть тыквы пропечется и станет мягкой, снять с еще горячей тыквы кожуру, а мякоть переложить в миску, в которой будете делать начинку.

Пока тыква остывает, приготовить песочное тесто для основы пирога. Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с солью. Руками (или в процессоре) перетереть масло с мукой в крошку. Добавить яйцо, воду и вымесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут. На столе расстелить пищевую пленку, положить на неё охлажденное тесто и раскатать пласт толщиной 5-7 мм.

С помощью пленки переложить тесто в припудренную мукой жаропрочную форму. Прижать тесто к ботикам, срезать излишек. Поставить на 15 минут в разогретую до 180 С духовку.

Для начинки размять тыквенную мякоть вилкой, добавить сахар и взбить миксером. Добавить яйца и специи, размешать.

Переложить в миску с начинкой маскарпоне и еще раз взбить миксером. Начинка готова.

Распределить начинку по поверхности теста и запекать при 180 С около часа. Пирог готов.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #256d96c0-2eec-11ea-b602-b785a0a35aca