Простой и быстрый в приготовлении торт на кефире. Необычайно вкусный шоколадный бисквит с нежным сметанным кремом.

Ингредиенты для «Торт на кефире "Черный принц"»:

• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сахар (1 стакан в тесто о,5 в крем) — 1,5 стак.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Сметана (20% жирности) — 250 г
• Шоколад темный (для украшения) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торт на кефире "Черный принц"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

7 мая 2019 года anilah #

27 апреля 2019 года Kate_libreri #

5 января 2019 года alen-алёнчик #

17 декабря 2018 года lazof #

24 августа 2018 года Ана Снеж #

24 августа 2018 года Ана Снеж #

16 июня 2018 года olganik168 #

7 февраля 2018 года Наталья77777 #

18 января 2018 года Людмила Козеева #

14 января 2018 года lvalento #

15 января 2018 года vorobyshek #

15 ноября 2017 года Артём О #

12 сентября 2017 года obukhov chita #

1 августа 2017 года svak81 #

19 июля 2017 года Ольда П #

13 июля 2017 года maria6ka #

4 июня 2017 года Валенти #

14 мая 2017 года tata1108 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для многих их нас приготовление торта кажется долгим и мучительным мероприятием, требующим много времени и средств. Если вы тоже так думаете, то вы никогда не готовили торт на кефире. Это один из самых быстрых рецептов, которые я знаю, ведь не нужно ждать пока тесто подойдет, а коржи очень быстро пропекаются.

А если вы приготовите сметанный крем для него, то весь процесс в целом займет у вас не больше 1,5 часов и то, если все делать очень не спеша. Для этого торта вам не придется искать дорогие ингредиенты – все, что нужно, найдется в холодильнике. Я готовлю этот торт по праздникам и без них, когда просто хочется чего-нибудь сладкого и не хочется бежать в магазин.

К тому же он намного полезнее, чем торт из магазина, потому что я знаю, что в него кладу и могу уменьшить количество какого-то ингредиента, если мне захочется. Немного какао, кефира, сметаны и фантазии и уже через пару часов я и моя семья наслаждаемся шоколадным тортом. Даже мой кот вечно просит кусочек и не отходит, пока ему не дашь немного.

Поэтому сегодня я поделюсь с вами парочкой отличных рецептов для этого торта.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Выбирайте жирную густую сметану, чтобы крем не растекался.
• Кефир можно брать любой, но лучше всего подходит с жирностью 2,5% или 3,2%.
• Если хотите быстрее растворить сахар в креме, его можно заменить сахарной пудрой.

Торт на кефире со сметанным кремом

Необходимые ингредиенты

Мука	250 г
Какао	50 г
Сахар	400 г
Сода	1,5 ч. л.
Яйцо	3 шт.
Сметана (25%)	500 мл
Кефир	250 мл
Растительное масло	2 ст. л.

Процесс приготовления

1. Для крема смешайте сметану с сахаром. Хорошо все перемешайте и поставьте в холодильник.
   
2. В другую миску разбейте 3 яйца и взбейте их миксером до пышности. В кефир добавьте соду и хорошо размешайте, а затем добавьте его к яйцам, высыпьте в сахар и хорошо взбейте.
   
3. Какао вместе с мукой частями просейте к жидким ингредиентам и замесите тесто.Вылейте его в застеленную пергаментом форму и отправьте на 35-40 минут в духовку при 180°.
4. Чтобы коржи хорошо пропеклись, лучше испеките сначала одну половину теста, а затем другую.
5. С готовых коржей тонко срежьте верхнюю корочку, тем самым выровняв их поверхность Затем разрежьте коржи горизонтально пополам. Должно получиться 4 коржа.
6. Смажьте их кремом. Верхушка тоже должна быть покрыта кремом. Ту часть коржей, которую вы срезали ранее, порвите или порежьте на кусочки и посыпьте ими торт.
   
   

Видеорецепт приготовления шоколадного торта на кефире

Посмотрите это видео и убедитесь, что вы все правильно поняли. Мужчина объясняет каждое свое действие и дает советы по ходу приготовления, поэтому вам будет все понятно.

Торт на кефире в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 8-10 кусочков.
• Кухонная техника и посуда: мультиварка, вилка, миска, сито, нож, блендер.

Необходимые ингредиенты

Мука	1,5 стак.
Какао	2 ст. л.
Сахарный песок	2,5 стак.
Ванилин	5 г
Сода	1 ч. л.
Яйца	2 шт.
Растительное масло	4 ст. л.
Сметана	500 г
Кефир	1 стак.

Процесс приготовления

1. Вылейте в миску кефир, насыпьте стакан сахара, разбейте яйца и хорошо взбейте вилкой.
2. Добавьте ванилин, растительное масло, какао и еще раз перемешайте. Соду просейте вместе с мукой и замешайте жидкое тесто.
3. Перелейте его в мультиварку смазанную маслом. Поставьте режим «Выпечка» на 1 час.
   
4. Смешайте сахарный песок со сметаной и взбейте блендером. Поставьте крем на полчаса в холодильник.
   
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2-3 коржа. Смажьте их кремом, покрыв также верхушку. Украсьте по желанию.
   
   

Видеорецепт приготовления вкусного торта на кефире

В этом коротком видео вы сможете увидеть рецепт вкуснейшего торта на кефире в домашних условиях в исполнении милой женщины. Все детально показано, поэтому у вас не вызовет затруднений приготовление торта после просмотра ролика.

Как украсить торт

На белом сметанном креме любое украшение будет выглядеть красиво и очень ярко. Поэтому вы можете украсить его шоколадной крошкой или печеньем, посыпать изюмом, сухофруктами или орехами.

С чем подавать

Сметанный шоколадный торт получается очень нежным, поэтому лучше всего его сочетать с некрепким чаем или кофе с молоком. Отлично подойдет к такому торту какао с маршмеллоу.

Можете скушать кусочек торта с бокалом шампанского или игристого вина, ведь он очень легкий и воздушный. А в холодный вечер будет уместным горячий глинтвейн из сока или вина. Сочетайте торт с любимыми напитками и получайте от этого удовольствие.

Несколько советов

• Для крема используйте холодную сметану, иначе он будет растекаться.
• Если боитесь, что коржи не пропекутся, то разделите тесто на несколько частей и выпекайте коржи отдельно.
• Если хотите получить настоящий насыщенный шоколадный вкус, добавьте вместо какао топленный шоколад.

Другие варианты

Кефир для теста – это идеальный вариант. При этом с ним получаются вкусными не только сладкие торты, но и блюда, которые подают в качестве гарнира. Например, рыбный пирог на кефире получается очень нежным и румяным и при этом очень быстро готовится. Пирог с мясом на кефире готовится по тому же принципу и, благодаря структуре теста, получается очень сочным.

Если вернуться к сладкому, то я часто готовлю замечательный пирог на кефире с вареньем, так как его можно приготовить буквально за полчаса. Тоже самое касается и печенья на кефире, ведь в него можно добавить разные ингредиенты, но печеньки все равно получаются мягкими вкусными и воздушными. Так что, если у вас в холодильнике залежался кефир, то попробуйте приготовить на его основе вкусный десерт или другую выпечку.

—Рубрики

• Рецепты (6786)
• Архитектура (16)
• Афоризмы, цитаты (54)
• Великий и другие посты (16)
• Вязание (259)
• Вязание на машине (11)
• Города и страны, обычаи и традиции (37)
• Гороскопы, магия, гадания, предсказания (55)
• Декор своими руками (71)
• Диеты (40)
• Для дачи (для сада, огорода) (55)
• Для дома (90)
• мебель (10)
• мелочи (39)
• уют (28)
• Знаменитости, исторические личности (183)
• Интересное (112)
• Интерьеры (94)
• К Дню Святого Валентина (5)
• К Новому Году (57)
• К Пасхе (27)
• К Рождеству (9)
• Куклы (134)
• Макияж, прически (70)
• Мода, кутюрье (52)
• Музыка (63)
• Народная медицина (75)
• Природа, животные (18)
• Смешное (27)
• Тесты и результаты тестов (34)
• Уход за собой (96)
• Художники (92)
• Шитье (51)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Понедельник, 16 Июля 2018 г. 09:41 + в цитатник

Бисквит на кефире для торта

Многие хозяйки предпочитают делать коржи для торта на кефире. При этом справляются с готовкой меньше чем за час, поскольку замешивают бисквитное тесто с добавлением кисломолочного продукта. Присутствие последнего гарантирует получение высокой, пористой, бисквитной основы, пышности которой хватает на два воздушных, мягких, коржа.

• яйцо — 3 шт.;
• кефир — 230 мл;
• мука — 460 г;
• сахар — 200 г;
• сода — 3 г;
• масло — 85 г.

1. Взбейте яйца с сахаром и маслом.
2. Введите муку, соду, кефир и перемешайте.
3. Выпекайте тесто при 200 градусах на 40 минут.
4. Остуженный корж разделите пополам.

Торт «Фантастика» на кефире

Нет ничего аппетитнее, чем шоколадный торт на кефире «Фантастика». Влажные бисквитные коржи, прослоенные заварным кремом и «укрытые» глянцевой глазурью — это фантастически вкусно и так же легко. Для приготовления не потребуется дорогостоящих компонентов: пара ложек какао сделают тесто шоколадным, а кефир — пышным и воздушным.

• кефир — 250 мл;
• сахар — 460 г;
• яйцо — 4 шт.;
• мука — 600 г;
• разрыхлитель — 7 г;
• какао — 95 г;
• масло — 250 г;
• молоко — 450 мл;
• сметана — 40 г.

1. Взбейте два яйца с 200 г сахара и кефиром.
2. Всыпьте 500 г муки, 60 г какао и разрыхлитель.
3. Выпекайте корж 45 минут при 180 градусах.
4. Разрежьте его на 2 части.
5. Соедините 2 яйца, 200 г сахара, 100 г муки и молоко. Доведите на огне крем до загустения.
6. Остудите, взбейте с 200 г масла и смажьте коржи.
7. Для глазури растопите на огне сметану с 80 г сахара, 40 г какао и 20 г масла.
8. Полейте торт шоколадный на кефире глазурью.

Торт на кефире с вареньем

Простой торт на кефире с вареньем — прекрасный способ утилизации невостребованных сладких заготовок. Даже с бюджетным продуктовым составом, выпечка получается вкусной и не занимает больше часа времени, ведь тесто замешивается на кефире и варенье, что позволяет получить сочный ягодный торт и не хлопотать над приготовлением крема.

• вишневое варенье — 240 г;
• сахар — 125 г;
• мука — 450 г;
• кефир — 250 мл;
• сода — 3 г;
• масло — 40 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• сахарная пудра — 40 г.

1. Перемешайте варенье с содой.
2. Добавьте кефир, яйца, масло и муку.
3. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.
4. Посыпьте легкий торт на кефире сахарной пудрой.

Торт «Медовый» на кефире — рецепт

«Медовый» торт на кефире — прекрасная альтернатива классическому варианту. В отличие от последнего, он готовится из двух коржей, чем выигрывает по времени, и не содержит масла, что отражается на стоимости и калорийности изделия. Благодаря кефиру, коржи получаются легкими и пышными, поэтому торт пропитывают не более двух часов.

• мука — 550 г;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 500 г;
• мед — 40 г;
• яйцо — 2 шт.;
• разрыхлитель — 7 г;
• сметана — 750 г;
• сахар (пудра) — 170 г.

1. Взбейте сахар, яйца, мед, муку и разрыхлитель.
2. Разлейте тесто в две формы. Выпекайте 45 минут при 170 градусах.
3. Каждый корж разрежьте пополам.
4. Промажьте торт на кефире кремом из сметаны и сахарной пудры.

Торт Черный принц на кефире — рецепт

Торт на кефире — рецепт, отличающийся недорогой и оригинальной выпечкой. Ярким примером является торт «Черный принц», состоящий из бисквитных коржей на кефире с добавлением какао, прослоенных масляно-сметанным кремом. Коржи и крем ярко контрастируют между собой цветом и вкусом, полностью подтверждая благородное название.

• кефир — 230 мл;
• мука — 250 г;
• сахар — 250 г;
• какао — 40 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сметана — 250 г;
• масло — 200 г;
• сахарная пудра — 125 г;
• черный шоколад — 120 г.

1. Разотрите яйцо с сахаром.
2. Добавьте кефир и все сухие компоненты.
3. Выпекайте корж при 180 градусах 25 минут.
4. Разрежьте корж на три части.
5. Взбейте масло с пудрой, сметаной и промажьте кремом коржи.
6. Соберите торт.
7. Полейте торт на кефире растопленным шоколадом.

Торт «Зебра» на кефире — рецепт

Торт «Зебра» на кефире — один из вариантов популярного изделия, получившего название благодаря «полосатому» тесту. Его замешивают на кефире, делят пополам, добавляя какао в одну из половин. Благодаря кефиру, оно устойчиво, медленно растекается, поэтому налить тесто «полосатыми» слоями не составит большого труда.

• яйцо — 3 шт.;
• какао — 60 г;
• сахар — 200 г;
• сода — 5 г;
• кефир — 250 г;
• мука — 300 г.

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Растворите в кефире соду.
3. Влейте кефирную массу в яичную, добавьте муку и разделите тесто надвое.
4. В одну половину введите какао.
5. Выложите в форму для выпекания 2 столовых ложки темного теста, сверху положите светлое.
6. Повторяйте процедуру, до окончания теста.
7. Выпекайте торт «Зебра» на кефире 30 минут при 180 градусах.

Торт манник на кефире — простой рецепт

Торт манник на кефире – советская классика. Кефир, при взаимодействии с манкой, активно размягчает жесткую крупу, делая ее мягкой, гладкой и однородной, а выпечку -легкой и воздушной. Получаса времени хватает, чтобы крупа разбухла, напиталась влагой и превратилась в нежное манное тесто, которое можно отправлять в духовку на 40 минут.

• манка — 250 г;
• кефир — 250 мл;
• сахар — 250 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сода — 5 г;
• черный шоколад — 100 г.

1. Залейте манную крупу кефиром и отставьте на 30 минут.
2. Добавьте яйца, сахар, соду и перемешайте.
3. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
4. Полейте растопленным шоколадом.

Блинный торт — рецепт на кефире

Блинный торт на кефире — достойная замена трудоемкой слоеной выпечке. В отличие от последней, этот торт не потребует много сил и времени. Нужно просто испечь блины и уложить их стопкой, смазав кремом. При этом в качестве изделия сомневаться не приходится: блины на кефире получаются нежными, никогда не рвутся и легко снимаются со сковороды.

• кефир — 500 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• масло — 40 мл;
• мука — 250 мл;
• сахар — 270 г;
• сметана — 400 г;
• ягоды — 200 г.

1. Взбейте яйца с кефиром, 20 г сахара, маслом, мукой и содой.
2. Испеките блины.
3. Взбейте сметану с 250 г сахара.
4. Смажьте блины кремом и сформуйте торт.
5. Украсьте ягодами и отправьте в холодильник на 2 часа.

Торт «Красный бархат» на кефире

Бисквитный торт на кефире — прекрасная основа для изысканных десертов. Культовый торт «Красный бархат», завоевавший популярность внешним видом и выдающимся сочетанием влажных коржей с легким творожно-сливочным кремом, также можно приготовить из теста на кефире, благодаря чему, он превзойдет оригинальный рецепт с добавлением пахты.

• яйцо — 4 шт.;
• какао — 35 г;
• мука — 450 г;
• масло — 400 мл;
• кефир — 370 мл;
• сахар — 400 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• сода — 10 г;
• красный пищевой краситель — 20 г;
• сливки — 300 мл;
• сливочный сыр — 400 г;
• сахарная пудра — 150 г.

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Соедините кефир, соду, краситель и масло.
3. Отдельно смешайте оставшиеся сухие составляющие.
4. Соедините все составляющие.
5. Разлейте тесто по двум формам и запекайте 40 минут при 180 градусах.
6. Каждый корж разрежьте на две части.
7. Взбейте сливки с сахарной пудрой и сыром и промажьте коржи.

Торт на сковороде на кефире

Сделать торт на кефире быстро и вкусно можно не только в духовке, но и на сковороде. Этому способствует эластичное кефирное тесто, которое прекрасно обжаривается, не подгорает, легко снимается и получается пышным, чем превосходит классические варианты. Кроме того, оно быстрее пропитывается, а от того торт можно подать к столу за 30 минут.

• сахар — 250 г;
• мука — 750 г;
• масло — 100 г;
• кефир — 250 мл;
• сгущенка — 300 г;
• джем — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• гашеная сода — 5 г.

1. Соедините все компоненты и замесите тесто.
2. Раскатайте его в 6 коржей.
3. Каждый испеките на сковороде.
4. Смажьте джемом и сгущенкой и сформуйте торт.

Торт на кефире в микроволновке

Самый быстрый торт на кефире возможен только в микроволновке. Ни один агрегат в мире не справится с изделием за 7 минут, а СВЧ сделает выпечку равномерно пропеченной, легкой и воздушной. При этом единственное условие, которое требуется соблюсти, — тесто должно быть жидким и замешиваться на теплом кефире с минимальным процентом жирности.

• кефир — 250 мл;
• сахар — 250 г;
• мука — 250 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло — 40 мл.

1. Из всех компонентов замесите тесто.
2. Запекайте 7 минут при 900 Вт.

Торт на кефире в мультиварке

Торт на кефире со сметанным кремом — одно из популярных домашних лакомств, которое многие хозяйки предпочитают готовить в мультиварке. В ней тесто равномерно пропекается, быстро поднимается, не подгорает. Все, что нужно: вылить тесто в чашу, установить программу «Выпечка», а через 90 минут смазать разрезанный корж сметанным кремом.

• кефир — 250 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 320 г;
• мука — 500 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• сметана — 300 г.